一輪復習人教版科學探究4變量與對照（13張）課件

第三單元細胞的能量供應(yīng)和利用科學探究4|變量與對照[突破探究]1．實驗中三類變量的分析實驗過程中的變化因素就稱為變量。實驗變量概念控制原則實例自變量人為控制的對實驗對象進行處理的因素單一變量原則探究過氧化氫在不同條件下分解的實驗中，只有過氧化氫的處理方式一個自變量無關(guān)變量除自變量以外的影響實驗結(jié)果的可變因素等量原則探究過氧化氫在不同條件下分解的實驗中，反應(yīng)物的濃度和反應(yīng)時間等續(xù)上表

因變量因自變量改變而變化的變量可觀測性原則探究過氧化氫在不同條件下分解的實驗中，過氧化氫分解速率就是因變量2.教材中實驗的變量分析實驗名稱自變量因變量無關(guān)變量淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用底物種類是否發(fā)生反應(yīng)(是否出現(xiàn)磚紅色沉淀)底物量、酶量、斐林試劑量、反應(yīng)時間等探究pH對酶活性的影響不同pH(至少三種)酶的活性(氣泡的數(shù)量或帶火星衛(wèi)生香的復燃程度)溫度、底物量、酶量、試管的潔凈程度、反應(yīng)時間等探究溫度對酶活性的影響不同溫度(至少三種)酶的活性(加碘液后溶液顏色的變化)pH、底物量、酶量、試管的潔凈程度、反應(yīng)時間等3.設(shè)置對照實驗的目的及類型的判斷(1)設(shè)置對照實驗的目的：用以探究一個因素對特定對象的影響，通過比較實驗結(jié)果而得出結(jié)論。(2)類型：對照實驗通常要設(shè)置對照組和實驗組。實驗組是接受自變量處理的對象組，對照組是不接受自變量處理的對象組。常用的對照類型有以下幾種：①空白對照。對照組為未做任何處理的對象組。這里的不做處理，并非什么因素都不給予，而是針對實驗所要研究的因素不給予，以體現(xiàn)實驗因素的有無對實驗結(jié)果的影響。②自身對照。實驗與對照在同一對象上進行，不另設(shè)對照組。③條件對照。給對照組施以某種實驗處理，但不是所研究的實驗因素，以突出實驗實施的處理因素與實驗所研究因素的差異，從一個側(cè)面襯托實驗因素對實驗結(jié)果所造成的影響。④相互對照。不單設(shè)對照組，而是幾個實驗組相互對照。[典型例題]

(2019·江蘇卷)為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進行了實驗。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑、雙縮脲試劑、碘液、緩沖液、淀粉、淀粉酶等；研缽、水浴鍋、天平、試管、滴管、量筒、容量瓶、顯微鏡、玻片、酒精燈等。請回答下列問題：(1)為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)(肽類)含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入__________試劑，比較顏色變化。該實驗需要選用的器具有__________(填序號)。①試管②滴管③量筒④酒精燈⑤顯微鏡(2)為了檢測玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加__________，進行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍色塊狀，且隨著發(fā)芽時間的延長，藍色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是__________。(3)為了驗證上述藍色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計了如下實驗：在1～4號試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液(如下圖所示)，40℃溫育30min后，分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。請繼續(xù)以下分析：①設(shè)置試管1作為對照，其主要目的是________。②試管2中應(yīng)加入的X是__________的提取液。③預測試管3中的顏色變化是________。若試管4未出現(xiàn)預期結(jié)果(其他試管中結(jié)果符合預期)，則最可能的原因是__________。解析：(1)根據(jù)以上分析可知，檢測蛋白質(zhì)或多肽應(yīng)該用雙縮脲試劑；該實驗需要用量筒量取一定量的蛋白質(zhì)溶液、雙縮脲試劑A液，需要用滴管滴加雙縮脲試劑B液，但是該實驗不需要加熱，也不需要顯微鏡觀察，故選①②③。(2)檢測淀粉應(yīng)該用碘液；胚乳呈現(xiàn)藍色塊狀，說明胚乳含有大量的淀粉，而隨著時間的延長，藍色塊狀變小了，說明玉米發(fā)芽的過程中胚乳的淀粉逐漸減少了。(3)①該實驗的目的是驗證上述藍色塊狀物變小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，還原糖用斐林試劑檢測會出現(xiàn)磚紅色沉淀。1號試管加的是緩沖液和淀粉，作為對照試驗，其可以排除用于實驗的淀粉溶液中含有還原糖。②根據(jù)單一變量原則，1號試管加的是緩沖液作為對照，3號、4號實驗組分別加了發(fā)芽玉米提取液、淀粉酶溶液，則2號試管加的X溶液應(yīng)該是發(fā)芽前玉米提取液。③3號試管發(fā)芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，因此其顏色由藍色變成了磚紅色；如4號試管的顏色沒有從藍色變成磚紅色，可能是因為淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。答案：(1)雙縮脲①②③

(2)碘液玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少(3)①排除用于實驗的淀粉溶液中含有還原性糖②發(fā)芽前玉米③藍色→磚紅色淀粉酶已失活[跟蹤練習]

(2021·廣州二模)研究者進行兩項乳糖水解反應(yīng)實驗。實驗一用不同濃度的酶作用于10%的乳糖溶液，實驗二選用實驗一的某一酶濃度為條件，用不同濃度的乳糖溶液進行實驗。兩項實驗反應(yīng)體系的體積相同且相對反應(yīng)速率的基準一致，結(jié)果見表1、表2。下列敘述錯誤的是(

)表1不同酶濃度下乳糖水解相對反應(yīng)速率組別酶濃度/