寧波的美食 作文6篇

寧波的美食作文6篇鄉(xiāng)的美食

王佳怡

我的故鄉(xiāng)在寧波。寧波是一個(gè)歷史悠久的城市，有許多名勝古跡，有許多文人墨客，但最令人印象深刻的還是數(shù)不勝數(shù)的美味小吃。

說(shuō)到小吃，許多我都愛(ài)。如湯圓、年糕、餛飩等。但其中我最鐘愛(ài)的還是湯圓。湯圓寓意團(tuán)圓，每逢佳節(jié)，家家戶戶都會(huì)吃上一碗，以求闔家團(tuán)聚。湯圓的做法也十分簡(jiǎn)單，取一些面粉團(tuán)子，在中間包入一些餡料，芝麻餡、豬油餡都可，然后揉成一個(gè)個(gè)圓圓的團(tuán)子，放在盤(pán)子里。此時(shí)的湯圓如同一個(gè)個(gè)胖胖的小娃娃，挺著大肚子，雪白雪白的外衣格外耀眼，可愛(ài)極了。

湯圓們下鍋了，它們?cè)谒墟覒?，快活地上下翻滾著，享受沐浴的快樂(lè)。出鍋后的湯圓放在碗里，你推我擠，本來(lái)圓滾滾的身子都擠變形了。用勺子舀起一個(gè)，湯圓像是沒(méi)了骨架，完全躺在了勺子上，軟塌塌的，又散發(fā)著騰騰的熱氣，真讓人垂涎欲滴。一口咬下去，那濃濃的芝麻香味便在舌尖彌漫開(kāi)來(lái)，那滑溜溜的糯米團(tuán)在嘴里打轉(zhuǎn)。面團(tuán)軟軟的，糯糯的，很有嚼勁。此時(shí)勺子上的湯圓，也格外好看，白中襯黑，有一種難以言表的美。這么惹人愛(ài)的湯圓，端上餐桌后三下五除二就會(huì)被搶個(gè)精光，真是人間美味。

寧波的美食不計(jì)其數(shù)，你來(lái)寧波，可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！

故鄉(xiāng)的美食

李宜凝

我的家鄉(xiāng)在寧波,那里有許多美食：鍋燒河鰻，酒釀圓子，寧式鱔絲，湯圓等等，數(shù)不勝數(shù)。雖然寧波有這么多美食，但我卻對(duì)酒釀圓子情有獨(dú)鐘，幾乎每個(gè)月必吃一次。

剛剛做好的圓子，其實(shí)就是一個(gè)個(gè)小面粉團(tuán)子。它們身穿雪白的禮服，靜靜地躺在盤(pán)子里，像一位位小紳士。入鍋了，它看見(jiàn)了自己的兄弟姐妹們——男二號(hào)酒釀，女主角桂花，以及配角枸杞和冰糖等。文火慢煮，那些小演員們歡快地在鍋中跳著舞。打個(gè)滾，翻個(gè)面，再換種舞蹈，這對(duì)他們來(lái)說(shuō)都不在話下。

現(xiàn)在，到了出鍋的時(shí)候了，它們被一一撈起，盛于碗中。它們被糖水滋潤(rùn)著，入碗的一瞬間極其美麗，如果慢動(dòng)作播放，你會(huì)看到，他們?yōu)R起的一圈水花，形成了一個(gè)奇妙的形狀。

把酒釀圓子涼一涼，再次端上來(lái)時(shí)，你便可以盡情地享受這美味了！還未入口，一股帶著涼意的甜絲絲的氣味便率先涌入了你的鼻子.如果你放了桂花,便還可以聞到秋天才會(huì)有的濃郁的花香。初入口時(shí),清涼的酒釀夾雜著少許桂花，還有那甜絲絲的味道，沁人心脾。再舀一勺圓子,它富有彈性的表皮碰上你的牙齒之時(shí)，你會(huì)覺(jué)得，這種感覺(jué)是從未有過(guò)的，是一種讓人身心舒展開(kāi)的美妙滋味.

讓美味在你的舌尖融化吧!

故鄉(xiāng)的美食

顧孜霖

我的故鄉(xiāng)在寧波，寧波自古以來(lái)航運(yùn)四通八達(dá)，所以碼頭港口上都是來(lái)自五湖四海的人們。各地的人有各地人的口味，寧波飯館也不斷改善創(chuàng)新，最終有了今天的寧波菜。

我最喜歡吃的寧波菜是油炸小黃魚(yú)，每當(dāng)奶奶來(lái)我家時(shí)總不忘給我做這道菜。說(shuō)起做油炸小黃魚(yú)的要點(diǎn)，奶奶告訴我：挑選小黃魚(yú)時(shí)，一定要選小的，不要選大的，因?yàn)榇篝~(yú)不僅肉質(zhì)沒(méi)有小魚(yú)的細(xì)嫩，也炸不酥。原來(lái)還有這回事啊，怪不得我從小到大吃到都是小黃魚(yú)，而沒(méi)有大黃魚(yú)。

我看著奶奶操作的過(guò)程：她先熟練地把魚(yú)去鰓洗凈，然后將加鹽的面粉均勻地抹在魚(yú)的表面上，再在陰涼處晾干——這是為了防止油在炸魚(yú)的過(guò)程中四處飛濺。終于開(kāi)始炸魚(yú)了，我迫不及待地盯著鍋里的小黃魚(yú)，口水已流了一地！看著鍋中的魚(yú)由銀白色變成金黃色，我已經(jīng)躍躍欲試地拿起了筷子。在出鍋的那一剎那，廚房里香氣四溢，讓我垂涎欲滴。

我迫不及待地夾起一條魚(yú)放入嘴中，輕輕一咬，一股魚(yú)肉混合著油香在嘴里彌漫開(kāi)來(lái)，再輕輕一嚼，酥脆的小黃魚(yú)在口中斷成兩半，連魚(yú)骨都酥的不咬自碎了，讓我不禁加快咀嚼速度，不一會(huì)兒多條小黃魚(yú)就進(jìn)了我的五臟廟。“好了好了，再吃下去晚飯要吃不下了?！蹦棠炭粗峭袒⒀实奈页雎曁嵝褏s又難掩笑意。我意猶未盡的停下了筷子望著那盤(pán)金黃色的油炸小黃魚(yú)，心想：到了晚飯?jiān)侔涯銈內(nèi)扛傻簦?/p>

這就是美味的油炸小黃魚(yú)，寧波美食之一！當(dāng)大家有機(jī)會(huì)來(lái)寧波時(shí)一定要品嘗這道美食哦。

紅膏嗆蟹

故鄉(xiāng)的美食

周沅賓

我的家鄉(xiāng)位于浙江寧波，寧波靠近東海，所以海產(chǎn)豐富。在眾多的海鮮中，我最喜歡的海鮮冷菜是紅膏嗆蟹。而這道菜，也是寧波菜中最具代表性的菜之一。

傳聞紅膏嗆蟹原來(lái)是一道船菜。伴隨著呼呼西北風(fēng)，母梭子蟹開(kāi)始凝膏，到了農(nóng)歷12月，紅膏幾乎占據(jù)了整個(gè)蟹殼。有一年，漁民們把捕撈上來(lái)的螃蟹，按慣例都倒在船倉(cāng)里，一次意外的風(fēng)浪，海水倒灌進(jìn)船倉(cāng)。等大家忙乎完，蟹已經(jīng)被海水浸泡數(shù)小時(shí)，漁民們意外發(fā)現(xiàn)，被海水洗禮后的紅膏蟹，味道非常鮮美，原汁原味。

經(jīng)過(guò)多年的傳承，做這道菜也越來(lái)越講究。我家繼承舟山阿太的做法，把活的梭子蟹放入冰箱速凍后，放入二斤水一斤鹽配比的鹵水中，然后滴上點(diǎn)燒酒，浸泡時(shí)間則要根據(jù)個(gè)人的口味。我家一般10小時(shí)后取出，然后放入冰箱速凍。阿太說(shuō)過(guò)，腌咸蟹，時(shí)間太短，入味不進(jìn)，蟹味太淡。泡太久，又會(huì)太咸，不鮮美。經(jīng)過(guò)多次腌制后，我們發(fā)現(xiàn)這種方法最符合我們家的口味。

農(nóng)歷過(guò)年，寧波人的年夜飯中，總是少不了這道菜。將腌制好的紅膏蟹，橫刀切開(kāi)，一股咸香味撲鼻而來(lái)，果凍狀的蟹肉和蟹黃油亮而又光澤。那紅的發(fā)亮，晶瑩剔透的紅膏，仿佛是一塊紅寶石，鑲嵌在切開(kāi)的蟹塊中，格外誘人。媽媽見(jiàn)我饞嘴，連忙將一塊大紅膏蟹塞入我口中，我一陣連啄帶咬，滿嘴都是咸蟹鮮香味道，吸入口中的蟹黃入口即化，十分鮮美。那種獨(dú)特的鮮味，讓人回味無(wú)窮，久久回蕩在口中，令人欲罷不能。

紅膏咸蟹，既是美味，也是我的回憶。每當(dāng)品嘗到這道美味，就會(huì)讓我想起過(guò)年的味道，想起舟山阿太……

家鄉(xiāng)的豆酥糖

孫藝瑄

我的家鄉(xiāng)在寧波，寧波有許多美食，香甜可口的楊梅是一絕，晶瑩剔透的湯圓是一絕，令人垂涎三尺的海鮮更是一絕……不過(guò)在這么多的美食中，我最喜歡吃的還是奶奶家的豆酥糖。

豆酥糖在許多超市的特產(chǎn)柜臺(tái)都有的賣(mài)，但超市里賣(mài)的終究沒(méi)有自家做的好吃。豆酥糖要趁熱吃，熱的豆酥糖會(huì)散發(fā)出一般濃郁的香味，一聞到這股香味，我就會(huì)直流口水，忍不住馬上就想咬一口這熱騰騰的豆酥糖。

豆酥糖初入口的味道是甜中帶咸的。香、酥、軟是我對(duì)它的第一印象。慢慢的，豆酥糖變得粘牙了，你會(huì)感覺(jué)到上排和下排的牙像被粘住了似的，很難分開(kāi)。最后，在豆酥糖快要融化之際，則又變成了一種香甜而又濃厚的味道。一塊下去，意猶未盡，讓人直想再吃一塊。記得小時(shí)候，在奶奶家第一次吃到剛出爐的豆酥糖，那種直入心脾的美味我至今難忘，至此豆酥糖也成了我最?lèi)?ài)的美食之一。但是因?yàn)橹?，我每次只能偷偷地嘗一點(diǎn)，真是一種讓人既愛(ài)又恨的美食??！

豆酥糖不僅可口，就連做的過(guò)程也是一種享受，你的味蕾無(wú)時(shí)無(wú)刻不受到香味的沖擊。首先，先要準(zhǔn)備好白砂糖、面粉、鹽、芝麻等材料。緊接著要把白砂糖熬成老糖。再把面粉和鹽混合在一起炒熱，變成塊狀。最后把炒熱的面粉和熬好的老糖混在一起攪拌，攪拌疊成塊狀。這樣美味的豆酥糖就制作完成了。

一塊一塊方方正正、色澤黃中帶白的豆酥糖不禁又牽起了我的食欲。哈哈，此時(shí)我正在流著口水呢!

寧波湯圓

駱昱成

寧波，有許多令人回味無(wú)窮、流連忘返的風(fēng)味美食，各種風(fēng)味的都有，腌、悶、燒、炒、糟一應(yīng)俱全，然而，在我心中只有湯圓是美中精品，稱得上數(shù)一數(shù)二的寧波高級(jí)特色小吃。

元宵佳節(jié)，家家戶戶都會(huì)其樂(lè)融融的吃上一碗潔白的湯圓，想要求得一個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓的好兆頭。那碗里的湯圓雖說(shuō)不多，但一個(gè)個(gè)小巧玲瓏，甚是可愛(ài)，還做工精致，沒(méi)有絲毫的瑕疵，個(gè)頭圓圓的，好似十五的圓月；個(gè)頭不大像小核桃，白白嫩嫩的皮里包裹著香噴噴、甜滋滋的豬油芝麻餡。不僅外表楚楚動(dòng)人，那香滑絲糯、清甜樸素的味道更是讓人回味無(wú)窮。只需輕輕一咬，瞬間那薄薄的、油亮的皮就破了，隨即香甜淳口的芝麻餡緩緩地淌入我舌尖，直至彌漫。細(xì)品，滑爽細(xì)膩，伴著一股清甜的芝麻香，慢慢品嘗，滋味橫生。憑其美味與寓意，湯圓堪稱寧波第一舌尖上的美食，人人愛(ài)吃。

湯圓不僅好吃，制作過(guò)程也豐富有趣。起先得把面團(tuán)用搟面杖搗平，等面質(zhì)軟了，就可放在盆子里，邊加水邊揉，不一會(huì)兒，一個(gè)大面團(tuán)就誕生了。將面團(tuán)用手搓成一小個(gè)一小個(gè)的圓球，接著取出豬油、芝麻與白糖，在豬油里放上糖，再用芝麻碎包起來(lái)，做成餡，包進(jìn)圓球里，一個(gè)個(gè)看似樸素卻又小巧精致