高中生物蛋白質(zhì)

高中生物蛋白質(zhì)課件第1頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四

教材分析內(nèi)容

學(xué)情分析

教學(xué)目標(biāo)及重難點教學(xué)過程

板書設(shè)計第2頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四1.教材分析人教版高中生物（必修1）《分子與細(xì)胞》第2章組成細(xì)胞的分子第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)必修1整體教學(xué)目的是讓學(xué)生從分子水平認(rèn)識生命物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，其中作為生命活動的主要承擔(dān)者的蛋白質(zhì)是個重點內(nèi)容，在教材中起到承上啟下的作用。第3頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四1.教材分析本章內(nèi)容本節(jié)內(nèi)容結(jié)構(gòu)功能決定相適應(yīng)隨后內(nèi)容組成細(xì)胞的有機(jī)化合物糖類與脂質(zhì)核酸蛋白質(zhì)元素氨基酸多肽蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)功能物質(zhì)

基因表達(dá)

載體蛋白

酶第4頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四2.學(xué)情分析劣勢：

有機(jī)化學(xué)知識比較欠缺微觀內(nèi)容對學(xué)生思維和空間想象力要求相對較高現(xiàn)象：

對氨基酸結(jié)構(gòu)通式和氨基酸縮合的理解存在障礙第5頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四知識目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。通過本節(jié)的推導(dǎo)探討，培養(yǎng)學(xué)生分析歸納、解決問題的能力。

3.教學(xué)目標(biāo)及重難點認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。（重點、難點）（重點）第6頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入2004全國有名的事件——大頭娃娃案件中多名嬰兒食用劣質(zhì)牛奶（蛋白質(zhì)含量極低），出現(xiàn)四肢短小，身體瘦弱，頭部浮腫甚至死亡等癥狀。第7頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究問題：①這4種氨基酸結(jié)構(gòu)上大體有什么共同點？1.氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類第8頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究C

②盯著上半部分中間靠左的第一個C原子，觀察其上下左右，4種氨基酸有什么共同的地方？

CCC1.氨基酸的結(jié)構(gòu)和種類第9頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。NH2——COOHRCH1.判斷氨基酸的依據(jù)2.不同氨基酸分子的區(qū)別難點一：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點第10頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究強(qiáng)化訓(xùn)練，教學(xué)反饋：第11頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究氨基酸

肽鏈

具有空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)

1.蛋白質(zhì)的形成第12頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究CR1HNH2OHCOH2OCR2COOHHHNH肽鍵脫水縮合=難點二：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程第13頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究2個氨基酸形成1條肽鏈時，脫去個水，形成個肽鍵。3個氨基酸形成1條肽鏈時，脫去個水，形成個肽鍵。n個氨基酸形成1條肽鏈時，脫去個水，形成個肽鍵。n個氨基酸形成2條肽鏈時，脫去個水，形成個肽鍵。

n個氨基酸形成m條肽鏈時，脫去個水，形成個肽鍵肽鍵數(shù)（水分子數(shù)）=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)第14頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究

☆某種蛋白質(zhì)由兩條多肽鏈構(gòu)成，共有肽鍵500個，縮合成兩條肽鏈的氨基酸分子數(shù)和生成的水分子數(shù)分別為

A.498、498B.500、500C.502、500D.501、500

☆組成人體的20種氨基酸的平均分子量是128，血紅蛋白由4條多肽鏈組成，共含有574個氨基酸，則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為A.73474；B.12800；C.63212；D.63146強(qiáng)化訓(xùn)練，教學(xué)反饋：第15頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究對比分析①氨基酸種類不同，形成的肽鏈不同②氨基酸數(shù)目不同，形成的肽鏈不同③氨基酸排列順序不同，形成的肽鏈不同④肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)種類不同3.蛋白質(zhì)的多樣性第16頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究對比分析蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性蛋白質(zhì)功能的多樣性構(gòu)成細(xì)胞和生物體催化作用調(diào)節(jié)作用運輸作用免疫作用結(jié)構(gòu)蛋白酶胰島素血紅蛋白抗體第17頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究對比分析歸納總結(jié)第18頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四教學(xué)過程情境導(dǎo)入觀察探究對比分析歸納總結(jié)強(qiáng)化練習(xí)強(qiáng)化訓(xùn)練：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、脫水縮合的計算題，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因和功能多樣性的例子。結(jié)合板書：鞏顧知識點第19頁，共20頁，2023年，2月20日，星期四情境導(dǎo)入觀察探究1.氨基酸2.多肽3.蛋白質(zhì)通式：特點：至少有一個-NH2和-COOH連同一個C上氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同多肽空間結(jié)構(gòu)不同結(jié)構(gòu)多樣性功能