奶茶店銷售方案

奶茶店銷售方案一.營(yíng)銷外部環(huán)境分析經(jīng)濟(jì)因素前期投入小,但學(xué)生層次消費(fèi)不高.基本技能職業(yè)培訓(xùn)的內(nèi)容:進(jìn)行溝通交流訓(xùn)練的培訓(xùn)。如何提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的培訓(xùn)。教導(dǎo)訓(xùn)練技巧的培訓(xùn)。社會(huì)因素歸納起來，社會(huì)現(xiàn)代化的影響因素主要有五個(gè)方面。經(jīng)濟(jì)因素，環(huán)境因素，人的因素，社會(huì)因素，社會(huì)規(guī)則。一杯奶茶微妙地觸動(dòng)著廣大師生最易感動(dòng)的心弦，體現(xiàn)著中式都會(huì)文化時(shí)尚。1.優(yōu)勢(shì)投資優(yōu)勢(shì)：牛奶和茶文化，都具有幾百年的文化歷史，是一個(gè)融經(jīng)營(yíng)和文化為一體的產(chǎn)業(yè)，又因?yàn)槠湮幕攘?，許多人在出售時(shí)，更傾向于選擇擁有自己個(gè)性風(fēng)格的方式。但對(duì)于外行人來說，要在短時(shí)間內(nèi)掌握牛奶和茶的文化，并將該文化融入經(jīng)營(yíng)中，幾乎是不可能的，尤其是牛奶，作為外來文化，國(guó)人對(duì)其本來就不熟悉，談到經(jīng)營(yíng)技巧就更加陌生。這樣，選擇一個(gè)能為正準(zhǔn)備開店的投資者提供知道的人員，就顯得尤為重要了。而在進(jìn)行銷售之前，進(jìn)行基本技能培訓(xùn)，是必不可少的。則投資可大可?。欢t投資周期短、見效快，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進(jìn)退自如。行業(yè)優(yōu)勢(shì):市場(chǎng)調(diào)查、科學(xué)評(píng)估、實(shí)事求是、實(shí)施周到專業(yè)的服務(wù)。良好合作背景、強(qiáng)大品牌技術(shù)支持、成功攤位營(yíng)銷模式、完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、默契的合作；2.劣勢(shì)投資劣勢(shì):前期作為剛?cè)胄械耐顿Y者，可籌集資金較少，考慮不周全，并且考慮到諸多不可抗外力因素,很有可能收不回本，會(huì)導(dǎo)致很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。行業(yè)劣勢(shì):<1>奶茶品種的過于標(biāo)準(zhǔn)化，單一又欠新意，而且不適合當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)情況<2>學(xué)校周圍奶茶店較多，競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大。<3>大部分師生對(duì)這銷售模式司空見慣，難有新意。競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手目前，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶具體如下。

癟南于沖飲〔自由選E）：卩1元每包尸■杭嘰忖.簸裝丁3衛(wèi)元每瓶丁二二wj.蠢辺j館3t=二點(diǎn)一刻丁 ■臺(tái)露 "沖飲（自由選搔）心10元（6元小包、€Ite匡BS-上海不 :現(xiàn)制現(xiàn)售于樂一8元每杯p產(chǎn)地中S；：頓"類型J沖￡見（旦由選E）卩億格二1L3元（E小包”丄了兀毎杯H產(chǎn)地中S；：頓"類型J沖￡見（旦由選E）卩億格二1L3元（E小包”丄了兀毎杯H雀巢茶語奶茶Q瑞士中相約心 浙江屮沖飲一（呂由選1元每包衣K.）卩 3.5元每杯f沖飲?（自由選1元每包屮B'＞卩 3.5元每杯*沖飲哎自由選沖飲.?（豈由選扭210.5元（If）出包戸1元每包屮3.5元每杯心上表是目前市場(chǎng)上主要的奶茶產(chǎn)品，可見奶茶多以沖飲類為主,杯裝奶茶市場(chǎng)趨于飽和，競(jìng)爭(zhēng)激烈，而瓶裝奶茶采用最潮流的PET瓶裝，擰開瓶蓋就能飲用，即減少了沖飲過程的麻煩，又屏棄了易拉罐裝的不衛(wèi)生。2、分析奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；新攤位開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。機(jī)會(huì)分析:1市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限,以下為消費(fèi)者購買情形分析圖表:<1>購買決策因素影響購買決策的因素相較于其他因素，奶茶的口味，價(jià)格和品牌更受到消費(fèi)者的關(guān)注,除了表格反映的內(nèi)容，還存在方便法則即消費(fèi)者為了圖方便省事可能就近購買。〈2〉購買周期奶茶購買周期有上表可以看出，對(duì)奶茶的消費(fèi)還有廣闊的空間，潛在消費(fèi)者仍很多?！?〉價(jià)格承受力

人數(shù)（人）消費(fèi)者對(duì)奶茶價(jià)格的接受范圍在3-4元。大學(xué)生消費(fèi)奶茶每周數(shù)量選擇良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。威脅分析竟?fàn)帉?duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施；隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。奶茶系髙脂肪、髙熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對(duì)其說“No”。四、營(yíng)銷方案1、 設(shè)計(jì)定價(jià)策略與方案（1） 制定價(jià)格：選擇定價(jià)目標(biāo)（2） 修訂價(jià)格：根據(jù)第一天的銷售情況對(duì)價(jià)格進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整（應(yīng)做好略微下調(diào)的心理準(zhǔn)備）；價(jià)格折扣和折讓：實(shí)行買送模式；產(chǎn)品組合定價(jià)：將單件產(chǎn)品組合，其定價(jià)低于每瓶的單售價(jià)。2、 選擇和管理營(yíng)銷渠道：（1）渠道設(shè)計(jì)決策：實(shí)施整合營(yíng)銷策略。利用綜合優(yōu)勢(shì)開展橫向一體化（渠道策略－市場(chǎng)拓展策略－服務(wù)策略）的市場(chǎng)拓展策略。（2）渠道管理決策：建立一只組織健全的銷售隊(duì)伍，完善銷售隊(duì)伍的管理機(jī)制、培訓(xùn)機(jī)制、獎(jiǎng)罰機(jī)制等。迅速建立銷售網(wǎng)絡(luò)體系，以直銷模式為主，以分銷渠道為輔，在10天的時(shí)間里，采用雙模型共存的形式。（3）渠道動(dòng)態(tài):充分利用公共關(guān)系和媒體宣傳：找一些同學(xué)幫忙宣傳本產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)；打出一些小廣告，有力地吸引消費(fèi)者，創(chuàng)造市場(chǎng)需求，引導(dǎo)消費(fèi)。3、設(shè)計(jì)和管理整合營(yíng)銷策略（1）產(chǎn)品策略:<1>產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；<2>較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；<3>根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；<4>更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；<5>產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。（2）價(jià)格策略:<1>針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；<2>較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。廣告策略:廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：<1>開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；<2>利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；<3>借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布；〈4〉利用即時(shí)通訊手段(QQ,飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。促銷策略:〈1〉開業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；〈2〉每天推出新品試飲活動(dòng),宣傳新產(chǎn)品；〈3〉積分兌換,發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡,并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；〈4〉班級(jí)信箱中,投放免費(fèi)廣告,對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳,老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶,通過口碑傳播,發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略:本攤位需要借助奶茶市場(chǎng)空間較廣,有利可圖的不錯(cuò)良機(jī),迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍,從而增強(qiáng)市場(chǎng)占有率,由小做大,最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場(chǎng),為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：〈1〉注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng),盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；〈2〉不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,完善并增加奶茶種類,適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；<3>不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；<4>適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)；<5>在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。五、可行性研究報(bào)告1、奶茶店的目標(biāo)市場(chǎng)分析隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng)，人們的生活質(zhì)量不斷提高，飲品日益多元化，奶茶逐漸成為人們生活中不可或缺的飲料，帶動(dòng)了奶茶消費(fèi)量的迅猛增加，形成了巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)。2.奶茶攤位的目標(biāo)市場(chǎng)分析奶茶現(xiàn)在已經(jīng)走向大眾化，滿足了更多消費(fèi)者的需求。奶茶攤位顧客對(duì)象為年輕人，而大學(xué)生正是消費(fèi)的主要的對(duì)象，他們沒有家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，又易于接受新穎和特別事物，專售賣奶茶最適合他們不過。另外，老師們也是本奶茶攤位的顧客對(duì)象。2.1奶茶攤位目標(biāo)市場(chǎng)選擇隨著同學(xué)們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，奶茶逐漸與時(shí)尚現(xiàn)代的生活聯(lián)系在一起，帶動(dòng)了奶茶消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)。設(shè)立一家奶茶攤位，我們需投入的成本不會(huì)很高，而且我們回本很快，滿足消費(fèi)者需求。

3、奶茶攤位的選址分析學(xué)生對(duì)奶茶店的距離選擇情況距離人數(shù)（人）比重（％校園內(nèi)2022.22步行五分鐘3538.89校外餐飲點(diǎn)附3336.67近22.22較遠(yuǎn)但免費(fèi)送合計(jì)90100.00大學(xué)生享受方式的選擇情況表二