餐謀天下慶典主題方案

企業(yè)理念：創(chuàng)瀟湘卓越之風(fēng)鑄楚城誠信品牌

承載歷史文化傳播現(xiàn)代文化企業(yè)文化：品質(zhì)源自用心品牌源自創(chuàng)新第一頁，共三十一頁。目錄看“餐謀天下”慶典主題慶典宣傳策略慶典布置慶典促銷

第二頁，共三十一頁。看“餐謀天下”第三頁，共三十一頁。餐謀天下是一家擁有雄厚實力及深刻文化內(nèi)涵的餐飲連鎖企業(yè)，以弘揚“有道之餐，健康之餐，營養(yǎng)之餐，有味之餐，時尚之餐”的飲食概念為企業(yè)宗旨，向全國輻射推廣湘菜文化之精粹，“食之道，得于餐謀”，餐謀天下以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范化管理，竭力為廣大顧客打造健康時尚美食。餐謀天下株洲店在開業(yè)一周年以來，取得了驕人業(yè)績，在眾多連鎖店里嶄露頭角。其優(yōu)雅的就餐環(huán)境，獨特的湖湘飲食文化，面向大眾的消費價位以及銳意創(chuàng)新的特色菜品吸引了眾多美食愛好者，博得株洲各屆的一致好評。經(jīng)歷了一年風(fēng)雨，株洲店厚積薄發(fā)，需要一個契機跳上新的發(fā)展道路。維護企業(yè)形象，制定全新營銷策略，周年慶無疑是極佳的契點。舉辦一場周年慶典，對外可宣傳餐謀天下的實力、菜品、理念，對內(nèi)可加深員工自我認(rèn)同，加強內(nèi)部凝聚力，讓企業(yè)的運行步入一個良性全面的發(fā)展軌道。同時能讓總公司認(rèn)可株洲店，以其為眾連鎖店中的標(biāo)兵形象，加大支持力度。第四頁，共三十一頁。慶典主題第五頁，共三十一頁。周年主題

“呷食尚，謀天下”餐謀天下株洲店周年慶呷食尚，呷時尚，“呷”字洋溢著湖南味道，能讓顧客產(chǎn)生親切感。“謀天下”即在主題中重申了餐謀天下本身，又表明其是顧客同時表達(dá)了株洲店銳意進(jìn)取的決心。第六頁，共三十一頁。晚會主題

“盛世迷迭”嘉年華對應(yīng)“天下”，我們采用了“盛世”這一概念，更承接了剛過去的祖國60華誕。盛世之華，迷迭之香。應(yīng)和餐謀天下的高檔次，采用平凡而雅致，又富有神秘感的迷迭作為主題，與會場的黑色調(diào)也比較契合。晚會活動應(yīng)配合主題，選用高雅、厚重的節(jié)目，讓與會賓客享受到一場古典盛宴。第七頁，共三十一頁。慶典宣傳第八頁，共三十一頁。一、慶典前期宣傳1、DM傳單數(shù)量：40000份發(fā)放地點：株洲人口集中點、辦公樓2、報紙宣傳慶典前三天《株洲日報》、《株洲晚報》3、廣播宣傳株洲人民廣播電臺（慶典前15天）播放時段：上午（12：30—1：00）下午（17：30—18：00）第九頁，共三十一頁。二、后期宣傳1、電臺宣傳株洲地放臺宣傳慶典2、報紙后期軟文宣傳《株洲日報》《株洲晚報》第十頁，共三十一頁。店面布置第十一頁，共三十一頁。一、店面外圍氛圍布置

1、方形桁架數(shù)量：兩根，規(guī)格（暫定）：高6米、長1.2米、寬0.8米地點：放置在餐謀天下正門兩邊內(nèi)容：鐵架掛寫真布，內(nèi)容以慶典主題為內(nèi)容目的：增加視覺力，醒目。增強喜慶效果2、紅色地毯數(shù)量：根據(jù)實際場地而定地點：從店外的方形鐵架直至店的大門口到店內(nèi)目的：創(chuàng)造喜慶效果3、方形宣傳旗：數(shù)量：100面（暫定），規(guī)格：0.9(米）×0.6（米），地點：插在餐謀天下店面兩邊及綠化帶。目的：制造外圍喜慶效果，增加視覺沖擊力，吸引市民的關(guān)注4、空飄氫氣球：數(shù)量：6個，規(guī)格：2米地點：設(shè)置在餐謀天下店周圍目的：預(yù)示著餐謀天下生意蒸蒸日上，加強視覺沖擊力，吸引市民的眼球內(nèi)容：空飄氣球條幅主要印制祝賀單位名稱第十二頁，共三十一頁。二、店內(nèi)氛圍布置

店內(nèi)布置主要體現(xiàn)兩個主題：“喜慶慶典”“餐謀天下的飲食文化”

第十三頁，共三十一頁。1、店樓梯布置樓梯鋪紅色地毯，（取意為生意紅紅火火），地毯的視覺尺寸以現(xiàn)場大小決定。樓梯墻壁設(shè)置成祝福祖國或家人的祝福墻壁，墻壁設(shè)置帶有喜慶大氣，2、店內(nèi)POP：（吊旗、X展架）由我公司設(shè)計印刷貴店的周年宣傳POP（吊旗、X展架），在店內(nèi)主要區(qū)域懸掛和首要位置展示（依據(jù)貴店的標(biāo)識色和特色菜品來設(shè)計宣傳POP）。主要突出餐謀天下慶典的喜慶氛圍。吊旗的懸掛位置主要集中在就餐大廳和樓層的走廊上。（具體位置需要現(xiàn)場定酌）X展架的展示位置主要集中在大廳入口和電梯出入口處。

第十四頁，共三十一頁。3、店大廳企業(yè)歷程展示

在貴店進(jìn)門大廳開辟展示墻，上面設(shè)計懸掛證明貴店發(fā)展歷程的帶有濃厚地方民俗特色歷史畫組欄。主要體現(xiàn)貴店的餐飲文化和內(nèi)在的飲食文化底蘊。4、來賓簽到處來賓簽到處設(shè)置在樓梯進(jìn)門處設(shè)置風(fēng)格大氣喜慶5迎賓小姐6個（取意為生意順順利利）

附：店面布置具體參見效果圖第十五頁，共三十一頁。晚會布置第十六頁，共三十一頁。舞臺布置：（1）結(jié)

構(gòu)：優(yōu)質(zhì)鋼架結(jié)構(gòu)搭架子，組合式高強度竹膠板鋪平面，

舞臺鋪全新大紅地毯，規(guī)格：待定（2）主席臺背景：鋼質(zhì)桁架搭建立體長方形背景架，規(guī)格：待定背景用高精密度噴繪布噴畫面，規(guī)格：待定

A、主席臺的前沿及臺下可用小花壇加以襯托，主席臺左右各一塊，中間一大兩小。

B、主席臺兩側(cè)設(shè)置發(fā)言臺，擺放2只座式話筒，以供司儀和發(fā)言人之用。發(fā)言臺正面用鮮花裝飾，兩邊擺放2組專業(yè)音響（共計4個音箱）。

C、前臺擺放2排鮮花盆景。（3）主席臺后臺：主席臺后部，典禮時襯托背景，體現(xiàn)主題。

A、操作間配調(diào)音臺及擴音設(shè)備兩套（其中一套備用）。

B、音響調(diào)度等的現(xiàn)場操作。雙龍拱門：擺放于會場門口氣球：4個擺放于會場周圍場內(nèi)坐席以及飲用水等安排由主辦方負(fù)責(zé)第十七頁，共三十一頁。

嘉賓停車區(qū)：地點：暫設(shè)定在主席臺左邊20米范圍內(nèi)（2）停車指式牌

A、在公路的各主要路口或醒目處，擺放指示牌，引導(dǎo)來賓。

B、指示牌的內(nèi)容為“停車場”

C、指示牌的式樣為輕巧型。

D、引路牌，引路牌安放在通往“餐謀天下周年慶典晚會”的主要道路口。引路牌的式樣為看板式———醒目型。（3）、停車場

A、分類：貴賓停車區(qū)、嘉賓停車區(qū)。貴賓停車區(qū)：在主席臺的左前方的坪地嘉賓停車區(qū)：在貴賓停車區(qū)的旁邊（4）、停車區(qū)具體位置根據(jù)現(xiàn)場需要劃定停車線。

第十八頁，共三十一頁。二、主會場慶典儀式動態(tài)項目1、主持人(可以由協(xié)辦方提供）人數(shù)：2人作用：主持儀式，主持人是組織活動的核心，擔(dān)當(dāng)活動進(jìn)程的主持，銜接典禮各項活動內(nèi)容，執(zhí)行活動計劃進(jìn)程和時間調(diào)控重任。在主持人選取方面一定要具備很好的語言表達(dá)能力及較高的修養(yǎng)和臨場應(yīng)變能力，普通話標(biāo)準(zhǔn)，富有親和力和責(zé)任感及強的人。2、攝影師和攝像師：人數(shù)：2人作用：不失時機地捕捉精彩瞬間，為慶典活動留下珍貴的紀(jì)念，為以后的廣告宣傳提供素材。3、音響：規(guī)格：專業(yè)演出音響數(shù)量：4套配置：2對大功放音箱，1對遠(yuǎn)程音箱，1對返聽音箱，4支立式無線話筒4.迎賓小姐若干第十九頁，共三十一頁。流程時間工作項目執(zhí)行要點簽到下午至5：30來賓接待安排，禮品發(fā)放簽到登記，來賓安排晚宴6：00-7：30來賓晚宴準(zhǔn)備7：30-8:00現(xiàn)場布置檢查，來賓引領(lǐng)至晚會現(xiàn)場。起興8：00-8:20播放迎賓曲，禮儀小姐開始迎賓，來賓就坐主體活動8:20–8:35名單落實（幕后），開始晚會，視頻播放企業(yè)宣傳片致詞領(lǐng)導(dǎo)/祝賀單位名單落實，并送達(dá)主持人手中8:35–8:40主持人上臺，開場白，致祝賀詞；講稿主持人自備8:40–8:45主持人宣布慶典儀式開始，宣讀賀信/祝賀單位名單8:45–8:48邀請領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓上臺，主持人進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)介紹奏樂，員工鼓掌8:48–8:50餐謀天下領(lǐng)導(dǎo)致歡迎詞8:50–9:00邀請預(yù)約講話領(lǐng)導(dǎo)致祝賀詞（3人）領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言控制在3分鐘/人（3人）9：00-9：05主持人全串詞演出開始文藝表演9：05-10：05文藝演出60分鐘10：05-10：25暗場，由小朋友手持蠟燭，合唱《祝你生日快樂》，并將生日蛋糕推到臺前?？偨?jīng)理及其其他領(lǐng)導(dǎo)上臺，為晚會頒獎，頒獎完畢后，切蛋糕。第二十頁，共三十一頁。名稱人工作內(nèi)容要求負(fù)責(zé)方總指揮1負(fù)責(zé)整個活動的籌備和安排整體組織和領(lǐng)導(dǎo)能力主辦方嘉賓組長1嘉賓接待，組員管理應(yīng)變、統(tǒng)籌能力強主辦方嘉賓組員3嘉賓接待口才好、形象好協(xié)辦方簽到組4負(fù)責(zé)來賓簽到和發(fā)放禮品協(xié)辦方禮儀領(lǐng)隊1引導(dǎo)、接待、迎賓、佩帶胸花、禮儀隊管理氣質(zhì)好、大方、亮麗，有一定領(lǐng)導(dǎo)能力協(xié)辦方禮儀小姐5引導(dǎo)、接待、迎賓、佩帶胸花等禮儀服務(wù)氣質(zhì)佳、大方、亮麗協(xié)辦方音響師2音響調(diào)配、安裝等有專業(yè)技術(shù)協(xié)辦方攝影/像4撲捉美麗精彩瞬間，留下美好的紀(jì)念專業(yè)人員協(xié)辦方主持人1主持儀式有豐富主持經(jīng)驗主或協(xié)現(xiàn)場保安4負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的安全保衛(wèi)工作，引導(dǎo)車輛停放公司保安主辦方第二十一頁，共三十一頁。保安組長1保安組的工作安排協(xié)調(diào)專業(yè)保安公司主辦方公安人員4安全保衛(wèi)，防止突發(fā)事件公安機關(guān)主辦方現(xiàn)場布置8場景布置、水電安裝、燈光、搬運設(shè)備等吃苦耐勞協(xié)辦方策劃、設(shè)計4負(fù)責(zé)與主辦方銜接現(xiàn)場的布置工作有相關(guān)經(jīng)驗協(xié)辦方記者6報道現(xiàn)場的慶典盛況（當(dāng)?shù)赜浾撸┬侣劽襟w機構(gòu)主辦方聯(lián)絡(luò)、后勤4機動聯(lián)系人員主辦方清潔員8清理活動現(xiàn)場垃圾，保持清潔環(huán)衛(wèi)公司主辦方具體人員增減由實際情況決定第二十二頁，共三十一頁。慶典促銷第二十三頁，共三十一頁。建議促銷方案方案一：我們邀您周年慶活動1、活動時間：11月中旬（暫定）2、活動目的：收集客戶資源，為今后進(jìn)一步擴大市場份額打下堅實的基礎(chǔ)；通過得到實惠的顧客能口頭宣傳本餐館周年慶，拉動潛在客戶前來。3、活動方式：凡周年慶活動月內(nèi)來餐廳過生日的客戶，前來本店用餐可享受6.8折優(yōu)惠，分別贈送生日蛋糕及相應(yīng)折扣（折扣可根據(jù)消費額度打折6、7、8折參考），體現(xiàn)實際利益。顧客憑本人身份證享受折扣。、4、活動組織：采購部負(fù)責(zé)生日卡的落實；采購部負(fù)責(zé)活動贈品的組織落實；客服部負(fù)責(zé)活動的解釋，贈品的發(fā)放工作5、補充條件：客服部在發(fā)放贈品時應(yīng)注意，見標(biāo)花收回作廢，在消費小票上加蓋“贈品已領(lǐng)”章。6、費用預(yù)算：蛋糕大概25元（僅供參考）第二十四頁，共三十一頁。方案二：周年相約，玩轉(zhuǎn)驚喜活動1、活動時間：11月中旬（暫定）2、活動目的：每個人都渴望驚喜，特別是不經(jīng)意出現(xiàn)。消費者最喜歡的回報就是免費贈送，打折等等。每天都會有慕名而來的潛在客戶，而一個不經(jīng)意的驚喜回饋就能給潛在消費者產(chǎn)生驚喜印象，形成口頭宣傳。3、活動方式：當(dāng)顧客在點餐的時候，服務(wù)員拿出一個指針轉(zhuǎn)盤由顧客（轉(zhuǎn)盤上分為不同的小格子，每個格子代表一項優(yōu)惠，贈送獎勵，其中特設(shè)二個特獎項目，增加驚喜性）玩轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指到哪格就能獲得格子中的獎勵，主要是給顧客一個上桌就有好的感覺和心情。4、活動環(huán)節(jié)：轉(zhuǎn)盤上有特色菜系，轉(zhuǎn)到哪道即當(dāng)場免費贈送。在轉(zhuǎn)盤上設(shè)幾道涼拌菜的原材料，如黃瓜2根?？蛻艮D(zhuǎn)到此項，就由餐廳廚師現(xiàn)場涼拌黃瓜，即能展示廚師廚藝，又能“以小見大”，突出餐廳的專業(yè)，細(xì)致，給顧客驚喜。第二十五頁，共三十一頁。方案三：好運常相伴活動1、活動時間：11月中旬（暫定）2、活動目的：通過與顧客的互動迅速提升周年慶的宣傳作用，讓顧客第一時間就能感受到實惠的開始。抓住每個人都希望得到好運的心理，以一種快樂的方式傳達(dá)優(yōu)惠。3、活動方式：在每個餐桌的下面放置一張卡片，上面有一個刮獎區(qū)及信息填寫區(qū)（信息區(qū)標(biāo)明：兌獎需要完整填寫信息卡，您的參與就是我們的動力，刮獎區(qū)有“今天的飲料免費”、“涼菜一份”、“飲料一瓶”、“下次再來享受半折”等等，僅供參考）第二十六頁，共三十一頁。方案四：生日祝福墻活動1、活動時間：11中旬2、活動目的：樹立企業(yè)全新的品牌形象，擴大企業(yè)在慶陽市的影響力，培養(yǎng)顧客忠誠度；3、活動方式：在餐廳入口處設(shè)立一個“祝福墻”，每一個客戶領(lǐng)取一張印有序號的“祝?？ā保ㄆ譃閮刹糠?--上半部分寫祝福，下半部分填寫客戶基本資料（姓名，電話，身份證號），在祝福墻旁邊設(shè)立櫥窗，裝有獎品。抽獎每半個月一次（以周年慶當(dāng)天為界），抽出的獲獎?wù)唠娫捖?lián)系，或上門送獎。也可以根據(jù)祝?？ǖ男蛱?，每天設(shè)置3個幸運大獎（即從周年慶前半個月開始，逢“1”即有驚喜奉送，如1，11，111……），重復(fù)強調(diào)一周年這個概念4、獎品設(shè)置：

一等獎2名，獎品為電磁爐二等獎6名，獎品為電飯煲三等獎12名，獎品為刀具一套紀(jì)念獎30名，獎品為圍裙一件每天的幸運獎為餐具一套。注：附合條件者在活動當(dāng)天進(jìn)行對獎。本活動的最終解釋權(quán)歸餐謀天下。第二十七頁，共三十一頁。5、活動組織：購部負(fù)責(zé)活動贈品的組織落實?？头控?fù)責(zé)活動的執(zhí)行工作及解釋。6、費用預(yù)算：電磁爐2臺大概680元電飯煲6臺大概380元刀具12套大概120元