培養(yǎng)小班幼兒良好進餐習(xí)慣的研究

培養(yǎng)小班幼兒良好進餐習(xí)慣的研究

楊春花Summary：幼兒期是孩子習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，小班幼兒由于受到個體自身差異以及家庭教育環(huán)境等多種因素的影響，往往會存在一定程度的不良進餐習(xí)慣。如何培養(yǎng)小班幼兒良好的進餐習(xí)慣，是當(dāng)前幼兒園教育中一個必須面對的問題。Key：小班幼兒；進餐習(xí)慣；幼兒園幼兒時期是孩子習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時期，因此，在這一時期及時培養(yǎng)孩子形成良好的學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、生活等習(xí)慣很有必要。幼兒良好的進餐習(xí)慣是其他習(xí)慣得以形成和發(fā)展的基礎(chǔ)，因為只有以良好的進餐習(xí)慣作為保障，幼兒才能在健康的前提下進行良好的學(xué)習(xí)和生活。因此，在幼兒園教育中應(yīng)該注重培養(yǎng)幼兒的良好進餐習(xí)慣，為幼兒的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。一、以家庭教育為依托培養(yǎng)幼兒的良好進餐習(xí)慣家庭是幼兒生活的重要場所，同時也是幼兒園重要合作伙伴，是對幼兒開展教育的理想環(huán)境，在對小班幼兒進行良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)中，要充分發(fā)揮家庭教育的作用，利用家庭教育固有的優(yōu)勢對其進行良好進餐習(xí)慣的培養(yǎng)。例如，針對小班幼兒在進餐時存在的邊玩邊吃、吃飯時到處跑動以及不愿自主進食等問題，在家庭教育中，父母可以通過批評教育、表揚鼓勵等手段為幼兒制定必須坐著吃飯、自己吃、吃飯時不大聲說話、到處亂跑等規(guī)則，如果孩子遵守這些規(guī)則則給予獎勵，如果違反則加以懲罰。通過在家長的監(jiān)督下長期執(zhí)行這些規(guī)則，使得幼兒逐漸在自然而然的規(guī)則執(zhí)行過程中形成良好的進餐習(xí)慣。由于家庭環(huán)境和父母在幼兒教育方面存在不可替代的優(yōu)勢，所以在對幼兒進行進餐良好習(xí)慣培養(yǎng)時，充分利用家庭教育這一平臺是對小班幼兒開展良好進餐習(xí)慣教育的有效手段，教師應(yīng)加強對這一教育資源的利用。二、教師加強對幼兒用餐的指導(dǎo)和教育在小班幼兒良好進餐習(xí)慣的培養(yǎng)過程中，教師的教育和引導(dǎo)是一個必不可少的環(huán)節(jié)，是在園期間有效開展幼兒良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵所在，教師一定要在幼兒園教育活動中抓住一切有利機會，對幼兒開展良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)。例如，教師在培養(yǎng)幼兒良好進餐習(xí)慣時可以充分利用“小花貓請客”“大公雞和漏嘴巴”等一系列的幼兒耳熟能詳?shù)耐捁适?，幫助幼兒形成不挑食、不偏食、愛惜糧食的習(xí)慣。同時教師還可以充分利用小班幼兒比較喜歡的娃娃家游戲，在游戲中設(shè)計“給娃娃喂飯”這一環(huán)節(jié)，讓幼兒在這一環(huán)節(jié)中扮演家長，給孩子喂飯，通過角色扮演讓幼兒對娃娃吃飯產(chǎn)生實際的體會和感受。在幼兒園一日教育活動中，無論是游戲還是幼兒日常的學(xué)習(xí)，都蘊含著豐富的教育契機，這些教育契機可以為開展幼兒良好進餐習(xí)慣教育培養(yǎng)提供有效的平臺。教師在教育教學(xué)活動中應(yīng)該抓住這些教育契機，通過采取豐富的教學(xué)手段提高教學(xué)效果，幫助小班幼兒形成良好的進餐習(xí)慣。三、靈活運用教育方法，促進幼兒良好進餐習(xí)慣的養(yǎng)成雖然小班幼兒在良好進餐習(xí)慣方面存在的問題具有一定程度的共同性特征，但是由于兒童心理發(fā)育程度、生活環(huán)境等存在明顯的個體差異，所以，在對他們進行良好進餐習(xí)慣培養(yǎng)教育時，我們應(yīng)該注重個體差異，采取不同的教育方法。例如，我們班上有一部分幼兒不喜歡吃海帶湯，每次學(xué)校做“排骨海帶湯”時孩子們總是不情愿地吃，因此也吃得很慢，很多孩子甚至大聲嚷嚷不吃。針對孩子們的這種情況，我僅僅抓住他們“愛表揚”“喜模仿”的心理特點，充分利用榜樣示范法這一教育方法對幼兒們進行教育。我一方面給孩子們講我自己虛構(gòu)的故事“海帶湯與豬八戒的粗脖子”，對孩子們進行科普教育，告訴孩子們吃海帶湯可以預(yù)防出現(xiàn)豬八戒那樣的粗脖子病，對身體健康很有好處。另一方面，我又親身示范假裝海帶湯非常好吃，并且在自己吃的時候流露出很陶醉的樣子，孩子們看見我的示范很多都跟著我津津有味地吃起來。又如，對幼兒采取獎勵的方法幫助其養(yǎng)成良好進餐習(xí)慣。例如，我曾經(jīng)遇見這樣一個孩子，他嚴(yán)重偏食，基本上吃菜都是只吃肉，對于蔬菜根本就不吃，這也導(dǎo)致了這個孩子肥胖問題比較嚴(yán)重，3歲多一點體重就有40斤，在家里父母也是拿孩子的這種偏食習(xí)慣沒有辦法，實在是生氣了就給他一頓打，這反而使得孩子偏食的習(xí)慣更加嚴(yán)重，在我了解到這種情況以后，我對這個孩子采取了獎勵的辦法來幫助他消除偏食習(xí)慣，而不是采取他父母那種懲罰的方式。我在每次鼓勵他吃蔬菜時如果他照做了我都會給他以物質(zhì)上的獎勵，要么給他發(fā)小紅花，要么獎勵他去一直想玩而沒能有機會去的區(qū)域玩耍一次的機會。這樣一個學(xué)期堅持下來，這個孩子偏食的習(xí)慣有所改善，現(xiàn)在即使在沒有我監(jiān)督的情況下，在吃飯時他也能主動吃一些蔬菜和水果了，對肉類的依賴不像以前一樣嚴(yán)重了。幼兒在不良進餐習(xí)慣上表現(xiàn)出共性和個性共存的特點，這要求我們在開展教育時要注意采取針對性的教育方法，針對不同的習(xí)慣表現(xiàn)和不同習(xí)慣形成的具體原因有的放矢地進行教育和培養(yǎng)，以針對性強的教育方法確保對幼兒良好進餐習(xí)慣的培養(yǎng)取得高效率。處于小班幼兒時期的孩子有家庭環(huán)境優(yōu)越以及年齡特點等問題出現(xiàn)不良進餐習(xí)慣是一個很正常且普遍的現(xiàn)象，幼兒園教