心血管疾病的健康食譜

心血管疾病的健康食譜心血管疾病的健康食譜第1頁年中國居民膳食指南第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，天天烹調(diào)油不超出25g或30g，食鹽不超出6g。奶類和豆類食物合居第四層，天天應(yīng)吃相當(dāng)于鮮奶300g奶類及奶制品和相當(dāng)于干豆30g—50g大豆及制品。魚、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，天天應(yīng)攝入125g—225g（魚蝦類50g—100g，畜、禽肉50g—75g，蛋類25g—50g）。蔬菜和水果居第二層，天天應(yīng)攝入300g—500g和200g—400g。谷類食物位居底層，每人天天應(yīng)攝入250g—400g。您身體天天最少需要6杯水

心血管疾病的健康食譜第2頁有葉蔬菜綠花椰菜，花菜，球芽甘藍(lán)，卷心菜，芹菜等。提供大量纖維、維生素和微量元素，能夠幫助降低血液中低密度膽固醇（所謂壞膽固醇），預(yù)防心腦血管硬化。

心血管疾病的健康食譜第3頁鮮亮色素蔬菜菠菜，萵苣，紅薯，南瓜，西葫蘆，胡蘿卜，紅辣椒，黃辣椒，綠辣椒等。不但富含微量元素、維生素和纖維，而且含有抗氧化生物素，能夠幫助降低血脂，預(yù)防血管硬化，預(yù)防細(xì)胞組織老化，從而維持機(jī)體健康，降低患心血管疾病危險(xiǎn)。心血管疾病的健康食譜第4頁新鮮水果蘋果，桃子，葡萄，杏子，醬果，草莓，西紅柿等。富含微量元素、維生素、纖維和抗氧化生物素，能夠幫助預(yù)防心血管疾病。心血管疾病的健康食譜第5頁全谷類食物含麩面粉做面包，褐色糙米，燕麥片，爆玉米花等。含有大量纖維素，一樣能降低低密度膽固醇，預(yù)防血管硬化。心血管疾病的健康食譜第6頁植物油菜油、豆油或橄欖油做菜富含奧米加三類多聚不飽和脂肪酸和其它不飽和脂肪酸，能夠幫助維持正常心臟血管功效，降低血液中飽和脂肪酸，預(yù)防血小板在體內(nèi)凝結(jié)，防治心血管疾病。心血管疾病的健康食譜第7頁低脂肪或不含脂肪乳制品低脂或無脂牛奶，低脂乳酪，酸奶等以此來替換高脂肪乳制品，能夠大大降低患心血管疾病危險(xiǎn)。心血管疾病的健康食譜第8頁魚類每星期最少吃兩次深海魚類，如：三文魚，金槍魚，馬鮫魚，沙丁魚，劍魚等。深海魚類富含奧米加三類多聚不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。心血管疾病的健康食譜第9頁豆類每星期最少吃三到四次豆類食品，如：豆?jié){，豆腐，豆腐干，鮮豆或干豆等。豆類中含有大量有益于心臟健康植物蛋白、脂類和纖維。以豆制品來替換肉類，能夠降低攝入體內(nèi)飽和脂肪酸，幫助降低體內(nèi)低密度膽固醇，預(yù)防血管硬化，保持心臟健康。心血管疾病的健康食譜第10頁酒假如能飲酒話，天天飲少許低度酒，如：啤酒和葡萄酒等，能幫助增加高密度膽固醇（好膽固醇），降低低密度膽固醇，從而降低患心血管疾病危險(xiǎn)。心血管疾病的健康食譜第11頁對心血管有益食物洋蔥：它含有前列腺素，有擴(kuò)張管血、降低血脂功效；它含有烯丙基二硫化合物及少許硫氨基酸，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

海魚：魚類含人體必需各種不飽和脂肪酸，含有抑制血小板凝集和降低膽固醇作用。每七天吃一兩次魚，比不吃魚者患心臟病可能性要小得多。

牛奶：它能有效抑制人體膽固醇合成酶活性，從而抑制膽固醇合成，降低膽固醇含量。另外，牛奶中含有較多鈣也可降低人體對膽固醇吸收。

心血管疾病的健康食譜第12頁對心血管有益食物蘋果：因含有豐富鉀，可排隊(duì)體內(nèi)多出鈉鹽，進(jìn)而預(yù)防血壓升高。天天吃三個(gè)以上蘋果，有利于維持正常血壓。

番茄：番茄內(nèi)“番茄素”和纖維，含有結(jié)合人體膽固醇代謝物——生物堿作用，從而阻止人體動(dòng)脈硬化和防治冠心病發(fā)生。

海帶：它含有豐富?；撬?，可降低血液及膽汁中膽固醇；它含有食物纖維褐藻酸，也可抑制膽固醇吸收，而且促進(jìn)代謝。另外，海帶中鈣不但可抑制膽固醇吸收，而且可降低血壓。

心血管疾病的健康食譜第13頁對心血管有益食物大豆：它含不飽和脂肪酸、維生素Ｅ和卵磷脂，含有降血脂效果。高膽固醇患者天天食用大豆６０－１００克，約９０％人癥狀會(huì)顯著好轉(zhuǎn)。

大蒜：它含硫化物質(zhì)混合物，可降低膽固醇、阻止血栓形成。高脂血癥患者天天吃三克大示，可使血脂和膽固醇顯著下降。

玉米：它含豐富鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素Ｅ，含有降低血清膽固醇作用。印第安人幾乎沒有高血壓病、冠心病，主要得益于玉米為主食。

心血管疾病的健康食譜第14頁對心血管有益食物燕麥：它含有極豐富亞麻油酸和豐富皂甙素，可降低總膽固醇和甘油三酯，同時(shí)去除沉積在血管壁低密度脂蛋白，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

堅(jiān)果：核桃、板栗等堅(jiān)果含豐富鎂。若攝入過多脂肪和維生素Ｄ、磷時(shí)，假如身體內(nèi)缺乏鎂，很輕易引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和心肌梗塞。

芹菜：食物纖維含量豐富，多食可降低３５％引發(fā)缺血性心臟病危險(xiǎn)。若每日攝取１６克以上食物纖維，患缺血性心臟病危險(xiǎn)性會(huì)顯著降低。

心血管疾病的健康食譜第15頁對心血管有益食物菊花：醫(yī)學(xué)證實(shí)，菊花有降血脂功效，還有非常平穩(wěn)降血壓作用。尤其是中老年人在綠茶中放一點(diǎn)菊花，對心血管有很好保健功效。

雞蛋：過去認(rèn)為蛋黃含膽固醇過高，多吃易致冠心病，現(xiàn)已證實(shí)純系誤解。實(shí)際上，雞蛋含有