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文檔簡介

BrewingTechniquesofJinjunmeiCONTENTSThecharacteristicsofJinjunmeiThebrewingtechniquesofJinjunmeiTheselectionofutensilsforJinjunmeiSummary1.ThecharacteristicsofJinjunmeiAbranchofthesmallspeciesofZhengshaninblacktea,isoriginatedinTongmuvillage,WuyishanCity,FujianProvince.JinjunmeiteaThesoupisamberwithorangegoldenring.Itisbright,delicate

del?k?t]andtransparent.Itsmellsofflowersandfruits.1.ThecharacteristicsofJinjunmei2.SelectionofutensilsIntheselectionofutensils,theutensilsforbrewingblackteacangenerallybemadeofglass,porcelainorpurplesand.Transparentglass——GongfublackteaPorcelaincuporcoveredbowl——

high-gradeblackteaporcelainpot,purplesandpotorpotterypot——ordinary

blackteaThebestporcelainiswhiteporcelain,redporcelainwithwhitebackgroundandvariouskindsofredporcelain.2.SelectionofutensilsTastingcupshouldchooseasmallporcelaincupwithpurewhiteinnerwalltobettersetoffthebrightredcolorofblackteawithlesssoup.2.SelectionofutensilsGenerally,theamountofblackteaisless,andtheratioofteatowateris1:50-60.3.ThebrewingtechniquesofJinjunmeiGenerally,theamountofblackteaisless,andtheratioofteatowateris1:50-60.Controltheamountoftea3.ThebrewingtechniquesofJinjunmeiTakingjinjunmeiasanexample,thetea

of3Gperbagissuitableforbrewing.Itisbettertoselectthematchingmainbrewage.3.ThebrewingtechniquesofJinjunmeiThewatertemperatureforbrewingtenderblackteashouldbe90℃,whilethewatertemperatureforbrewingmediumandlow-gradeblackteashouldbecontrolledat95-100℃.Controlthewatertemperatureandsoakingtime3.ThebrewingtechniquesofJinjunmeiThefragranceofflowersandfruitsatthebottomofthecup,andtherichflavorofmountainhoney.Pourtea3.ThebrewingtechniquesofJinjunmeiThethumbandmiddlefingerareheldattheedgeofthebowl,andthehorizontaldirection.Theconventional

waytoholdthebowl3.ThebrewingtechniquesofJinjunmei

Thethumbisbuckledonthecoverbutton,andthemiddlefingerandringfingerareheldatthebottomofthebowl,whichisalsocontrolledbythewrist.Theconventional

waytoholdthebowl3.ThebrewingtechniquesofJinjunmeiIftheopeningistoolarge,thepalmiseasytobescaldedbytherisingheat,andtheteaiseasytopourout;iftheopeningistoosmall,thesoupwillbeaffected.3.ThebrewingtechniquesofJinjunmeiWhensmelling,itisadvisabletoinhaledeeply.Aftersmellingeachtime,thecoverbowlshouldbeslightlymovedortiltedtoavoidbreathingin.Shakethearoma:3.ThebrewingtechniquesofJinjunmeiJinjunmeiisakindoftea

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