旅游經(jīng)濟學(xué)總課件

旅游經(jīng)濟學(xué)

第一章旅游經(jīng)濟學(xué)科

(系列概念體系、問題的出發(fā)點）

授課人：邱代來第一頁，共三百一十一頁。學(xué)科的性質(zhì)：

旅游經(jīng)濟學(xué)是一門新興的、綜合性的邊緣學(xué)科兩條發(fā)展道路（兩條研究路線）－－旅游經(jīng)濟學(xué)研究什么？怎樣研究？1。隨旅游學(xué)研究而產(chǎn)生，側(cè)重經(jīng)濟學(xué)角度研究旅游問題；2。從經(jīng)濟學(xué)實際應(yīng)用新領(lǐng)域的角度，研究旅游問題。第二頁，共三百一十一頁。問題是：如何把經(jīng)濟學(xué)的理論和方法應(yīng)用于旅游學(xué)科？經(jīng)濟學(xué)不僅有獨特的研究對象資源配置而且有獨立的研究方法雖然僅限于經(jīng)院式的坐而論道（一些實際問題不能解決）但畢竟是成熟的、科學(xué)的。1。如果旅游經(jīng)濟學(xué)僅僅是直接借用經(jīng)濟學(xué)現(xiàn)成的原理、方法和結(jié)論，旅游經(jīng)濟學(xué)則不成其為一門學(xué)科。（何況目前在此方面仍然存在嚴重的問題和錯誤）2。如果旅游學(xué)科在推導(dǎo)原理和結(jié)論使用經(jīng)濟分析方法，此問題難度極大，目前這一問題還未解決。第三頁，共三百一十一頁。關(guān)鍵詞（基本問題）

旅游經(jīng)濟學(xué)是經(jīng)濟學(xué)，是研究旅游的。

1.經(jīng)濟學(xué)2.旅游學(xué)3.旅游經(jīng)濟學(xué)第四頁，共三百一十一頁。

第一節(jié)經(jīng)濟學(xué)概說一、經(jīng)濟學(xué)基本問題1?！敖?jīng)濟”：中國古代漢語的涵義：（1）經(jīng)世濟民，治理國家（2）節(jié)約（3）社會生產(chǎn)關(guān)系的總和（4）一個國家國民經(jīng)濟的總和經(jīng)濟活動是人類社會最基本的活動。經(jīng)濟學(xué)－－研究經(jīng)濟現(xiàn)象、經(jīng)濟關(guān)系、經(jīng)濟規(guī)律。研究人類社會生產(chǎn)方式及其發(fā)展規(guī)律的。第五頁，共三百一十一頁。2.經(jīng)濟社會的結(jié)構(gòu)

主體：經(jīng)濟人關(guān)于理性“經(jīng)濟人”假設(shè)企業(yè)：利潤最大化居民：效用最大化政府：公共目標最大化客體：資源內(nèi)容：經(jīng)濟活動第六頁，共三百一十一頁。

基于一個簡單的道理：市場的發(fā)展，如同草原上奔馳的駿馬,順著它奔跑的方向來駕馭就比較容易多了。

第七頁，共三百一十一頁。二、經(jīng)濟學(xué)分析思路

（一）人類需要是無限的、多樣的、分層次的1.馬斯洛的需要層次論：生存的需要安全的需要社交的需要尊重的需要第八頁，共三百一十一頁。2.亞當斯密的人性論（1）人的行為受利己心支配天下熙熙為利而來，天下攘攘為利而往（2）道德的約束：利己不損人大公無私的人是一項偉大的生物工程（3）法律約束：對損人者制裁（4）民富國強。國民經(jīng)濟由三部分組成：政府、企業(yè)、個人第九頁，共三百一十一頁。（二）經(jīng)濟資源是稀缺的、多用途的1.存在矛盾2.通過資源的有效配置解決計劃經(jīng)濟、市場經(jīng)濟是兩種資源配置的方式第十頁，共三百一十一頁。（三）集權(quán)的行政配置機制政府資源狀況需求狀況企業(yè)決策產(chǎn)出投入1.缺乏計算基礎(chǔ)導(dǎo)致決策失誤2.缺乏動力機制導(dǎo)致僵化低效第十一頁，共三百一十一頁。（四）分權(quán)的市場配置機制1.分權(quán)的決策生產(chǎn)什么？生產(chǎn)多少？怎樣生產(chǎn)？行為目標：利潤最大化2.自由的價格商品－－稀缺有用價格完全取決于－－供求關(guān)系（價格信號）定價原則－－明碼貨真3.良好的道德利己不損人4.完善的法律如：飛機顛簸的恐嚇費；被風(fēng)吹倒的賠付。在以上條件下市場經(jīng)濟是：有效的利益協(xié)調(diào)、信息、激勵、競爭機制最經(jīng)濟、最節(jié)約的資源配置方式第十二頁，共三百一十一頁。（五）經(jīng)濟社會中政府職責(zé)拾遺補闕1.建立市場秩序，維護平等競爭環(huán)境制定交易規(guī)則、執(zhí)法、反壟斷2.經(jīng)營公共物品3.計劃－－預(yù)測（服務(wù)于企業(yè)）4.宏觀調(diào)控－－逆風(fēng)向而動5.克服貧富懸殊第十三頁，共三百一十一頁。三、經(jīng)濟學(xué)學(xué)派和分類1.作為地緣政治的“西方經(jīng)濟學(xué)”發(fā)展前提：私有制、市場經(jīng)濟2。為政治服務(wù)的“政治經(jīng)濟學(xué)”理論基點：對人性的認識、對商品的認識第十四頁，共三百一十一頁?！拔鞣健苯?jīng)濟學(xué)體系分類從研究的對象、內(nèi)容上看：理論經(jīng)濟學(xué)與應(yīng)用經(jīng)濟學(xué)（部門經(jīng)濟學(xué)）從研究的方法上看：制度經(jīng)濟學(xué)與數(shù)量經(jīng)濟學(xué)實證經(jīng)濟學(xué)與規(guī)范經(jīng)濟學(xué)從研究的范圍上看：微觀經(jīng)濟學(xué)與宏觀經(jīng)濟學(xué)

第十五頁，共三百一十一頁。第二節(jié)旅游學(xué)一、旅游IASET定義：非定居者旅行和暫時居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。(旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導(dǎo)致長期定居，并且不涉及任何賺錢的活動。)WTO1995定義：人們離開他們慣常環(huán)境到某地停留的活動。第十六頁，共三百一十一頁。

旅游定義的類型1.概念性定義或理論性定義2.技術(shù)性定義或?qū)嵺`性定義第十七頁，共三百一十一頁。二、旅游活動旅游活動是多種現(xiàn)象的綜合體現(xiàn)1、社會現(xiàn)象2、文化現(xiàn)象3、經(jīng)濟活動4、政治色彩第十八頁，共三百一十一頁。

現(xiàn)代旅游活動是一項以不同地域間的人員流動為特征，涉及經(jīng)濟和政治等許多方面的社會文化活動第十九頁，共三百一十一頁。旅游活動對個人而言是一種短期的特殊生活－－人的高層次需求；人的精神活動；是天賦人權(quán)。對社會而言是一種長期的生存方式－－人的運動引起的市場運動；是綜合性的社會現(xiàn)象。第二十頁，共三百一十一頁。三、旅游活動的三要素

主體：旅游者客體：旅游資源媒介：旅游業(yè)目的：旅游產(chǎn)品或勞務(wù)第二十一頁，共三百一十一頁。

四、旅游學(xué)：

研究旅游產(chǎn)生、發(fā)展、活動的一般規(guī)律

第二十二頁，共三百一十一頁。旅游學(xué)的研究內(nèi)容

1、闡明社會經(jīng)濟發(fā)展與旅游活動的關(guān)系2、闡明旅游活動的內(nèi)容、種類和表現(xiàn)形式3、探討旅游業(yè)的基本要素及各要素之間關(guān)系4、探討旅游對接待地區(qū)的基本影響5、探討旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢

第二十三頁，共三百一十一頁。（一）旅游條件（現(xiàn)實條件）收入水平閑暇時間交通的發(fā)展以上能不能解釋旅游產(chǎn)生的初始條件？旅游為什么在英國產(chǎn)生？機器對人性的摧殘城市對人性的扭曲第二十四頁，共三百一十一頁。（二）近代旅游和旅游業(yè)的開端（初始條件）1。產(chǎn)業(yè)革命對近代旅游的影響產(chǎn)業(yè)革命加速了城市化的進程，并且使很多的工作和生活地點從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到工業(yè)城市。產(chǎn)業(yè)革命也改變了人們的工作性質(zhì)。產(chǎn)業(yè)革命帶來了階級關(guān)系的新變化?？茖W(xué)技術(shù)的進步。第二十五頁，共三百一十一頁。2。旅游發(fā)展過程中的鐵路時代速度加快運載能力提高外出范圍擴大費用低廉第二十六頁，共三百一十一頁。3。托馬斯·庫克的活動與旅游業(yè)的誕生1841年組織“業(yè)余性”旅游1845年開辦商業(yè)性的旅游義務(wù)1855年組織從英國到法國的國際旅游1865年成立專業(yè)公司1872年組織環(huán)球旅游為什么說旅行社是旅游活動商品化的產(chǎn)物？（旅行社的作用）使旅游活動變成經(jīng)濟活動使旅游活動大眾化使旅游購銷方式質(zhì)變第二十七頁，共三百一十一頁。（三）現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因戰(zhàn)后世界人口迅速增加戰(zhàn)后世界經(jīng)濟迅速發(fā)展交通運輸工具的進步帶薪假期的增加戰(zhàn)后各國城市化進程普遍加快教育事業(yè)的發(fā)展，信息技術(shù)進步第二十八頁，共三百一十一頁。五、旅游學(xué)科

其分類方法與經(jīng)濟學(xué)不同－－冠以旅游的其他學(xué)科

包括：一般旅游學(xué)－－旅游學(xué)概論（研究旅游產(chǎn)生、發(fā)展、活動的一般規(guī)律）分支旅游學(xué)－－要素旅游學(xué)（旅游地理、旅游資源、旅游景區(qū)）結(jié)構(gòu)旅游學(xué)（旅游企業(yè)、旅游設(shè)施）屬性旅游學(xué)（旅游文化、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅游社會學(xué)）功能旅游學(xué)（旅游法規(guī)、旅游營銷、旅游市場、旅游政策）第二十九頁，共三百一十一頁。旅游學(xué)科－－科學(xué)解釋旅游現(xiàn)象。它以旅游發(fā)展的實踐為基礎(chǔ)，從整理和了解旅游現(xiàn)象中分析并總結(jié)旅游發(fā)展的邏輯性和合理性，從而發(fā)現(xiàn)其活動規(guī)律。內(nèi)容：包括“六要素說”－－旅游業(yè)的特征、“三體說”、“三支柱”－－旅游產(chǎn)業(yè)。第三十頁，共三百一十一頁。六、旅游學(xué)科與經(jīng)濟學(xué)的聯(lián)系點

旅游學(xué)：研究旅游產(chǎn)生、發(fā)展、活動的一般規(guī)律提示：“西方經(jīng)濟學(xué)”前提：私有制、市場經(jīng)濟旅游產(chǎn)生：經(jīng)濟發(fā)展怎樣聯(lián)系？產(chǎn)業(yè)革命開創(chuàng)了經(jīng)濟發(fā)展的時代市場經(jīng)濟促進了經(jīng)濟發(fā)展市場經(jīng)濟以私有制為基礎(chǔ)第三十一頁，共三百一十一頁。1。需要達成共識的問題：公理1：旅游的起源和發(fā)展需要豐富的物質(zhì)財富和意識轉(zhuǎn)變。產(chǎn)業(yè)革命開創(chuàng)了物質(zhì)大生產(chǎn)、意識大轉(zhuǎn)變的時代。市場經(jīng)濟促進了物質(zhì)大生產(chǎn)、意識大轉(zhuǎn)變。命題：旅游起源于產(chǎn)業(yè)革命，發(fā)展于市場經(jīng)濟。32第三十二頁，共三百一十一頁。結(jié)論：旅游活動反應(yīng)市場經(jīng)濟運行的機制和規(guī)律，如果違反這種機制和規(guī)律，旅游的運行將受到扭曲和阻礙－－規(guī)律的懲罰。第三十三頁，共三百一十一頁。2。從新審視旅游經(jīng)濟學(xué)性質(zhì)：在經(jīng)濟學(xué)交叉點上產(chǎn)生的新學(xué)科；經(jīng)濟學(xué)理論和方法是其借鑒的基本方法；在旅游領(lǐng)域存在的經(jīng)濟學(xué)問題是現(xiàn)有的經(jīng)濟學(xué)理論解決不了的（除了遵循其他經(jīng)濟活動運行規(guī)律外，還有自身規(guī)律）；而這些問題又非解決不可。第三十四頁，共三百一十一頁。3。從新審視旅游經(jīng)濟學(xué)研究方法（1）基礎(chǔ)理論研究

－－在實證研究的基礎(chǔ)上，形成體系。（2）應(yīng)用研究

－－根據(jù)旅游實踐，尋找經(jīng)濟學(xué)理論依據(jù)。第三十五頁，共三百一十一頁。例：經(jīng)濟學(xué)理論的應(yīng)用（1）主體的唯一目標是－－利潤最大化；（2）機會成本

為什么要使用此概念？旅游資源用于好的用途。（3）邊際成本分析法（4）需求－供給分析（5）生產(chǎn)函數(shù)Q＝f(x,y…)Q－－產(chǎn)量x,y…－－投入要素第三十六頁，共三百一十一頁。第二章旅游產(chǎn)品第一節(jié)概念一、旅游產(chǎn)品的定義二、旅游產(chǎn)品的構(gòu)成三、旅游產(chǎn)品之間的關(guān)系

四、旅游資源與旅游產(chǎn)品的關(guān)系第三十七頁，共三百一十一頁。一、旅游產(chǎn)品的定義從需求方：一次經(jīng)歷從供給方：提供服務(wù)要素總和全部服務(wù)；一條線路；一次經(jīng)歷；側(cè)重經(jīng)濟學(xué)的定義：滿足旅游者需要的物質(zhì)產(chǎn)品和非物質(zhì)形態(tài)的服務(wù)。第三十八頁，共三百一十一頁。定義的問題：從兩方面給出有無必要？是否嚴格？旅游產(chǎn)品與旅游服務(wù)有無區(qū)別？旅游產(chǎn)品的單位是什么？第三十九頁，共三百一十一頁。廣義的旅游產(chǎn)品從全社會角度考察的旅游產(chǎn)品，即以接待地社會為供方，以一定時間內(nèi)（如一年內(nèi)）所接待的全部外來游客為需方，以接待地社會有關(guān)的各類資源、因素和條件構(gòu)成旅游產(chǎn)品，滿足游客在旅游過程中生活和心理的全部需要。廣義的旅游產(chǎn)品在接待地社會各方面的協(xié)作下形成，并且體現(xiàn)了接待地社會的風(fēng)貌、情趣和素養(yǎng)。第四十頁，共三百一十一頁。狹義的旅游產(chǎn)品它指的是旅游服務(wù)行業(yè)在旅游過程中為游客實現(xiàn)旅游目的分別提供的專項服務(wù)。從結(jié)構(gòu)上來看，狹義的旅游產(chǎn)品的總和組成了廣義的旅游產(chǎn)品。第四十一頁，共三百一十一頁。二、旅游產(chǎn)品的構(gòu)成P30（一）書上的說法1。旅游吸引物（旅游資源）2。旅游設(shè)施3?？蛇M入性4。旅游服務(wù)5。旅游地形象和價格這樣論述有無問題？什么問題？第四十二頁，共三百一十一頁。（二）營銷學(xué)的說法核心產(chǎn)品形式產(chǎn)品延伸產(chǎn)品第四十三頁，共三百一十一頁。（三）旅游產(chǎn)品吸引力三層次說主體吸引力：旅游景區(qū)（primaryproducts）輔助吸引力：其他設(shè)施及服務(wù)secondaryproducts整體吸引力：形成幾個推斷第四十四頁，共三百一十一頁。吸引力三層次說形成的推斷1.主體吸引力與輔助吸引力相互影響構(gòu)成整體吸引力：過分強調(diào)主體吸引力的表現(xiàn)和危害2.旅游經(jīng)濟發(fā)展應(yīng)該從“六要素”向目的地整體意義上的“路徑回歸”：大旅游3.旅游產(chǎn)品發(fā)展創(chuàng)新三階段論：景區(qū)（點）創(chuàng)新、

配套設(shè)施及服務(wù)創(chuàng)新、組織管理制度創(chuàng)新

第四十五頁，共三百一十一頁。三、旅游產(chǎn)品關(guān)系

主要是指在一定的區(qū)域范圍內(nèi)，該目的地在所在區(qū)域的旅游需求分享格局中之位置。（一）互補關(guān)系不同類型的旅游產(chǎn)品地間（二）互代關(guān)系同一類型的旅游產(chǎn)品地間旅游需求交叉彈性Edc＝（Qx1－Qx0）÷Qx0/(Py1－Py0)÷Py0第四十六頁，共三百一十一頁。（三）關(guān)系轉(zhuǎn)化問題：在什么條件下發(fā)生轉(zhuǎn)化？第四十七頁，共三百一十一頁。旅游產(chǎn)品競爭研究回顧1.張凌云（1989）從目的地交叉彈性分析空間競爭2.保繼剛、梁飛勇（1991）對濱海沙灘旅游資源開發(fā)進行了空間競爭分析3.保繼剛、彭華（1995）以皖南三大名山為例研究了名山旅游地間的空間競爭關(guān)系4.保繼剛（1995）以云南路南大小石林與乃古石林為例研究了喀斯特景觀旅游地空間競爭關(guān)系第四十八頁，共三百一十一頁。5.王衍用（1993，1999）先后提出“熱影區(qū)”、“陰影區(qū)”概念6.許春曉（1993）研究旅游資源非優(yōu)區(qū)時提出“屏蔽”概念，并力圖對主要要素和機制做綜合反映7.許春曉（2001）歸納了屏蔽類型：要素屏蔽、資源屏蔽、區(qū)位屏蔽、條件屏蔽、事故屏蔽；并構(gòu)建了絕對和相對屏蔽指數(shù)模型返回前頁第四十九頁，共三百一十一頁。四、旅游資源與旅游產(chǎn)品的關(guān)系資源－－是一種原生狀態(tài)，沒有為旅游加工。產(chǎn)品－－對資源的加工（廣義的加工）。在生命周期理論中出現(xiàn)悖論第五十頁，共三百一十一頁。人們通常把可以拿到市場上去吸引游客的東西稱之為旅游資源。在這種情況下，旅游資源和旅游產(chǎn)品就會很容易地被混同起來。第五十一頁，共三百一十一頁。兩者性質(zhì)區(qū)別

旅游資源是一種構(gòu)成旅游產(chǎn)品的基本因素，其中的吸引物資源是構(gòu)成旅游產(chǎn)品對游客具有吸引力的主要來源，但是單純的吸引物資源在沒有同其他的社會資源和因素結(jié)合并進入流通領(lǐng)域之前，它仍舊是一種單純的吸引物資源而不是旅游產(chǎn)品。

第五十二頁，共三百一十一頁。從現(xiàn)代旅游現(xiàn)象的涵義來說，旅游活動是綜合性的社會現(xiàn)象，因此旅游產(chǎn)品也必然是包括旅游資源在內(nèi)的社會諸因素，在流通渠道中相互凝聚形成特定效用從而成為綜合性的社會商品（由于這種特定效用只能在流通渠道中形成，在消費時被體現(xiàn)出來，因此習(xí)慣上仍稱為旅游產(chǎn)品）。第五十三頁，共三百一十一頁。在現(xiàn)實的旅游活動中不容易看到廣義的旅游產(chǎn)品的整體形象，人們只能通過與狹義產(chǎn)品的接觸而體驗它的存在。對廣義的旅游產(chǎn)品的認識常常陷于抽象而忽略了它存在的重要意義。第五十四頁，共三百一十一頁。關(guān)于旅游產(chǎn)品戰(zhàn)略的討論旅游發(fā)展規(guī)劃的核心問題是旅游產(chǎn)品，于是旅游產(chǎn)品問題應(yīng)該放到和市場問題同等重要的戰(zhàn)略地位來考慮。這樣，可以在更廣泛的范圍、更深的層次上探索旅游現(xiàn)象中各種關(guān)系的新變化，揭示它們的新涵義，以有利于實現(xiàn)有效的宏觀管理。第五十五頁，共三百一十一頁。廣義的旅游產(chǎn)品可以被視作為一種概念，作為考察旅游現(xiàn)象的一種方法，可以用來分析旅游現(xiàn)象中較深層次間的各種關(guān)系，從理論上為狹義產(chǎn)品的形成和運行作出機理和性質(zhì)上的解釋。因此，廣義的旅游產(chǎn)品就成為制訂旅游發(fā)展規(guī)劃的核心問題。第五十六頁，共三百一十一頁。旅游資源與旅游產(chǎn)品的關(guān)系：資源優(yōu)勢與經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)換（廣度數(shù)量型）新資源的角度資源開發(fā)產(chǎn)品開發(fā)品牌化角度（深度質(zhì)量型）資源優(yōu)勢產(chǎn)品優(yōu)勢經(jīng)濟優(yōu)勢層次三層次二層次一管理服務(wù)組合市場關(guān)聯(lián)配套基礎(chǔ)條件等第五十七頁，共三百一十一頁。1。旅游資源的概念達16種以上Ⅰ類：凡是對旅游者具有吸引力的自然因素、社會因素或其他任何因素，都可以構(gòu)成旅游資源；Ⅱ類：是指在自然和人類社會中能夠激發(fā)旅游者旅游動機并進行旅游活動，為旅游業(yè)所利用并能產(chǎn)生經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的客體。第五十八頁，共三百一十一頁。2。圍繞旅游資源、旅游產(chǎn)品展開的研究陳健昌、保繼剛（1988）歸納出旅游資源個體之間正負兩種近鄰效應(yīng)；王衍用（1993；1999）更是將這種效應(yīng)發(fā)展成為“陰影區(qū)理論”；

第五十九頁，共三百一十一頁。圍繞旅游資源展開的研究李濤（1993）認為旅游資源不可移動性觀點是以偏概全；劉振禮（1994）重申了資源不可移動的觀點，并指出資源可移動觀點對實踐無意；許春曉（1995；1996）探討了旅游資源非優(yōu)區(qū)突變與適度開發(fā)的問題；尹澤生、宋關(guān)福（1995）指出旅游資源開發(fā)環(huán)境評價與旅游資源評價、旅游資源個體與旅游資源系統(tǒng)間的差別

第六十頁，共三百一十一頁。楊振之（1997）認為“旅游資源”是旅游地資源、旅游服務(wù)及其設(shè)施、旅游客源市場三大要素構(gòu)成有機系統(tǒng)；林紅（1998）從系統(tǒng)論角度進行了反駁；張凌云（1999）強調(diào)兩個旅游地的競爭實質(zhì)是旅游產(chǎn)品而不是旅游資源之間的競爭；葉伯平（1999）指出旅游資源除吸引物（核心）外還應(yīng)含保障旅游活動正常運行的各種條件和因素；第六十一頁，共三百一十一頁。李海瑞（1995）、宋家增（1995）、申葆嘉（1995）等人提出旅游資源不等于旅游產(chǎn)品的觀念；孟鴻雁（1995）提出“地域原生旅游資源”的概念；盧云亭（1995）提出“旅游產(chǎn)業(yè)資源”的概念；劉德謙（1995）提出“地理資源（或原有的目的物資源）”的概念

第六十二頁，共三百一十一頁。第二節(jié)旅游產(chǎn)品的生命周期一、定義旅游產(chǎn)品從進入市場經(jīng)過流通渠道，經(jīng)歷初創(chuàng)階段、發(fā)展階段、繁榮階段進入衰退階段，直至退出市場，這個過程稱之為旅游產(chǎn)品的生命周期。第六十三頁，共三百一十一頁。旅游產(chǎn)品生命周期因產(chǎn)品吸引力不斷下降而存在，因此保持和不斷增強其吸引力就成為延長其生命周期的唯一途徑。保持或強化其吸引力主要依靠對產(chǎn)品定期改建或更新來實現(xiàn)。第六十四頁，共三百一十一頁。

當一個新產(chǎn)品（這里簡化為一個具體的產(chǎn)品項目或一個景點）投入市場時，也就是下一輪旅游發(fā)展規(guī)劃開始進行工作的時候。規(guī)劃旅游地的發(fā)展，并不是一個靜止的活動，而是一個連續(xù)的、永不停止的行動過程。第六十五頁，共三百一十一頁。參與階段探索階段·······旅游者人數(shù)發(fā)展階段鞏固階段停滯階段后停滯階段rejuvenationdecline旅游地生命周期六階段說（Butler,1980）第六十六頁，共三百一十一頁。二、旅游產(chǎn)品生命周期理論的發(fā)展Butler的六階段說（1）探索階段沒什么銷售渠道，少量旅游者，naturelover，喜冒險被自然、文化或歷史所自然吸引，沒專門的設(shè)施，旅游相關(guān)供給廠商很少，基本無競爭，旅游者更喜貼近自然和原始風(fēng)味，多為非正式部門第六十七頁，共三百一十一頁。生命周期理論的發(fā)展Butler的六階段說（2）參與階段近冒險型旅游者、希望保持自然，并享受好的飯店等設(shè)施；飯店、餐館、娛樂設(shè)施等開始出現(xiàn)，市場范圍基本確定，季節(jié)性開始出現(xiàn)；政府改善交通，強化了促銷、拓展其分銷渠道、使?jié)撛诼糜握攉@得目的地信息，第六十八頁，共三百一十一頁。生命周期理論的發(fā)展Butler的六階段說（3）發(fā)展階段消費能力下降，人數(shù)仍上升；旺季超過當?shù)鼐用瘢虚g型旅游者成主流可進入性顯著改善，迎合旅游者的商業(yè)氣息越來越濃，出現(xiàn)粗制濫造的紀念品；外來資本控制了供給第六十九頁，共三百一十一頁。地生命周期理論的發(fā)展Butler的六階段說（4）鞏固階段旅游者增長速度下降但仍在增長外來資本進一步控制供給，目的地對旅游依賴度很高（5）停滯階段到訪者多為低階層，重訪率高，停留時間短，花費少，目的地成本壓力很大幾乎無新商機，供給廠商數(shù)量穩(wěn)定，競爭非常激烈第七十頁，共三百一十一頁。旅游目的地生命周期理論的發(fā)展Butler的六階段說（6）后停滯階段維持復(fù)興衰敗第七十一頁，共三百一十一頁。involvmentexploration·······旅游者人數(shù)developmentconsolidationstagnationrejuvenationdecline旅游地生命周期的一種解析第七十二頁，共三百一十一頁。游客的需要、期望和價格敏感度交通供給廠商、旅行社等影響新產(chǎn)品開發(fā)旅游地生命周期旅游替代品發(fā)展政府干預(yù)和立法機構(gòu)影響反對旅游開發(fā)的團體（如環(huán)境保護主義者）異議圖4.8旅游地生命周期影響因素（Haywood，1986）現(xiàn)有產(chǎn)品競爭第七十三頁，共三百一十一頁。第三節(jié)旅游產(chǎn)品的價值和使用價值本節(jié)學(xué)習(xí)目的：根據(jù)問題，引發(fā)思考價值的定義使用價值的定義問題：旅游資源有無價值？旅游資源的價值是什么？第七十四頁，共三百一十一頁。旅游資源的價格是什么？

旅游資源耗費的收益權(quán)是誰的？

怎樣操作？

第七十五頁，共三百一十一頁。第四節(jié)旅游產(chǎn)品的特性旅游產(chǎn)品獨有的。第七十六頁，共三百一十一頁。應(yīng)用研究：標準與標準化的經(jīng)濟學(xué)解說旅游產(chǎn)品的標準化與個性化是一對永恒的主題。無論是從旅游產(chǎn)品的歷史進程還是邏輯進程來看，個性化服務(wù)都是以標準化為前題的，標準化服務(wù)又是以個性化為歸宿的。只有在對標準化有了科學(xué)的理解與把握的基礎(chǔ)上，才有可能從產(chǎn)業(yè)供給的角度來談?wù)搨€性化服務(wù)的生產(chǎn)與管理，也才有可能尋求的標準化與個性化的均衡發(fā)展，從而推進旅游管理理論與實踐的創(chuàng)新。第七十七頁，共三百一十一頁。從這個意義上說，對于標準化的內(nèi)涵、演進規(guī)律、發(fā)展趨勢的研究在旅游科學(xué)、特別是旅游企業(yè)管理科學(xué)的研究中具有基礎(chǔ)理論的地位。第七十八頁，共三百一十一頁。一、定義

標準－－是對重復(fù)性事物和概念所作的統(tǒng)一規(guī)定，它以科學(xué)技術(shù)實踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)過有關(guān)方面協(xié)商一致，由主管部門批準，以特定的形式發(fā)布，作為共同遵守的準則和依據(jù)。

第七十九頁，共三百一十一頁。標準化－－則是指在標準意識的指導(dǎo)下，管理者通過規(guī)范化的管理制度、統(tǒng)一的技術(shù)標準和工作項目、程序與預(yù)定目標的設(shè)計與培訓(xùn)，向消費者提供統(tǒng)一的、可追溯和可檢驗的重復(fù)服務(wù)。第八十頁，共三百一十一頁。二、功能1。減少質(zhì)量信息在供求雙方的不對稱

2。激勵廠商之間的市場競爭從最初層次的價格競爭轉(zhuǎn)向更高層次的非價格競爭

3。促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化變遷

第八十一頁，共三百一十一頁。標準化是推動旅游產(chǎn)業(yè)和旅游企業(yè)的制度創(chuàng)新的基本要素，也是增加旅游者對產(chǎn)品的預(yù)期效用的有力工具。

第八十二頁，共三百一十一頁。三、服務(wù)標準化的發(fā)展進程研究

對工業(yè)社會“用機器生產(chǎn)機器”的大生產(chǎn)方式的一次成功模仿。

只有當市場上有效需求數(shù)量足夠大，采用機械化大生產(chǎn)方式來形成標準化的有效供給才是必要的。

在大眾旅游時代，眾多旅游者需求的相對穩(wěn)定性，以及制造業(yè)領(lǐng)域的標準化、程序化生產(chǎn)方式的技術(shù)與管理創(chuàng)新使得服務(wù)標準化具備了必要性和可行性。

第八十三頁，共三百一十一頁。1。旅游者的需求導(dǎo)向是服務(wù)標準化的第一拉動力量

服務(wù)質(zhì)量無法通過常規(guī)的理化手段進行事先的檢驗。所以在沒有實現(xiàn)標準化的服務(wù)市場上，旅游者總是面臨著服務(wù)質(zhì)量的非確定性，和飯店企業(yè)針對不同旅游者實行價格歧視的可能性，結(jié)果就是旅游效用的不可預(yù)期。

第八十四頁，共三百一十一頁。2。服務(wù)市場上是企業(yè)的推動

旅游產(chǎn)品的核心是以員工活勞動形式存在的，即人的行為構(gòu)成了服務(wù)產(chǎn)品的重要組成部分。這也意味著在飯店服務(wù)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，機器對人的替代程度和產(chǎn)品的物化水平都比較低。（戴斌，1998）而在一個分工與專業(yè)化主導(dǎo)的市場上，機器的采用和產(chǎn)品的物化是企業(yè)經(jīng)營管理效率的極其重要的推動力量。于是旅游企業(yè)將努力通過對服務(wù)項目和服務(wù)流程的規(guī)范與標準來替代服務(wù)產(chǎn)品生產(chǎn)中的“機器”。

第八十五頁，共三百一十一頁。3。標準化進程的第三個變遷主體是政府

第一，規(guī)范市場第二，促進旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展第三，提高民族旅游業(yè)的整體競爭能力第四，為自己的管理權(quán)力尋求更大的“尋租”基礎(chǔ)的動機

第八十六頁，共三百一十一頁。第八十七頁，共三百一十一頁。第三章旅游需求與旅游供給第一節(jié)旅游需求 一、旅游需求的概念 二、旅游需求的形成

三、旅游需求的簡單模型 四、旅游需求彈性五、旅游需求的影響因素六、旅游需求的衡量指標第八十八頁，共三百一十一頁。一、旅游需求的概念需求與旅游需求在一個特定時期內(nèi)的消費者在各種可能的價格下愿意并能夠購買的商品數(shù)量。

Dt=f(L,I,T,P…)有旅游欲望和閑暇時間旅游（旅游產(chǎn)品）需求是指一種商品或服務(wù)的需求量與其價格之間的關(guān)系；需求量是指在一定時期內(nèi)和一定條件下，消費者愿意并且能夠購買的商品或服務(wù)的數(shù)量。第八十九頁，共三百一十一頁。▲三個要點：①需求與需求量是兩個不同的概念。②一定時期通常指一年，一定條件指影響需求量的各種因素（如價格、收入等）不變。③需求量是愿意而且能夠購買的數(shù)量，但不是已經(jīng)購買的數(shù)量。第九十頁，共三百一十一頁?！窭耗呈袌錾螦型電腦價格為5000元時一年內(nèi)消費者計劃購買10萬臺。

當價格分別為4900、5000、5100元等不同價格時，一年內(nèi)消費者計劃購買量分別為11、10、9萬臺。

這種需求量與價格之間的對應(yīng)關(guān)系就是該市場上一年內(nèi)A型電腦的需求。

請用類似的方法敘述旅游需求量與價格之間的對應(yīng)關(guān)系。第九十一頁，共三百一十一頁。旅游需求的特性整體性季節(jié)性指向性：時間指向性（與價格調(diào)節(jié)）地域指向性（與從眾行為）敏感性：經(jīng)濟的與社會政治的多樣性第九十二頁，共三百一十一頁。二、旅游需求的形成

（1）旅游動機（2）支付能力（3）閑暇時間第九十三頁，共三百一十一頁。（1）支付能力收入與出游率的關(guān)系收入與消費方式的關(guān)系收入是否與旅游需求成正比？第九十四頁，共三百一十一頁。（2）旅游動機界定：驅(qū)使人們產(chǎn)生旅游行動的內(nèi)在驅(qū)動力，自主、能動的主觀愿望，形成旅游需求的首要條件。身體方面的動機文化方面的動機交際方面的動機地位與聲望方面的動機第九十五頁，共三百一十一頁。WTO消遣與更換環(huán)境休息與松弛尋求賞心悅目的環(huán)境對外部世界的好奇第九十六頁，共三百一十一頁。Dann(1977)情感梳理自我提高想入非非第九十七頁，共三百一十一頁。（3）閑暇時間影響旅游地域范圍，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)效應(yīng)發(fā)揮影響旅游方式，旅游需要實現(xiàn)程度影響旅游效用函數(shù)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級影響旅游需求集中程度，進而經(jīng)濟質(zhì)量

第九十八頁，共三百一十一頁。若干種休假制度的介紹英·法英國倫敦獲得休假的方式因個人的具體情況而定，國家不作任何特別規(guī)定。法國巴黎勞動法規(guī)定每年有30天的帶薪休假，其中雇主有義務(wù)給予12天以上（最多24天）的連休假，連休假必須在5月1日——10月31日之間，剩余部分可集中也可分散使用。第九十九頁，共三百一十一頁。若干種休假制度的介紹美·港美國洛杉磯節(jié)假日：節(jié)日10，假日140天；若為聯(lián)邦政府公務(wù)員則10天都要指定，且5天為星期天。學(xué)校的寒暑假：公立與私立學(xué)校不同，不同區(qū)域的學(xué)校也不一樣。公立學(xué)校也因?qū)W校采取輪休方式而不同。（180/2=90天）香港隨動假日：公共假日隨陰歷和星期的計算方式而定，以便連休。節(jié)日或紀念日與周日重疊則增加1天，形成連休。第一百頁，共三百一十一頁。若干種休假制度的介紹巴·澳巴西圣保羅1年的帶薪假期30天，須1次用完，雇主決定。新憲法規(guī)定，工資增額（至少1/3）要以工資外方式支付。澳大利亞悉尼同一雇主下工作1年以上，將得到至少20天有獎金額（≈17.5%平時工資，已扣稅）的帶薪休假；不在一定時期內(nèi)使用則取消獎勵金額。10年以上則可獲6周，15年則13周；雇主有義務(wù)給予4周連休假，若分開使用休假，雇傭雙方協(xié)商，最多不超過4次。第一百零一頁，共三百一十一頁。思考：閑暇時間與旅游需求的數(shù)量關(guān)系閑暇時間是一種稀缺資源。閑暇質(zhì)量問題。閑暇制度閑暇文化第一百零二頁，共三百一十一頁。三、旅游需求的簡單模型旅游需求的基本規(guī)律1、Da=f(Pa;P1,P2,……Pn;I;T)第一百零三頁，共三百一十一頁。旅游需求與價格D1DOP1P2PDa=f(Pa)旅游價格旅游需求量D2第一百零四頁，共三百一十一頁?！跣枨笄€是根據(jù)需求表或需求函數(shù)作出

的反映價格與需求量關(guān)系的曲線。

要點：1。不同商品的需求曲線的形態(tài)可能不同。2。需求曲線通常是向右下方傾斜的一條直線或曲線，但也有例外。

第一百零五頁，共三百一十一頁?！斫庑枨蠖ɡ響?yīng)注意：①它以“其它條件不變”為假設(shè)前提條件。②作為一般性規(guī)律，它是根據(jù)大量觀察得出的結(jié)論，具有普遍性，但不排除例外情況。□需求定理可用需求表、需求函數(shù)和需求曲線來描述。●需求表是假定其他因素（如收入、人口、相關(guān)物品價格等）不變時，某商品在不同價格時的需求量表。第一百零六頁，共三百一十一頁。圖2-1-1價格與需求量之間的關(guān)系

價格

需求

第一百零七頁，共三百一十一頁。四、彈性理論

彈性的概念

定義：彈性是指因變量對自變量變化反映的靈敏程度。它由某一自變量變動的百分比與因變量變動百分比的比值所決定的彈性系數(shù)來表示:第一百零八頁，共三百一十一頁。彈性按計算方法不同分點彈性和弧彈性兩種

點彈性是利用微分方法計算的彈性系數(shù)反映在某一既定點上，連續(xù)函數(shù)中自變量微小的變化引起的因變量的相對變化程度?；椥允抢盟阈g(shù)方法估計的彈性，反映在一個變動區(qū)間內(nèi)，自變量的變化引起的因變量的相對變動程度。

第一百零九頁，共三百一十一頁。點彈性弧彈性第一百一十頁，共三百一十一頁。㈠定義和計算公式

需求的價格彈性是指需求量對價格變動的反映程度，簡稱需求彈性。其基本計算公式為：

Ed＝需求量變動的百分比/價格變動的百分比根據(jù)實際資料計算Ed時可依據(jù)資料情況分別用點彈性和弧彈性公式計算：第一百一十一頁，共三百一十一頁。㈡需求彈性的類型

（見圖2-3-1）需求富有彈性

(|Ed|＞1)需求缺乏彈性

(|Ed|＜1)

單一彈性

(|Ed|＝1)

完全無彈性

(Ed＝0)有無限彈性

(|Ed|＝∞)

第一百一十二頁，共三百一十一頁。

㈢需求曲線上不同位置的需求彈性

●在需求曲線上不同位置上，需求的價格彈性是不同的。第一百一十三頁，共三百一十一頁?！裥枨笄€彈性與需求曲線斜率的聯(lián)系：

∵，所以，在其他條件不變時，斜率越大，需求彈性越小；反之亦反之。即●陡的需求曲線彈性小；●平緩的需求曲線彈性大。第一百一十四頁，共三百一十一頁。㈣影響需求價格彈性的因素

商品的必需程度

商品的可替代性

在總支出中的比重

商品類別的大小

時間的長短

商品用途的廣泛性第一百一十五頁，共三百一十一頁。討論以下問題：1、為什么旅游產(chǎn)品生產(chǎn)廠家要在產(chǎn)品功能、外觀等方面不斷創(chuàng)新？（用彈性理論解釋）2、市場上的近距離旅游產(chǎn)品和遠距離旅游產(chǎn)品各漲價一倍，在居民每年旅游支出一定的情況下，二者的購買量通常都要減少。問哪一項減少得多一些？為什么？3、試舉例說明旅游產(chǎn)品用途的廣泛性對需求價格彈性的影響。第一百一十六頁，共三百一十一頁。（五）需求的收入彈性、交叉彈性㈠收入彈性1、定義及其計算公式指需求量變動對收入變動的反映程度。需求的收入彈性用EI表示：EI=需求量變動的百分比/收入變動的百分比。

第一百一十七頁，共三百一十一頁。旅游需求與收入可自由支配收入旅游需求量I1II2D2DD1第一百一十八頁，共三百一十一頁。2、收入彈性的五種類型

（見圖2-3-3）富有彈性、缺乏彈性、無彈性、單一彈性、負彈性。3、恩格爾定理

恩格爾將商品分為必須品、高級品和劣等品三類，用恩格爾曲線和系數(shù)來反映消費者收入與購買各類商品數(shù)量之間的關(guān)系。三類商品的恩格爾曲線。

第一百一十九頁，共三百一十一頁。恩格爾定理

隨著人們收入的提高，食品支出在全部支出中的比重會不斷降低。隨著收入水平的提高，恩格爾系數(shù)不斷下降。恩格爾系數(shù)

人們購買食品的支出占收入的比重

恩格爾系數(shù)現(xiàn)在被用作反映一個地區(qū)、國家富裕程度和居民生活水平的一個重要指標。系數(shù)與富裕程度和居民生活水平成反向變動關(guān)系。

第一百二十頁，共三百一十一頁。第一百二十一頁，共三百一十一頁。㈡交叉彈性

定義：需求的交叉彈性是指某種商品需求量的變動對其它相關(guān)商品價格變動的反映程度?，F(xiàn)實生活中，多數(shù)情況下需求的價格彈性是負值，收入彈性是正值，而交叉彈性的正負取決于相關(guān)的兩種商品之間的關(guān)系。如為替代關(guān)系，二者的價格與需求量同方向變動，為正值；如為互補關(guān)系，二者的價格與需求量反向變動，為負值。Edc＝（Qx1－Qx0）÷Qx0/(Py1－Py0)÷Py0

第一百二十二頁，共三百一十一頁。

正的交叉彈性越大，兩種商品替代性越高；負的交叉彈性越大，兩種商品的互補關(guān)系越密切。第一百二十三頁，共三百一十一頁。旅游需求的特殊形態(tài)D價格旅游需求p1p0p2D1D2第一百二十四頁，共三百一十一頁。五、旅游需求的影響因素客源地因素①個人可自由支配收入水平②收入分配③消費習(xí)慣④度假的權(quán)利⑤貨幣的價值⑥稅收政策及旅游花費限制第一百二十五頁，共三百一十一頁。目的地經(jīng)濟因素①總體價格水平②供給競爭程度③旅游產(chǎn)品質(zhì)量④對旅游者的經(jīng)濟管制第一百二十六頁，共三百一十一頁。兩地間因素①兩地的比較價格②在客源地的促銷努力③匯率④旅行的時間/費用⑤不尋常的事件第一百二十七頁，共三百一十一頁。六、旅游需求的衡量指標1、旅游人數(shù)指標1993年城鎮(zhèn)居民國內(nèi)旅游抽樣1997年農(nóng)民國內(nèi)旅游抽樣2、旅游者停留天數(shù)指標人次數(shù)與人天數(shù)的均衡（增加停留天數(shù)？）3、旅游者消費指標1994年外匯定期報表制度1994年后公安部（人數(shù)）+統(tǒng)計局（抽樣）4、旅游者出游率和重游率（總/凈出游率）第一百二十八頁，共三百一十一頁。第三章第二節(jié)旅游供給基本理論一、旅游供給的概念二、旅游供給的基本組成（旅游供給的層次分解）三、旅游供給規(guī)律四、旅游供給的影響因素第一百二十九頁，共三百一十一頁。供給經(jīng)濟學(xué)理論

供給的定義

供給是指一種商品或服務(wù)的供給量與其價格之間的關(guān)系。供給量是廠商在一定時期、一定條件下在一定價格水平上所愿意并能夠出售的產(chǎn)品或服務(wù)的數(shù)量。第一百三十頁，共三百一十一頁。三個要點：

①供給與供給量是兩個不同的概念。

②一定時期通常指一年，一定條件指除價格外，其它影響供給量的各種因素不變。③供給量不是生產(chǎn)者實際賣出的產(chǎn)品或服務(wù)的數(shù)量。

第一百三十一頁，共三百一十一頁。一、旅游供給的概念（一）概念的理解1、旅游產(chǎn)品A：旅游者與旅游相關(guān)供給廠商交換物。

旅游產(chǎn)品B：旅游者作為生產(chǎn)主體產(chǎn)出的經(jīng)歷，

最大范圍的旅游產(chǎn)品是旅游目的地。2、旅游供給主要是服務(wù)能力，合成意義的生產(chǎn)能力。第一百三十二頁，共三百一十一頁。Sa＞DaSb＝DbSc＜DcSa—Da=XSb—Db=0Sc—Dc=YX+Y=0供求平衡＋≠S代表供給；D代表需求；a代表供給大于需求的部門；b代表供給等于需求的部門；c代表供給小于需求的部門；X表示供大于求的數(shù)量；Y表示求大于供的數(shù)量模型3.1系統(tǒng)供求關(guān)系第一百三十三頁，共三百一十一頁。（二）旅游供求的主導(dǎo)關(guān)系1.短邊原則2.需求“短邊”下是否應(yīng)該增加供給？3.需求邊界被突破后供給扮演什么樣的角色？第一百三十四頁，共三百一十一頁。二、旅游供給的基本組成1、組成部分①旅游景區(qū)（點）②旅游交通③住宿設(shè)施2、基本特點關(guān)聯(lián)性空間固定性時間固定性第一百三十五頁，共三百一十一頁。①旅游景區(qū)（點）旅游景區(qū)（點）是旅游者/游客的概念:專家還是普通評價？解說系統(tǒng)的重要性旅游景區(qū)（點）是發(fā)展旅游的核心旅游吸引物是景區(qū)核心依托

但需要轉(zhuǎn)化旅游景區(qū)（點）同樣具有不可移動性

空間共享第一百三十六頁，共三百一十一頁。景點（visitorattractions）概念一個為游客提供游覽、消遣、娛樂和受教育的，專門指定和專人經(jīng)營管理的、長久性的地點（Middledon,1988）景點應(yīng)該是一個獨立的單位、一個專門的場所、或者是一個有明確界限的、范圍不可太大的區(qū)域，交通便利，可以吸引大批的游人閑暇時來到這里……景點應(yīng)該是能夠界定、能夠經(jīng)營的實體(Swarbrooke,1995)第一百三十七頁，共三百一十一頁。景點（visitorattractions）概念景點應(yīng)該是有特色活動的地點、場所或集中地，其經(jīng)營目的是為了吸引旅游者和當?shù)鼐用駚碓L；能夠為游客提供提供輕松愉快的經(jīng)歷和消遣，使他們度過閑暇時間；按照景點的特點進行管理，盡量發(fā)揮其潛在能力，以滿足游客需求；按照游客的需要和興趣提供相應(yīng)的設(shè)施和服務(wù)；收取（或不收?。╅T票費用。（Walsh-HeronandStevens，1990）第一百三十八頁，共三百一十一頁。旅游景區(qū)（點）動/壓力模型旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場壯大瓶頸轉(zhuǎn)移旅游區(qū)（點）機遇/動力市場格局變化出境市場發(fā)展低組織程度目的地選擇推進旅游者滿意度壓力經(jīng)濟轉(zhuǎn)型核心競爭力面對競爭塑造核心競爭力介入旅游經(jīng)營加強競爭管理市場開拓“推陳出新”品牌維持創(chuàng)新統(tǒng)計/人力資源文化創(chuàng)新解說系統(tǒng)建設(shè)視覺空間管理與旅行社關(guān)系旅游者監(jiān)督第一百三十九頁，共三百一十一頁。②旅游交通交通本身不能成為出游動機交通可推動目的地成長：成行前提；刺激需求交通對旅游的影響因素基礎(chǔ)設(shè)施、規(guī)模及速度、經(jīng)營性和法規(guī)性因素大交通、小交通、區(qū)內(nèi)交通（游步道為例）

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第一百四十頁，共三百一十一頁。③住宿設(shè)施包括向所有類型游客提供商業(yè)性或準商業(yè)性過夜設(shè)施的所有機構(gòu)飯店：以建筑物、內(nèi)在設(shè)備設(shè)施以及管理和服務(wù)人員的集合為依托，主要為離開常住地的消費者提供住宿服務(wù)為主的組織蘊涵著價值創(chuàng)新的理論基礎(chǔ)家庭旅館（可以深入研究的課題）住宿設(shè)施可以成為當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展的推進者

返回第一百四十一頁，共三百一十一頁。返回低高相對水平飲食建筑美感大堂房間大小服務(wù)員的服務(wù)水平房間的設(shè)備和舒適度床的質(zhì)量衛(wèi)生房間安靜程度價格產(chǎn)品或服務(wù)的要素創(chuàng)新線1星線2星線第一百四十二頁，共三百一十一頁。2.旅游供給特點

飯店為例關(guān)聯(lián)性：模塊化引發(fā)的誰來串聯(lián)？空間的固定性短邊原則與短缺均衡：數(shù)量與結(jié)構(gòu)增加了惡性競爭的可能性區(qū)位選擇的重要性是否可以考慮近域交通替代的方法時間固定性：收益管理（yieldmanagement）價格還是數(shù)量調(diào)整？price第一百四十三頁，共三百一十一頁。三、旅游供給規(guī)律供給定理：在其他條件不變時，商品或服務(wù)的價格越高，生產(chǎn)者的供給量越大，反之，價格越低，供給量越小。第一百四十四頁，共三百一十一頁。旅游供給價格旅游需求量P2D2DD1第一百四十五頁，共三百一十一頁。供給函數(shù)的一般表達式為：Qs＝f（p，a，b，c…n）當其它因素不變時，Qs＝f（p）。若供給函數(shù)為一線性函數(shù)，則其常見的表達式為：Qs＝－b0＋b1p式中，－b0的實際含義是：要使廠商提供正的供給量，須使；上式也可寫成：，其斜率為。第一百四十六頁，共三百一十一頁。對供給曲線的理解要注意四點：

⑴供給曲線是一非時期性概念，表示的是在某一時刻的不同價格水平上可能出售的數(shù)量，并且在所有可能性中只有一種會成為現(xiàn)實。⑵不同商品或服務(wù)的供給曲線形態(tài)可能不一樣。⑶供給曲線可能是一條直線，但更多的時候是條向右下方凸出的曲線。⑷供給曲線一般向右上方傾斜，但有例外。

第一百四十七頁，共三百一十一頁。供給量變動與供給變動供給量變動是指供給曲線不變（所有非格因素不變），因價格的變化，供給量沿著供給曲線的變化。供給變動是指在價格不變時，由各種非因素引起的商品價格與供給量之間的對應(yīng)變動關(guān)系。在供給表和供給曲線上，就是整個供給表發(fā)生了變化，從而使供給曲線發(fā)生位移。第一百四十八頁，共三百一十一頁。無效旅游供給邊界旅游供給有效旅游供給替代旅游供給滯存旅游供給非意愿滯存旅游供給意愿滯存旅游供給實現(xiàn)的旅游供給（銷售）滯存旅游供給/潛在旅游供給現(xiàn)實旅游供給潛在旅游供給旅游供給的層次分解第一百四十九頁，共三百一十一頁。供求層次分解的意義供給不等于銷售替代供給實現(xiàn)的非穩(wěn)定性無效供給退出困難成為削價競爭的根源之一第一百五十頁，共三百一十一頁。五、影響旅游供給的因素

旅游吸引物因素經(jīng)濟因素政策因素管理和服務(wù)因素科技因素預(yù)期因素廠商目的

生產(chǎn)技術(shù)水平

其它相關(guān)商品的價格

生產(chǎn)成本

廠商對未來預(yù)期

其他：政府經(jīng)濟政策、供給者數(shù)量、自然環(huán)境變化、信貸難易程度等

第一百五十一頁，共三百一十一頁。第四章旅游經(jīng)濟活動運行與調(diào)節(jié)第一節(jié)旅游經(jīng)濟活動運行規(guī)律于特點一、規(guī)律以產(chǎn)品為紐帶的供求矛盾運動規(guī)律。二、特點旅游需求、供給特點。第一百五十二頁，共三百一十一頁。第二節(jié)旅游市場調(diào)節(jié)第一百五十三頁，共三百一十一頁。一、旅游供給與需求的均衡旅游供求矛盾的市場均衡旅游供求矛盾的制度均衡第一百五十四頁，共三百一十一頁。

供求矛盾

供求相等旅游需要意愿性潛在旅游需求非意愿潛在旅游需求強制替代旅游需求符合意愿的旅游需求現(xiàn)實旅游需求總潛在旅游需求實現(xiàn)旅游需求（購買）無效旅游需求無效旅游供給邊界旅游供給有效旅游供給替代旅游供給滯存旅游供給現(xiàn)實旅游供給非意愿滯存旅游供給意愿滯存旅游供給實現(xiàn)的旅游供給（銷售）滯存旅游供給/潛在旅游供給潛在旅游供給第一百五十五頁，共三百一十一頁。一、旅游供求矛盾的市場均衡（一）旅游供求矛盾的表現(xiàn)1.數(shù)量矛盾：接待能力與旅游總?cè)舜螖?shù)2.時間矛盾：供給常年性與需求時間性3.空間矛盾：不可貿(mào)易性與冷熱點分布不均4.結(jié)構(gòu)矛盾：類型、檔次、質(zhì)量等方面第一百五十六頁，共三百一十一頁。靜態(tài)均衡P0QSD第一百五十七頁，共三百一十一頁。均衡價格的定義及其形成方式定義：均衡價格是指一種商品的需求價格與供給價格相等時的價格。也是供給量與需求量相等時的價格。（見圖4-1）◆處于均衡價格下的供求量稱為均衡數(shù)量。

第一百五十八頁，共三百一十一頁。一、旅游供求矛盾的市場均衡（二）、旅游供求矛盾的價格調(diào)節(jié)供給過剩供給短缺第一百五十九頁，共三百一十一頁。旅游供求矛盾的市場均衡（二）旅游供求矛盾的價格調(diào)節(jié)供給過剩供給短缺旅游供求均衡過程第一百六十頁，共三百一十一頁。動態(tài)均衡其他因素的影響（供求定理：需求和供給變動對均衡價格的影響）

1、（供給不變）需求變動

在供給不變的條件下，需求變動引起均衡價格和均衡數(shù)量同方向變動。（見圖4-2）第一百六十一頁，共三百一十一頁。旅游供求矛盾的市場均衡旅游供求矛盾的價格調(diào)節(jié)數(shù)量價格需求D2供給需求D1P2P1第一百六十二頁，共三百一十一頁。2、（需求不變）供給變動

在需求不變的條件下，供給變動引起均衡價格反向變動，均衡數(shù)量同向變動。（見圖4-4）3、供求同時變動供求同時變動，方向相反時，若需求增加供給減少則均衡價格上升；需求減少供給增加則均衡價格下降；均衡數(shù)量則視供求變動幅度而定。供求同向變動，均衡價格及均衡數(shù)量根據(jù)變動幅度而定。第一百六十三頁，共三百一十一頁。旅游供求矛盾的市場均衡旅游供求矛盾的價格調(diào)節(jié)需求D1數(shù)量價格供給1P2P1供給2需求D2P3第一百六十四頁，共三百一十一頁。pp1p0p2QD0D2D1S0S1S2供求同時變動分析圖0Q0Q1Q2第一百六十五頁，共三百一十一頁。二、旅游供求矛盾的制度均衡（一）旅游供求矛盾的制度性成因

張輝、厲新建（2000）技術(shù)性成因：所有不同國家、不同社會制度、不同社會生產(chǎn)力水平下所共有的一般性矛盾價格調(diào)節(jié)制度性成因：由于不同國家的文化、體制、政策、轉(zhuǎn)軌方式、發(fā)展戰(zhàn)略等因素導(dǎo)致的矛盾解釋如下：發(fā)展道路決定了旅游供給因波動而存在“需求空隙”轉(zhuǎn)軌導(dǎo)致中央與地方的博弈及產(chǎn)權(quán)扭曲下的“個人需求產(chǎn)業(yè)化”特殊閑暇時間安排下的“同步性震蕩”“排浪式消費”第一百六十六頁，共三百一十一頁。（二）制度性供求矛盾的基本對策改善閑暇時間總量和分配touristauthority加快產(chǎn)權(quán)制度改革，形成有效供求均衡機制降低供求不相遇導(dǎo)致的配額機制效率，著力目的地整體形象促銷稅收政策的調(diào)節(jié)增加高峰時期彈性旅游供給數(shù)量換質(zhì)量現(xiàn)象第一百六十七頁，共三百一十一頁。旅游供求矛盾的制度均衡（二）制度性供求矛盾的基本對策關(guān)于家庭旅館國外很流行，且被提升到可持續(xù)發(fā)展高度認SmithVL(1998)指出要注意：家庭旅館主人多有殷實豐厚家底，旅游經(jīng)營為補充性收入主人與客人沒有語言、文化方面障礙利用自己所在組織或某個預(yù)定網(wǎng)絡(luò)促銷都有一套建筑規(guī)范和衛(wèi)生標準第一百六十八頁，共三百一十一頁。（三）政府價格控制與旅游供求基本原理最高限價對供求均衡的影響注意：供求自然均衡時總剩余最大

（詳細請參照相關(guān)的經(jīng)濟學(xué)教材）最低限價對供求均衡的影響最低限價的可行性分析詳見下頁第一百六十九頁，共三百一十一頁。（三）政府價格控制與旅游供求基本原理最低限價的可行性分析理論基礎(chǔ)是社會平均成本；限制了成本優(yōu)勢價格競爭是對重復(fù)建設(shè)的自我調(diào)整；“優(yōu)生比優(yōu)育更重要”（鄒統(tǒng)釬，2002）與“尋租”的內(nèi)在激勵激烈競爭與份額改變的機會主義行為降價是否有益：降價導(dǎo)致結(jié)果的變動（數(shù)學(xué)）分析第一百七十頁，共三百一十一頁。假設(shè)原價格為P，銷售量為Q，企業(yè)的成本C不變，降價率為α，由降價引起的需求變動率為β，降價后的利潤為π’，利潤增量以Δπ表示，則π’=[P（1-α）-C]×Q（1+β）

=Q[P（1-α）（1+β）-C（1+β）]Δπ=π-π’=Q[P（β-α-α·β）-C·β]。若1-（α/β）-α＞C/P，則Δπ＞0；利潤增加若1-（α/β）-α=C/P，則Δπ=0；利潤不變?nèi)?-（α/β）-α＜C/P，則Δπ＜0；利潤減少

結(jié)果：利潤變動趨勢不確定第一百七十一頁，共三百一十一頁。假設(shè)成本下降為C’=C-ΔC，若需求不變，則

π’=[P-ΔC）-（C-ΔC）]×Q=π；若需求變動率為β，則利潤增加π’=[P-ΔC）-（C-ΔC）]×Q（1+β）

=π（1+β）

結(jié)果：利潤不變或增加第一百七十二頁，共三百一十一頁。如果成本不變，降價率為α，由降價引起的需求變動率為β，原總收益V=P·Q，變動后總收益V’=P（1-α）×Q（1+β）ΔV=V’-V=P（1-α）×Q（1+β）-P·Q

=P·Q（β-α-α·β）若β/α＞（1+β），則ΔV＞0；總收益增加若β/α=（1+β），則ΔV=0；總收益不變?nèi)籀?α＜（1+β），則ΔV＜0；總收益減少

結(jié)果：總收益變動趨勢不確定第一百七十三頁，共三百一十一頁。如果成本下降為C’=C-ΔC，若需求不變，則V’=（P-ΔC）×Q=V-ΔC·Q若需求變動率為β，則V’=（P-ΔC）×Q（1+β）

ΔV=Q（P·β-ΔC-ΔC·β）若β＞ΔC/（P-ΔC），總收益增加若β=ΔC/（P-ΔC），總收益不變?nèi)籀拢鸡/（P-ΔC），總收益減少結(jié)果：總收益變動趨勢不確定第一百七十四頁，共三百一十一頁。政府治理削價競爭的重點加大對價格競爭導(dǎo)致的壟斷的規(guī)制深化產(chǎn)權(quán)改革，促使企業(yè)成為理性市場主體

兩權(quán)分離后的經(jīng)理控制了企業(yè)卻不必追求經(jīng)濟利益最大化產(chǎn)權(quán)約束可弱化消費者行為約束，卻不能弱化技術(shù)約束

進一步的了解可以參閱張維迎、馬捷（1999）《經(jīng)濟研究》（1999.6）第一百七十五頁，共三百一十一頁。三、均衡價格理論的應(yīng)用

—支持價格與限制價格□支持價格實際上是政府規(guī)定的商品在市場上的最低價。SDP0Q第一百七十六頁，共三百一十一頁?！跸拗苾r格實際上是政府規(guī)定的商品在市場上的最高限價。P0QSD第一百七十七頁，共三百一十一頁。第五章旅游消費效用理論第一節(jié)旅游消費第一百七十八頁，共三百一十一頁。一、旅游消費的概念使用旅游產(chǎn)品的活動。兩個概念－－旅游者消費與旅游消費1、界定與爭論①經(jīng)濟意義上界定：旅游者消費強調(diào)對目的地經(jīng)濟影響；

旅游消費則強調(diào)對目的地和客源地

的共同影響②技術(shù)意義上界定：生產(chǎn)、體驗、經(jīng)歷形成過程③理論意義：（客源地）發(fā)展旅游理論根據(jù)和提高消費途徑④概念和關(guān)系之爭論第一百七十九頁，共三百一十一頁。④概念和關(guān)系之爭論人們在旅行游覽過程中通過購買旅游產(chǎn)品來滿足個人發(fā)展和享受需要的行為和活動。人們在旅行游覽過程中為了滿足自身發(fā)展和享受需要而進行的各種物質(zhì)、精神資料消費總和。人們在旅行游覽過程中為滿足個人發(fā)展和享受需要而對各種產(chǎn)品、勞務(wù)使用和消耗的行為與過程。

Δ這里的“旅游消費”強調(diào)消費者社會角色的變換。第一百八十頁，共三百一十一頁。④概念和關(guān)系之爭論旅游消費實際等價于旅游者對核心旅游產(chǎn)品的消費；狹義概念即以購買借以進入景區(qū)觀賞、娛樂的票證方式消耗個人積蓄的過程；

Δ旅游消費只是涵蓋更廣的旅游者消費的一部分；

Δ“實際上較小有經(jīng)濟上的意義”；

Δ

旅游行為前后但因旅游而發(fā)生消費的歸屬（涉及旅游經(jīng)濟影響的正確計量問題）。第一百八十一頁，共三百一十一頁。2、旅游消費的內(nèi)含旅游消費的意義:檢驗供給有效性、供給信息傳

遞、旅游經(jīng)濟體系健康運行。旅游消費的理解:景區(qū)是“火車頭”、相關(guān)消費

構(gòu)成、購物問題。旅游消費的特點:綜合、異地、空間共享、

變動彈性、沖動消費。第一百八十二頁，共三百一十一頁。二、旅游消費結(jié)構(gòu)與效果

目的地角度:結(jié)構(gòu)旅游者角度:效果1、旅游消費結(jié)構(gòu)①實物+勞務(wù)；基本+非基本；行+游+住+食+購+娛Δ需要因地制宜；Δ更廣泛視角:將購物作為旅游活動包括到研究中第一百八十三頁，共三百一十一頁。②旅游消費結(jié)構(gòu)影響因素旅游者角度收入人口統(tǒng)計特征旅游方式:團/散///另一種分類：計劃、獨立、勉強消費技術(shù)目的地角度目的地類型協(xié)同程度影響:數(shù)量約束&空間布局第一百八十四頁，共三百一十一頁。2、旅游消費結(jié)果經(jīng)歷：最高境界“暢（flow）”///////////與“陶醉”的區(qū)別個性特征、所處階層、生活方式、旅游閱歷等影響不可轉(zhuǎn)移性、空間固定性、消費時限性的重要影響消費技術(shù)的約束①消費的不是對象物

本身②是附加其上的服務(wù)及對它的理解、體驗導(dǎo)游的作用糟糕水平導(dǎo)游的負面影響沒有導(dǎo)游怎么辦？第一百八十五頁，共三百一十一頁。2、旅游消費結(jié)果旅游消費技術(shù)的啟示加強相關(guān)解說系統(tǒng)的建設(shè):黃鶴樓等為例文化創(chuàng)新、文化包裝與文化外化解說系統(tǒng)的輔助功用：常年市場調(diào)查、引導(dǎo)流向、增加相關(guān)銷售機會有針對性地宣傳相關(guān)消費對象主要特性防范過時信息的負面影響:及時提供信息注意旅行社宣傳的負面影響:加強協(xié)調(diào)

減少“服務(wù)缺口”第一百八十六頁，共三百一十一頁。黃鶴樓的文化內(nèi)涵樓閣選址觀:臨山登水以顯山水意識;時空觀:登高望遠以抒空間之博大與時間之亙古;審美觀:以一統(tǒng)萬、以小見大、與自然合一;以木結(jié)構(gòu)為中國人務(wù)實求本、扎根大地、注重整體和諧的一種表象。返回上頁第一百八十七頁，共三百一十一頁。文化創(chuàng)新、包裝與外化:建筑為例詩的情感借建筑而感人“只欲欄邊安枕席，夜深閑共說相思”薛濤《牡丹》“夜夜相思畫漏殘，傷心明月憑欄桿，想君思我錦衾寒。咫尺畫堂深似海，憶來惟把舊書看，幾時攜手入長安”韋莊《浣溪沙》來日倚窗前，寒梅著花末王維《雜詩》柿葉翻紅霜景秋，碧天如水倚紅樓李益《詣紅樓院》第一百八十八頁，共三百一十一頁。文化創(chuàng)新、包裝與外化:建筑為例因由文學(xué)的積淀，建筑形象亦含情脈脈（欄桿為例）獨自莫憑欄，無限江山。別是容易見時難，流水落花春去也，天上人間南唐李后主《浪淘沙》庭院深深深幾許，楊柳堆煙，簾幕無從數(shù)歐陽修昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路晏殊《蝶戀花》慈恩塔下提名處，十七人中最少年白居易清風(fēng)明月本無價，可惜只賣四萬錢歐陽修題給蘇舜欽清風(fēng)明月本無價，近山遠山皆有情滄浪亭楹聯(lián)第一百八十九頁，共三百一十一頁。文化創(chuàng)新、包裝與外化:建筑為例揚州路西湖輕舟渡夢醒曉風(fēng)殘月楊柳岸如故寒波蕩緣起緣滅道人生苦問新藤老樹二十四橋何處空聞吹蕭聲聲不哭不哭第一百九十頁，共三百一十一頁。第二節(jié)欲望與效用一、消費者、消費者選擇與預(yù)算約束■消費者是指能做出統(tǒng)一消費決策的經(jīng)濟單位?！鱿M者行為體現(xiàn)為消費者做出經(jīng)濟選擇的過程，這一選擇過程要受到消費者預(yù)算約束和偏好的制約?！鲱A(yù)算約束就是消費者的可支配收入?！銎檬侵赶M者按照自己的意愿對可供選擇的商品組合進行的排列。第一百九十一頁，共三百一十一頁?！窠?jīng)濟學(xué)中的偏好關(guān)系有兩個重要的性質(zhì)：⑴非對稱性。⑵傳遞性。二、欲望和效用的概念

欲望是指一個人想得到而沒有得到某種東西的一種心理感受。

效用是消費者從商品或服務(wù)的使用中所獲得的滿足程度。第一百九十二頁，共三百一十一頁。效用具有相對性第一百九十三頁，共三百一十一頁。三、基數(shù)效用和序數(shù)效用

㈠基數(shù)效用論

要點：①效用是可以衡量和比較的。②效用可用1，2，3，……等基數(shù)來表示，基數(shù)效用就是用基數(shù)單位表示的效用。③隨著消費者消費同一商品或服務(wù)的數(shù)量的增加，消費者每增加一單位商品或服務(wù)的消費所獲得的效用逐漸下降。即邊際效用遞減。第一百九十四頁，共三百一十一頁。●基數(shù)效用論是邊際效用分析法的理論基礎(chǔ)。（二）序數(shù)效用論①效用作為一種心理感受無法用數(shù)字加以衡量和比較；②對同一消費者而言，效用可以排序，但不能判斷一種商品比另一種商品的效用大或者小多少?！裥驍?shù)效用論是無差異曲線分析法的理論基礎(chǔ)。第一百九十五頁，共三百一十一頁。第二節(jié)邊際效用分析法與消費者均衡

一、邊際效用與總效用（一）邊際的含義（二）邊際效用的概念及其與總效用的關(guān)系□邊際效用是指消費者增加消費一個單位的商品或服務(wù)所增加的效用。□總效用是消費給定的全部商品對消費者帶來的全部效用?！襁呺H效用與總效用的區(qū)別：前者是消費者最后消費的那一單位商品或服務(wù)所獲得的效用；后者是消費全部商品所獲得的效用總量。第一百九十六頁，共三百一十一頁?！襁呺H效用與總效用的聯(lián)系是：

當邊際效用為正值時，總效用增加；邊際效用為負值時，總效用減少；邊際效用為零時，總效用不變。

㈢總效用函數(shù)與邊際效用函數(shù)二、邊際效用遞減規(guī)律

定義：邊際效用遞減規(guī)律是指在一定時間內(nèi)，在其他商品或服務(wù)的消費量不變的條件下，消費者消費某種商品或服務(wù)所獲得的邊際效用會隨著該商品或服務(wù)消費量的增加而減少。第一百九十七頁，共三百一十一頁。注意兩點：①不同的消費者消費同一商品時邊際效用遞減的速度并不一定相同。②有例外情況?！踹呺H效用遞減規(guī)律的可以用數(shù)學(xué)表達方式表達三、消費者均衡●定義：消費者均衡是指在商品價格和消費者收入不變的條件下，消費者使其總效用最大化的消費選擇。第一百九十八頁，共三百一十一頁。無差異曲線分析法

1.無差異曲線的含義及其特點無差異曲線的定義定義：無差異曲線是指在偏好既定的條件下，由能夠給消費者帶來相同效用的不同數(shù)量商品組合的點的軌跡。又可稱為等效用曲線。（圖5-1）

第一百九十九頁，共三百一十一頁。無差異曲線特征⑴同一條無差異曲線上的各個點所代表的商品組合的總效用都相同。⑵不同消費者有不同形態(tài)的無差異曲線。⑶無差異曲線一般向右下方傾斜，其斜率為負。⑷同一平面圖上有無數(shù)條無差異曲線，某條無差異曲線代表的效用不同，離原點越遠的無差異曲線代表的效用越大。⑸兩條無差異曲線不能相交。⑹無差異曲線一般凸向原點。

第二百頁，共三百一十一頁。2。邊際替代率

邊際替代率的涵義

定義：邊際替代率是消費者在保持相同滿足程度的條件下，增加的一種商品的消費量與所放棄的另一種商品消費量的比率。它也是無差異曲線上一點的切線的斜率。

●注意：在經(jīng)濟學(xué)中，邊際替代率在圖形上通常是指橫軸商品對縱軸商品的邊際替代率。

第二百零一頁，共三百一十一頁。推論：無差異曲線越陡峭，斜率越大，邊際替代率越大；無差異曲線越平坦，斜率越小，邊際替代率越小。

邊際替代率遞減規(guī)律

涵義：在維持效用水平不變的前提下，隨著一種商品消費量的繼續(xù)增加，消費者為得到每一單位的這種商品所必須放棄的另一種商品的消費量是遞減的。●邊際替代率的遞減速度和無差異曲線的具體形態(tài)是由商品之