突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案5篇

第突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案5篇最新突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案5篇

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最新突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇1

一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

二、應(yīng)急處理程序

1、在食品加工、供應(yīng)過程中：或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。

2、牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識，時刻警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，做出以下措施：

（1)初步診斷、治療、護理患病的師生。

（2)如確定食物中毒，立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

（3)立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。

（4)收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。

3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，并做出以下措施：

（1)責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

（2)立即向上級主管教育部門和衛(wèi)生部門報告。

（3)負責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4)班主任負責(zé)協(xié)助校醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

（5)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負責(zé)家長的疏導(dǎo)工作。

（6)校醫(yī)要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好事件調(diào)查工作。向患者了解食物中毒的經(jīng)過、可疑食品、中：毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

（7)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位。

（8)食堂負責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

最新突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇2

為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本預(yù)案。

一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組，負責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。

組長：校長

副組長：副校長

組員：校長辦公室主任總務(wù)處主任教務(wù)處主任德育主任及各班主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員、食堂負責(zé)人

主要是對事件的起因進行調(diào)查分析研究;對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估;負責(zé)采取有效措施進行控制;負責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動;負責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作

(一)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個分隊：

1、現(xiàn)場處置小隊。由德育處主任負責(zé)組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導(dǎo)交通和維護現(xiàn)場秩序;總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，于2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部部門。

2、醫(yī)療救援小隊。由教務(wù)處負責(zé)，組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進行醫(yī)療救治。

3、思想工作小隊。由校長辦公室負責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處、團委、班主任等參加，負責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時負責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。

二、事故處置步驟

(一)在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時上報總務(wù)處，經(jīng)確認后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過該類食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。

(二)班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認，做出以下措施：

1、觀察診斷病情，對癥處理。

2、如確認為食物中毒，應(yīng)做好以下工作。

(1)初步診斷、治療、護理患病的學(xué)生，校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))

(二)確認發(fā)生食物中毒事件后，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：

1、責(zé)令有關(guān)部門和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進行臨時處理。

3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應(yīng)立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。由總務(wù)處主任負責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

4、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時上報。

5、總務(wù)處主任負責(zé)向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗。

6、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。

8、班主任負責(zé)通知學(xué)生家長并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護理患病學(xué)生。

9、教務(wù)處、團委做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

10、辦公室主任負責(zé)向新聞部門解釋工作，負責(zé)學(xué)生家長的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

11、總務(wù)處主任負責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

13、德育校長做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動，維護學(xué)校治安秩序。同時，對有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。

三、信息保障

1、事件發(fā)生后，要設(shè)立專值電話。

2、視情況召開通報會，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

3、校辦公室牽頭，總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責(zé)人姓名，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門和單位協(xié)助有關(guān)事項;事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。

四、物質(zhì)保障

1、學(xué)校團委要充分利用廣播、校刊等，對廣大師生開展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衛(wèi)生運動。

2、醫(yī)務(wù)室平時應(yīng)做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。

3、事件發(fā)生后，總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行。

4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源，有關(guān)單位和個人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。

五、善后處理

1、各部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責(zé)任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤;對事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理

2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門認真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門作出書面報告。

最新突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇3

為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，特制定本防控預(yù)案，以便及時、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。

一、防控食物中毒應(yīng)急處理系統(tǒng)

（一）應(yīng)急處理工作原則。堅持學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門分工協(xié)作，防控與處理相結(jié)合。

（二）組織機構(gòu)：

1、成立防控食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：（華晶學(xué)校校長）

副組長：（華晶學(xué)校副校長）

（華晶學(xué)校副校長）

（華晶學(xué)校副校長）

（政務(wù)主任）

（后勤主任）

成員：食堂負責(zé)人及各班班主任

2、成立防控食物中毒應(yīng)急處理工作小組：

（1）督察組：

（2）聯(lián)絡(luò)組：

（3）教育宣傳組：年級組長及各班班主任

（4）食品衛(wèi)生組：食堂、超市負責(zé)人

（5）保衛(wèi)組：

（6）救治組：

3、各工作組職責(zé)：

督察組：負責(zé)督察、協(xié)調(diào)各工作組處理食物中毒事件。

聯(lián)絡(luò)組：負責(zé)與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各工作組及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)、協(xié)查。

教育宣傳組：負責(zé)做好中毒人員的安撫和在校師生的穩(wěn)定工作。

食品衛(wèi)生組：負責(zé)協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。

保衛(wèi)組：負責(zé)封存現(xiàn)場及可疑食品；維持、勘察和控制現(xiàn)場秩序；審核進貨渠道；調(diào)配車輛。

救治組：負責(zé)對發(fā)病人員應(yīng)急對證救治，護送病人轉(zhuǎn)院，留有病人吐瀉物備查。

二、食物中毒事件的報告

（一）本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，立即向?qū)W校值班室和醫(yī)務(wù)室報告。聯(lián)系電話：

（二）學(xué)校值班人員立即匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)后，立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。

（三）校醫(yī)務(wù)室人員接到報告后立即趕赴事故現(xiàn)場，積極采取應(yīng)急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件，應(yīng)立即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報后，報告上級有關(guān)部門。

三、食物中毒人員的救治

（一）校醫(yī)務(wù)室組織力量對發(fā)病人員進行救治。主要進行應(yīng)急對癥處理，發(fā)病人員需轉(zhuǎn)上級醫(yī)院時，校醫(yī)務(wù)室人員應(yīng)全程護送，做好記錄。

（二）校值班室（辦公室）應(yīng)及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。

四、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施

（一）中毒事件發(fā)生后，校辦公室、保衛(wèi)部門應(yīng)積極配合協(xié)助上級衛(wèi)生防疫人員對事件進行調(diào)查。

（二）校保衛(wèi)部門和學(xué)生處應(yīng)立即派人進行現(xiàn)場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴(yán)。

（三）對不能排除飲水的因素造成的食物中毒，后勤應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢查。

五、善后處理

辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩(wěn)定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。

六、總結(jié)報告

發(fā)生食物中毒事件后，各部門自覺查找工作中存在的不足，進行總結(jié)與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時辦公室向上級部門作出書面報告。

最新突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇4

在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應(yīng)立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理，在值班經(jīng)理的指揮下需采取以下措施：

1.撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務(wù)人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。

2.保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。

3.安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。

4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。

5.勸阻閑雜人員圍觀。

6.將有關(guān)資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、公安機關(guān)負責(zé)人姓名等資料）登記備案。

7.發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機關(guān)處理。

最新突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇5

食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時，及時有效地采取果斷措施，協(xié)助衛(wèi)生部門查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，特制定本預(yù)案。

一、組織機構(gòu)與職責(zé)

學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組（以下稱應(yīng)急小組），專門負責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。

1、組織機構(gòu)

組長：__

副組長：__

成員：年級主任及全體班主任

2、工作職責(zé)

負責(zé)組織開展對食物中毒事件人員進行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)，收集與保全病人食