《5健康飲食》教學(xué)設(shè)計(安徽省市級優(yōu)課)-四年級科學(xué)教案_第1頁
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文檔簡介

5、健康飲食

教學(xué)目標(biāo)：1、知道食物中的營養(yǎng)成分。2、知道各種營養(yǎng)成分的作用。3、要養(yǎng)成合理飲食，不挑食的習(xí)慣。

教學(xué)過程：

一、欣賞美食圖，引入新課

欣賞各種美食圖片，簡單了解食譜，聽聽同學(xué)怎么說，自己想提什么問題。引入新課《健康飲食》。

二、新課講授

1、活動1餃子里有什么？

（1）、餃子的制作過程（調(diào)餡、和面、搟皮、包、蒸煮）。

（2）、餃子的營養(yǎng)成分（脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等）。

（3）、不同餡的餃子有不同營養(yǎng)。

（4）、討論：肉餡餃子的營養(yǎng)成分來自什么原料？（脂肪來自動物油、植物油，糖類來自面粉，蛋白質(zhì)來自瘦肉、蛋類等，維生素、纖維素、礦物質(zhì)等來自蔬菜）

2、資料

人的身體需要的營養(yǎng)成分：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素、無機(jī)鹽、水等。這些營養(yǎng)成分分別來自肉蛋奶、油脂、谷物、蔬菜、水果等。其中谷類食物為人體提供能量，奶、豆制品提供蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽等，蔬菜水果類提供纖維素、維生素、無機(jī)鹽、水等。油脂也能為人體提供能量，還能增加食物香味，刺激食欲，水可直接飲用。

3、食物金字塔的構(gòu)成

塔基是人體需要營養(yǎng)成分量最多的食物，越往塔尖需要量越小，但也不可或缺。

4、活動2你昨天吃的食物里都含有五大類食物嗎？（1）、學(xué)生小組討論交流。（2）、全班匯報交流，體會營養(yǎng)合理的重要性。5、根據(jù)“食物金字塔”的建議，為自己設(shè)計一周晚餐食譜。三、拓展延伸（1）、一日三餐，定時定量，不挑食。（2）、早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。（3）、暴飲暴食最不好，從小養(yǎng)成好習(xí)慣，身體健康又強(qiáng)壯。

四、作業(yè)

1、給家長講講一日

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