化學(xué)試題練習(xí)題教案學(xué)案課件

40613051,40613061《化工原理（I）（II）》力，進(jìn)行課外選讀。本大綱所列為講授內(nèi)容，自

英文課名：ChemicalEngineering學(xué)，選學(xué)內(nèi)容由教師在課堂布置。

學(xué)時:120學(xué)時（二）授課安排

學(xué)分：8學(xué)分第一章流體流動

先修課程：《高等數(shù)學(xué)》、《物理》、《物理化?、流體靜止的基本方程

學(xué)》流體的密度、比重、重度；流體靜壓力；流

適用專業(yè)：化學(xué)工程與工藝、高分子材料與工程體及靜力學(xué)基本方程；基本方程的應(yīng)用；液柱壓

一、總論差計。

（一）課程性質(zhì)二、流體流動的基本方程

化工原理課是化工類及相關(guān)專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)流體流動的流量與流速；定態(tài)流動呵非定態(tài)

的主干，它是在學(xué)生學(xué)完數(shù)學(xué)、物理、物理化學(xué)流動；流體流動的質(zhì)量衡算；流體流動的總能量

等理論基礎(chǔ)課的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用上述基礎(chǔ)知衡算；流體流動的機(jī)械能衡算及其應(yīng)用。

識，分析和解決化工類生產(chǎn)中各種物理過程（單三、流體的流動現(xiàn)象

元操作）問題的工程學(xué)科，擔(dān)負(fù)著由理論到工粘度；流動形態(tài)；管內(nèi)層流與湍流的比較；

程、由基礎(chǔ)到專業(yè)的橋梁作用。層流內(nèi)層；層流特征和管內(nèi)速度分布；湍流特征

（二）開課目的與任務(wù)和管內(nèi)速度分布。

本課程以動量傳遞、熱量傳遞與質(zhì)量傳遞基四、管內(nèi)流動阻力

本理論為主線，論述了流體流動與輸送、液體攪阻力損失計算式；層流摩擦阻力；湍流摩擦

拌、顆粒的沉降可分離、過濾分離、固體流態(tài)化阻力；因次分析；?-Re的關(guān)系曲線與關(guān)聯(lián)式：

技術(shù)、傳熱過程與設(shè)備、蒸發(fā)、氣體吸收、液非圓形管內(nèi)的流動阻力；局部阻力。

體精儲、液一液萃取、固體干燥等操作的研究方五、管路計算

法，主要是理論解析法，對復(fù)雜問題在理論指簡單管路；復(fù)雜管路；管路計算要點。

導(dǎo)下借助實驗研究，以利于學(xué)生對化工單元操作六、流量測量

基本內(nèi)容的理解與掌握。本課程強(qiáng)調(diào)工程觀點、測速管；孔板流量計；文丘里流量計；轉(zhuǎn)子

定量計算、實驗技能和設(shè)計能力的訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)理流量計。

論與實踐的結(jié)合，培養(yǎng)分析問題、解決問題的第二章流體輸送

能力。一、離心泵

（三）課程教學(xué)重點、難點、手段、方法等有工作原理及主要部件；氣縛現(xiàn)象；主要性能

關(guān)說明參數(shù)與性能曲線；影響泵性能的因素；氣蝕現(xiàn)

本課程由前述之“單元操作”構(gòu)成。以動量傳象與安裝高度；泵的選用；流量調(diào)節(jié)方法。

遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞為主線，重點討論各單二、其它類型化工用泵

元操作過程原理、計算方法、設(shè)備結(jié)構(gòu)。研究方三、通風(fēng)機(jī)與壓縮機(jī)

法論是本課程難點。本課程的教學(xué)環(huán)節(jié)有講課、離心式通風(fēng)機(jī)；鼓風(fēng)機(jī)；壓縮機(jī)；真空泵。

課程設(shè)計、實驗、下廠實習(xí)等（后三項另外設(shè)課）。第三章液體攪拌（簡介）

講課在各教學(xué)環(huán)節(jié)中起主導(dǎo)作用，課堂教學(xué)應(yīng)第四章流體通過顆粒床層流動

帶動其它各教學(xué)環(huán)節(jié)。一、顆粒床層特性；流體通過顆粒床層壓降;

二、課程內(nèi)容及其學(xué)時分配、教學(xué)要求顆粒床層簡化模型

（一）總體安排二、過濾

上冊教學(xué)計劃總學(xué)時64學(xué)時，下冊為56學(xué)過濾操作及典型過濾設(shè)備；過濾基本方程；

時，教材內(nèi)容分為課堂講授、學(xué)生自學(xué)和學(xué)生選恒壓叮恒速過濾方程；過濾常數(shù)的測定；濾餅的

讀三部分，其中課堂講授部分作為基本要求內(nèi)洗滌；過濾機(jī)生產(chǎn)能力的計算；板框式過濾機(jī)的

容，由教師在教學(xué)計劃內(nèi)進(jìn)行課堂教學(xué)；學(xué)生自構(gòu)造與操作；轉(zhuǎn)筒真空過濾機(jī)的構(gòu)造與操作。

學(xué)部分作為一般要求內(nèi)容，由學(xué)生在教師指導(dǎo)下第五章顆粒的沉降與流態(tài)化

進(jìn)行自學(xué)；選讀部分學(xué)生根據(jù)自己的興趣及能一、沉降

沉降運(yùn)動的特征；顆粒運(yùn)動阻力與阻力系均相混合物的分離與相際傳質(zhì)過程；分子擴(kuò)

數(shù)；重力沉降速度：降塵室；離心沉降速度；散與費(fèi)克定律；氣相中的穩(wěn)定分子擴(kuò)散；液相中

離心沉降設(shè)備。的單向分子擴(kuò)散；擴(kuò)散系數(shù)；對流傳質(zhì)擴(kuò)散；吸

二、固體流態(tài)化技術(shù)收過程的機(jī)理；吸收速率方程式及其應(yīng)用。

第六章傳熱四、吸收塔的計算

一、概述吸收設(shè)備簡介；物料衡算與操作線方程式；

傳熱在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用；傳熱的三種基本吸收劑用量的確定；最小液氣比；實際液氣比。

方式。五、吸收系數(shù)

二、熱傳導(dǎo)吸收系數(shù)

溫度場；溫度梯度；付立葉定律；導(dǎo)熱系數(shù);六、脫吸

定態(tài)傳熱與非定態(tài)傳熱；平壁與圓筒壁的定態(tài)脫吸

熱傳導(dǎo)。七、其它條件下的吸收

三、對流傳熱非等溫吸收；多組分吸收；化學(xué)吸收。

對流傳熱機(jī)理，牛頓冷卻定律，傳熱系數(shù)及第九章蒸儲

其主要影響因素；對流傳熱系數(shù)關(guān)聯(lián)式。一、概述

四、輻射傳熱傳質(zhì)與分離過程；蒸儲過程的特征與分類。

基本概念和定律；兩固體間的輻射傳熱；對二、二元理想溶液的汽液平衡

流和輻射的聯(lián)合傳熱。拉烏爾定律與相律；二元物系汽液平衡；相

五、傳熱計算圖、泡點和露點；相平衡曲線；相對揮發(fā)度。

總傳熱速率方程式；總傳熱系數(shù)；熱負(fù)荷；三、蒸儲方式

平均傳熱溫度差；污垢熱阻；增大總傳熱系數(shù)的平衡蒸儲；簡單蒸儲；精儲原理和流程。

途徑。四、二元物系連續(xù)精得計算

六、傳熱效率與傳熱單元數(shù)精微過程：流程、精微段、提儲段；工藝計

七、換熱器的類型及典型換熱設(shè)備的結(jié)構(gòu)；算的主要內(nèi)容；理論板概念和恒摩爾流假定；物

列管式換熱器的選用與設(shè)計計算；換熱器的強(qiáng)料衡算與操作線方程；進(jìn)料熱況對操作的影響；

化理論板數(shù)的確定：回流比的選擇；實際板數(shù)和

第七章蒸發(fā)填料層高度；連續(xù)精微裝置的熱量衡算。

一、蒸發(fā)器的型式五、其它蒸譙方式

典型蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)與特點；蒸發(fā)器的選型。間歇蒸儲；恒沸蒸儲與萃取蒸儲。

二、單效蒸發(fā)六、多元蒸懦

物料與熱量衡算；溶液的沸點和溫度差損基本概念與流程的選擇；多元物系的汽液平

失；總傳熱系數(shù)；傳熱面積的計算。衡；關(guān)鍵組分；物料衡算；捷算法求理論板數(shù)。

三、蒸發(fā)器的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)強(qiáng)度第十章氣液傳質(zhì)設(shè)備

四、多效蒸發(fā)的操作流程一、概述

五、多效蒸發(fā)與單效蒸發(fā)的比較傳質(zhì)設(shè)備簡介與分類

六、多效蒸發(fā)中效數(shù)的限制二、板式塔

第八章吸收板式塔的主要類型與特點；水力學(xué)性能；負(fù)

一、概述荷性能圖；板效率；設(shè)計要領(lǐng)。

吸收過程特征；應(yīng)用與分類。三、填料塔

二、吸收過程的相平衡關(guān)系填料塔與填料；水力學(xué)性能與傳質(zhì)性能；設(shè)

相組成的表示方法；氣體在液體中的溶解計指標(biāo)；板式塔與填料塔的比較。

度、相律及其應(yīng)用；相平衡關(guān)系和平衡曲線；吸第十一章液液萃取

收劑的選擇。一、概述

三、傳質(zhì)機(jī)理與速率萃取定義、方法及操作流程

二、萃取過程的相圖六、教材與主要參考書

三角形相圖；萃取過程與三角形相圖上的表（一）教材

達(dá)；萃取過程在直角坐標(biāo)上相平衡關(guān)系的表達(dá)?！痘ぴ怼?，陳敏等編，化學(xué)工業(yè)出版社,

三、萃取劑的選擇2000

萃取劑的選擇（二）主要教學(xué)參考書

四、萃取理論級的概念；單級萃??；多級錯1.《化工原理》，譚天恩等編，化學(xué)工業(yè)出

流萃??；多級逆流萃??；連續(xù)接觸逆流萃取。版社,2000

五、萃取設(shè)備2.《化工原理》，姚瑛等編，天津大學(xué)出版

逐級接觸式萃取設(shè)備；微分接觸式液液傳質(zhì)社，2000

設(shè)備。3.《化工原理》，王國棟，李然等編，吉林

第十二章其它分離方法人民出版社，1995

一、結(jié)晶4.《化工原理例題與習(xí)題》，姚瑛等編，天

結(jié)晶的基本原理；工業(yè)結(jié)晶方法馬設(shè)備結(jié)晶津大學(xué)出版社，2000

過程計算。七、考核辦法

二、膜分離本課程總成績由平時20%與期末成績80%構(gòu)

膜材料與分離膜；膜組件；膜傳遞現(xiàn)象。成，平時成績由作業(yè)，課堂討論，期中測驗及出

第十三章、第十四章熱質(zhì)同時傳遞、干燥勤情況綜合評定。

一、概述

過程特點與分類；對流干燥與過程進(jìn)行的必40613071《化工原理實驗（I）》

要條件。英文課名：ExperimentofChemical

二、濕空氣的性質(zhì)與濕度圖Engineering（I）

濕空氣的性質(zhì)；濕度圖及其應(yīng)用。學(xué)時：31學(xué)時

三、干燥過程的物料衡算及熱量衡算學(xué)分：2學(xué)分

物料衡算；熱量衡算；干燥器的熱效率。先修課程：《化工原理上冊》、《物理化學(xué)》、

四、干燥速率與干燥時間《電工基礎(chǔ)》、《高等數(shù)學(xué)》KzK）2

物料中所含水分的性質(zhì)；干燥曲線；干燥速適用專業(yè)：化學(xué)工程與工藝、高分子材料與工

率曲線；恒定條件下干燥時間的計算；干燥器。程、制藥工程、環(huán)境工程、生物工程、食品科

內(nèi)容學(xué)時內(nèi)容學(xué)時學(xué)與工程等。

緒論2氣體吸收16一、本課程實驗在學(xué)生培養(yǎng)中所起的作用

流體流動18液體蒸儲14按照“素質(zhì)教育”要求，以培養(yǎng)面向21世紀(jì)具有

流體輸送8氣液傳質(zhì)設(shè)備6一定創(chuàng)新能力的人才為目標(biāo)?；ぴ韺嶒炛?/p>

液體攪拌2液液萃取6要包括：基本實驗教學(xué)型、實驗提高型，研究創(chuàng)

流體通過顆粒床層流動10其它分離方法4新型實驗，屬于化學(xué)工程及相近專業(yè)必修實踐

顆粒的沉降V流態(tài)化4熱質(zhì)同時傳遞、干燥10型課程，是化工原理課程的重要組成部分。

傳熱18化工原理實驗教學(xué)應(yīng)該以實驗設(shè)計方法、設(shè)計

蒸發(fā)2思路，實驗手段的合理運(yùn)用等內(nèi)容為主，充分

合計6456發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，因材施教。

三、習(xí)題與習(xí)題課在實驗教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能和科

每章安排2-4學(xué)時習(xí)題課與討論課，討論課學(xué)研究能力，引導(dǎo)學(xué)生利用化工過程技術(shù)與設(shè)

可不占計劃內(nèi)學(xué)時備、實驗方法學(xué)、現(xiàn)代測控原理等理論知識，分

四、實驗析和設(shè)計化工過程單元操作并獨立完成實驗，

單獨設(shè)課掌握先進(jìn)的測量手段和計算機(jī)控制技術(shù)及計算

五、課程設(shè)計機(jī)在化工原理實驗教學(xué)中的應(yīng)用，進(jìn)而全面提

單獨設(shè)課高學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。

二、基本要求掌握流體流動形態(tài)，學(xué)會Re的測定與計算，學(xué)

實驗每3-4人一組，要求學(xué)生在實驗前預(yù)習(xí)，會用計算機(jī)采集數(shù)據(jù)。

做好記錄表格，教師提問檢查預(yù)習(xí)情況，實驗(3)離心泵性能實驗

中注意安全、認(rèn)真操作，做好原始記錄，課后一熟悉離心泵的構(gòu)造、實驗操作及有關(guān)儀表的使用

周內(nèi)完成實驗報告。方法，測定某型號離心泵在一定轉(zhuǎn)速下的特性

三、教學(xué)文件及形式曲線，熟悉離心泵的串并聯(lián)操作及計算機(jī)數(shù)據(jù)采

(一)教材集方法。

《化工原理實驗》，李然、李秋先、王承學(xué)、(4)流體阻力實驗

杜長海等編，吉林大學(xué)出版社，2002以水為工作流體測定流體流經(jīng)光滑管、粗糙管、

(二)主要參考書變徑管的摩擦阻力及流體經(jīng)過彎頭、突然擴(kuò)大

1《化工基礎(chǔ)實驗》，馮亞云主編，化學(xué)工和突然縮小等局部摩擦阻力，確定摩擦系數(shù)()

業(yè)出版社，2000與雷諾準(zhǔn)數(shù)(Re)之間的關(guān)系曲線。

2《化工原理實驗》，華東理工大學(xué)出版社,(5)流量計校核實驗(I、II)

1994掌握文丘里、孔板流量計性能與標(biāo)定、測定流量

3《化工基礎(chǔ)實驗》，北京化工大學(xué)出版社,計流量系數(shù)，并繪制C-Re之間關(guān)系曲線，流量

1994和壓差關(guān)系曲線。

4《化工基礎(chǔ)實驗指導(dǎo)》，天津大學(xué)化工原(6)正交試驗法在過濾研究實驗中的應(yīng)用

理實驗室編，2000利用正交試驗法設(shè)計實驗并測定恒壓過濾方程

四、實驗考核辦法及成績評定式中常數(shù)K、qe、瑾斑，計算最終過濾速率、

每學(xué)期實驗課結(jié)束后按考試管理制度考試，成洗滌速率。掌握正交表設(shè)計方法。

績百分制。(7)攪拌實驗

根據(jù)學(xué)生預(yù)習(xí)情況、實驗操作情況、實驗報告單相攪拌功率曲線的測定及變化規(guī)律，混合速率

的質(zhì)量、考試成績和設(shè)計研究性實驗成績綜合的測定及變化規(guī)律；多相攪拌功率曲線的測定

評定，其比率為：一般平時成績占總成績的7096,及變化規(guī)律，混合速率的測定及變化規(guī)律。

期末考試占總成績的20%,課外實踐、選做設(shè)計KHT5"SS3

研究型實驗占總成績的10%,按學(xué)生成績評定辦KBG(!XDF2RBHDFG3,FK2,K6*2ZQ,K2,K5,

法給出，最終成績分級為：優(yōu)、良、中、及、K2,K3F3

不及。序號實驗項目名稱學(xué)時實驗類型實驗類別

五、實驗項目每組學(xué)生數(shù)

在實驗前，首先在微機(jī)室利用實驗課電子課件1實驗理論課10實驗理論必修

上課，再利用計算機(jī)仿真系統(tǒng)進(jìn)行模擬實驗，2柏努利方程實驗20驗證性實驗必修3-5

然后進(jìn)行實際操作實驗，最后回到微機(jī)室進(jìn)行實3雷諾實驗10驗證性實驗必修3-4

驗數(shù)據(jù)處理。4離心泵性能實驗40綜合性實驗必修3-4

實驗理論(10學(xué)時)5流體阻力實驗40綜合性實驗必修3-4

概述：05學(xué)時RBHDG6,K17*2,K3F2

實驗誤差的估算與分析：15學(xué)時KZB(2RBHDG3,FK2,K6*2ZQ0,K2,K5,K23

實驗設(shè)計方法：30學(xué)時6流量計校核實驗(I、H)3OK』驗證性實驗

實驗參數(shù)測量方法：3。學(xué)時必修

實驗數(shù)據(jù)處理：3。學(xué)時7[HJO]正交實驗法在過濾研究中的應(yīng)用40設(shè)

實驗課：21學(xué)時計型實驗必修KZB)33-43-4[HJ]

(D柏努利方程實驗KBHDG2,FK2,K6*2,K2,K5,K2,K3F38攪拌

掌握流體流動中各種能量的概念及其相互轉(zhuǎn)化實驗30設(shè)計性實驗必修3-4

關(guān)系。合計31

(2)雷諾實驗40613041《化工原理實驗(II)》

英文課名：Experimentofchemical每學(xué)期實驗課結(jié)束后按考試管理制度考試，成

engineering(II)績百分制。

學(xué)時：17學(xué)時根據(jù)學(xué)生預(yù)習(xí)情況、實驗操作情況、實驗報告

學(xué)分：1學(xué)分的質(zhì)量、考試成績和設(shè)計研究性實驗成績綜合

先修課程：《高等數(shù)學(xué)》、《物理化學(xué)》、《電評定，其比率為：一般平時成績占總成績的70%,

工基礎(chǔ)》、《化工原理》(下冊)期末考試占總成績的20%,課外實踐、選做設(shè)計

適用專業(yè)：化學(xué)工程與工藝、高分子材料與工研究型實驗占總成績的10%,按學(xué)生成績評定辦

程、制藥工程、環(huán)境工程、生物工程、食品科法給出，最終成績分級為：優(yōu)、良、中、及、

學(xué)與工程等一、本課程實驗在學(xué)生培養(yǎng)中所不及。

起的作用五、實驗項目

按照“素質(zhì)教育”要求，以培養(yǎng)面向21世紀(jì)具有在實驗前，首先在微機(jī)室利用實驗課電子課件

一定創(chuàng)新能力的人才為目標(biāo)?；ぴ韺嶒炛魃险n，再利用計算機(jī)仿真系統(tǒng)進(jìn)行模擬實驗，

要包括：基本實驗教學(xué)型、實驗提高型，研究創(chuàng)然后進(jìn)行實際操作實驗，最后回到微機(jī)室進(jìn)行實

新型實驗，屬于化學(xué)工程及相近專業(yè)必修實踐驗數(shù)據(jù)處理。

型課程，是化工原理課程的重要組成部分。(1)傳熱實驗

化工原理實驗教學(xué)應(yīng)該以實驗設(shè)計方法、設(shè)計本實驗可測定在不同流速下套管換熱器中的傳

思路，實驗手段的合理運(yùn)用等內(nèi)容為主，充分熱膜系數(shù)及總傳熱系數(shù)，確定對流傳熱系數(shù)的

發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，因材施教。準(zhǔn)數(shù)關(guān)聯(lián)式；測定流體強(qiáng)制流過管束外的傳熱膜

在實驗教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能和科系數(shù)，利用計算機(jī)采集數(shù)據(jù)，達(dá)到自動控制操

學(xué)研究能力，引導(dǎo)學(xué)生利用化工過程技術(shù)與設(shè)作。

備、實驗方法學(xué)、現(xiàn)代測控原理等理論知識，分(2)填料吸收塔實驗

析和設(shè)計化工過程單元操作并獨立完成實驗，測定填料吸收塔單位填料層高度的壓降隨氣、液

掌握先進(jìn)的測量手段和計算機(jī)控制技術(shù)及計算速度變化曲線，確定液泛氣速，研究填料吸收

機(jī)在化工原理實驗教學(xué)中的應(yīng)用，進(jìn)而全面提塔在一定操作條件下傳質(zhì)能力及影響因素。

高學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。(3)篩板式精儲塔操作及塔板效率實驗

二、基本要求熟悉篩板式精儲塔的結(jié)構(gòu)和流程，掌握操作方

實驗每3-4人一組，要求學(xué)生在實驗前預(yù)習(xí)，法，測定全回流時的總塔板效率。

做好記錄表格，教師提問檢查預(yù)習(xí)情況，實驗(4)干燥速率曲線測定

中注意安全、認(rèn)真操作，做好原始記錄，課后一測定物料在恒定干燥條件卜的干燥速率曲線。

周內(nèi)完成實驗報告。(5)穩(wěn)態(tài)傳熱的計算機(jī)仿真實驗

三、教學(xué)文件及形式根據(jù)實驗室建設(shè)情況，擬增加流體力學(xué)綜合實

(一)教材驗、溫度測量技術(shù)與傳熱系數(shù)及其準(zhǔn)數(shù)關(guān)聯(lián)式

《化工原理實驗》，李然、李秋先、王承學(xué)、常數(shù)的測定實驗。

杜長海等編，吉林大學(xué)出版社，2002根據(jù)實驗室建設(shè)情況，擬增加的實驗項目如下：

HBFQ3(二)主要參考書

1《化工基礎(chǔ)實驗》，馮亞云主編，化學(xué)工(1)精儲綜合實驗：測定全回流，連續(xù)精微部分

業(yè)出版社，2000回流條件下理論板數(shù)、總板效率，精緇塔的操

2《化工原理實驗》，華東理工大學(xué)出版社,作及操作條件對精微的影響，學(xué)會利用計算機(jī)控

1994制精儲塔操作。

3《化工基礎(chǔ)實驗》，北京化工大學(xué)出版社,(2)萃取實驗：測定在一定操作條件下，不同填

1994料萃取塔的傳質(zhì)單元高度、傳質(zhì)單元數(shù)、總傳

4《化工基礎(chǔ)實驗指導(dǎo)》，天津大學(xué)化工原質(zhì)系數(shù)及強(qiáng)化傳質(zhì)能力的方法。

理實驗室編，2000(3)穩(wěn)態(tài)精儲計算機(jī)仿真實驗

四、實驗考核辦法與成績評定測定全回流卜的總板效率、部分回流卜的總板效

率、各因變量隨每?個操作自變量的變化規(guī)律。（9課程內(nèi)容及學(xué)時分配

緒論（1學(xué)時）

（4）流化床干燥實驗當(dāng)代生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容以及生物化學(xué)

測定氣體通過流化床的壓力降、干燥速率、干燥與醫(yī)學(xué)的關(guān)系，并簡要介紹生物化學(xué)的發(fā)展簡

系統(tǒng)的熱損失及熱效率。史。

上述實驗項目，根據(jù)實驗室建設(shè)情況，可從中選第一篇生命的分子基礎(chǔ)

做。KHT5nSS3第?章糖的化學(xué)（3學(xué)時）

KBG（!3KBHDFG3,FK2,K7,K2,K4,K2,K3F31糖的概念、分布及主要生物學(xué)作用

序號實驗項目名稱學(xué)時實驗類型實驗類別每2糖的分類

組學(xué)生數(shù)3多糖的化學(xué)

KBHDG3,FK2,K7ZQ0,K2,K4,K2,K3F31傳第二章脂類化學(xué)（2學(xué)時）

熱實驗50綜合性實驗必修3-41脂類的概念、分類及生理功能

2填料吸收塔實驗30綜合性實驗必修3-42單脂化學(xué)

3[HJO]篩板式精儲塔操作及總板效率實驗303復(fù)脂化學(xué)

驗證性實驗必修K23-4[HJ]第三章蛋白質(zhì)的化學(xué)（8學(xué)時）

4干燥速率曲線測定30驗證性實驗必修3-41組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和分

5穩(wěn)態(tài)傳熱的計算機(jī)仿真實驗30仿真實驗必修類；

3-4KHT22氨基酸的理化性質(zhì)；肽；

40613091《生物化學(xué)及實驗》3蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)及高級結(jié)構(gòu)；

英文課名：BiochemistryandExperiment4蛋白質(zhì)的性質(zhì)

學(xué)時：72學(xué)時5蛋白質(zhì)的分離純化；

學(xué)分：45學(xué)分第四章核酸的結(jié)構(gòu)與?功能（4學(xué)時）

先修課程：《有機(jī)化學(xué)》、《無機(jī)化學(xué)》、《分1核酸分子的組成，5種主要喋吟、喀嚏堿的

析化學(xué)》化學(xué)結(jié)構(gòu)；

適用專業(yè)：制藥工程2核酸的一級結(jié)構(gòu)以及高級結(jié)構(gòu)可功能；

一、總論3核酸的變性、復(fù)性及雜交。

（-）課程性質(zhì)第五章酶（4學(xué)時）

制藥工程專業(yè)基礎(chǔ)課1酶的基本概念，全酶、輔酶和輔基，酶的

（二）開課目的與任務(wù)活性中心；

使制藥專業(yè)的學(xué)生能夠從分子水平來了解生2酶原的激活原理；

命現(xiàn)象的本質(zhì),學(xué)習(xí)和掌握構(gòu)成生物體的分子3酶的作用機(jī)制，酶反應(yīng)動力學(xué)，酶抑制的

的結(jié)構(gòu)與功能，物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)，以及遺傳信息類型和特點；

傳遞的分子基礎(chǔ)與調(diào)控規(guī)律.作為制藥專業(yè)的基4同工酶和變構(gòu)酶的概念。

礎(chǔ)課,生物化學(xué)的任務(wù)是為學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課之第二篇物質(zhì)代謝及其調(diào)控

前打下堅實的生物學(xué)基礎(chǔ).第六章生物氧化（4學(xué)時）

（三）課程教學(xué)重點、難點、手段、方法的有1生物氧化的特點和類型。

關(guān)說明2呼吸鏈的組成，氧化磷酸化，底物磷酸化,

重點：生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝及高能磷酸化合物的儲存和利用。

其調(diào)節(jié)3需氧脫氫酶和氧化酶。

難點：物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)4過氧化物酶體中的酶類

手段和方法：課堂講授結(jié)合相關(guān)熱點問題討5超氧物歧化酶

論，輔導(dǎo)學(xué)生在課外查閱相關(guān)資料。實驗結(jié)合教6微粒體中的酶類。

學(xué)加深學(xué)生對生物化學(xué)的認(rèn)識。第七章糖代謝（6學(xué)時）

二、課程內(nèi)容及學(xué)時分配、教學(xué)要求1糖酵解過程、意義及調(diào)節(jié)，乳酸循環(huán)；

2糖有氧氧化過程、意義及調(diào)節(jié)，能量的產(chǎn)K3F3

生。序號實驗項目名稱學(xué)時實驗類型實驗類別

3糖原合成和分解過程及其調(diào)節(jié)機(jī)制。福組學(xué)生數(shù)

4糖異生過程，意義及其調(diào)節(jié)。KBHDG3,FK2,K8*2ZQ0,K2,K3,K2,K3F21

5磷酸戊糖旁路過程蛋白質(zhì)含量測定一雙縮胭法口4口驗證性實

6血糖的來源和去路，維持血糖恒定的機(jī)制，驗必修1

糖耐量實驗。2酵母核糖核酸的分離及組分鑒定5驗證性實

第八章脂類代謝（4學(xué)時）驗必修2

1血漿脂蛋白的分類、組成生理功用及代謝。3家基酸的分離鑒定一紙層吸法4驗證性實驗

2脂肪酸分解代謝過程及能量的產(chǎn)生必修1

3酮體的生成與利用4蛋白質(zhì)總氮量的測定一凱式定氮法7綜合性

4脂肪酸的合成過程概況。實驗必修4KBG）F3

第三篇基因信息的傳遞（-）教學(xué)要求

第七章DNA的生物合成（4學(xué)時）1課程要求

1DNA的半保留復(fù)制及復(fù)制的酶。要求學(xué)生掌握基本的概念和名詞，了解生物化

2DNA復(fù)制的基本過程。學(xué)的基本研究方法和手段，熟悉物質(zhì)和能量代

3DNA的損傷及修復(fù)。謝的過程，對遺傳信息的傳遞有初步的了解。

4逆轉(zhuǎn)錄及逆轉(zhuǎn)錄酶。2實驗要求

第八章RNA的生物合成（4學(xué)時）（1）使學(xué)生掌握雙縮版法測定蛋白質(zhì)含量的

1RNA的不對稱轉(zhuǎn)錄。原理及方法

2RNA的轉(zhuǎn)錄后修飾。（2）通過氨基酸的分離，學(xué)習(xí)紙層析法的基

第九章蛋白質(zhì)的生物合成（4學(xué)時）本原理及操作方法

1參與翻譯的物質(zhì)；遺傳密碼。（3）學(xué)習(xí)凱式定氮法的原理和操作技術(shù)

2蛋白質(zhì)生物合成過程，翻譯后加工。（4）通過對酵母核糖核酸的分離掌握鑒定核

3蛋白質(zhì)生物合成的干擾和抑制。酸組分的方法

第十章基因表達(dá)調(diào)控（4學(xué)時）三、習(xí)題和習(xí)題課

1基因表達(dá)調(diào)控的基本概念與原理。無

2原核基因表達(dá)調(diào)節(jié)四、實驗有

3真核基因的表達(dá)調(diào)節(jié)。五、課程設(shè)計無

實驗內(nèi)容部分六、教材及主要參考書

（1）蛋白質(zhì)含量測定一雙縮胭法1生物化學(xué)，吳梧桐，人民衛(wèi)生出版社，2004

使學(xué)生掌握雙縮胭法測定蛋白質(zhì)含量的原理年第五版

及方法2生物化學(xué)，周愛儒，人民衛(wèi)生出版社，2004

（2）酵母核糖核酸的分離及組分鑒定年第6版第43次印刷

使學(xué)生了解核酸的組分并掌握鑒定核酸組分3生物化學(xué)，張洪淵，四川大學(xué)出版社，1994

的方法。年第2版第一次印刷

（3）氨基酸的分離鑒定一紙層吸法4生物化學(xué)，沈同，高等教育出版社，1995

通過氨基酸的分離，學(xué)習(xí)紙層吸法的基本原理年第2版第5次印刷

及操作方法。5生物化學(xué)，杰弗里.佐貝，復(fù)旦大學(xué)出版社,

（4）蛋白質(zhì)總氮量的測定一凱式定氮法1992年第2版第二次印刷。

學(xué)習(xí)凱式定氮法的原理和操作技術(shù)KHT5-SS36實驗教材、參考資料：

（1）《基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗》北京師范大學(xué)

KJZ3實驗項目匯總表KHTSS3編寫

KBG（!3HBHDFG3,FK2,K8*2,K2,K3,K2,（2）《生物化學(xué)實驗方法和技術(shù)》北京大學(xué)

編寫一、總衡算方程：

（3）相關(guān)的生物化學(xué)實驗手冊總質(zhì)量衡算方程：要求對單組分、多組分及有

七、考核辦法化學(xué)反應(yīng)時的質(zhì)量衡算能進(jìn)行推導(dǎo)演算，要

1課程考核辦法：平時作業(yè)10%；出勤10%；求對總質(zhì)量衡算方程能進(jìn)行推導(dǎo)演算。

期末考試80%總能量衡算方程：對總能量衡算式、化工流體

2實驗成績考核辦法：流動的總能量衡算式及機(jī)械能衡算式會推導(dǎo)

成績分為優(yōu)秀，良好，中等，及格，不及格五及演算。

等級。其中平均成績占40%,未知試樣測定占總動量衡算方程：對總動量衡算方程會推導(dǎo)及

30%,基本操作口試占30%。演算。

40613261《化工傳遞過程》二、微分衡算方程：對單組分及雙組分系統(tǒng)的

英文課名：ChemicalThansportProcesses微分質(zhì)量衡算方程會推導(dǎo)和演算。理解隨體

學(xué)時：30學(xué)時導(dǎo)數(shù)、散度的意義。對微分能量衡算方程會推導(dǎo)

學(xué)分：2學(xué)分及演算，對粘性流體的運(yùn)動方程會推導(dǎo)，對

先修課程：《物理化學(xué)》、《工程數(shù)學(xué)》N—S方程能理解各項的物理意義。

適用專業(yè)：化學(xué)工程與工藝三、運(yùn)動方程的若干解：

一、總論平壁間的穩(wěn)態(tài)平行層流會推導(dǎo)和演算、圓管與

（一）課程性質(zhì)套管環(huán)隙中的穩(wěn)態(tài)層流會推導(dǎo)和演算。理解

《化工傳遞過程》是化學(xué)工程專業(yè)學(xué)生的必修爬流、流線、流函數(shù)及勢流的一般概念。

課，它是化學(xué)工程理論的基礎(chǔ)之一?；瘜W(xué)工四、邊界層理論及其應(yīng)用

程的理論一般歸結(jié)為“三傳、一反”，研究三傳的邊界層概念及普蘭德邊界層學(xué)說，曳力系數(shù)式

理論即化工傳遞過程，可見其重要性，任的推導(dǎo)及常用算式的意義。

何化工過程中一定包括三傳的原理，故學(xué)好這門邊界層方程的推導(dǎo)

課是化工專業(yè)學(xué)生的必要任務(wù)。數(shù)量級原理及其用法

（二）開課目的與任務(wù)邊界層動量方程的推導(dǎo)

因為任何化工過程中一定包含三傳（即動量傳平壁上層流邊界層的計算

遞、熱量傳遞和質(zhì)量傳遞）的原理，所以學(xué)好五、湍流邊界層中的傳遞

傳遞過程這門課是化工專業(yè)學(xué)生的必要任務(wù)。本理解雷諾方法、雷諾應(yīng)力、平均速度與脈動速

課程的目的是使學(xué)生掌握三傳理論的基礎(chǔ)知度、普蘭德混合長的概念及其有關(guān)推導(dǎo)。

識。光滑管中的湍流：通用速度分布的三個方程的

（三）課程教學(xué)重點、難點、手段、方法等有關(guān)導(dǎo)出過程及其應(yīng)用。

的說明速度分布與流動阻力：能導(dǎo)出雷諾數(shù)與范寧摩

本課程重點在質(zhì)量傳遞、動量傳遞，難點在擦因子的關(guān)系。

N-S方程推導(dǎo)及其求解，邊界層理論及其邊界第三章熱量傳遞

層熱傳導(dǎo)：理解熱傳導(dǎo)問題的一般數(shù)學(xué)模型及分

計算。析求解方程，會算簡單的分析解。

二、課程內(nèi)容及其學(xué)時分配、教學(xué)要求第四章質(zhì)量傳遞及兩相界面間質(zhì)量傳遞模型

（-）課程內(nèi)容及其學(xué)時分配雙組分混合物中的擴(kuò)散：組分A通過靜止組分B

1課程內(nèi)容的擴(kuò)散；等分子反方向擴(kuò)散；公式的推導(dǎo)及

第一章緒論演算，三種模型。

化工傳遞過程的發(fā)展歷史概況，學(xué)習(xí)傳遞過程2學(xué)時分配

的目的和重要性，研究內(nèi)容及研究方法。第?章緒論2學(xué)時

動量、質(zhì)量及能量的通量表達(dá)式：理解表達(dá)式第二章動量傳遞

意義。連續(xù)性方程2學(xué)時

第二章動量傳遞運(yùn)動方程2學(xué)時

運(yùn)動方程應(yīng)用2學(xué)時1《化工傳遞過程》，王紹亭，陳濤等編，

微分質(zhì)量衡算2學(xué)時化學(xué)工業(yè)出版社，2000年

微分能量衡算2學(xué)時2《傳遞過程原理》，韓兆熊主編，浙江大

微分動量衡算2學(xué)時學(xué)出版社出版，1988年第一版

運(yùn)動方程的解2學(xué)時（二）主要參考書

邊界層方程及其計算2學(xué)時1RBBird等，TransportPhenomena,Now

湍流邊界層中的傳遞2學(xué)時York,1960

第三章熱量傳遞4學(xué)時2JRWelty,CEWicks,RE

第四章質(zhì)量傳遞及兩相界面模型4學(xué)時Wilson;FundamentalsofMomentum,Heatand

第五章總復(fù)習(xí)（或機(jī)動）2學(xué)時Mass

總學(xué)時數(shù)30學(xué)時Transfer,JohnWillyandSons,NewYork,3rd

（二）教學(xué)要求Ed,1984

要求學(xué)生上課認(rèn)真聽講、記筆記，課后及時復(fù)3DrHSchlichting,BoundaryLayer

習(xí)，獨立完成作業(yè)。TheoryMcGrowHillBookCompany,NewYor

三、習(xí)題和習(xí)題課k,7th.Ed,1979

為了培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用本課程知識解決實際問題4C0Benntt,JE

的能力，要求至少作15題。各章習(xí)題內(nèi)容建議Myers,Momentum,HeatandMassTransfer,Me

如下：GrawHillBook

（一）緒論Company,NewYork,3rd,1982

圓管中層流流動時壓強(qiáng)降的計算5JPHolman,HeatTransfer,MeGraw

（二）（1）單組分及多組分的質(zhì)量衡算HillBookCompany,NewYork

（2）有化學(xué)反應(yīng)時的質(zhì)量衡算6CTJeankaplis,TramsportProcesses

（3）主體速度與最大速度關(guān)系的計算andUnitOprerations,AllynandBacon,I

（4）總能量衡算式的計算NC,London,1978

（5）總動量衡算式的計算七、考核辦法

（三）隨體導(dǎo)數(shù)概念的說明平時作業(yè)、測驗占總成績的20%,期末考試占

（四）圓管與套管環(huán)隙中的穩(wěn)定層流公式的推總成績的