2023學年完整公開課版特基拉酒

職業(yè)教育國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學資源庫《郵輪餐飲服務(wù)與管理》（雙語版）特基拉Tequila

學校：浙江旅游職業(yè)學院授課老師：杜金玲學校：浙江旅游職業(yè)學院【學習目標】知識目標：掌握西餐常見蒸餾酒知識Mastertheknowledgeofcommondistillatespirit技能目標：掌握各類蒸餾酒的出品服務(wù)Masterallkindsofdistillatespiritproductionservices素質(zhì)目標：能為郵輪客人熟練提供各種常見酒水服務(wù)Masterhowtoservicethedistillatespirittothecustomer【知識點】特基拉Tequila白蘭地brandy以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而得的酒。威士忌whisky以谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀而得的酒。金酒gin以玉米、麥芽為原料，經(jīng)發(fā)酵。蒸餾并加入杜松子等香料調(diào)香而得的酒。伏特加vodka以土豆、玉米、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵。蒸餾而得的酒。朗姆酒rum以蔗糖汁為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。特基拉tequila以龍舌蘭為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。學校：浙江旅游職業(yè)學院世界六大蒸餾酒typesof

distillatespirit學校：浙江旅游職業(yè)學院知識點特基拉酒介紹IntroductiontoTequila特基拉是以藍色龍舌蘭為原料，發(fā)酵蒸餾而成。特基拉酒是墨西哥的特產(chǎn)。銀色特基拉WhiteTequila將未經(jīng)橡木桶貯存熟成，而使酒色呈無色透明者為白的顏色龍舌蘭(WhiteTequila)，具有龍舌蘭酒原有的芳香。ThecolorofWhiteTequila(WhiteTequila)iscolorlessandtransparent,withtheoriginalaromaofTequila.金色特基拉GoldTequila利用橡木桶貯存熟成，會使酒色呈淡虎魄色者稱為金色龍舌蘭(GoldTequila)，口感較圓潤。Theuseofoakbarrelstorageripe,willmakewinelighttigercoloriscalledGoldTequila(GoldTequila),mellowtaste.學校：浙江旅游職業(yè)學院特基拉的種類Typesoftequila特基拉名品金武士CONQUISTADOR東安琪DonAngel學校：浙江旅游職業(yè)學院JoseCuervo豪帥銀快活桑格麗塔的紅色辣味兒汁、切成小塊兒的綠色檸檬、鹽是特吉拉的必備“伴侶”，每人還要備兩個細高的圓形小酒杯，兩個酒杯分別斟滿特吉拉和桑格麗塔，左手虎口上放一點鹽，飲一口特吉拉，吮一下檸檬，舔一點鹽，再飲一點桑格麗塔。如招待客人，主人還要和客人喝交杯酒，以示對客人的真誠。學校：浙江旅游職業(yè)學院特基拉的飲用HowtodrinkTequil