水稻收獲技術(shù)

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫水稻收獲技術(shù)

一、水稻收獲的時(shí)期

二、水稻測產(chǎn)方法

三、水稻收獲方法

四、水稻收獲前的準(zhǔn)備工作

五、水稻收割機(jī)介紹

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫一、水稻收獲時(shí)期（一）水稻成熟標(biāo)準(zhǔn)1.谷?；咀冇?，軸穗發(fā)干，下部發(fā)黃，70%枝梗已發(fā)黃。含

水量20%-25%。

2.水稻生長的三個(gè)時(shí)期：

（1）乳熟期（2）蠟熟期(3）完熟期作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（二）水稻成熟期標(biāo)志

1.當(dāng)水稻植株大部分葉由綠變黃，稻穗失去綠色，穗中部變成

黃色，稻粒飽滿，籽粒堅(jiān)硬為成熟。2.收獲最佳時(shí)期為9月25-28日前。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（三）收獲期

1.黃化完數(shù)率95%以上收獲最佳，收獲后捆、碼，水分降到16%以內(nèi)，干燥機(jī)干燥時(shí)，溫度控制在25°以內(nèi)，每小時(shí)降低1個(gè)水分，以免降低品質(zhì)。2.收獲時(shí)，不允許下枯霜后收割，因?yàn)閲?yán)重影響水稻米質(zhì)。

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫二、水稻測產(chǎn)方法（一）方法一1.第一步，每667平方米可以取3點(diǎn)，大些可以取5到7點(diǎn)。方法

為三角法或梅花五點(diǎn)法，再多些可采用棋盤法。

2.第二步，測量每個(gè)樣點(diǎn)的準(zhǔn)確面積，調(diào)查基本數(shù)據(jù)。（選具有

代表型的3-5點(diǎn)）

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫3.第三步，根據(jù)上述基本數(shù)據(jù)，帶入公式，干、鮮重的換算公式

為:干重=（1-鮮重含水量）×鮮重/（1-標(biāo)準(zhǔn)含水量）

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（二）方法二1.選好取樣點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)田間大小情況決定選點(diǎn)數(shù)目。一般選具有

代表性、分布均勻能代表作物生長情況為原則。一般采用田塊

上的等距離布點(diǎn)。梅花形或其他圖形。

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2.穗數(shù)的確定

采用3面固定，一面開口正方形測產(chǎn)框點(diǎn)為適宜，內(nèi)側(cè)1米設(shè)有4跟木條的裝置，沿水稻播行45°方向，將植株向測點(diǎn)外撐開一

條線。然后將這條線插植株根部，直到測產(chǎn)框的后緣與稻根接

觸為止。3.測點(diǎn)數(shù)

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（三）方法三1.理論產(chǎn)量的計(jì)算

根據(jù)穗數(shù)、粒數(shù)的調(diào)查結(jié)果。公式為：單位面積1000穗粒數(shù)*

千粒重（g）作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫三、水稻收獲方法（一）人工收割法

人工收割是各稻區(qū)最常用的收割方法，特別是不適宜機(jī)械進(jìn)入

作業(yè)的小面積承包田或零星地塊。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（二）半機(jī)械化收割法

為生產(chǎn)規(guī)模不大，地塊零星，中小型承包農(nóng)戶常用的方法。使

用小型收割機(jī)具，先把水稻割倒，進(jìn)行晾曬，然后人工捆扎、

曬干、再脫粒。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（三）聯(lián)合收割機(jī)收割法用聯(lián)合收割機(jī)在田間邊收割，邊脫粒，連續(xù)作業(yè)，銜接比較緊密。與前兩種方法相比，收割同時(shí)脫粒，沒有后熟作用。所以，一定要適當(dāng)延遲收割時(shí)間，待充分成熟時(shí)方可收獲。能夠按要求做好稻谷的整理和包裝。

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（四）擴(kuò)展知識

1.水稻收獲技術(shù)

a.收獲時(shí)間優(yōu)質(zhì)水稻的適期收獲，是確保稻米品質(zhì)、提高產(chǎn)量和產(chǎn)品安全的重要環(huán)節(jié)。稻谷的成熟度、新鮮度、含水量、谷粒的形狀與大小、千粒重、容重、米粒強(qiáng)度等因素直接影響到稻谷的出米率。

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1.水稻收獲技術(shù)b.未完全成熟時(shí)收割，穗下部的弱勢花灌漿不足，勢必造成減產(chǎn)，大致是每早割1天，減產(chǎn)1%，而且由于青粒米不完全的米粒增多，造成稻米品質(zhì)下降。因此，水稻成熟收獲時(shí)機(jī)，對經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的影響不大，但對稻米品質(zhì)具有重要的影響。

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1.水稻收獲技術(shù)c.收獲方法一般情況下，優(yōu)質(zhì)稻谷應(yīng)在稻谷成熟度達(dá)到90%—95%時(shí)，搶晴收獲，邊收邊脫，用人力機(jī)械脫?；驒C(jī)械收脫。切忌長時(shí)間堆垛或在公路上打場曝曬，以免污染和品質(zhì)下降。貯運(yùn)時(shí)注意單收單貯單運(yùn)，倉庫要消毒、除蟲、滅鼠，進(jìn)倉后注意檢查溫度和濕度，防霉、防鼠害，運(yùn)輸時(shí)不與其他物質(zhì)混載。

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫2.理論收獲法

a.機(jī)械分段收獲：割茬12-20厘米，曬鋪3-5天，稻谷水分降至16%左右時(shí)候，及時(shí)脫谷或人工捆捆碼垛，嚴(yán)防干后遇到雨水，干濕交替，增加水稻驚紋率，降低稻谷品質(zhì)。

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫b.人工收割：人工收割要捆小捆，直徑20厘米左右，碼人字碼，翻曬干燥，稻谷水分降低16%時(shí)候及時(shí)上小垛，防止因雨雪使稻谷水分反復(fù)干濕交替，及時(shí)倒出地，利于秋整體。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫2.理論收獲法c.機(jī)械直收：枯霜后稻谷水分直降至16%時(shí)進(jìn)行機(jī)械直收，嚴(yán)防稻谷捂堆現(xiàn)象發(fā)生，及時(shí)倒堆，降低水分，嚴(yán)防溫度過高產(chǎn)生著色米而影響稻谷品質(zhì)。水稻直收綜合損失率3%以內(nèi)，降低滾筒轉(zhuǎn)速，谷外糙米不超過2%。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫四、水稻收獲前的準(zhǔn)備（一）及早排水

盡量排干稻田里的水，必要時(shí)挖溝將低洼地的水及早排干曬田。（二）適時(shí)收割人工收割掌握在田間有95%以上穎殼發(fā)黃，谷粒定型變硬，米粒早透明狀，即可收割，機(jī)械收割可適當(dāng)晚幾天。

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（三）注意方式如大氣晴好或條件允許，最好人工割曬，這樣可明顯提高千粒重，增加產(chǎn)量，同時(shí)稻谷商品性好，發(fā)芽率高。如使用收割機(jī)，最好不用全喂入式收割機(jī)否則稻谷中枝梗多，擠破穎殼。

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（四）及時(shí)晾曬

人工收割薄鋪勻曬2天后，捆小把翻曬2天，即可脫粒晾曬，如遇雨天，及時(shí)碼垛。機(jī)械收割后稻谷不能長時(shí)間悶在袋中或大堆存放應(yīng)及時(shí)攤開薄曬，每天輕攤翻動(dòng)數(shù)次，同時(shí)在晾曬過程中掃除大枝梗、碎葉和稻曲病粒等，當(dāng)種子含水量降到15%以一下時(shí)，即可裝袋單獨(dú)貯存。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（五）水稻收獲前田間管理技術(shù)水稻生育期為90-180天，可分為長穗期和結(jié)實(shí)期，結(jié)實(shí)期從抽穗開始至谷粒成熟為止，結(jié)實(shí)期是決定結(jié)實(shí)率和粒重的重要時(shí)間，此時(shí)，要盡量保持水稻具有最強(qiáng)的光合生產(chǎn)力，目的是提高結(jié)實(shí)率，增加粒重，要求達(dá)到根旺桿青，活葉多，穗頭整齊籽粒飽滿具體管理措施為一下幾點(diǎn)：作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫1.水分管理

抽穗開花期應(yīng)保持淺水層，防止斷水干水；抽穗后，應(yīng)采取間歇灌溉的方法，即灌淺水，自然落干再灌新水，前水不見后水，以達(dá)到稻田土壤水氣協(xié)調(diào)，以氣養(yǎng)根；黃熟中期即可排水落干，促進(jìn)早熟，便于收割。一般前5-7天灌水。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫2.酌施粒肥掌握因苗施肥原則，長勢長相較正常的田塊，粒肥可不施或少施；如抽穗后葉色褪淡較快的田塊，齊穗后可以用2%的尿素液0.2%的磷酸二氫鉀或一些生長調(diào)節(jié)劑，結(jié)合病蟲進(jìn)行根外追肥。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫3.防治病蟲重點(diǎn)防治稻飛虱兼防穗頸瘟、紋枯病。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫5、水稻收割機(jī)介紹（一）聯(lián)合收割機(jī)的安裝與調(diào)整1.整機(jī)安裝整機(jī)安裝之前,應(yīng)檢查各部件是否齊全或損壞,確認(rèn)完好后,可按下列步驟進(jìn)行整機(jī)安裝。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（二）收割機(jī)的調(diào)整1.鋼絲繩的調(diào)整將液壓升降臂升到最高點(diǎn),使割臺(tái)升到最高位置,這時(shí)應(yīng)保證割臺(tái)拉桿能掛在前支架的滑輪軸上。如果掛不上,則說明鋼絲繩太長,需調(diào)節(jié)索具螺旋扣,縮短鋼絲繩的總長度,將割臺(tái)降下,升降臂降到最低點(diǎn)時(shí)割臺(tái)未能接地,則需把鋼絲繩調(diào)長。調(diào)整后的兩條鋼絲作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫2.割臺(tái)攪龍伸縮撥指位置的調(diào)整將割臺(tái)下放到收割位置,調(diào)整調(diào)節(jié)塊,使伸縮撥指在與輸送槽被動(dòng)滾筒相對的方向縮至最短。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫3.輸送槽的調(diào)整把動(dòng)力輸出操縱手柄扳到“獨(dú)立”位置,傳動(dòng)收割機(jī),以怠速油門進(jìn)行空運(yùn)轉(zhuǎn),打開輸送槽下喂入口的蓋板,觀察輸送帶的運(yùn)轉(zhuǎn)情況.如果輸送帶在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中總是向被動(dòng)滾簡的一側(cè)跑偏,則說明輸送帶兩邊張緊螺桿。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫4.輸送槽位置調(diào)整在機(jī)組行走過程中,輸送槽前端容易滑出槽而頂住割臺(tái)喂入口左右側(cè)板,使輸送槽不能再進(jìn)入喂入口。這可以通過調(diào)整后支架的斜拉桿長短來調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)時(shí)注意保持兩根斜拉桿受力均勻。收割機(jī)調(diào)整完畢后,應(yīng)將各緊固螺栓緊固好。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（三）出車前的準(zhǔn)備工作

出車前保養(yǎng)好機(jī)器,能使它保持良好的技術(shù)狀態(tài),使用起來故障少,性能穩(wěn)定,減少故障時(shí)間,提高工作效率,延長機(jī)器使用壽命。1.拖拉機(jī)保養(yǎng)拖拉機(jī)是整個(gè)收割機(jī)組的動(dòng)力,直接影響到收割作業(yè)的順利進(jìn)行。因此，要隨時(shí)維護(hù)好拖拉機(jī)保持最佳的技術(shù)狀態(tài)。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（三）出車前的準(zhǔn)備工作2.收割機(jī)保養(yǎng)聯(lián)合收割機(jī)安裝好后及在日常工作中定期進(jìn)行潤滑;檢查各工作作部件的技術(shù)狀態(tài)和固定情況.進(jìn)行必要的調(diào)整及排除已發(fā)生的故障,這些是保持機(jī)器正常的工作能力,使機(jī)器經(jīng)常處于完好的技術(shù)狀態(tài),減輕磨損,延長使用壽命的有力措施。每天出車前的檢查保養(yǎng)工作應(yīng)該以負(fù)荷大、轉(zhuǎn)速高及展動(dòng)大的部件為重點(diǎn),同時(shí)也著重檢查容易磨損和損壞的零部件。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（四）技術(shù)安全規(guī)則1.聯(lián)合收割機(jī)駕駛?cè)藛T必須有田間作業(yè)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)過收割機(jī)操作培訓(xùn).2.田間操作時(shí),機(jī)組限坐駕駛員一人,接糧員一至二人,嚴(yán)禁超載。3.拖拉機(jī)啟動(dòng)前將變速桿及動(dòng)力輸出軸掛檔手柄置于空檔位置。4.收割機(jī)在起步、接合動(dòng)力檔、轉(zhuǎn)彎、倒車時(shí),要鳴喇叭,觀察機(jī)器前后是否有人。5.工作中駕駛?cè)藛T要集中注意力,觀察、傾聽各部件的運(yùn)轉(zhuǎn)情況.如發(fā)現(xiàn)異常響聲或故障時(shí),應(yīng)及時(shí)停車排除故障。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫6.接糧員在工作中要集中注意力,當(dāng)發(fā)現(xiàn)出谷攪龍堵塞或其它故障時(shí),應(yīng)立即通知駕駛員停機(jī)排除故障。7.嚴(yán)禁在機(jī)器工作時(shí)和未完全停止運(yùn)轉(zhuǎn)前排除故障。排除故障時(shí),嚴(yán)禁結(jié)合動(dòng)力檔。8.機(jī)器在較長距離的空行程中或運(yùn)輸狀態(tài)時(shí).應(yīng)脫開動(dòng)力檔。9.聯(lián)合收割機(jī)在收獲作業(yè)時(shí),必須配備滅火器,一般收割機(jī)出廠不配滅火器,如用戶要求廠家配裝,則需另外購買。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（五）水稻拋秧機(jī)的使用與維修1.調(diào)整（1）拋秧機(jī)安裝完畢后首先應(yīng)檢查各部分聯(lián)接是否可靠,各運(yùn)轉(zhuǎn)部件轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活,然后再起動(dòng)發(fā)動(dòng)機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（2）喂秧斗位置的調(diào)整喂秧斗決定拋秧帶位置.完成試運(yùn)轉(zhuǎn)后,切斷行走傳動(dòng),使拋秧盤轉(zhuǎn)動(dòng)(應(yīng)達(dá)額定轉(zhuǎn)速的80~90%)進(jìn)行試拋,若偏左側(cè),則將秧斗向左移動(dòng),反之則向右移動(dòng)。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫（六）水稻收割機(jī)的分類1．水稻收割機(jī)分為收割機(jī)、半喂入聯(lián)合收割機(jī)和全喂入聯(lián)合收割機(jī)。2．收割機(jī)的主要功能是將水稻割倒，成條鋪放在田間。這種機(jī)具結(jié)構(gòu)簡單，機(jī)身靈巧，轉(zhuǎn)移方便，使用和維修簡單，但工效低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，損失也較大。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫3.半喂入聯(lián)合收割機(jī)是將割下的水稻用夾持鏈夾持著莖桿基部，僅使穗部進(jìn)入脫粒裝置脫粒。因此，消耗的功率少，可以保持莖桿的完整，但生產(chǎn)率不高。4.全喂入聯(lián)合收割機(jī)是將割下的水稻穗部連同莖桿全部喂入脫粒裝置中，這類機(jī)型生產(chǎn)率較高，對作物的適應(yīng)性強(qiáng)。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫無論半喂入聯(lián)合收割機(jī)還是全喂入聯(lián)合收割機(jī)均或多或少采用的自動(dòng)調(diào)節(jié)裝置、監(jiān)視儀表以及液壓裝置，從而提高了機(jī)械作業(yè)性能，改善了駕駛員的勞動(dòng)條件。由于聯(lián)合收割機(jī)把切粒、脫粒、清糧等項(xiàng)作業(yè)在田間一次