結(jié)球甘藍(lán)栽培技術(shù)

任務(wù)二結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)胡繁榮任務(wù)資訊組織實(shí)施一相關(guān)鏈接計(jì)劃決策二三四檢查評(píng)價(jià)五計(jì)劃決策三

計(jì)劃決策

學(xué)生以小組為單位，獲取結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)的相關(guān)信息后，研討并獲取工作過(guò)程、工具清單、材料清單，了解安全措施，填入工作任務(wù)單，制定結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)方案。

計(jì)劃決策

1.計(jì)劃材料序

號(hào)材料名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù)

量表1結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)所需材料單

2.工具使用表2結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)所需工具單序

號(hào)材料名稱(chēng)規(guī)格型號(hào)數(shù)

量

計(jì)劃決策

3.人員分工表3結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)所需人員分工名單序號(hào)人員姓名任務(wù)分工

計(jì)劃決策

4.生產(chǎn)方案制定生產(chǎn)方案的內(nèi)容：1.結(jié)球甘藍(lán)品種與種植制度

2.所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料

種子、肥料、農(nóng)藥、生產(chǎn)工具、農(nóng)膜、繩等。3.田間生產(chǎn)的具體內(nèi)容制定

具體包括以下幾方面的內(nèi)容。（1）整地作畦

、（2）種子處理、（3）播種

、（4）田間管理

（5）病蟲(chóng)草害防治

、（6）采收

4.資金預(yù)算

土地、設(shè)施租金；農(nóng)資費(fèi)用；勞動(dòng)力費(fèi)用；管理費(fèi)用等。5.討論、修改、確定生產(chǎn)方案。6.購(gòu)買(mǎi)種子、肥料等農(nóng)資。組織實(shí)施四

組織實(shí)施

學(xué)生以小組的形式在學(xué)習(xí)工作單的引導(dǎo)下，完成專(zhuān)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，開(kāi)展結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)演練；并記錄實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的特殊情況或調(diào)整情況。

（一）播種育苗1．苗床設(shè)置

選地勢(shì)高燥、排灌方便、通風(fēng)良好、土質(zhì)疏松肥沃的地塊，床寬1～1．3m。2．設(shè)置涼棚

覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)育苗。3．播種

采用132穴的育苗盤(pán)4．澆水

頭水澆透。5．間苗

分3次間苗。以除去密苗、弱苗、劣苗為原則。。

（二）整地作畦施基肥

甘藍(lán)怕澇，要求排水良好，宜采用深溝高畦栽培。一般畦寬（連溝）1.4～1．5m，溝寬30～40cm，畦高20～25cm。

甘藍(lán)對(duì)三要素的吸收量以鉀最多，氮次之，磷最少。每667m2田塊宜施腐熟有機(jī)肥1500～2000kg作基肥。

（三）及時(shí)定植

當(dāng)甘藍(lán)苗具有7～8片真葉時(shí)要及時(shí)定植。定植時(shí)，適宜苗齡為40d左右，氣溫高苗齡短，氣溫低苗齡長(zhǎng)。

尖頭和圓頭型品種可采用行距60～70cm，株距30～40cm；平頭品種，行距80～90cm，株距50～60cm。（四）田間管理1.追肥

重點(diǎn)是蓮座葉生長(zhǎng)的盛期和結(jié)球的前期和中期。

追肥分5次，幼苗定植后新根發(fā)生時(shí)、蓮座葉生長(zhǎng)的初期、蓮座葉生長(zhǎng)盛期、在結(jié)球前期和中期。

以氮、鉀肥料為主，適當(dāng)配合磷肥。一般每667m2用無(wú)害化糞肥1500～2000kg，有機(jī)復(fù)合肥50～75kg。（四）田間管理2.灌水

結(jié)合進(jìn)行追肥。在定植后氣溫高、雨量少的時(shí)期，要定期灌水。

甘藍(lán)喜濕，但也忌漬，每次灌水后須立即排除溝內(nèi)余水，防止浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)生漚根；葉球生長(zhǎng)完成后，停止灌水，以防葉球開(kāi)裂。（四）田間管理3.中耕除草

從定植到植株封行前，約二、三次即可。原則是大雨或灌水后適時(shí)中耕除草以防土表板結(jié)或雜草滋生，中耕除草時(shí)須進(jìn)行培土。（五）病蟲(chóng)害防治1．病害防治

主要病害有黑腐病和軟腐病。

在做好農(nóng)業(yè)防治的同時(shí)，可選用47%春雷·王銅可濕性粉劑（加瑞農(nóng)）600～800倍液、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000～5000倍液噴霧防治。（五）病蟲(chóng)害防治2．蟲(chóng)害防治

主要蟲(chóng)害為菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)等。

在采用防蟲(chóng)網(wǎng)、殺蟲(chóng)燈、性誘劑、黃板等綠色防控技術(shù)的同時(shí)，菜青蟲(chóng)、小菜蛾可選用5%氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑（普尊）1000倍液、2.2%甲維鹽微乳劑（三令）2500～3000倍液等農(nóng)藥防治；蚜蟲(chóng)可用36%啶蟲(chóng)脒水分散粒劑（更猛）5000～6000倍液等防治。（六）采收

當(dāng)葉球達(dá)到緊實(shí)時(shí)，即可采收，以免發(fā)生葉球破裂，被雨水侵襲或凍傷而引起腐爛，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。一般每667m2可收葉球3000～4000kg，高產(chǎn)的可達(dá)5000～7500kg。檢查評(píng)價(jià)五

（一）記錄單

各小組按修訂后的生產(chǎn)方案進(jìn)行結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)，每組選定1名小組長(zhǎng)，組織實(shí)施過(guò)程，小組和個(gè)人記錄生產(chǎn)情況。1．小組工作記錄單（參考主題一蔬菜種類(lèi)與分類(lèi)）2．個(gè)人記錄單

（參考主題一蔬菜種類(lèi)與分類(lèi)）

（三）評(píng)價(jià)表結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)任務(wù)完成后，學(xué)生、小組、教師檢查任務(wù)執(zhí)行情況，并評(píng)分。學(xué)生該項(xiàng)目得分為自評(píng)占10%、教師評(píng)小組占30%、教師評(píng)個(gè)人占30%，小組評(píng)個(gè)人占30%。

（二）評(píng)價(jià)表

學(xué)習(xí)任務(wù)：班級(jí)：學(xué)習(xí)小組：學(xué)生姓名：教師姓名：時(shí)間：四階段評(píng)價(jià)內(nèi)容分值自評(píng)教師評(píng)小組教師評(píng)個(gè)人小組評(píng)個(gè)人資訊10分結(jié)球甘藍(lán)的生物學(xué)特性、品種特性1結(jié)球甘藍(lán)栽培制度1結(jié)球甘藍(lán)市場(chǎng)行情1結(jié)球甘藍(lán)定植1結(jié)球甘藍(lán)定植后的環(huán)境調(diào)控方法1結(jié)球甘藍(lán)定植后的肥水管理方法1結(jié)球甘藍(lán)常見(jiàn)病蟲(chóng)害的診斷及綜合防治方法1結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)品采收標(biāo)準(zhǔn)1了解結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)新技術(shù)1工作任務(wù)認(rèn)知程度12．計(jì)劃與決策20分收集、整理、分析信息資料5制定、討論、修改生產(chǎn)方案5確定解決問(wèn)題的方法和步驟3生產(chǎn)資料組織準(zhǔn)備5產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)2

（二）評(píng)價(jià)表

四階段評(píng)價(jià)內(nèi)容分值自評(píng)教師評(píng)小組教師評(píng)個(gè)人小組評(píng)個(gè)人3．實(shí)施50分培育壯苗5整地作畦、施足基肥5結(jié)球甘藍(lán)定植、地膜覆蓋5結(jié)球甘藍(lán)肥水管理5結(jié)球甘藍(lán)環(huán)境調(diào)控5結(jié)球甘藍(lán)病蟲(chóng)害防治技術(shù)5分期采收及采后處理5工作態(tài)度端正，注意力集中，有工作熱情5與小組成員討論能夠解決生產(chǎn)問(wèn)題5團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作，操作是否安全、規(guī)范、文明5

（二）評(píng)價(jià)表

四階段評(píng)價(jià)內(nèi)容分值自評(píng)教師評(píng)小