國家工程中心創(chuàng)建工作回顧181118

國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/工程技術(shù)研究中心創(chuàng)建工作回顧2018目錄ContentsPART01申報(bào)工作歷程回顧PART02三個(gè)建設(shè)內(nèi)容介紹PART03資料匯總修改情況匯報(bào)PART04實(shí)驗(yàn)室工作2018年度總結(jié)啟動(dòng)國家工程中心申報(bào)材料編制工作，方太成立編制小組2017年12月1月15日，美院、方太首次雙方討論會(huì)，胡老師指導(dǎo)工作安排2018年1月資料收集、匯總，雙方同步進(jìn)行材料編寫，最終整合輸出1月-4月國家工程中心申報(bào)第一次內(nèi)審討論會(huì)5.14邀請(qǐng)專家進(jìn)行預(yù)評(píng)審會(huì)議，指導(dǎo)申報(bào)工作6.20根據(jù)預(yù)評(píng)審會(huì)議專家意見進(jìn)行材料修改，以及資料補(bǔ)充7-9月輸出發(fā)改委申報(bào)終板，同步進(jìn)行科技部版本轉(zhuǎn)化輸出9-10月申報(bào)工作歷程回顧建設(shè)內(nèi)容介紹名稱：健康智慧廚房國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/工程中心核心凝練方向一:健康智慧廚房生活形態(tài)設(shè)計(jì)研究探索健康環(huán)保生活形態(tài)洞察幸福品位家庭需求方向二:健康智慧廚房關(guān)鍵技術(shù)研究研發(fā)綠色家居關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)建健康智慧生態(tài)系統(tǒng)方向三:健康智慧廚房產(chǎn)品智能制造推行精益管理，構(gòu)筑智能制造體系重塑工匠精神，打造綠色智慧產(chǎn)品愿景:創(chuàng)造中國精品，激發(fā)并滿足人民美好生活向往方向一.健康智慧廚房生活形態(tài)設(shè)計(jì)研究面向需求的生活方式與服務(wù)設(shè)計(jì)食物鏈（生活態(tài)）營造健康、便利需求烹飪餐飲行為智能交互技術(shù)應(yīng)用研究虛擬設(shè)計(jì)與展示智能系統(tǒng)物聯(lián)信息人-機(jī)-環(huán)境關(guān)系研究認(rèn)知心理感性工學(xué)人機(jī)工學(xué)設(shè)計(jì)研究（生活態(tài)）應(yīng)用研究（技術(shù)）基礎(chǔ)研究（知識(shí)）建設(shè)內(nèi)容介紹建設(shè)內(nèi)容介紹方向一健康智慧廚房生活形態(tài)設(shè)計(jì)研究根據(jù)智慧廚房生活形態(tài)設(shè)計(jì)的三大研究板塊，將研究任務(wù)整體分為五大研究?jī)?nèi)容并行實(shí)施。這五大板塊的研究任務(wù)總體上服從智慧廚房設(shè)計(jì)技術(shù)研究的三大主要方向，但各板塊的具體研究?jī)?nèi)容與三大研究存在交叉重疊關(guān)系，如此形成一個(gè)有機(jī)的系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，為研究人員設(shè)定一個(gè)系統(tǒng)而又相對(duì)自由的研究范疇。（1）基于人機(jī)關(guān)系與感性認(rèn)知的人因要素研究（2）虛擬設(shè)計(jì)和生活情境交互系統(tǒng)原型研究（3）面向健康需求的廚房智慧化系統(tǒng)研究與構(gòu)建（4）LivingLab智能廚房實(shí)驗(yàn)及產(chǎn)業(yè)化展示研究（5）基于家庭飲食生活方式研究與設(shè)計(jì)（1）基于人-機(jī)-環(huán)境交互的廚房相關(guān)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)研究（2）廚房相關(guān)的智能交互技術(shù)應(yīng)用研究（3）面向需求的廚餐飲食生活方式和服務(wù)設(shè)計(jì)方法研究三大研究板塊：五項(xiàng)研究?jī)?nèi)容：方向一.健康智慧廚房生活形態(tài)設(shè)計(jì)研究方向一.健康智慧廚房生活形態(tài)設(shè)計(jì)研究建設(shè)內(nèi)容介紹廚房空間布局實(shí)驗(yàn)空間組合方式實(shí)驗(yàn)廚房用戶操作與知識(shí)獲取實(shí)驗(yàn)方向一.健康智慧廚房生活形態(tài)設(shè)計(jì)研究建設(shè)內(nèi)容介紹智能廚房云平臺(tái)數(shù)據(jù)服務(wù)應(yīng)用服務(wù)智能云網(wǎng)關(guān)智能吸油煙機(jī)智能灶具智能烤箱……第三方業(yè)務(wù)中心控制器延伸應(yīng)用服務(wù)智能硬件掃描、添加、設(shè)置、控制、場(chǎng)景、聯(lián)物等超級(jí)APP(Android、iOS)MobileSDK單品接入智能廚房智能吸油煙機(jī)智能灶具智能烤箱……WiFiWiFiWiFiWiFi開放端口控制消息控制消息控制消息（外網(wǎng)）（內(nèi)網(wǎng)）智能廚房基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)應(yīng)用系統(tǒng)智能廚房基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)構(gòu)架方向二.健康智慧廚房關(guān)鍵技術(shù)研究建設(shè)內(nèi)容介紹健康為道，智慧為術(shù)基于飲食鏈活動(dòng)的全面健康更健康的空氣環(huán)境高仿真的數(shù)字化廚房環(huán)境更健康的過濾飲用水智慧技術(shù)的引入與創(chuàng)新健康生活水空氣食物水質(zhì)過濾膜研究健康飲食系統(tǒng)研發(fā)大氣污染治理智慧生活舒適便捷數(shù)字化智能廚房環(huán)境分析與管理系統(tǒng)LivingLab/智能傳感/智能交互方向二.健康智慧廚房關(guān)鍵技術(shù)研究建設(shè)內(nèi)容介紹油煙污染源排放特性研究高效油煙捕集/分離技術(shù)研究煙氣凈化技術(shù)研究油煙在線表征技術(shù)及凈化評(píng)價(jià)技術(shù)研究示范推廣大氣污染治理研究建設(shè)內(nèi)容介紹水質(zhì)過濾膜研究保留礦物質(zhì)去除重金屬在線監(jiān)測(cè)方向二.健康智慧廚房關(guān)鍵技術(shù)研究建設(shè)內(nèi)容介紹方向二.健康智慧廚房關(guān)鍵技術(shù)研究食物保鮮技術(shù)、食物清洗技術(shù)、智能健康烹飪、餐廚具清洗技術(shù)以及餐余處理技術(shù)等研究實(shí)現(xiàn)飲食系統(tǒng)的全面健康基于飲食鏈中的活動(dòng)流健康飲食系統(tǒng)研究建設(shè)內(nèi)容介紹方向二.健康智慧廚房關(guān)鍵技術(shù)研究數(shù)字化智能廚房環(huán)境分析與管理系統(tǒng)幾何模型數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)處理與計(jì)算仿真結(jié)果處理核心：建立一個(gè)智能廚房高仿真數(shù)字系統(tǒng)，進(jìn)行智能廚房全生命周期數(shù)字化管理的研究目的：建立廚房數(shù)字化空氣品質(zhì)、舒適性分析方法與評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，提升整個(gè)廚房產(chǎn)品行業(yè)的廚具設(shè)備智能化及廚房全生命周期管理系統(tǒng)水平研究?jī)?nèi)容：數(shù)字化廚房空氣品質(zhì)分析研究和數(shù)字化廚房環(huán)境舒適性分析研究。建設(shè)內(nèi)容介紹方向二.健康智慧廚房關(guān)鍵技術(shù)研究智能互聯(lián)廚房系統(tǒng)核心：構(gòu)建以適用于廚房環(huán)境的Hubs為中心的健康智慧廚房系統(tǒng)目的：實(shí)現(xiàn)互聯(lián)、互動(dòng)、個(gè)性化服務(wù)等智能化功能，研究?jī)?nèi)容：智能傳感技術(shù)、智能交互技術(shù)、智能互聯(lián)技術(shù)、云平臺(tái)構(gòu)建、大數(shù)據(jù)技術(shù)等。建設(shè)內(nèi)容介紹方向三.健康智慧廚房產(chǎn)品智能制造智慧健康廚房產(chǎn)品智能制造整體框架圖廚電智能制造領(lǐng)域具有行業(yè)領(lǐng)先的綜合實(shí)力：是工信部?jī)苫诤鲜痉镀髽I(yè)，并獲得并實(shí)施工信部：“高端廚電產(chǎn)品智能制造新模式”項(xiàng)目健康智慧廚房產(chǎn)品智能制造整體框架由兩大模塊集成：1、數(shù)字化集成協(xié)同平臺(tái)2、可復(fù)制的健康智慧制造示范工廠建設(shè)內(nèi)容介紹方向三.健康智慧廚房產(chǎn)品智能制造通過不懈努力已在廚電智能制造領(lǐng)域積累了行業(yè)領(lǐng)先的綜合實(shí)力建設(shè)內(nèi)容介紹方向三.健康智慧廚房產(chǎn)品智能制造目前已具備圍繞五大協(xié)同平臺(tái)展開向信息化在智能制造中應(yīng)用的行業(yè)領(lǐng)先水平。建設(shè)內(nèi)容介紹方向三.健康智慧廚房產(chǎn)品智能制造實(shí)現(xiàn)基于云的設(shè)計(jì)、供應(yīng)、制造、服務(wù)環(huán)節(jié)并行組織和協(xié)同優(yōu)化實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)外信息數(shù)據(jù)資源的交互共享建立網(wǎng)絡(luò)化企業(yè)資源協(xié)同平臺(tái)或工業(yè)大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)間、企業(yè)部門間創(chuàng)新資源、生產(chǎn)能力、市場(chǎng)需求集聚與對(duì)接構(gòu)建以品質(zhì)為核心，從設(shè)計(jì)研發(fā)、采購、制造、物流、銷售、安裝整個(gè)過程品質(zhì)的正向管理、逆向追溯，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化、信息化、智能化、數(shù)字化管理平臺(tái)。系統(tǒng)應(yīng)用互聯(lián)示意圖建設(shè)內(nèi)容介紹方向三.健康智慧廚房產(chǎn)品智能制造建成可復(fù)制的健康智慧制造示范工廠將廚電行業(yè)全流程網(wǎng)絡(luò)協(xié)同