場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

PAGEPAGE1場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度一、前言場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的清洗消毒和維修保養(yǎng)對(duì)于保證場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的健康、安全、衛(wèi)生、使用壽命以及外觀衛(wèi)生都至關(guān)重要。為此，制定科學(xué)的清洗消毒和維修保養(yǎng)制度，耐心制定好使用手冊(cè)以及在實(shí)施過(guò)程中擁有專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，將有助于提高場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量和性能。本文將從以下幾個(gè)方面來(lái)論述場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度。二、清洗消毒制度1、人員。要求清洗消毒人員必須擁有相應(yīng)的證件并更新證書。另外，清洗消毒人員必須按照清洗消毒方案、要求做好方法及步驟，并檢查清洗消毒情況。2、清洗方法。1）清洗時(shí)，應(yīng)按照設(shè)備或場(chǎng)所清洗方法進(jìn)行操作。應(yīng)采用專用清洗工具，如：清洗刷子、清洗毛巾等，并避免使用較硬的材料進(jìn)行清洗，以防造成二次污染。2）高峰時(shí)段，如中午餐后或夜間清洗時(shí)，應(yīng)消毒相關(guān)場(chǎng)所或設(shè)備。應(yīng)采取專用消毒劑，如：84消毒液、漂白粉、過(guò)氧乙酸等，清洗消毒后方可使用。3、清洗周期。1）設(shè)備和場(chǎng)所的清洗周期應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)制度設(shè)為每周或每月進(jìn)行清洗，并在清洗前開展檢查。對(duì)于高峰時(shí)段、大型活動(dòng)或突發(fā)事件時(shí)，需增加清洗次數(shù)。2）清洗記錄應(yīng)保留至少半年，以便查閱。三、維修保養(yǎng)制度1、設(shè)備。1）設(shè)備管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的維修保養(yǎng)，及時(shí)修理已損壞的設(shè)備，并保持設(shè)備的干凈衛(wèi)生、整齊有序，以提高設(shè)備使用壽命。2）設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)人員應(yīng)具有相關(guān)維修保養(yǎng)技能，查看設(shè)備使用情況，并做好設(shè)備維修保養(yǎng)記錄工作，定期巡查和檢查設(shè)備，及時(shí)防止設(shè)備長(zhǎng)期處于失修狀態(tài)。2、場(chǎng)所。1）管理人員應(yīng)定期檢查和清理場(chǎng)所雜物及堆放不整齊的物品，并做好場(chǎng)所的保潔工作。2）針對(duì)場(chǎng)所的門窗、電路、維修保養(yǎng)設(shè)備等進(jìn)行檢查，及時(shí)進(jìn)行修繕或更換，避免破損、漏水、漏電等現(xiàn)象的出現(xiàn)。四、設(shè)備使用手冊(cè)1、設(shè)備使用手冊(cè)應(yīng)當(dāng)詳細(xì)列舉科學(xué)、合理的清洗消毒和維修保養(yǎng)步驟，并對(duì)消毒劑的色澤、氣味、濃度要求、使用時(shí)間以及清洗注意事項(xiàng)等進(jìn)行細(xì)致說(shuō)明。2、設(shè)備使用手冊(cè)應(yīng)針對(duì)設(shè)備使用注意事項(xiàng)列舉出人員的健康及使用安全要求，如：食品加工店的灶具、電器等的安全使用。3、對(duì)于場(chǎng)所使用的相關(guān)設(shè)備和檢查表單，設(shè)備使用手冊(cè)應(yīng)包括詳細(xì)的操作步驟、常見故障及處理方法等。五、管理團(tuán)隊(duì)1、管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)具有相關(guān)的職業(yè)資格認(rèn)證，擁有較高的品德和職業(yè)素養(yǎng)，全力以赴維護(hù)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、安全、健康，以及環(huán)境資源保護(hù)。2、管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)堅(jiān)持實(shí)事求是，認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好工作并排除不利影響因素，同時(shí)定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)及維護(hù)保養(yǎng)技能更新。3、管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)遵守相關(guān)的管理制度，保持工作記錄及完整透明的辦事流程，以便出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)進(jìn)行查閱。六、總結(jié)制定場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度對(duì)于保證場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生、安全、健康以及使用壽命至關(guān)重要。同時(shí)，在制定實(shí)施過(guò)程中也需注意科學(xué)性、