細(xì)胞中的無機(jī)物定稿

優(yōu)選細(xì)胞中的無機(jī)物定稿目前一頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)第5節(jié)細(xì)胞中的無機(jī)物目前二頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)一、細(xì)胞中的水（一）水的含量（二）水的存在形式和功能（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1、無機(jī)鹽的含量和存在形式2、無機(jī)鹽的功能本節(jié)聚焦目前三頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育；仙人掌身處如此干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。思考：以上種種現(xiàn)象說明什么問題?水是生物生存必不可少的，水是構(gòu)成細(xì)胞的重要無機(jī)化合物。目前四頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)化合物水無機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5結(jié)論1、細(xì)胞中水含量可以達(dá)到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。（一）水的含量目前五頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動(dòng)物藻類高等植物含水量%9780-8578659060-80結(jié)論2、生物種類不同含水量不同。（一）水的含量目前六頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)結(jié)論3、同一生物生長發(fā)育不同時(shí)期含水量也不同。（一）水的含量目前七頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)結(jié)論3、同一生物生長發(fā)育不同時(shí)期含水量也不同。（一）水的含量目前八頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983結(jié)論4、同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同。（一）水的含量目前九頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)自然界中水的存在形式：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)目前十頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)自由水：結(jié)合水：特點(diǎn)：容易流動(dòng)，容易蒸發(fā)。

特點(diǎn)：不能自由流動(dòng)，也不容易散失。（二）水在細(xì)胞中的存在形式

含量：占細(xì)胞內(nèi)全部水的95％以上。含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水的4.5％?？梢宰杂闪鲃?dòng)，以游離形式存在與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)相結(jié)合視頻目前十一頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)83心肌堅(jiān)韌的固態(tài)79

分析討論血液是流動(dòng)的，心肌是堅(jiān)實(shí)的，為什么兩者含水量這么接近？血液主要以自由水比例高；心肌主要以結(jié)合水比例高。目前十二頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)結(jié)論：一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高。哪一個(gè)新陳代謝旺盛？哪一個(gè)自由水含量更多呢？目前十三頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)結(jié)論：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)。誰的結(jié)合水含量更多呢？誰的抗逆性更強(qiáng)呢?熱帶雨林植物沙漠植物目前十四頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化冬眠中的北極熊提問：種子的萌發(fā)與休眠中，結(jié)合水和自由水又是怎么變化的？種子的萌發(fā)與休眠目前十五頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)自由水結(jié)合水（三）自由水與結(jié)合水間的轉(zhuǎn)化代謝緩慢代謝旺盛總結(jié)自由水與結(jié)合水的比值升高，代謝

自由水與結(jié)合水的比值降低，代謝旺盛緩慢目前十六頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)1:細(xì)胞中的良好溶劑

；3:運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。

2:參與生物化學(xué)反應(yīng)；

構(gòu)成細(xì)胞重要的組成成分水的重要功能

自由水的功能：結(jié)合水的功能：目前十七頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水地球表面約3/4的部分是水；一個(gè)人在極限狀況下，可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。一個(gè)人不喝水，1d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)水-生命之源目前十八頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)每日需水量：排出量：飲水1300ml腎排出1500ml食物中水900ml腸道100ml代謝產(chǎn)生水300ml皮膚蒸發(fā)500ml肺呼出400ml人體補(bǔ)水和失水的途徑分別有哪些？目前十九頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)人體過度失水會(huì)有哪些癥狀？2％輕度脫水口渴、尿液量少色深、皮膚起皺、身體疲勞、食欲下降等

6％中度脫水情緒煩燥、體溫升高、心率加快、反應(yīng)遲鈍、注意分散等15％重度脫水生理活動(dòng)紊亂、昏睡、呼吸急促、無尿液與淚水、皮膚蒼白、休克20%生命活動(dòng)終止目前二十頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)渴望目前二十一頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)“節(jié)水刻不容緩”、“節(jié)水從每個(gè)人做起”！不要讓最后一滴水成為你的眼淚目前二十二頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)思考與討論：收割的小麥種子曬干后重量會(huì)減輕，若將曬得很干的種子盛在試管內(nèi)，放在酒精燈上加熱，在試管壁上仍然有水珠的出現(xiàn)．以上事實(shí)說明了哪些問題？１.水的兩種存在形式曬干后失去的水，以游離的形式存在，能自由流動(dòng)自由水結(jié)合水烤干后失去的水，與細(xì)胞內(nèi)的其它物質(zhì)相結(jié)合目前二十三頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)

將烘干的種子點(diǎn)燃燒盡，最終得到的灰白色的灰燼是什么？問題探討：1.曬干后用來儲(chǔ)藏的種子不會(huì)發(fā)芽，但浸水后又會(huì)萌發(fā)，這與細(xì)胞中那種物質(zhì)有關(guān)？2.烘干后的種子浸水后還能萌發(fā)嗎？其原因是？自由水不能，失去了結(jié)合水，破壞了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)

無機(jī)鹽目前二十四頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)下面的廣告中提到哪些無機(jī)鹽？有何作用？廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！目前二十五頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分2.表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？占多少?它們以什么形式存在？1.計(jì)算每升飲料中水占多少。3.為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無機(jī)鹽？各種無機(jī)鹽有什么作用？目前二十六頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)（一）無機(jī)鹽在細(xì)胞中的主要存在形式：——離子形式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽（二）含量：很少，僅占1％－1.5％目前二十七頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分Fe目前二十八頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)植物缺鎂為什么會(huì)影響光合作用？鎂是葉綠素的重要組分目前二十九頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的。為什么要在食鹽中加碘？

碘是構(gòu)成甲狀腺激素的原料。目前三十頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)鐵是血紅蛋白的重要組分；鎂是葉綠素的重要組分；功能1：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分（三）無機(jī)鹽的功能碘是構(gòu)成甲狀腺激素的原料。目前三十一頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)鈣具有約束神經(jīng)、肌肉活動(dòng)的本領(lǐng)。缺鈣引起神經(jīng)肌肉的興奮性增加而導(dǎo)致痙攣。

富含鈣的食物：牛奶、豆制品、蝦、芝麻。腰酸背痛腿抽筋，請(qǐng)服**高鈣片（三）無機(jī)鹽的功能功能2：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)目前三十二頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹目前三十三頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)生理鹽水醫(yī)生為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維持機(jī)體的滲透壓平衡。

功能3：維持生物體內(nèi)水鹽平衡（三）無機(jī)鹽的功能目前三十四頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)如果你們很長時(shí)間沒有運(yùn)動(dòng)了，突然你們上體育課跑了1000米，第二天你們會(huì)有什么感覺呢？人體內(nèi)血液的pH值會(huì)不會(huì)有較大的變化？（三）無機(jī)鹽的功能目前三十五頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)想一想：酸性物質(zhì)＋NaHCO3一種鹽＋H2CO3

H2O＋CO2H2CO3

呼吸運(yùn)動(dòng)排出維持細(xì)胞的酸堿平衡運(yùn)動(dòng)員飲料中加入的NaHCO3有何作用呢？生物化學(xué)一瞥：在正常人的血漿中，NaHCO3含量約為H2CO3含量的20倍，當(dāng)血漿中的NaHCO3含量減少時(shí)，會(huì)形成酸中毒；當(dāng)血漿中H2CO3含量減少時(shí)，則形成了堿中毒。目前三十六頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)各種蛋白質(zhì)對(duì)于pH的改變異常敏感，人體血漿pH降低0.5個(gè)單位，立即發(fā)生酸中毒。無機(jī)離子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等組成重要的緩沖體系來調(diào)節(jié)并維持pH平衡。功能4：維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡目前三十七頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)細(xì)胞中的水小結(jié)（一）水的含量結(jié)論：1：生物體內(nèi)水的含量最多；2：不同生物的含水量不同；3：同種生物，不同的生長發(fā)育時(shí)期含水量不同。4：同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同；目前三十八頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)細(xì)胞中的水小結(jié)（二）水的存在形式和功能1：存在形式：自由水和結(jié)合水3：結(jié)合水的功能構(gòu)成細(xì)胞的組成成分2：自由水的重要功能（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑（2）運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物（3）參與各種代謝作用（4）為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境。目前三十九頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)（三）結(jié)合水與自由水的轉(zhuǎn)化結(jié)論2：結(jié)合水含量越高，抗逆性相對(duì)越強(qiáng)；細(xì)胞中的水小結(jié)結(jié)論3：代謝旺盛結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化；代謝緩慢自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。結(jié)論1：一般而言，代謝越旺盛，自由含量越高；目前四十頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)1.曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了

2.人吃糖感覺甜,如用毛巾將舌頭擦干，糖放舌頭上，人就感覺不到甜味

3.人的營養(yǎng)物質(zhì)靠血液循環(huán)運(yùn)送到細(xì)胞,細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物也要靠循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送到排泄器官4.光合作用利用光能，ＣＯ２和Ｈ２Ｏ反應(yīng),合成了有機(jī)物5.對(duì)于多細(xì)胞生物來說，多數(shù)細(xì)胞生活在內(nèi)環(huán)境這個(gè)液體環(huán)境中

a.運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

b.為細(xì)胞提供生存必須的液體環(huán)境

c.良好溶劑

e.參與細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)

f.細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

目前四十一頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)無機(jī)鹽的小結(jié)

1、主要存在形式——以離子形式存在

2、功能1：構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)化合物的重要組成成分4：維持細(xì)胞和生物體的酸堿平衡3：維持生物體內(nèi)水鹽平衡2：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)目前四十二頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)水和無機(jī)鹽的比較體內(nèi)含量存在形態(tài)作用水無機(jī)鹽多少結(jié)合水自由水離子良好的溶劑，運(yùn)輸營養(yǎng)和廢物，參與化學(xué)反應(yīng)。化合物的重要組成成分；酶的活化因子和調(diào)節(jié)因子；維持細(xì)胞的滲透壓和調(diào)節(jié)PH。目前四十三頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)

剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個(gè)過程損失的主要是

水，這樣的種子在條件適宜時(shí)，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是

水，這樣的種子將不能萌發(fā)。代謝旺盛的細(xì)胞內(nèi)

水的含量相對(duì)高些。練一練自由結(jié)合自由目前四十四頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)1、沙漠中的植物，其細(xì)胞中含量最多的化合物是_____。2、無機(jī)鹽通常以_____形式存在，_____是合成血紅蛋白的關(guān)鍵成分，_____是葉綠素分子必需的成分，______是構(gòu)成動(dòng)物的骨骼和牙齒的重要成分。3．下列各項(xiàng)中，不屬于對(duì)細(xì)胞內(nèi)自由水的描述的是（）。A．吸附或結(jié)合在蛋白質(zhì)等物質(zhì)上B．能夠流動(dòng)，可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物C．是生物體代謝活動(dòng)的介質(zhì)D．是良好的溶劑水離子FeMgCa目前四十五頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)(4)下列屬于結(jié)合水的是（）

A.血液中的水B.細(xì)胞液中的水

C.干種子細(xì)胞中的水D.蒸騰作用散失的水5.現(xiàn)有含水量①10%②12%③14%④16%的小麥分別儲(chǔ)存于條件相同的四個(gè)糧倉中，在儲(chǔ)存過程中，有機(jī)物損耗最少的是（

）。A．①

B．②

C．③

D．④6小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例（）。A、升高B、降低C、不變D、無法判斷目前四十六頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)7.酷暑季節(jié)，室外作業(yè)的工人應(yīng)多喝（

）。A．鹽汽水

B．碳酸型飲料

C．蛋白型飲料

D．純凈水8．甲狀腺激素、血紅蛋白和葉綠素中含有的重要元素依次是（

）。A．I、Fe、Mg

B．Cu、Mg、I

C．I、Mg、Fe

D．Fe、Mg、I目前四十七頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)9.一頭牛突然得病，并全身抽搐，獸醫(yī)除必須對(duì)癥下藥外，還需注射一定量的（）Ａ.生理鹽水Ｂ.葡萄糖液Ｃ.葡萄糖酸鈣Ｄ.淀粉和蔗糖10體液中C2+含量太低時(shí)，神經(jīng)肌肉的興奮性升高而出現(xiàn)抽搐，這一事實(shí)說明C2+的生理功能之一是（）A.構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的成分之一B.維持細(xì)胞的正常形態(tài)C.維持細(xì)胞的正常生理功能D.調(diào)節(jié)滲透壓和酸堿平衡目前四十八頁\總數(shù)五十五頁\編于十八點(diǎn)生物體需要適量的化學(xué)元素

1、鈣（常量元素）

神經(jīng)肌肉的興奮，手足抽搐，嚴(yán)重時(shí)引起心臟、