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精品史召鄉(xiāng)中心校食堂安全衛(wèi)生檢查記錄單位：檢查時間：檢查項目具體檢查內(nèi)容檢查情況是否執(zhí)行校長（園長）陪餐制度，并建有臺賬。有健全的學(xué)校食品安全謝謝閱讀管理組織機(jī)構(gòu)。建立從業(yè)人員健康管理檔案，從業(yè)人員是否有健康證，是否持證上崗。

衛(wèi)生感謝閱讀是否在定期消毒，有無消毒記錄。管理有無詳細(xì)的原材料采購驗(yàn)收記錄，并建有臺帳。謝謝閱讀無資料記載。原料采購是否按規(guī)定索證。是否有貨人出售手續(xù)。原料食品（原料）是否離地離墻、是否分類堆放、有無明顯標(biāo)志、是否生熟混放。是否用潔凈紗布覆蓋。原料及食品防潮、防鼠、防塵措施是否落實(shí)。及加工肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺、用具和容器是否與蔬菜分開精品文檔放心下載使用，并有明顯標(biāo)志。食品所購買的肉食產(chǎn)品是否經(jīng)過正規(guī)檢疫。食用油保管器具是否安全精品文檔放心下載衛(wèi)生。精品文檔放心下載存放和隔夜食品。自備水源是否清潔衛(wèi)生。室內(nèi)物品擺放是否整潔。生產(chǎn)場所是否有不衛(wèi)生處；環(huán)感謝閱讀如何。境食（用）具是否清潔，是否消毒，消毒后的食（用）具無保潔措感謝閱讀施是否完善。衛(wèi)環(huán)境是否清潔；垃圾是否清理；下水道是否通暢，地面有無積水和污水。生精品文檔放心下載精品文檔放心下載從業(yè)人員是否有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是否嚴(yán)格遵守各項衛(wèi)生制度，謝謝閱讀是否嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作。個人從業(yè)人員是否是長指甲、涂甲油、戴戒指上崗。衛(wèi)生是否穿工作服和戴工作帽、口罩上崗。個人衛(wèi)生情況是否良好。謝謝閱讀參檢人員（簽名）：校長（園長）簽名：-可編輯-精品檢查情況備注-可編輯-精品-可編輯

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