新員工入職培訓(xùn)考核-營養(yǎng)與健康

新員工入職培訓(xùn)考核--營養(yǎng)與健康[復(fù)制]您的部門：[填空題]*_________________________________您的姓名：[填空題]*_________________________________一、不定項選擇題。（5分/題）1.中國成年人BMI評價為“正?！钡臉?biāo)準(zhǔn)是（）[單選題]*A.18.9-24B.18.5-23.9(正確答案)C.24-28D.17-22.92.女性，身高165cm，體重60公斤，計算BMI并判斷其肥胖程度為（）[單選題]*A.22.0；超重B.24.1；肥胖C.22.0；正常(正確答案)D.23.9；正常3.成年人BMI標(biāo)準(zhǔn)不適用的人群包括（）*A.運(yùn)動員(正確答案)B.孕婦(正確答案)C.老人D.未成年人(正確答案)4.影響健康的可控制因素包括（）*A.遺傳因素B.樂觀的心態(tài)(正確答案)C.充足的睡眠(正確答案)D.合理的飲食(正確答案)5.健康的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）[單選題]*A.運(yùn)動B.營養(yǎng)(正確答案)C.睡眠D.心態(tài)6.中國居民營養(yǎng)素參考攝入量推薦成年人每日鈣的攝入量為（）[單選題]*A.100mgB.600mgC.750μgD.800mg(正確答案)7.中國居民膳食平衡寶塔推薦每日應(yīng)攝入食物種類是()[單選題]*A.25種以上B.12種以上(正確答案)C.12-25種D.5種以上8.中國居民膳食平衡寶塔推薦每日鹽攝入量應(yīng)該不超過（）[單選題]*A.50gB.6g(正確答案)C.5gD.25-30g9.下列關(guān)于膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑的說法正確的是（）*A.指以維生素、礦物質(zhì)及動植物提取物為主要原料，通過補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，對特定的人群具有平衡營養(yǎng)攝取、調(diào)節(jié)機(jī)體功能的作用。(正確答案)B.指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。C.提高機(jī)體健康水平，不以治療疾病為目的，也不能代替正常飲食。(正確答案)D.補(bǔ)充膳食成分，不能作功效聲稱10.營養(yǎng)強(qiáng)化食品與膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑根本區(qū)別在于（）[單選題]*A.是否有營養(yǎng)素B.是否有食品添加劑C.是否以食物為載體(正確答案)D.是否可以長期服用二.判斷題。（5分/題）1.膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑需要以食物為載體，增加某種營養(yǎng)素。[判斷題]*對錯(正確答案)2.體質(zhì)指數(shù)可反映體型肥胖程度。[判斷題]*對(正確答案)錯3.當(dāng)成年人BMI為18.5時，為體重過輕。[判斷題]*對錯(正確答案)4.營養(yǎng)是指食物中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長、發(fā)育、活動、繁殖及正常代謝所需的物質(zhì)。[判斷題]*對錯(正確答案)5.膳食纖維不是人體每日所必需的的營養(yǎng)素，所以偶爾攝入就可以。[判斷題]*對錯(正確答案)6.中國居民平衡膳食寶塔一共有5層。[判斷題]*對(正確答案)錯7.中國居民平衡膳食寶塔最底層為蔬菜水果。[判斷題]*對錯(正確答案)8.膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑不可有急性或慢性危害，可長期服用。[判斷題]*對(正確答案)錯9.產(chǎn)能營養(yǎng)素包括維生素、碳水化合