2023年服務行業(yè)技能考試-前廳服務員考試參考題庫（含答案）

2023年服務行業(yè)技能考試-前廳服務員考試參考題庫（含答案）（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）第I卷一.全考點試題庫(共20題)1.相鄰房

正確答案:指相鄰而不相通的客房。此類房間較適于安排相互熟悉的賓客，而不宜安排不同類型或敵對的賓客。2.金鑰匙的標志是什么？代表了什么含義？

正確答案:

金鑰匙的標志是一個由兩把垂直交叉的鑰匙構(gòu)成的金鑰匙徽章，這兩把鑰匙的含義是：一把用于開啟飯店綜合服務的大門；另一把用于開啟飯店所在城市綜合服務的大門。3.客人結(jié)賬時，發(fā)現(xiàn)個別賬單簽名與他的字跡不符，怎么辦？

正確答案:1、非常抱歉出現(xiàn)此類事情，立即進行對比查看；2、詢問客人是否同意過同房客人或其他朋友將消費記入房費中；3、對于仍存在的異議，請客人先將賬掛起，調(diào)查清楚后再結(jié)；4、對于有異議的賬單，與當班的收銀員進行核對、詢問詳情。4.飯店出現(xiàn)訂房客人不抵店入住，仍有客房收益的是（）。

A、臨時性預訂

B、確認性預訂

C、保證性預訂

正確答案:C5.（）是客房銷售的中心環(huán)節(jié).

A、開拓客源

B、穩(wěn)定客源

C、提高住宿率

D、客房預定

正確答案:D6.個人形象主要是指前廳服務員個人的自然條件和（）。

A、禮節(jié)、禮貌及禮儀

B、儀表、儀客及儀態(tài)

C、儀表、眼神及表情

D、儀容、禮節(jié)及禮貌

正確答案:B7.前廳部工作人員應注意的安全有哪些？

正確答案:

1、確保每位客人正確地進行登記，注意驗明客人的身份；2、發(fā)現(xiàn)可疑人員或情況立即報告；3、為住店客人保密；4、確?？腿诵欣畎踩?；5、維持好大廳秩序，嚴防不良分子趁機作案。8.在進行客房狀況顯示時應注意哪些問題？

正確答案:

（1）客房狀況顯示的內(nèi)容，應最大可能地滿足客房銷售的信息需要，力求迅速、準確、全面。

（2）不論是手工操作，還是使用電腦，顯示手段都是由人來操作的。這就要求加強管理，明確職責，嚴格程序，并實行以控制客房狀況為目的查房，以便協(xié)調(diào)各個相關(guān)部門，共同保證客房狀況顯示的正確與及時。9.客人超過預訂時間抵店，而房間已經(jīng)出租時，下列做法欠妥的是（）。

A、向客人加收半天房費

B、向客人說明房間已出租的原因

C、問清緣由

D、禮貌地向客人提出能否聯(lián)系去其他飯店

正確答案:A10.禮節(jié)是向他人表示敬意的一種形式。

正確答案:正確11.關(guān)于俄羅斯人的主要社交習俗，下列說法錯誤的是（）。

A、不吃木耳

B、愛吃海蜇

C、不吃海參

D、對婦女忌諱問年齡

正確答案:B12.如何限制團隊房價？

正確答案:

團隊房價的可行性研究，即進行團隊房價的限制，是前廳部與營銷部的共同職責。營銷部應逐日預測團隊客人數(shù)量和客房需求數(shù)，并將預測結(jié)果通知有關(guān)人員。如果根據(jù)預測，某一時期的客房出租率可能會接近100%，這時，飯店就只應接待支付較高房價，甚至最高房價的團隊客人。但是，飯店使用團隊房價限制時，要謹慎行事。任意的限制團隊房價，會產(chǎn)生消極的影響，甚至破壞房價的完整性。有關(guān)人員必須對未來的客房出租情況做出正確的推測，并制定可行性計劃，提出正確的團隊和散客接待比例，以保證營業(yè)收入和經(jīng)營利潤目標的實現(xiàn)。13.大門應接員在問候客人時，要面帶微笑，熱情地說“您好，歡迎光臨”，但無需躬身致禮。

正確答案:錯誤14.火災發(fā)生時，下列通報方法不正確的是（）。

A、及時向飯店消防中心報告

B、及時按動手動報警器

C、飯店消防人員確認火災情況后向全飯店報警

D、首先向住在貴賓房的客人報警，然后再通知其他客人

正確答案:D15.不是行政樓層主要服務項目的是（）。

A、快速結(jié)賬

B、雞尾酒會

C、時事動態(tài)

D、代購洽談

正確答案:D16.客房銷售中利益引誘報價法適合于哪類客人（）.

A、家庭出游者

B、公費旅游者

C、自費旅游者

D、會議團隊旅客

正確答案:B17.客人抵店后（）小時之內(nèi)，留宿單位將《臨時住宿登記表》送交公安機關(guān)。

A、10

B、12

C、18

D、24

正確答案:D18.飯店前臺的夜間稽核是對（）進行核賬等財務控制。

A、夜間發(fā)生的支出

B、白天及晚間飯店各項營業(yè)收入

C、夜間發(fā)生的收入

D、白天飯店主營業(yè)的收入與支出

正確答案:B19.作為客房服務員，應怎樣預防失竊事件的發(fā)生？

正確答案:

作為客房服務員，在對客服務的過程中，應注意以下幾點內(nèi)容，以保障客人財物的安全：

建立健全訪客管理制度，嚴格控制無關(guān)人員進入客房樓層，如發(fā)現(xiàn)可疑人員進入樓層，應禮貌詢問，必要時通知保安部處理。

嚴格按規(guī)定為客人開門，切實做好驗證工作；如客人不在房間又沒有留言，不能讓訪客進房等候。

注意觀察房門是否關(guān)好或鎖好，如發(fā)現(xiàn)問題，則善意提示客人關(guān)好房門；如客人不在房內(nèi)，則需進房檢查有無異常現(xiàn)象。

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