中職教材核桃

核桃第一節(jié)概說一.經(jīng)濟意義營養(yǎng)價值核桃仁含油量平均為63%～68%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻含油量均高。核桃油中的脂肪酸主要是油酸和亞油酸，約占總量的90%，容易被消化，吸收率高。蛋白質(zhì)15%左右，最高29.7%，高于雞蛋(14.8%)、鴨蛋(13%)，為豆腐的2.1倍，鮮牛奶的5倍。核桃仁還含有豐富的維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種無機鹽。保健與醫(yī)療用途我國稱“萬歲子”、“長壽果”，國外稱“大力士食品”。妊娠期常吃核桃仁，可促使胎兒發(fā)育。兒童益智，老年人長壽。仁中的VE可防記憶力減退。亞油酸可以軟化血管，阻止膽固醇的形成，預防和治療心血疾病。順氣補血，溫腸補腎，止咳潤膚。核桃文化花生二、栽培歷史及現(xiàn)狀我國是核桃原產(chǎn)地之一，歷史悠久，資源豐富。已有7000年左右的栽培歷史，早在2000年前，我國就有栽植核桃、采果、食用的文字記載。在歐州、美州及亞州其他一些國家栽培較多，在非州則較少。國外以意大利、羅馬尼亞、南斯拉夫、保加利亞、法國較多；希臘、波蘭、匈牙利，捷克、西德、奧地利、瑞士、比利時及俄羅斯都有大量栽培。我國核桃的栽培面積和株數(shù)居世界首位?，F(xiàn)有種植面積約91.75萬公頃，2億多株，按株產(chǎn)5kg計算，總產(chǎn)量可達100萬t，潛力很大。我國的核桃栽培分布甚廣，除冬季嚴寒的黑龍江、吉林、遼寧北部和夏季炎熱的長江中游栽培分布較少以外，其他各?。ㄊ?、區(qū)）均有不同程度分布。按地理氣候因素，可將我國核桃自然分布和栽培區(qū)域分為6個分布區(qū)。

1.東部沿海分布區(qū)：包括河北、北京、天津、遼寧、山東、湖南及安徽北部；2.西北黃土高原分布區(qū)：包括山西、陜西、甘肅、青海、寧夏；3.新疆分布區(qū)：包括新疆南部和北部；4.華中、華南分布區(qū)：包括湖北、湖南、廣西中部和西部；5.西南分布區(qū)：包括云南、貴州和四川；6.西藏分布區(qū)：包括西藏南部和東部。我國主產(chǎn)省區(qū)為云南、山西、陜西、河北、四川、甘肅、河南、貴州、新疆、北京、山東等。這些產(chǎn)區(qū)栽培面積大、產(chǎn)量高，是我國核桃生產(chǎn)的主要基地。我國核桃生產(chǎn)近10多年來發(fā)展較快，但與發(fā)達國家相比，尚存在較大差距，主要表現(xiàn)在經(jīng)營管理粗放，產(chǎn)量低，產(chǎn)品質(zhì)量差。盡快改善經(jīng)營和核桃品質(zhì)，是我國亟待解決的問題。第二節(jié)主要種類和品種核桃屬植物的種類較多共有7個屬，44個種，分布于北半球溫帶區(qū)域。大都是落葉喬木。一、主要種類（一）核桃屬1.普通核桃（Juglansrejia）：胡桃、萬歲子。我國核桃主要品種，除部分屬于鐵核桃外，都屬于本種。在歐美各國栽培絕大數(shù)品種，也屬本種。高大落葉喬木，一般樹高10～20米，壽命可達一二百年，最長500年以上。葉為奇數(shù)羽狀復葉，成年大樹一般有小葉5～9片，廣卵圓形或卵形。果實圓形或長圓形，種仁呈腦狀，被黃白色或黃褐色的薄種皮，其上有明顯或不明顯的脈絡。2.鐵核核（Juglanssijillata）泡核桃、漾濞核桃、茶核桃、深紋核桃分布于我國西南地區(qū)，云南、貴州、四川是主產(chǎn)區(qū)，西藏雅魯藏布江中下游也有分布。落葉喬木，一般樹高10～20米，壽命可達百年以上。與普通核桃的主要區(qū)別是小葉9－13枚，橢圓披針形，幼葉有鋸齒。果實倒卵圓形或近球形，核殼皺褶明顯，出仁率40－50％，含油量60.5－72％，有許多優(yōu)良品種。一般分為三個類型，即泡核桃、鐵核桃和夾綿核桃。

漾濞大泡核桃屬于云南省的優(yōu)良品種，以果大、殼薄、仁白、味香、營養(yǎng)豐富而馳名中外。在云南漾濞縣,百年以上核桃樹常見，被稱為“中國核桃之鄉(xiāng)”。漾濞千年核桃樹3.核桃楸(JuglansmandshuricaMax.)東北核桃、胡桃楸、楸子核桃。產(chǎn)于我國東北，在鴨綠江沿岸最多，河北、河南也有分布。落葉高大喬木，達20m左右。樹皮灰色、光滑。葉為羽狀復葉，小葉為7－17片，葉緣有細鋸齒，背面有毛。核殼厚，果實表面有小棱，先端尖，不易裂開。可作核桃砧木。耐寒力強，在東北有多個變種。4.河北核桃(J.hopeiensisHu)麻核桃本種為普通核桃與山核桃的雜種。落葉喬木，樹高10～20米以上。小葉7－15片，全緣或具有淺鋸齒，葉背面有毛。果實圓形或長圓形，先端突尖，難于取仁，果殼厚，殼堅厚不易開裂，種仁難取，仁少，耐寒，是核桃的耐寒砧木。5.野核桃（J.cathayensisDode）落葉喬木或小喬木，分布于湖北、江蘇、云南、四川等省。由于其生長環(huán)境的不同，樹高一般為5～20米以上。樹冠廣圓形，小枝有絨毛。小葉9－17片，葉緣有細鋸齒，背面密生茸毛。果實7－9個簇生，果實卵圓形，先端急尖，表面黃綠色。種殼堅厚，有6～8條棱脊，內(nèi)種皮黃褐色極薄。果個小，殼硬，仁少，可作為核桃砧木。6.新疆野核桃(J.fallaxDode)野生于新疆的鞏留，可榨油或生食，可作砧木。7.姬核桃，又叫心形核桃，原產(chǎn)于日本，1940年引進（昌黎果樹所）。具總穗狀雌花序，有的每序結(jié)果可達20個，果實扁心形，較小，光滑，先端突尖，縫合線兩側(cè)較寬。堅果殼雖堅厚，但無內(nèi)隔壁，縫合線處易開裂，可取整仁，出仁率為30%～36%?？勺髡枘?。8.吉寶核桃原產(chǎn)于日本。落葉喬木，樹高20～25米。樹干灰褐色或暗灰色，有淺縱裂。果近球形，殼堅厚，內(nèi)隔壁骨質(zhì)，種仁難取?？勺髡枘?。9.黑核桃(J.nigra)黑核桃原產(chǎn)北美，落葉大喬木，樹高30m以上。樹皮暗褐色或灰褐色。小葉15～23片，長卵圓形，果實圓球形，先端微尖，殼堅厚，難開裂。目前在我國北方地區(qū)大面積種植。（二）山核桃屬（CaryaNutt.）1.山核桃（C.cathayensisSarg.）原產(chǎn)我國，喬木，皮光滑，果個小，倒卵形，果殼厚。分布于浙江、貴州等省。山核桃是眾多中國干果中品味最高的品種之一,果肉有很高的營養(yǎng)價值，對人體有重要作用的鈣、鋅、磷、鎂、鐵含量十分豐富，有潤肺強腎，降低血脂，預防心臟疾病之功效。浙江臨安——中國山核桃之鄉(xiāng)手剝奶油山核桃

2．長山核桃（C.pecanEngl.etGraebn.）美國薄殼山核桃。原產(chǎn)北美，在江蘇、浙江、福建、四川、江西、河北、北京、南京等少量栽培。雌花頂生2－10個呈穗狀。果長圓形，果殼極薄、光滑、淡褐色。仁味美而有香氣，品質(zhì)極佳。有很多優(yōu)良品種。美國山核桃我國核桃屬用于經(jīng)濟栽培的核桃主要有核桃和鐵核桃。核桃為我國栽培最為廣泛的一種，主要分布在長江以北包括新疆、西藏諸省（市、區(qū)）。鐵核桃（又名漾濞核桃、泡核桃）主要分布在我國西南的四川、貴州、云南和西藏。兩種核桃構(gòu)成中國栽培核桃的主體。

二、優(yōu)良品種遼核5號遼寧省經(jīng)濟林研究所雜交育成。樹冠中庸，樹姿開張，分枝率強，枝條較密，以短枝型結(jié)果為主。側(cè)芽結(jié)果率100%，早期極豐產(chǎn)。堅果長橢圓形，單果重10.3g。殼面較光滑，殼厚1.1mm。取仁極易。出仁率54%。核仁黃白，味香。宜于在立地條件較好地發(fā)展。

遼核4號遼寧省經(jīng)濟林研究所經(jīng)人工雜交選育而成。雄先型，晚熟品種，豐產(chǎn)性強。堅果重11.4克，殼面光滑，縫合線平或微隆起，結(jié)合緊密，殼厚0.9毫米。核仁充實飽滿，黃白色，出仁率59.7％。風味好，品質(zhì)極佳。

香玲由山東省果樹研究所雜交選育，早實核桃。堅果重12克左右。殼面較光滑，縫合線平，不易開裂，殼厚0．9毫米左右，可取整仁，出仁率65％左右。適應性較強，盛果期產(chǎn)量高，大小年不明顯。

中林1號由中國林科院林業(yè)研究所經(jīng)人工雜交選育而成。樹勢較強，樹姿較直立，樹冠橢圓形，分枝力強，豐產(chǎn)性強，雌先型，中熟品種。成品苗栽后第4年最高株產(chǎn)2.5千克，堅果重14克。

該品種生長勢較強，生長迅速，豐產(chǎn)潛力大，堅果品質(zhì)中等，適生能力較強，殼有一定的強度、耐清洗、漂白及運輸，宜作加工品種。

陜核1號由陜西省果樹研究所實生選出。樹勢較強，樹姿半開張，樹冠半圓頭形，為短枝型品種，分枝力強，豐產(chǎn)性和抗病性均強。雄先型，中熟品種。堅果重11.8克，殼厚1.09毫米?？扇≌驶?／2仁，乳黃色，出仁率60％，風味好。

該品種短果枝結(jié)果，豐產(chǎn)，但堅果較小，適宜加工銷售。

清香日本實生選出，1948年定名。

樹勢中庸，樹姿半開張。雄先型，晚實品種。一般僅頂芽能夠結(jié)實，結(jié)果枝60％以上，連續(xù)結(jié)果能力強，坐果率85％以上，豐產(chǎn)性強。耐漂洗，殼厚1.0毫米，內(nèi)隔膜退化，可取整仁，出仁率53％左右，仁飽滿、色淺黃、風味香甜，無澀味。

綠波河南省林科所從新疆核桃實生中選育而成。1989年定名。雌先型，早實品種。堅果卵圓形，果基圓，果頂尖。堅果重11克左右，殼面較光滑，縫合線窄而凸，結(jié)合緊密，殼厚1.0毫米，內(nèi)褶壁退化，橫隔膜膜質(zhì)，可取整仁，出仁率59％左右。核仁充實飽滿，乳黃色，味香而不澀。中農(nóng)短枝：樹勢旺，直立，樹冠長橢圓形。雌先型，中熟品種。堅果中等大小，圓形，殼面較光滑，單果仁重6.69g，出仁率53%，取仁易，仁色淺，味佳?？共⌒詮姟５谒什蛔銜r有落果現(xiàn)象。

堅果長圓形，果頂平或凹。三徑平均3.7cm，單果重16.0g。殼面光滑，稍有小麻點。殼厚1.2mm，縫合線窄、平，結(jié)合緊密，易取整仁，出仁率54.7%，仁色淺，味香。品質(zhì)上等。西林3號西林一號薄殼香早實核桃，堅果微長圓形。三徑平均3.6cm。堅果平均重12.8g。殼面較光滑，色較深。殼厚1.09mm。易取整仁，出仁率56％。仁色淺，味香，不澀。核仁含脂肪64.3%，蛋白質(zhì)19.2%。品質(zhì)上等。魯光早實核桃，堅果長圓形，較大。殼面光滑美觀，色較淺。三徑平均3.5cm。縫合線較窄、平，結(jié)合緊密。堅果平均重14.1g。殼厚1.07mm。易取整仁，出仁率58.9％。仁色淺，風味香。品質(zhì)上等。

元豐（早實核桃）第三節(jié)核桃生物學特性一、生長特性1.根系

核桃屬深根性樹種，根系分為主根、側(cè)根和須根。其主根發(fā)達，側(cè)根深遠，須根廣泛。

成年核桃樹的根系垂直分布主要在20～60cm的土層中，根系的水平分布主要在冠下及樹冠邊緣范圍內(nèi)（以樹干為中心）。2.枝核桃的枝條依枝齡可分為新梢、二次枝、一年生枝、二年生枝、多年生枝五類。（1）新梢每年有兩次生長高峰，形成春梢和秋梢。5月上旬春梢達生長高峰，日生長量3-4cm，6月上中旬第一次生長停止，短枝和弱枝經(jīng)一次生長結(jié)束后形成頂芽，無秋梢。旺盛的枝條可第二次生長，形成秋梢。秋梢一般8月下旬停止生長。

（2）二次枝早實核桃新梢側(cè)芽當年萌發(fā)再抽生的分枝叫二次枝或副梢。晚實核桃生長旺盛時也可以抽生二次枝，但一般很少。早實核桃的二次枝一般情況下能形成結(jié)果母枝，晚實核桃的二次枝只能形成發(fā)育枝。

（3）一年生枝可分為結(jié)果母枝、營養(yǎng)枝和雄花枝。

①結(jié)果母枝凡枝條頂部1～3節(jié)（有的品種可更多）著生混合芽（雌花芽），第二年能抽生結(jié)果新梢開花結(jié)果者為結(jié)果母枝。核桃是強枝壯枝結(jié)果，晚實核桃粗度在1.0cm以上一般能座果2-3個；粗度在0.8-1.0cm可座果1-2個；粗度在0.8cm以下幾乎不座果。

②營養(yǎng)枝凡枝上僅著生葉芽的為生長枝。③雄花枝凡枝條上只著生雄花芽和葉芽，第二年只產(chǎn)生雄花序而不能結(jié)果的稱雄花枝。這種枝條一般生長短而弱，多在老弱樹及樹冠內(nèi)膛郁閉處著生。雄花序脫落后，頂芽以下即光禿，越冬后枯死。（4）二年生枝（5）多年生枝3.葉

核桃葉屬于奇數(shù)羽狀復葉，復葉多少對枝條和果實的發(fā)育影響很大。一般著雙果的結(jié)果枝需要有5-6片以上正常復葉，才能保證枝條和果實正常發(fā)育。具1-2片復葉的果枝，難于形成花芽，即使結(jié)果，果實也發(fā)育不良。4.芽

芽的種類核桃的芽可分為雌花芽（混合芽）、雄花芽、葉芽（營養(yǎng)芽）和潛伏芽。各類芽的著生排列方式甚多，可單生或疊生。有雌芽單生，葉芽單生，雄芽單生；雄、葉芽疊生；雄、雌芽疊生；葉、雄芽疊生；雌、雄芽疊生；葉、葉芽疊生等。

①雌花芽（混合花芽）芽體肥大，圓形，鱗片緊包。晚實核桃的混合芽著生在一年生枝頂部1～3個節(jié)位處。早實核桃除頂芽為混合芽外，葉腋間通常也形成混合花芽（最多的可形成20個以上），這是早實核桃區(qū)別于晚實核桃的一個重要特征。

②雄花芽形似桑椹，鱗片很小，不能覆蓋芽體，故又叫裸芽。萌發(fā)后僅為一雄花序。通常著生于頂芽以下2～10節(jié)，單生或疊生。

③葉芽著生于生長枝頂端的葉芽芽體較大，呈圓錐形；著生于葉腋間的芽體小，呈圓球形。單生或疊生。

④潛伏芽屬于葉芽的一種,著生于枝條基部。潛伏芽扁圓瘦小，常隨枝條的加粗生長而埋伏于皮下。二、開花結(jié)果習性1.花

花為單性花，雌雄同株異花。雄花為穗狀柔荑花序，序長5—20公分，粗1—2公分，每序有小穗花100個以上，每個花序可產(chǎn)花粉100多萬粒，在自然條件下，花粉的壽命一般為4—6天。雌花為單生或2—4個聚生，突芽狀，柱頭羽毛狀，形狀較小，長為0.5—0.8公分，粗為0.3—0.5公分。盛花期柱頭光澤鮮艷，分泌物增多，是授粉的最佳時期，5天后柱頭失去光澤，逐漸枯萎。2.花芽分化

（1）雌花芽的分化核桃雌花芽的分化，分兩個階段：第一階段，即生理分化階段。大致時間是6月初至7月初。第二階段，即形態(tài)分化階段。從6月下旬至翌年開花,需10個月才能完成。（2）雄花芽的分化

雄花芽分化較早于雌花芽，大多品種在4月下旬就開始分化，到6月上旬就可在葉腋間明顯看到表面具鱗片狀的雄花芽；到翌年4月份發(fā)育迅速完成并開花散粉。雄花芽分化約需12個月。核桃為雌雄異花同株，雌雄花期多不一致，稱為“雌雄異熟”。雌花先開的稱為“雌先型”；雄花先開的稱為“雄先型”；個別品種雌雄花同開的稱為“雌雄同熟”。雌雄異熟特性對其授粉作用有不良影響，是當前核桃產(chǎn)量低的原因之一。3.傳粉特點

核桃屬于風媒花，雌花柱頭不分泌花蜜，無蜜蜂或其它昆蟲來訪傳粉。核桃花粉有一定飛翔力，能隨風傳粉?；ǚ埏w翔的遠近與距離和風速等有關(guān)。距授粉樹100米以內(nèi)，有大量花粉，超過300米，幾乎捕捉不到花粉。三、果實發(fā)育及成熟核桃屬于堅果類。成熟的核桃有青果皮、核殼和可食的核仁三部分組成。青果皮又叫總苞，肉質(zhì)，酚類物質(zhì)含量很高。核殼是骨質(zhì)化的果皮，核殼表面有溝狀或點狀刻紋。核殼內(nèi)有核仁，核仁外包薄皮即種皮，種皮內(nèi)的種仁即可食部分。1.結(jié)果特性

早實核桃一般當年或第二年就可結(jié)果，晚實核桃一般嫁接后4-5年后結(jié)果。

果實的生長發(fā)育

果實發(fā)育大體可分為4個時期：（1）果實迅速生長期：一般在5月初到6月下旬，其體積生長量約占全年總生長量的90%，重量約占70%，日平均絕對生長量達1mm左右。（2）果殼硬化期：6月下旬到7月上旬。果殼自頂向基部逐漸變硬，種仁由漿狀物變成嫩白核仁，果實大小基本定型，營養(yǎng)物質(zhì)此時期積累也最多。（3）脂肪迅速積累期：時間是7月上旬到8月下旬。此期果實內(nèi)淀粉、糖大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪含量占到63%左右。（4）果實成熟期：8月下旬到9月上旬。此期果實重量、油脂增量均很小，青果皮由綠變黃，有的出現(xiàn)裂口，當全樹青果皮裂口達1/3以上時采收。過早采收，會造成核仁干癟。四、對環(huán)境條件的要求1.核桃龐大的根系和樹體首先要求深厚的土層以保證其良好的生長發(fā)育。核桃喜疏松土質(zhì)和排水良好，在地下水位過高和粘重的土壤上生長不良。而在含鈣的微堿性土壤上生長最佳。2.溫度核桃屬于喜溫樹種，適宜的溫度范圍及無霜期是：年平均溫度9～16度，極端最低溫度負-25～-32度，極端最高溫度38度，無霜期150～240天。3.水分核桃耐干燥的空氣，而對土壤水分狀況卻比較敏感，土壤過旱或過濕均不利于核桃的生長與結(jié)實。4.光照核桃喜光。進入結(jié)果期以后更需要充足的光照條件，全年日照時數(shù)要在2000小時以上，才能保證核桃的正常生長發(fā)育，如低于1000小時，核殼，核仁均發(fā)育不良。第四節(jié)育苗與建園一、育苗過去我國核桃產(chǎn)區(qū)大部分采用實生繁殖苗木，由于核桃是雌雄同株，異花授粉，其實生苗遺傳基礎較復雜，后代分離很大，不同單株間差異很大，其產(chǎn)量相差幾倍，甚至幾十倍，結(jié)果期早晚可相差3—4年甚至7—8年。目前主要采用嫁接繁殖的方法育苗。

(一)砧木培育

核桃砧木主要有普通核桃、鐵核桃、核桃楸、野核桃、黑核桃等，適合北部地區(qū)生長的砧木品種主要是普通核桃。

1.播種時期秋播于核桃采收后至土壤結(jié)凍前進行，多在10月下旬至11月下旬，不宜過早或過晚。采用帶青皮直接播種既不用種子處理、貯藏，又有利于種子在土壤中完成發(fā)芽前內(nèi)部準備過程。

2.播種方法采用壟作方法整地，壟略高于地面5—10厘米，寬50厘米，壟背上點播兩行，行距為40厘米。播后于翌年解凍后再覆蓋地膜，應及時放苗，以免燒苗。點播時種子擺放以種子縫合線與地面垂直，種尖向一側(cè)擺放，株距20厘米，播種深度10厘米左右。播前先澆1次透水，待土壤濕度適宜時再播。

3.播種量小粒種子每畝100千克干果，大粒種子150千克，每畝可產(chǎn)苗8千株左右。

4.苗期管理主要包括合理施肥、澆水、中耕、除草、防止日灼，地面覆草及防治病蟲害。（二）嫁接

核桃樹的嫁接是較為不易成活的樹種之一，由于它體內(nèi)樹液中富含有單寧，遇空氣后易氧化，嚴重制約嫁接的成活率。制約嫁接成活的主要因素

1、嫁接時間：宜早不宜晚，一般在5月中旬至6月下旬為宜；

2、嫁接前后半月左右嚴禁澆水，以防傷流；

3、嫁接速度要快，慢了影響成活；

4、嫁接的部位選擇，多年生枝條成活率差。盡量選擇當年生枝條上，距地面稍近一些。

嫁接技術(shù)要點

1、首先要選擇在優(yōu)良品種的樹上采取接穗，如果品種選擇不當，嫁接后仍不會結(jié)實，或結(jié)果較遲。

2、嫁接時做到刀鋒利、接芽快、綁縛緊。

3、嫁接芽要選擇當年生枝中部的飽滿混合芽，嚴禁使用雄花芽嫁接。

4、芽接方法：方塊芽接法

5、芽接的步驟，以全封閉方塊芽接為例（參考），

A、砧木處理、選擇地面上20cm處，干徑在0.5－lcm凸出部位橫切一刀，上方留一至兩片葉子，其余全部除掉。

B、取芽片：選擇接穗上的飽滿芽，在芽的上方1cm處橫切一刀，深達木質(zhì)部：葉柄的下方1cm處橫切一刀，芽的左右兩側(cè)各豎切一刀，將皮挑起，用母指按住葉柄輕輕取下芽片，待用。

C、芽片取下后用左手母指和食指捏住，輕輕放在砧木上，使芽片上切口與砧木上的橫切一刀處比齊，使得芽片與砧木上的切片上下吻合。砧木上豎切一刀將皮揭起，芽片放入，割去砧木上的多余皮。使芽片四周與砧木緊密結(jié)合在一起。用地膜條單層包住芽子，再將芽的上、下方纏緊即可。核桃芽接后管理

1、嚴禁澆水和發(fā)生草荒，嫁接后20天內(nèi)不要松土除草，以免碰掉接芽。

2、要及時剪砧、嫁接后15天左右基本愈合，此時對嫁接成活的植株，從接芽上方3—5cm處，剪去砧木，促進接芽萌發(fā)。

3、除萌：嫁接和剪砧后砧木上易生出萌芽，要經(jīng)常觀察，及時除萌，以利接芽生長。

4、補接，發(fā)現(xiàn)有嫁接未活應及時補接。

5、松綁

20天后將綁膜從接芽對方背后豎劃一刀。

6、摘心，嫁接苗的新梢生長高度在1.2米左右時應及時進行摘心，促進其木質(zhì)化的形成。核桃嫩芽嫁接快速育苗技術(shù)，實現(xiàn)了在大田里一年育成成品苗的目標。

二、建園1.慎重選擇園地較為理想的核桃建園地為：坡度較緩，交通方便，光照充足，空氣流暢，土層較厚，土壤肥力較高，并富含有機質(zhì)。2.栽植方式對于早實核桃，因其結(jié)果早，樹體較小，可采用3×3米或4×4米的計劃密植形式，當樹冠郁閉光照不良時，可有計劃地間伐成6×6或8×8米。3.栽植技術(shù)提高栽植成活率和栽好幼樹是核桃建園的重要一環(huán)，也是達到壯樹、早食、豐產(chǎn)的基礎性工作，必須保證栽植質(zhì)量，才能使幼樹生長健壯，順利通過發(fā)育階段，為實現(xiàn)增產(chǎn)打好基礎。整地：提前進行土壤熟化和增加肥力的準備工作。一般整地規(guī)格為80×80×80cm，定植穴挖好以后，將表土和土糞混合填入坑底。下層土和速效肥放于坑上面中部。使用優(yōu)質(zhì)苗木。要求苗木品種純正，主根及側(cè)根完整，無病蟲害，抗逆性強。最好為2--3年生壯苗，苗高1米以上，干徑不小于1厘米，須根較多，以保證成活和健壯生長。栽植要點：苗木定植以前，應將傷根及爛根剪除，然后放在水中浸泡半天，或用泥漿蘸根，以利成活。然后在整好的坑中部打窩定植，窩的大小視栽植苗而定。定植時要做到苗正、舒展根系，分層填土踏實，使根系分布均勻，培土到與地面相平。全面踏實后，打出樹盤，充分灌水，待水滲后用細土封蓋。苗木栽植深度可略超過原苗木深度，但嫁接口必須露在外面，栽后七天再灌水一次。第五節(jié)栽培技術(shù)一、土壤管理1.深翻熟化2.保持水土3.間作核桃結(jié)果較晚，在核桃園中進行間作，不僅增產(chǎn)油糧和其他經(jīng)濟作物，而且促進核桃生長，提高產(chǎn)量。幼齡核桃園套種模式

二、肥水管理1.果園施肥。在發(fā)芽前、落花后、7月上旬果實硬核期和土地封凍前分四次施肥，對發(fā)芽、生枝、開花有利，促使果實肥大，種仁飽滿?；室詭省⒕G肥為主，配合施用復合肥，成年樹每株約需廄肥或綠肥100—200公斤，人糞尿或尿50—100公斤。施肥的方法：最好是有機肥和無機肥混合施放，其方法為：環(huán)狀法：以樹干為中心，沿樹冠周圍開施肥溝，一般溝深15—20cm