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文檔簡介

糧食類:蔬菜、水果類:魚蝦肉蛋類:豆、奶類:油、鹽、糖米飯面條面包餅干饅頭……白菜蘿卜西紅柿蘋果香蕉……排骨雞蛋牛肉蝦帶魚……牛奶豆?jié){豆腐……食物金字塔第1層2345糧食類蔬菜、水果類魚蝦肉蛋類豆、奶類油、鹽、糖食物金字塔

根據(jù)平時的飲食習(xí)慣,將左邊的五大類食物填入食物金字塔。第1層:糧食類第2層:蔬菜水果類第3層:魚蝦肉蛋類蛋類

這類食物含有豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是我們長身體的營養(yǎng)。第4層:豆、奶類第5層:油、鹽、糖我是小小營養(yǎng)師修改食物日記,設(shè)計一日食譜。

同類互換,飲食要豐富多樣:食物金字塔中同類食物含有的營養(yǎng)成分多數(shù)大體相似,可以互相替換。應(yīng)用食物金字塔時,可按照同類互換、多種多樣的原則,選擇品種、形態(tài)、顏色、口味多樣的食物進行搭配,以滿足人們的口味需求。[合理膳食參考]

三餐食量分配要合理:一般早、晚餐各占30%,午餐占40%。早餐要吃好,早餐除主食外,至少應(yīng)包括蛋、奶、豆、肉中的一種,并攝入適量蔬菜或水果;午餐要吃飽,應(yīng)安排富含蛋白質(zhì)、適量脂肪以及蔬菜的配餐;晚餐要少而精。特殊情況可適當(dāng)調(diào)整。[合理膳食參考]

“一”

:每天喝一袋牛奶,每天成人需要800毫克鈣,而一日三餐里僅有500毫克,每天喝奶便可補齊。二戰(zhàn)以后,日本政府每天中午免費給中小學(xué)生一袋牛奶,結(jié)果日本人一代比一代高,超過了中國人。睡前一袋牛奶加一片維生素C和復(fù)合維生素B能使孩子發(fā)育良好,且抵抗力強。[合理膳食參考]

“二”:

250克到350克碳水化合物,相當(dāng)于五兩至七兩的主食。

“三”:

三份高蛋白,一份就是一兩瘦肉或一個大雞蛋,或者二兩豆腐,或二兩魚蝦,或者二兩雞和鴨,或者半兩黃豆,—天三份,多了也不行。魚類蛋白和豆類蛋白最好。

“四”:

四句話:“有粗有細(xì),不咸不甜,三四五頓,七八分飽”。

“五”:

500克蔬菜和水果,可減少癌癥一半以上。[合理膳食參考]“紅”

每天一個西紅柿及少量飲用紅葡萄酒或紹興酒。

“黃”

紅黃色蔬菜如胡蘿卜、南瓜、紅辣椒及西瓜、紅薯、老玉米中含有維生素A,這是中國膳食中缺乏的。

“綠”

飲料里茶最好,茶葉當(dāng)中綠茶最好,綠茶里有抗氧自由基的物質(zhì)。

“白”

燕麥粉,燕麥片,可降膽固醇、甘油三脂,還對糖尿病和減肥特別好。

“黑”

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