2023年食堂后勤的工作計(jì)劃

2023年食堂后勤的工作計(jì)劃

食堂后勤的工作規(guī)劃1

一、指導(dǎo)思想

始終遵循學(xué)校的整體工作思路，以“一”為中心：安全穩(wěn)定；做好“兩個(gè)”效勞：做好教育教學(xué)效勞，做好師生生活效勞；落實(shí)“三到位”:意識到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建立和加強(qiáng)物流治理體系，建立良好的物流治理秩序，挖掘物流工作的潛力，調(diào)動(dòng)物流工作的積極性，確保上一層樓的物流效勞。

二、工作要點(diǎn)

(1)做好日常工作

1、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建立

(1)加強(qiáng)政治理論和專業(yè)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高治理者自身素養(yǎng)；通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)的治理閱歷，把握肯定的技能，提高治理水平；通過加強(qiáng)思想政治教育，制造優(yōu)質(zhì)效勞，樹立奉獻(xiàn)精神和高尚職業(yè)道德的新形象；通過按時(shí)參與學(xué)校安排的各種學(xué)習(xí)，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)、學(xué)校工作中心和工作要求，為師生供應(yīng)更好的效勞。

(2)進(jìn)一步完善后勤人員崗位責(zé)任制，要依據(jù)學(xué)校工作需要設(shè)置崗位和職責(zé)，讓每個(gè)人明確自己的崗位和職責(zé)，做到事事有治理，事事有做，事事有記錄，事事有落實(shí)。

(3)樹立后勤效勞教學(xué)一線的理念，進(jìn)一步改良工作作風(fēng)。多思索，多學(xué)習(xí)，多傾聽反思，多聽取意見。能做的事情，隨時(shí)處理，不要拖，不要當(dāng)教師。堅(jiān)持多上門，多效勞，好效勞。

(4)完善“日常檢查制度”?？倓?wù)室安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維護(hù)、設(shè)備使用等進(jìn)展日常檢查，并做好相關(guān)記錄。準(zhǔn)時(shí)處理和反應(yīng)發(fā)覺的問題。學(xué)校院系，班級等。提出修理懇求，在最短的時(shí)間內(nèi)做好修理，并做好記錄。

2、加強(qiáng)制度建立

(1)本學(xué)期將對原有的規(guī)章制度進(jìn)展重新端詳、豐富和完善，使其真正發(fā)揮對個(gè)體行為的鼓勵(lì)、約束和調(diào)整作用，真正運(yùn)用制度對人進(jìn)展治理、教育和評價(jià)。

(2)能安排、檢查、落實(shí)各項(xiàng)工作，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)閱歷，吸取教訓(xùn)，訂正偏差，不斷提高物流效勞工作的檔次和水平。

(3)進(jìn)一步完善學(xué)校物業(yè)治理制度，制度健全，責(zé)任明確，有損失準(zhǔn)時(shí)修復(fù)或購置。

(4)完善貨物選購制度，按選購貨物價(jià)值做好選購審批制度和貨物驗(yàn)收退庫工作。

3、加強(qiáng)校園建立

(1)加強(qiáng)校園環(huán)境治理，教育學(xué)生愛惜校園內(nèi)的每一棵樹草，積極開展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹木的治理，保證校園的凈化、美化和綠化。

(2)加強(qiáng)功能教室和活動(dòng)室的治理，充分發(fā)揮功能教室和活動(dòng)室的功能。嚴(yán)格執(zhí)行專房保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)治理

(1)嚴(yán)禁亂收亂發(fā)，勤儉節(jié)省，削減非教育經(jīng)費(fèi)，將有限的資金用于學(xué)校建立的.前沿。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái)。

(3)按規(guī)定收費(fèi)，任何階層和個(gè)人不得擅自收費(fèi)。

(4)堅(jiān)持一筆一賬的原則，規(guī)劃合理使用資金。

(2)做好重點(diǎn)工作

1、注意學(xué)校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生預(yù)防，充分發(fā)揮員工治理的作用。改良應(yīng)急規(guī)劃

(3)定期檢查工地、設(shè)施、辦公室內(nèi)的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)解決隱患，做好防水、防盜、防觸電等事故處理。

(4)協(xié)作德育部門加強(qiáng)學(xué)生道路安全、個(gè)人自我愛護(hù)的教育和安全治理。

(5)進(jìn)展后勤的日常治理(門衛(wèi)、環(huán)衛(wèi)保潔、食堂等)。)仔細(xì)負(fù)責(zé)。

2、注意學(xué)校建筑、學(xué)校物業(yè)治理。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校財(cái)產(chǎn)治理制度，增加師生愛惜學(xué)校財(cái)產(chǎn)的意識。完善學(xué)校自有修理報(bào)修制度，相關(guān)人員將報(bào)修報(bào)告送后勤部門準(zhǔn)時(shí)安排；修理完成后，修理人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收并簽字。

(2)加強(qiáng)學(xué)校自有學(xué)校家具的治理，提高各類設(shè)備的使用效率，妥當(dāng)保管，合理使用，正常維護(hù)。每個(gè)時(shí)期開頭，都要對學(xué)校自備的學(xué)校家具、設(shè)備、書籍進(jìn)展檢查整理，責(zé)任在人。

(3)嚴(yán)格制度化、標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校財(cái)產(chǎn)治理，充分發(fā)揮教學(xué)設(shè)備和現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備的作用，制止拿取、誤用、亂扔、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

(4)加強(qiáng)活動(dòng)室治理，充分發(fā)揮活動(dòng)室作用。嚴(yán)格執(zhí)行專房保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(5)加強(qiáng)對電、水、辦公耗材及日常維護(hù)的治理，堅(jiān)持勤儉節(jié)省，反對鋪張鋪張，努力為學(xué)校節(jié)省一滴水、一次電、一分錢。

(6)建立并實(shí)施請購、審批、報(bào)銷和請購制度，標(biāo)準(zhǔn)物流流程掌握，加強(qiáng)行政倉庫治理。

(7)提倡良好氣氛，愛惜學(xué)校設(shè)施設(shè)備，愛惜花草樹木。

3、注意食堂治理。

定期組織食堂員工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生根本學(xué)問和要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，讓每個(gè)員工都知道“法律法規(guī)”。

食堂后勤的工作規(guī)劃2

堅(jiān)持“以人為本、效勞教育”的思想，樹立效勞意識，提高效勞技能，保證效勞質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)后勤治理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障。

一、工作重點(diǎn)

1、標(biāo)準(zhǔn)后勤工作、健全規(guī)章制度;

2、加強(qiáng)財(cái)物治理、削減物質(zhì)鋪張;

3、抓好安全工作、力創(chuàng)“平安校園”。

二、工作措施

(一)后勤工作

1、建立完善各項(xiàng)制度，加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)治理。

2、建立健全科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的校產(chǎn)治理制度，加強(qiáng)對校產(chǎn)的日常治理。準(zhǔn)時(shí)運(yùn)用校產(chǎn)治理軟件做好校產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、修理、報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增加教師和學(xué)生愛惜公物的意識。

3、加強(qiáng)綠化治理，美化校園環(huán)境，學(xué)?，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護(hù)和專人的治理工作。今年的重點(diǎn)是綠化的改造(如學(xué)校東面空場地的綠化設(shè)計(jì)、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(詳細(xì)方案等學(xué)校爭論后再定)。

4、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的修理與更新，本學(xué)期將依據(jù)去年制定的基建財(cái)政預(yù)算，將進(jìn)展各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會(huì)議室與隊(duì)室的裝修，學(xué)校校門的修理等。

(三)安全保衛(wèi)工作

1、按時(shí)參與各級安全工作會(huì)議，準(zhǔn)時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào)，傳達(dá)會(huì)議精神，加強(qiáng)安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學(xué)校整體工作嚴(yán)密協(xié)作。完善突發(fā)大事應(yīng)急預(yù)案。

2、強(qiáng)崗位安全職責(zé)制，重點(diǎn)部位安全職責(zé)制上墻，每學(xué)年與教師簽定“安全職責(zé)書”。

3、期對學(xué)校各類設(shè)備、用火、用電、飲食等進(jìn)展安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。

4、加強(qiáng)平安校園工作，做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作，加強(qiáng)對學(xué)校門衛(wèi)的治理把好入門關(guān)。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)“平安校園”。

5、嚴(yán)格學(xué)校值班制度，加強(qiáng)校園與周邊的安全防范，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。

食堂后勤的工作規(guī)劃3

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生供應(yīng)更好的就餐環(huán)境。穩(wěn)固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂工作人員進(jìn)展意識，曾強(qiáng)工作人員“做好本職工作、全方位效勞師生的信念和決心”。特制定本工作規(guī)劃。

工作思路

1、增加勤儉節(jié)省的意識。擔(dān)心全操作和鋪張是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)省是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)工作人員自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2、強(qiáng)化工作人員的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對工作人員定期進(jìn)展職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)展考核、對一些不合格的工作人員在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素養(yǎng)。

工作人員培訓(xùn)

一、本學(xué)年規(guī)劃對食堂工作人員衛(wèi)生、效勞學(xué)問進(jìn)展培訓(xùn)。由于食堂人員的文化學(xué)問水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、圍繞一個(gè)問題綻開爭論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4、對操作的全過程進(jìn)展總結(jié)，找出問題，提出改良方法。

二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織工作人員學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和效勞意識，端正工作態(tài)度。與工作人員鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。

1、堅(jiān)持每天對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)展檢查，發(fā)覺問題立場即訂正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)閱歷，取長補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。

2、制定每周工作規(guī)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)省意識。組織有關(guān)人員討論每周養(yǎng)分菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配養(yǎng)分餐，使每位學(xué)生經(jīng)受更加充足的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

抓文明禮貌落實(shí)

我們提倡文明用餐、禮貌效勞，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活教師和食堂工作人員入餐廳巡察，定桌效勞，幫忙解決學(xué)生用餐中的詳細(xì)問題。

嚴(yán)把適量關(guān)

對“三無”食品。檢查發(fā)覺有供給商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。

培育工作人員仆人翁意識，提高食堂整體素養(yǎng)

1、提高仆人翁的自覺性和加強(qiáng)工作人員民主治理重要性的熟悉，讓工作人員參與民主治理，發(fā)揮工作人員的才智和制造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取工作人員的意見，讓工作人員的開言路，集思廣益，幫忙治理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，治理者就要組織工作人員實(shí)施方案，這樣工作人員才會(huì)以仆人翁的姿勢發(fā)揮干勁，才智和制造力，大大增加食堂的生氣和活力。

2、要擅長激發(fā)工作人員參加意識，關(guān)懷每位工作人員的痛癢，開展一些有意義消遣活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)懷他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上敬重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓工作人員們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，制造讓他們表達(dá)自我價(jià)值的時(shí)機(jī)，從而使工作人員感覺到大家庭的暖和和做仆人的樂趣，從而產(chǎn)生劇烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的分散力。

食堂后勤的工作規(guī)劃4

隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開頭，食堂工作將依據(jù)學(xué)校的總體規(guī)劃全面綻開。全部員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)四周，聽從治理、用心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的效勞團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的效勞、厲行節(jié)省、標(biāo)準(zhǔn)化的治理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以具體規(guī)劃：

第一、超前的效勞：

效勞是后勤工作的天職，超前效勞是我們對本職工作必定要求。只要具備這一條件，才能避開工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺階。

1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣闊就餐者制造良好的就餐環(huán)境。

2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。

3、發(fā)覺問題要做到準(zhǔn)時(shí)地解決，不遲疑、不塘奢。

4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，常常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。

5、得分管的使用設(shè)備做到常常檢查，餐桌擺放整齊，桌布潔凈、無破損，餐具無污跡。

6、依據(jù)任務(wù)要求做好餐前預(yù)備工作。

7、對就餐者做到主動(dòng)熱忱、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)效勞。

8、凡食堂工作人員務(wù)必提高效勞意思，對待師生員工做到象對待來賓一樣熱忱，不得帶心情工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)覺就范者馬上停崗。

其次、厲行節(jié)?。?/p>

節(jié)省是中華民族的`傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)省是全體工作人員必需具備的一種工作觀念。節(jié)省方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗干凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的鋪張，從中提高了本錢的效益。

1、精打細(xì)算，杜絕鋪張，降低伙食本錢，提高原材料的利用率。

2、要節(jié)省水電，愛惜使用工具，用完后妥當(dāng)保管。

3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。

第三、標(biāo)準(zhǔn)化治理：

標(biāo)準(zhǔn)化的治理對于食堂來講是很好地掌握食物中毒事故的發(fā)生、本錢不會(huì)造成不必要的鋪張、工作方向明確、人員工作心情穩(wěn)定等重要意義。

1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。

2、餐廳工作人員九大禁令

(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。

(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨便處理食品，有留用價(jià)值的必需妥當(dāng)保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意前方可處理。

(3)每天上班必需提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。

(4)在崗期間必需著裝干凈，嚴(yán)禁對著食品大聲喧嘩。

(5)凡購進(jìn)食品原料必需分類存放，嚴(yán)禁穿插污染。

(6)食品制作過程必需仔細(xì)執(zhí)行“食品加工制作治理規(guī)定”。

(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意前方可處理。

(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。

(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。

3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂治理工作,強(qiáng)化安全措施,標(biāo)準(zhǔn)安全治理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體治理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，依據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊”望大家仔細(xì)執(zhí)行。

(1)食堂工作人員必需無條件聽從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，仔細(xì)完成每天的本職工作。

(2)、凡食堂工作人員必需持有安康證方可上崗，如發(fā)覺本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。

(3)、凡食堂工作人員必需穿戴干凈的工作服、佩帶胸卡上崗。

(4)、凡食堂工作人員必需將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。

(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高效勞意思，對待師生員工做到象對待來賓一樣熱忱，不得帶心情工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)覺就范者馬上停崗。

(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。

(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。

(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨便中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。

(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。

(10)、當(dāng)日值班人員必需仔細(xì)做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)覺問題要準(zhǔn)時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉全部的門、窗、水、電、氣，最終一個(gè)離開餐廳。

(11)、食堂技術(shù)人員務(wù)必常常學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,提高業(yè)務(wù)水平，為更好地供應(yīng)養(yǎng)分可口的飯菜打好基矗

(12)、效勞人員必需聽從技術(shù)人員的工作要求，依據(jù)程序進(jìn)展操作，不按規(guī)章程序操，一但消失事故責(zé)任自負(fù)。

(13)、勤雜人員(配菜工)必需依據(jù)食譜的安排，仔細(xì)將每種原料進(jìn)展處理，對不明的原料要問清晰，對***變質(zhì)的原料杜絕切配。

(14)、但凡因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及鋪張的，必需造價(jià)賠賞。

(15)、凡食堂工作人員必需仔細(xì)履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，馬上停崗。