客家文化調(diào)查報告

寒暑假對客家文化的調(diào)研報告姓名：班級：2013（1）班學(xué)號：2013123668調(diào)查時間：2014年—2015年寒假期間調(diào)查地點：廣東、福建、湖南、江西、臺灣等范圍內(nèi)調(diào)查方式：通過實地走訪、詢問、網(wǎng)上查找資料調(diào)查目的：為了增強(qiáng)保護(hù)客家文化意識客家，是中國漢族的一個龐大的民系共同體，形成歷史悠久，人數(shù)眾多，有關(guān)方面介紹，客家人現(xiàn)有總?cè)藬?shù)5500萬，其中中國約4500萬,在海外客家人當(dāng)中，大多數(shù)居住在亞洲的一些國家，其中馬來西亞約125萬、印度尼西亞約40萬、泰國約37萬、越南約30萬、新加坡20萬、緬甸10萬,其他分布在美洲、歐洲、澳洲等地對分布如此寬廣的客家歷史源流的研究，直到20世紀(jì)才引起人們的廣泛注意，但此前的客家源流也有一些零星的記載，最早可以追溯到清代中葉。客家的起源，客家先民原是中原漢人，由于戰(zhàn)亂、饑荒和政府獎懲的原因，輾轉(zhuǎn)南遷，先后擴(kuò)展到江西、福建、廣東、廣西、四川、湖南、臺灣等省以及世界70多個國家和地區(qū)，目前世界上已有一億以上的客家人。客家先民自中原遷居南方，總計大遷移五次分別是：從漢末至東晉，中原漢人南遷長江流域，這是第一次大遷移。東晉時期，長江流域戰(zhàn)火紛飛，漢族民眾又繼續(xù)向南遷移。從東晉至五代，漢人又由長江流域南遷，這是第二次大遷徙。宋高宗南渡，金人南下，元人入主，客家人的一部分，又由閩贛分遷至粵東、粵北。這是每三次大遷徒。明末政治腐敗，又值連年災(zāi)荒，赤地千里，民不聊生，加之文官貪斂，武官誅戳無辜，致使官逼民反，農(nóng)民起義各地蜂起。清軍入關(guān)，進(jìn)逼京師，清兵入閩，汀州、贛州大批民眾倉皇逃難，分遷至粵中及濱海地區(qū)，乃至川、桂、湘及臺灣，且有一小部分遷至貴州南邊及西康之會理。此為客家人的第四次大遷徙。明末清初張獻(xiàn)忠農(nóng)民起義失敗后，四川一帶遭兵火之災(zāi)，田園荒廢，地廣人稀。康熙年間詔命農(nóng)民遷往開辟墾殖，這是清代有名的一次大遷移，所謂：“移湖廣，填四川”?？图业臍v史，為什么在這里會產(chǎn)生具有如此強(qiáng)烈地域特色的客家文化呢？從總的方面看，這里早已是一塊人煙稀少的地方。兩晉之際，尤其是唐宋之際，由于北方不斷遭受戰(zhàn)爭的摧殘，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)凋敝，因而使得大批難民渡江南下，另求生計。在經(jīng)過不斷輾轉(zhuǎn)遷徙之后，部分移民來到了這塊被大山屏蔽的贛、閩、粵三角地區(qū)，與當(dāng)?shù)赝林嗷ルs居，并在相對封閉的社會與自然條件下，與土著民相互融合，從而創(chuàng)造出一支以漢文化為主導(dǎo)的、與周邊文化相區(qū)別的地域文化，這就是客家文化。客家文化的原始基礎(chǔ)是具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的土著文化和具有漢唐風(fēng)韻的中原漢文化，而推動該文化產(chǎn)生與發(fā)展的巨大動力是唐宋以來大批進(jìn)入贛、閩、粵三角地區(qū)的北方移民。故有學(xué)者稱其為特定歷史條件下形成的移民文化?？图椅幕且灾性瓭h文化為主體的移民文化，所以它不僅具有中原文化的深厚底蘊(yùn)，而且還具有作為移民這一特殊群體所具有的文化面貌。比如，客家文化中所具有的十分強(qiáng)烈的尋根意識與鄉(xiāng)土意識，正是移民在離開祖居地之后所表現(xiàn)出來的對原有文化的眷戀善于用血緣、親緣、地緣等各種條件建立同宗、同鄉(xiāng)、同一文化內(nèi)相互合作關(guān)系的團(tuán)體主義精神。而所有這些，都是為了確保自身的生存與發(fā)展，實現(xiàn)由移民社會向定居社會轉(zhuǎn)變需要?？图胰说姆植迹瑑?nèi)地客家人口分布：廣東?。河锌图胰司幼〉募兛妥】h市15個，非純客縣65個。江西?。河锌图胰司幼〉募兛妥】h市18個：非純客住縣有20個。福建?。河锌图胰司幼〉募兛妥】h8個，非純客住縣16個。廣西壯族自治區(qū)、四川省、湖南、浙江、海南、貴州、云南、江蘇、安徽、陜西、新疆維吾爾自治區(qū)等地都分布有一些。(“純客縣”是指使用客家方言的人口超過九成，且當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、文化主要為客家民系主導(dǎo)的縣域，這樣的縣域，只存在于中國內(nèi)地，而且只存在于客家大本營即閩粵贛三省交界處)旅居亞洲的客家人共約380萬人，分布在21個國家和地區(qū)。旅居大洋洲的客家人約6萬人，分布在11個國家和地區(qū)。旅居美洲的客家人約46萬人，分布在21個國家和地區(qū)。旅居歐洲的客家人約有20萬，分布在16個國家和地區(qū)。旅居非洲的客家人約8萬人，分布在12個國家和地區(qū)。客家的精神，客家精神的內(nèi)涵是很豐富的，其核心在于團(tuán)結(jié)和奮進(jìn)。這在客家遷徙史和客家文化的諸方面都有很突出很具體的表現(xiàn)。客家的服飾習(xí)俗，客家服飾講究樸素實用，寬敞簡便。普遍喜穿素色，尤以藍(lán)、黑、白色最為流行。農(nóng)村女子普遍系著的一種圍裙"掩腹"，其實可以掩胸，下擺寬及兩側(cè)，上端縫花刺繡，另加“頸鏈”、“腰鏈”和“牙牌”、“手鐲”等服飾。姑娘梳辮，少婦盤髻。勞動者則多穿對補(bǔ)救短衫的，俗稱褂哩。讀了書的男子多改著西式褲。鞋襪方面，多穿布鞋，是家庭婦女自制的?？图业募漓耄图胰藢τ趩试嶂?，做得十分周到，甚至過于繁文縟節(jié)。客家人祖先崇拜意識很濃，對慎終追遠(yuǎn)的事，十分重視”。一般喪葬儀規(guī)可分為葬、埋葬和葬后三個部分，或謂之三個階段?？图业拿朗常诎裆嫌忻南抵笘|江客家菜，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統(tǒng)的客家招牌菜是：鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習(xí)慣有關(guān)?？图颐朗趁歉＝ㄩL汀的菜肴的“原