五篇蛋糕店營銷策劃方案模板

審核人(Reviewer)世界甜品之都就在中國，中國則以廣東為最，博大精深的中式甜品文化已經(jīng)在南粵大地孕育了數(shù)百年之久。中式甜品以新鮮水果、藥材為主，兼具可口和養(yǎng)生的效果。此次策劃案地區(qū)，提高大家對甜品的認識度，講究健康生活，發(fā)揚中國甜品文化。下面是收集來的五篇蛋糕店營銷策劃方案最新模板歡迎大家來查閱參蛋糕店營銷策劃方案1一、產(chǎn)品準備自身情況分別從產(chǎn)品數(shù)量和種類兩方面做準備。店慶期間大力度的優(yōu)惠活動必然帶動銷售量的劇增，根據(jù)餅干等糕點類食品存儲時間長的特征，三味奇提前10天開始下單子，生產(chǎn)此類產(chǎn)品，以保證供應量?？蛻舳噙x擇經(jīng)濟實惠型產(chǎn)品，根據(jù)這個情況，在準備產(chǎn)品時把糕點類、吐司類和現(xiàn)烤類產(chǎn)品的比例各占二分之一，以適合客戶的消費在宣傳推廣方面，蛋糕店分別從店面海報、吊旗、店面設計、宣傳頁等方面進行推廣宣傳。根據(jù)此次活動設計了“溫暖一冬，只因有你”為主題的海報，海報詳盡介紹了此次活動的優(yōu)惠內容，并懸掛于人們遺忘，宣傳頁的派發(fā)在活動前的2—3天開始，并遵循由遠及近1.現(xiàn)金消費面包西點滿30元返20元代金券，多買多送；蛋糕店營銷策劃方案21。本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,是個人3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？?。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕店營銷策劃方案3你要聚人氣的話能夠選擇：1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；2、店內推出好吃但低價值的小糕點，制作這個小糕點的免費領用券對外分蛋糕店如何做好促銷活動一.體現(xiàn)個性，清晰可見的點面外觀優(yōu)秀的點面外觀設計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估計店的類別、檔次，并可引起相對應的細分市場的注重。麥當勞餐廳那金色的拱門-m已成為快樂的象征。應該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿(mào)然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。二.自制店內廣告店內廣告(POP廣告),它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。在制作店內廣告時應注意以下兩點：1.選擇適當?shù)膹V告數(shù)量。店內廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)2.注意張貼位置。三.電視臺、電臺、報紙等大眾傳媒蛋糕店營銷策劃方案4一、企業(yè)簡介1.名稱：滿記甜品店2.目標消費人群：主要針對上班族、大學生3.經(jīng)營范圍：港式甜品4.經(jīng)營規(guī)模：標準型5.經(jīng)營方式：連鎖經(jīng)營中特許經(jīng)營6.經(jīng)營原則：開拓創(chuàng)新，誠信為上7.服務宗旨：顧客至上，滿意而歸9.店鋪概述：滿記甜品店是一個以60平方米的店鋪，整體布局似度極高;1、品牌2、價格3、差異化4、服務5、渠道建設與管理(4)南方城市，所以滿記應該著手在北方多開分店，提高市場占有率。(5)積多年的營運經(jīng)驗，集團營運模式已趨向系統(tǒng)化，其中包括成本控香港滿記甜品集團自一九年于香港西貢區(qū)設立第一間滿記甜品』已成為一個『甜品品牌』。3.產(chǎn)品定位分析鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費市場。滿記甜品會以有趣的元素作為新的起點。①產(chǎn)品定位：以新鮮食材為基礎的健康甜品。②市場定位：面向一群年青及新中產(chǎn)之消費市場，偏向年輕、時尚的美味。③企業(yè)定位：累積多年的營運經(jīng)驗，集團營運模式已趨向系統(tǒng)化，其中包括成本控制、質量監(jiān)控、物流運輸及產(chǎn)品銷售等等，每個細節(jié)部分均力求一絲不茍；產(chǎn)品更推陳出新，不斷改進及創(chuàng)新，確保為顧客提供最優(yōu)質的產(chǎn)品及維持市場的競爭力。④質量定位：嚴格把關質量衛(wèi)生，力求百分之百新鮮。⑤價格定位：價位在同類甜品行業(yè)中偏高。⑥觀念定位：美味也能夠時尚應運而生，繼而向更大更新之亞洲市場進發(fā)。鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費市場。滿記甜品會以有趣的原素作為新的起點，甜品怪獸之出現(xiàn)將會帶來市場的震撼。⑧功能定位：休閑、避暑⑨服務定位：高檔次服務四、經(jīng)營戰(zhàn)略1.營銷策略我們的營銷理念：與顧客進行有效的交流，使顧客利益最大化。(1)前期式營銷策略好的開始等于成功的一半，前期營銷關乎企業(yè)的存亡。1.試營業(yè)一周，全部甜品8.8折優(yōu)惠。每天推出一種甜品限量免費品嘗，發(fā)傳單一萬份。2.根據(jù)試營業(yè)的情況，整合產(chǎn)品，改進不足。開業(yè)前兩周內全部甜品8.8折優(yōu)惠，凡是在本店就餐的幸運者，有精美禮品相送。準備若干印有促銷信息的氣球送給客人和朋友。(2)日常式營銷全員推銷，每一員工都是推銷員，實現(xiàn)信息的人際傳播。要求全體員工無論在工作中，還是在生活中都要與人形象，實現(xiàn)口碑效應，樹立良好的企業(yè)形象。1.實行天天有優(yōu)惠的促銷手段，或推出優(yōu)惠甜品，或送代金券、(3)體驗式營銷新產(chǎn)品推廣過程中，注重客戶體驗，讓客戶從外觀以及店面的布置來吸引消費者更多的了解我們的產(chǎn)品。著重挖掘客戶的口味需求，促進其購買。(4)合作式營銷通過與商場的服飾品牌進行合作，施行滿一定的金額送滿記甜品段內除新品和特價品以外的任一甜品9折優(yōu)惠。2.一次性消費五十元以上的顧客，本店會發(fā)放一張卡通卡片，集齊三張即可領取本店明星產(chǎn)品楊枝甘露一份。略2.選址評估1.競爭分析：(1)同行業(yè)競爭者(各類甜品店)(2)潛在的新參加競爭者料的及時到位)(5)替代產(chǎn)品店長兼收銀員：1名甜品加工制作：4名名招聘招聘人員：甜品加工制作：2名兼職：1名(1)聘用新進人員試用期為1—3個月，可根據(jù)員工的表現(xiàn)及能力縮短和延長試用期，但最長不得超過6個月，試用合格人員與本店簽署聘用理工半天(遲到一小時按曠工半天計算)扣發(fā)日工資60%;曠工1天扣發(fā)2天工資。在一個月內曠工2天以上(含2天),全年累計曠工4天(含(5)每月的流動資金為1000元(主要用于突發(fā)性事件以及臨時進貨),對于賬目，要做到日有日賬，月有月賬，季有季賬，年有年終招牌港式甜品楊枝甘露：18元/份芒椰奶西：12元/份情人雙皮奶：14元/份南北杏雪兒燉木瓜：22元/份雙皮奶系列順德原味雙皮奶：5元/份紅豆/蓮子雙皮奶：6元/份芒果雙皮奶：6元/份窩蛋雙皮奶：7元/份雪糕雙皮奶：6元/份姜撞奶系列沙灣姜撞奶：8元/份紅豆姜撞奶：7元/份椰汁姜撞奶：8元/份蓮子姜撞奶：6元/份糖水系列蓮子百合雪耳糖水：7元/份皮紅豆沙：5元/份海帶綠豆沙：5元/份蓮子紅豆沙：5元/份蓮子綠豆沙：5元/份鮮榨果汁系列鮮榨西瓜汁：5元/份鮮榨蘋果汁：5元/份鮮榨橙汁：5元/份鮮榨芒果汁：6元/份刨冰系列紅豆刨冰：5元/份鮮什果刨冰：5元/份芒果刨冰：5元/份蘋果刨冰：5元/份燉蛋系列特色燉蛋：8元/份紅豆燉蛋：8元/份滋補燉品系列冰糖燉木瓜：15鮮奶燉木瓜：15元/份雪耳燉木瓜：16元/份椰汁燉木瓜：18元/份第一階段(前2年)：創(chuàng)業(yè)期的融資。創(chuàng)業(yè)期，我們主要采用吸收蛋糕店營銷策劃方案5一、前言生活中不可缺少的點綴!蛋糕消費近些年來表現(xiàn)出越來越旺的趨勢，三、蛋糕店在長沙校園消費市場營銷現(xiàn)狀(一)蛋糕店在長沙校長沙大學生接受蛋糕的大于90%,比例很高，可見蛋糕作為一種長沙市一共有60多家蛋糕店。歐愛西點咖啡蛋糕和金小丑蛋糕(1)宏觀環(huán)境分析22.政治環(huán)境分析。中國政府注意到了西方餐飲在中國取得的成(2)微觀環(huán)境分析1、從產(chǎn)品上進行市場細分，烘焙類、炭燒類產(chǎn)品，還有很大特色產(chǎn)品，通過視覺表現(xiàn)讓消費者產(chǎn)生試試看的嘗試。2、從品種用途上進行市場細分，如生日蛋糕，慶祝類蛋糕，小型面包糕點，按使用場合制作不同尺寸產(chǎn)品。3、根據(jù)消費者喜愛口味區(qū)別，生產(chǎn)適合每位顧客口味的蛋糕，如巧克力和各種水果味等等。4、根據(jù)消費行為分為普通專區(qū)和會員專區(qū)。3(二)目標市場的選擇1、只要的目標客戶為在校大學生和美食愛好者。2、各類特殊日子需要糕點的人群，比如生日、聚會、慶祝