酒店禮儀培訓(xùn)心得體會

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由于這次培訓(xùn)，我熟悉到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱當(dāng)然重要，但還需要具備良好的服務(wù)力量。因此，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)力量。

一、語言力量

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它表達服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、看法性格，客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。

二、以人為本

客人對酒店的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來表達：酒店特色及員工素養(yǎng)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人，形象要得體、大方、端莊，每個崗位都要專業(yè)，有星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，要求喜愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心，使客人對酒店產(chǎn)生信任、滿足。

三、應(yīng)變力量

服務(wù)中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。在處理此類大事時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永久是對的”宗旨，擅長站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ厥馐秦?zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的抱歉和補償。在一般狀況下，客人的心情就是服務(wù)員所供應(yīng)的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)沖突發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

四、酒店五個重要營造

〔1〕產(chǎn)品營造

要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。

〔2〕環(huán)境營造

對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“每天有新意，月月有新招“的指導(dǎo)思想。

〔3〕市場營造

“心有多大、市場就有多大”，把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的看法和需求，通過座談、聽取看法、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣揚廣告，為我們開拓更寬闊的客戶市場。

五、記憶力量

在服務(wù)過程中，客人經(jīng)常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平常從閱歷中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人觀賞的服務(wù)。

經(jīng)過了培訓(xùn)，使我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解，禮貌是一個人綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。培訓(xùn)和平常的強化練習(xí)，熬煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

結(jié)束了培訓(xùn)的歷程，竟有些留戀，經(jīng)理的教導(dǎo)指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫柔的微笑，那些和我一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。經(jīng)受此次的培訓(xùn)，我學(xué)會了細心仔細地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，英勇地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

酒店禮儀培訓(xùn)心得體會2

經(jīng)過這段時間的微笑服務(wù)培訓(xùn)，讓我受益匪淺，使我深深體會到微笑在人際特殊是服務(wù)行業(yè)的重要性，它不僅是一個人內(nèi)在素養(yǎng)的表達，更代表了一種內(nèi)在的道德標(biāo)準(zhǔn)。

餐飲行業(yè)是一個高起點的窗口服務(wù)行業(yè)，文明服務(wù)是我們餐飲從業(yè)人員的基本素養(yǎng)和應(yīng)遵循的基本行業(yè)行為規(guī)范，是通過言行舉止對司乘人員友好敬重的行為準(zhǔn)則。

由于個人的思維、習(xí)慣不相同，因此服務(wù)質(zhì)量也就存在差異。經(jīng)過這一次的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，使我獲得大量的學(xué)問和信息，增添了做好下一步工作的信念。通過學(xué)習(xí)，我有以下五點體會：一是禮儀服務(wù)是需要專心去體會，要讓一言一行發(fā)自內(nèi)心，發(fā)自內(nèi)心的微笑才更有感染力；二是時刻調(diào)整心態(tài)，以的狀態(tài)對待工作，要有恒心，做到文明用語、禮儀服務(wù)持之以恒；四是要能忍，我們服務(wù)工作中遇到的顧客素養(yǎng)有高有低，甚至有些是有意找茬、出言不遜，這就更需要我們餐飲服務(wù)人員做到文明服務(wù)、禮儀服務(wù)，言語不卑不亢的真誠對待；五是要有“感恩之心”，我們收費工作這個窗口行業(yè)的存在，必定有其服務(wù)對象，既然我們選擇這份工作，就要顧客給我們工作的機會，懷有一份“感恩之心”。

這次微笑服務(wù)培訓(xùn)活動結(jié)束了，接下來是如何落實到實際工作中去。在今后的工作和生活中，我將不斷增添自身的道德修養(yǎng)，做到文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是愛崗，全程微笑服務(wù)就是敬業(yè)，努力把工作做得更好！

酒店禮儀培訓(xùn)心得體會3

通過老師生動、幽默的酒店禮儀培訓(xùn)課，讓我回味無窮，他的有些話語時候回想在我的腦海中。以下是我關(guān)于對這節(jié)培訓(xùn)課的幾點心得體會。

一、在酒店禮儀中首先是語言行為的規(guī)范

語言是一門藝術(shù)，嘴不僅僅是用來吃飯和喝水的，它是我們用語言溝通的工具。我們酒店禮儀中最基本的就是語言行為的規(guī)范。如：“您好、請進、歡迎光臨”一些酒店常用語。當(dāng)你問好的時候你的行為也在起肯定作用，于老師在臺上也給我們做示范了，語言行為對酒店禮儀是多么重要呀！

二、禮儀的基本原則

1.敬重的原則；只有敬重自己才能敬重別人，敬重在我們酒店禮儀中是多么重要，當(dāng)客人感受到被酒店敬重，才會在這里消費的舒心，才會常常關(guān)顧你的酒店。

2、自律的原則；員工自覺遵守酒店的規(guī)章制度，才能使酒店的進展越來越好，酒店業(yè)績好，員工的福利也好。

3、寬容的原則；能夠諒解別人的過失，才能更好的與人溝通。

4、適度的原則；交往對象的距離，與客人之間的溝通關(guān)系。

三、酒店禮儀的要求

1、三情服務(wù)是于老師培訓(xùn)的精華：a.用真情暖和顧客的心；b.用熱忱拉近顧客的心；c.用親情贏得顧客的心。

2、布滿愛心和責(zé)任心。

3、品德高尚。

4、吸取閱歷。

5、敏捷運用。

這些要求都是我們在日常工作中必需留意的，通過老師的培訓(xùn)讓我對自己在酒店禮儀服務(wù)中有一個更深的認知，在以后的工作中我要時刻根據(jù)上述幾點要求自己。

最終老師給我們講了“轉(zhuǎn)變方法與開拓禮儀的新絲路”轉(zhuǎn)變你能轉(zhuǎn)變的'，接受你不能接受的。思路打開了。出路就好了，服務(wù)要點要明確，爭當(dāng)金牌服務(wù)員。這些都讓我受益匪淺，在酒店行業(yè)競爭激烈的今日，作為收銀員的我們是不是更應(yīng)當(dāng)多學(xué)習(xí)、多思索來處理我們面對各種工作問題。

總之通過于老師的培訓(xùn)，讓我對酒店禮儀有了更多的認知，在以后的工作和生活中，我都更主動的面對一些事情，讓這個渺小的我在會館明天的進展中盡一點微薄之力。感謝會館領(lǐng)導(dǎo)支配這次培訓(xùn)課。

酒店禮儀培訓(xùn)心得體會4

服務(wù)是每個行業(yè)越來越關(guān)注的話題，應(yīng)當(dāng)說我們酒店的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在詳細的服務(wù)工作中，不是我們忘卻了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達出來。通過這次培訓(xùn)感受頗深，使我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會交往過程中所應(yīng)具有的互相表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分表達。

我想這次培訓(xùn)禮儀目的：讓自己變成受別人歡迎的人。記得曾經(jīng)在高校里禮儀老師常說對我們說三句話，第一句：“世界不會因你而轉(zhuǎn)變”：要適應(yīng)別人，而不是試圖轉(zhuǎn)變別人。在非原則性的事上不要任憑對人說“不”，不要把自己的想法、看法強加于人。好心過度有的時候是一種損害。所以我們應(yīng)當(dāng)做到：英勇的面對生活，才智的生活，凡是存在的都是合理的，只有合理的才會存在。不要試圖去轉(zhuǎn)變一切你看不慣的東西，由于不管你怎么努力，它依舊存在，由于世界不會因你而轉(zhuǎn)變。藝術(shù)的生活，交往藝術(shù)：待人接物之道。

在商務(wù)禮儀中，有兩大基本原則：一是要擺正位置，二是要端正看法。所謂“在何位置思何職”，是什么身份就要做符合身份的事才合宜。比方要分清上級和下級，長輩和晚輩，仆人和客人等等關(guān)系。干什么做什么，干什么說什么，干什么像什么，才能到