咖啡廳員工手冊

H:\精品資料\建筑精品網(wǎng)原稿ok（刪除公文）\建筑精品網(wǎng)5未上傳百度第一章柏蘭蒂員工手冊總則編制目的我們熱誠歡迎您加入柏蘭蒂咖啡館工作,為了造就一流的咖啡館從業(yè)人員,保持本咖啡館系統(tǒng)化的管理水平,特編制此本《員工手冊》。冊中所有條文已經(jīng)咖啡館總經(jīng)理批準,各位員工務(wù)必全面了解并切實遵守。忠于職守,熱心勤勉及禮貌主動是本咖啡館提倡的精神,深盼大家能充分投入,發(fā)揮一技之長,彼此真誠合作,共為咖啡店帶來光輝業(yè)績。適用范圍本手冊原則上適用于柏蘭蒂咖啡館所有員工,包括合同制員工及臨時工,如以合約聘請的管理人員,于合約內(nèi)所列條款與本手冊有所沖突,則以合約為準。柏蘭蒂咖啡館指導管理原則我們確保:我們在同所有人相處時,要表現(xiàn)出真誠和關(guān)心☆確保我們的服務(wù)程序永遠是以客人為中心且簡明易行☆期望所有的管理人員要保持與客人直接接觸我們要努力創(chuàng)造一個既有利于員工事業(yè)發(fā)展;又有助于實現(xiàn)她們個人目標的氛圍。☆有效更新·鼓勵合情合理的風險行動·嘗試新思想·借鑒其它行業(yè)的思維☆與投資人保持有效益的關(guān)系·讓投資人了解咖啡館的發(fā)展和其它重要情況·達到或超出財務(wù)指標·適時地請投資人參與發(fā)展項目員工聘用招聘標準柏蘭蒂咖啡館招聘員工主要原則是基于應聘者對相關(guān)職位的適應性,個人品行以及其對該項工作的知識和經(jīng)驗作為甄選標準。用工制度及勞動合同根據(jù)私營企業(yè)用工制度,本咖啡館錄用的所有員工一律實行勞動合同制,所簽定合約具有法律效力,雙方必須嚴格遵守,合同期滿時將自行終止。合同的延續(xù)勞動合同期限一般為二年,合同期滿前30天,人力資源部將致函于部門,由部門經(jīng)理與員工商討續(xù)簽事宜,在雙方同意的情況下辦理續(xù)簽手續(xù),若有一方不同意續(xù)簽合同,需在合同期滿前30天以書面的形式通知對方,否則以相應天數(shù)的工資作為補償。試用期員工在正式聘用前須經(jīng)過試用期,試用期長短視合同期限而定,試用期內(nèi)若員工的勞動能力及工作表現(xiàn)未能達到咖啡館的要求,經(jīng)培訓仍不能勝任工作的,咖啡館有權(quán)延長試用期或解除勞動關(guān)系,延長的試用期不能超過三個月。在試用期內(nèi)員工欲解除合同,須提前7天以書面形式通知酒店,否則以7天工資作為補償。自入職之日起連續(xù)工作不足30天辭職的員工,咖啡館將扣除培訓費300元。正式聘用試用期滿前,由員工直屬主管對員工的工作表現(xiàn)做出考核評估,評估結(jié)果符合咖啡館錄用條件者,由所在部門按程序報批,受雇為正式員工。員工自入職之日起簽定勞動合同,員工欲在合同期內(nèi)解除合同,須提前30天以書面形式通知酒店,否則以30天工資作為補償。工作時間員工每天實際工作時間為8小時(膳食、休息時間除外),每周工作48小時,具體上下班時間及休息日由咖啡館根據(jù)實際情況決定?？Х瑞^可視營業(yè)狀況的需要,要求員工加班或調(diào)派到其它部門負責臨時工作,超時工作咖啡館將給予相應假期補休,或根據(jù)勞動法規(guī)定發(fā)放相應報酬,加班的確認需由相關(guān)部門負責人批準。薪酬工資制定員工工資根據(jù)酒店各工種、等級制定,分試用期工資和正式聘用工資。新入職或調(diào)職的員工,需經(jīng)過三個月試用期,試用期內(nèi)領(lǐng)取其職級試用期工資。員工試用期滿時將由其部門主管對其做出一次全面評估,試用合格者可獲調(diào)整工資。工資支付每月10日為工資發(fā)放日,工資將經(jīng)過銀行轉(zhuǎn)入員工個人工資帳號,如遇節(jié)假日順延。工資為員工個人所得,因各有差異員工應加以保密。工資構(gòu)成:每月總收入=基本工資+提成+補貼。所得稅咖啡館發(fā)給員工的工資為含稅工資,員工本人應負擔各項收入的上交稅金,咖啡館根據(jù)稅務(wù)部門規(guī)定,依法從員工工資總額中扣除所得稅部分,并代為上交。調(diào)職與晉升咖啡館將按經(jīng)營發(fā)展需要,員工的工作表現(xiàn)、品德及資歷、員工的工作能力及潛質(zhì)對員工的職務(wù)或部門作適當?shù)恼{(diào)整;員工本人也可向部門主管提出調(diào)職申請,所有調(diào)職與晉升均須部門和店長協(xié)商,并經(jīng)相關(guān)部門負責人批準。調(diào)職或晉升后前三個月為試用期,試用期滿后如工作表現(xiàn)達到咖啡館要求者,則咖啡館予以委任。員工離職2.10.1·辭職員工若在合同期內(nèi)要求辭職,須提前一個月以書面形式通知酒店,經(jīng)所在部門主管批準,轉(zhuǎn)經(jīng)理(店長)審批;試用期內(nèi)辭職的員工及臨時工,須提前7天以書面形式通知酒店?！まo退、解聘或開除因違反咖啡館規(guī)定符合《員工手冊》立即開除條例者,咖啡館將給予辭退、解聘或立即開除而無需任何補償,而且保留向杭州市各咖啡館通報權(quán)利?！そ獬贤?終止合同若因營業(yè)條件變更或其它原因需要時,咖啡館有權(quán)按勞動合同的有關(guān)條款辦理。員工不論以何種理由離職(辭職、開除、終止合同)均應在最后工作日后7天內(nèi)領(lǐng)取《解除合同證明》及辦理離店手續(xù),方能得到應發(fā)工資,否則所造成的后果自負。2.10.3凡被辭退、解聘或開除人員,半年內(nèi)咖啡館有權(quán)拒絕接受其在本酒店消費及探訪。員工招聘程序中專及以上招聘程序1.部門面試;2.經(jīng)理面談;3.通知擬聘用人員衛(wèi)生防疫站體檢;4.體檢合格后,到咖啡館辦理報到手續(xù),并填寫和簽署員工履歷表;5.被聘用人員參加入職培訓,培訓結(jié)束后到工作部門報到;6.店長級以上未被錄用者,總經(jīng)理在一個星期內(nèi)通知對方。(二)其它人員招聘程序略員工體檢被咖啡館擬定聘用人員,按酒店規(guī)定在指定的衛(wèi)生防疫部門進行健康檢查,檢查合格后持健康證到咖啡館參加入職培訓。員工入職程序被錄用人員在經(jīng)培訓考核合格后,按面試通知的日期攜帶2張一寸照片、服裝、身份證原件(復印件)、畢業(yè)證原件(復印件),到店長處報到;2.發(fā)放員工證、員工名牌、《員工手冊》、更衣箱鑰匙、衣架等物品;4.通知所在部門帶領(lǐng)入職員工更換制服,安排工作崗位。其它咖啡館原則上不聘用咖啡館員工的親屬,如有特殊情況,須經(jīng)經(jīng)理(店長)批準方可聘用。咖啡館員工建立婚姻關(guān)系后,不能在同一部門工作,有一方需調(diào)離本咖啡館該部門。員工福利3.1假期3.1.1法定假期所有員工每年均享有以下法定有薪假日:春節(jié)(正月初一、初二、初三)三天3.1.2年假凡與咖啡館簽訂合同的員工,在服務(wù)滿一年后(各類假期、缺勤累計不超過7天者)可享受有薪(基本工資和店齡工資)年假7天(年假不包括法定假日,但包含公休日)。以后每工作滿一年增加1天假期(最長不超過12天)。年假申請應在每年經(jīng)營淡季,且需提前15天提出,經(jīng)批準后生效。年假應一次性使用,未經(jīng)總經(jīng)理批準年假不可累積到下一年。年度內(nèi)受到最后警告處分者,取消享受本年度年假資格。店長以上年假申請須總經(jīng)理批準,若員工提出辭職,年假不可用來抵通知期。3.1.3婚假、產(chǎn)假在咖啡館工作一年以上的正式合同制員工,憑結(jié)婚證明書申請享受有薪婚假3天。符合政府晚婚條件者,按有關(guān)規(guī)定享有晚婚假7天。申請婚假須提前一個月提出。1.產(chǎn)假、陪護假、生育假在咖啡館工作一年以上的正式合同制員工,取得準生證的已婚員工生育孩子,可享受產(chǎn)假90天,晚育者可享受150天產(chǎn)假,難產(chǎn)員工另增加15天;多胞胎生育的,每多生育一個嬰兒,增加產(chǎn)假15天。男員工申請陪護假(配偶必須是晚婚晚育),產(chǎn)假(陪護假)期間的補貼及待遇按政府規(guī)定執(zhí)行。2.哺乳假需要給未滿一歲的嬰兒哺乳的女員工,每天可享受1個小時的哺乳假。3.計劃生育假有生育指標及醫(yī)院診斷證明的女員工婚后第一次實行計劃生育手術(shù)將享受15天的計劃生育假,之后再一次懷孕實行手術(shù)按病假處理;女員工婚后第一次自然流產(chǎn),享受計劃生育假。休假期間待遇同產(chǎn)假;生育假一律以日歷日期計算,均包括公休假日、法定假日,而且一次性連續(xù)使用。3.1.4慰唁假若正式員工的直系親屬(配偶、父母、子女)去世,咖啡館將給予3天的有薪喪假。若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世,給予1天的有薪喪假,喪假需憑有關(guān)證明。3.1.5事假員工有特殊情況需申請事假,必須遵守”事先請假”的原則。填好休假申請單,經(jīng)批準后生效。事假在3天以下的由部門負責人批準;3天以上(含3天)5天以內(nèi)須由經(jīng)理(店長)批準;5天以上由總經(jīng)理批準。所有事假均是無薪的,不準以串班方式替代事假。3.1.6病假一般情況下員工須持醫(yī)院開具的醫(yī)療診斷書,在3天內(nèi)將病假單送至店長確認方為有效(急診除外);急診病假1天有效。員工請病假必須在上崗前通知部門負責人并說明情況,否則按曠工處理。員工在外因急病請假應電告經(jīng)理,返店后需出示醫(yī)院的急診診斷書等有關(guān)病情證明資料,經(jīng)確認有效后按病假處理。因病住院員工的醫(yī)療制度按國家醫(yī)療保險制度執(zhí)行,廠礦企業(yè)、個體、聯(lián)營、部隊等醫(yī)院開具的病假單無效。3.1.7因工負傷或死亡員工因工負傷應立即通知部門負責人及經(jīng)理(店長)、總經(jīng)理。部門應在24小時內(nèi)將工傷發(fā)生經(jīng)過報店長。因工負傷治療可直接到醫(yī)院就醫(yī),但須向醫(yī)院說明是因工負傷。因工負傷治療期間的工資待遇、傷殘或死亡的經(jīng)濟補償,咖啡館將根據(jù)政府有關(guān)規(guī)定及政策辦理。3.2節(jié)日福利凡在咖啡館工作的每位員工享有由咖啡館發(fā)放的中秋大禮;三八節(jié),每位女員工發(fā)毛巾一條,香皂一塊。3.3年終獎金咖啡館將視經(jīng)營盈利狀況決定年終獎金之發(fā)放。3.4工作餐咖啡館設(shè)有員工就餐處,員工當職時免費為職工提供工作餐。員工用餐要嚴格遵守用餐時間及相關(guān)制度,不得擅自在員工就餐處以外的地點用餐。3.5特殊獎勵凡服務(wù)杰出或有特殊貢獻之員工,咖啡館將視實際情況進行獎勵。3.6員工培訓咖啡館將為員工的發(fā)展及提高員工素質(zhì)安排的各項培訓課程,員工均應準時參加,無故缺席將受到紀律處分。3.7培訓合同公派外出培訓的員工將根據(jù)咖啡館規(guī)定與咖啡館簽訂培訓合同。3.8員工保險咖啡館將按國家有關(guān)規(guī)定為管理層(總經(jīng)理、分店經(jīng)理、廚師長)交納各項勞動保險及其它法律規(guī)定之保險項目。3.9娛樂活動咖啡館將不定期為員工組織各種娛樂康體活動,促進員工身心健康。3.10員工宿舍咖啡館為家住外地的女員工提供住宿條件,不準離職員工在員工宿舍居住,男員工每月補貼100元人民幣。3.11化妝補貼女員工每月15元3.11其它年假、婚假、產(chǎn)假(陪護假)等假期同一年度內(nèi)只享受一種。行為規(guī)范員工關(guān)系員工之間應以禮相待,互相諒解、合作共事。員工必須切實執(zhí)行直屬上司指派的任務(wù)。若遇疑難或不滿應從速向直屬上級請示或申訴。客人關(guān)系不準向客人索取錢、物,或要求客人代辦事項。4.3考勤4.3.1員工必須按時上下班,未經(jīng)批準若缺勤或擅離工作崗位要受到紀律處分。4.3.2不準隨意調(diào)動班次,不得無故遲到、早退、曠工。否則將受到紀律處分。4.3.3員工應準備充分時間上班更換制服,以便準時到達工作崗位。下班員工應在離開工作崗位1小時內(nèi)離開酒店。4.3.4工作中應積極主動,恪盡職守,不得消極怠工、聊天、閱報看書、寫私函、不得收聽錄音機或玩手機。4.4個人衛(wèi)生與儀表保持高標準的儀容衛(wèi)生,在對客服務(wù)中應尊重客人和自我尊重。員工必須了解并遵守酒店和各部門規(guī)定的衛(wèi)生標準。標準如下:4.4.1保持干凈整齊和高標準的個人衛(wèi)生,飯后要洗手漱口。4.4.2保持雙手和指甲的清潔,指甲要經(jīng)常修剪,禁止涂指甲油。頭發(fā)要干凈,修剪整齊,不要過眉和耳朵。女員工長發(fā)必須扎起來。禁止染發(fā)。首飾僅限于手表和一只結(jié)婚戒指,上崗時不能帶手鐲或手鏈,耳環(huán)要小巧玲瓏,男員工當值時不準戴耳環(huán)。4.4.5化妝、香水的使用要得當。4.5員工證及名牌咖啡館為每位員工配發(fā)員工證及名牌,員工證是員工在咖啡館工作的標志,應隨身攜帶。名牌屬于員工制服的一部分,當值時必須佩戴,部門主管、上司應隨時檢查。店長有權(quán)隨時抽查。員工因不慎遺失或損壞員工證、名牌及有關(guān)證件應立即通知部門負責人,以便補發(fā),按標準收取費用。員工離職時,應首先將員工證交至部門上司,其它所有證件、物品待辦理離職手續(xù)時交清。如遺失或損壞應予以經(jīng)濟賠償。員工更衣柜咖啡館為每個員工配備一個更衣柜,下列規(guī)定應當遵守:員工應經(jīng)常保持更衣柜的清潔和整潔。4.6.2員工不得將貴重物品帶入咖啡館存入更衣柜,咖啡館不負任何財物損失責任。4.6.3更衣柜內(nèi)嚴禁存入食品、飲料及易燃易爆危險品,店長有權(quán)不定期檢查員工更衣柜。員工不得私自配鎖或更換更衣柜。員工離職一周內(nèi)必須清理干凈更衣柜,并將鑰匙交回店長,否則店長有權(quán)對其進行清理,由此造成的損失,咖啡館不予承擔。4.7制服/個人著裝4.7.1咖啡館為員工提供工作制服,工作制服由領(lǐng)班配發(fā)。員工應按咖啡館規(guī)定統(tǒng)一著裝和更換制服并保持制服的整潔。如有破損應自行縫補好,員工在更換制服時,若所領(lǐng)的制服不整潔,員工有投訴的權(quán)力。如因本人穿著不當或疏忽大意而導致制服破損或遺失者,按要求予以賠償。4.7.3除非工作需要或特別批準外,員工不得穿著制服外出或把制服帶離咖啡館。4.7.4員工離職時須交回工作制服,遺失或破損者按規(guī)定賠償。對允許著個人服裝工作的員工,著裝應體現(xiàn)出職業(yè)化并適合酒店的工作環(huán)境。4.8鐘卡/員工通道除酒咖啡館經(jīng)理(店長)以上管理人員外,所有員工上下班時必須打鐘卡。代人或委托她人打鐘卡者,均屬違犯店規(guī)將受到紀律處分。鐘卡上的時間不等于員工的工作時間,它只代表員工進入及離開咖啡館的時間,員工上下班的工作時間是以員工到達或離開本職崗位為準。休班(點)的員工進出咖啡館均需打鐘卡。員工離店時其所攜帶之包裹應主動出示給部門主管檢查。凡攜帶非私人物品離店,須持有店長簽發(fā)的”物品放行證”。員工帶入包裹物品時須登記。4.9道德行為/個人資料4.9.1員工的行為在任何時候都要符合最高標準的道德規(guī)范。員工應真實向酒店填報個人資料,不得弄虛作假;個人資料若有變化應及時向店長報告修改,否則一經(jīng)查實將給予嚴厲的處分。4.10賓客隱私/客用設(shè)施4.10.1任何員工未經(jīng)客人許可,不得將客人隱私泄露她人。4.10.2除高級管理人員外,員工不得使用酒店內(nèi)為客人提供的任何設(shè)施。4.11財務(wù)信息/計算機軟件安全/商業(yè)秘密4.11.1.未經(jīng)總經(jīng)理許可,任何財務(wù)信息不得泄露給咖啡館以外的機構(gòu)和人員。4.11.2任何員工無權(quán)隨意進出總經(jīng)理、店長辦公室4.11.3未經(jīng)咖啡館同意,員工不得泄露、傳達或引用咖啡館的文件、圖片、往來信函和書籍等。4.12拾遺/私人財物4.12.1在咖啡館公共區(qū)域內(nèi)拾到任何財物,必須立即送至吧臺,若在員工區(qū)域內(nèi)拾到任何財物應送店長處。4.12.2員工有責任保管好個人財物,倘有遺失應立即報告店長,以便調(diào)查,但咖啡館不負責賠償。4.13咖啡館財產(chǎn)/咖啡館鑰匙、磁卡員工若有盜竊行為包括食品、飲品等,不論所竊財物屬于咖啡館、客人或咖啡館員工,無論所竊財產(chǎn)、物品價值大小,均將被咖啡館即時開除并予以罰款,情節(jié)嚴重者送至公安部門查辦。員工要愛護咖啡館的公物,若因蓄意或疏忽而致咖啡館、客人等財物或器具損失,咖啡館可根據(jù)所毀損之價值和毀損的性質(zhì)進行處理,除予以經(jīng)濟補償外,還將予以紀律處分。員工保管使用咖啡館的任何鑰匙、磁卡、不得擅自復制或轉(zhuǎn)于她人使用。若發(fā)現(xiàn)有遺失、錯位等情況應立即報告店長。員工在下班離崗或離職前應向有關(guān)部門或者有關(guān)人員交還所使用的鑰匙、磁卡。辱罵/傷害員工應時刻以友好、和善的方式與客人及同事打招呼,不得以任何理由為藉口,辱罵、侮辱客人及同事,違者將予以最嚴厲的紀律處分。任何毆斗、傷害行為都是嚴禁的。如有毆斗、傷害行為發(fā)生,咖啡館亦將予以斗毆雙方即時開除處分,情節(jié)嚴重者將移送公安部門處理。對任何因毆斗、傷害所造成的后果及產(chǎn)生的費用,咖啡館不承擔任何責任及賠償;對此行為給咖啡館造成的損失,咖啡館有索賠的權(quán)力。4.15吸煙/通告4.15.1除指定地點任何地方均不得吸煙。4.15.2未經(jīng)授權(quán)任何個人不得在咖啡館內(nèi)張貼或傳播任何通告及其它宣傳品。4.15.3員工不得在咖啡館任何公共場所亂寫亂畫,否則將給予紀律處分。4.16私人電話/私自受聘4.16.1未經(jīng)同意員工在崗期間不得為個人私事使用咖啡館電話。外來因私電話如無緊急事故,概不轉(zhuǎn)告。若有急事總機可將電話轉(zhuǎn)到部門,由部門負責轉(zhuǎn)達給員工。員工不得私自受聘于咖啡館以外的任何單位、從事第二職業(yè)、不得自行開業(yè),否則將予以即時開除處分。獎勵與紀律獎勵為維護咖啡館正常經(jīng)營和工作秩序,充分調(diào)動和發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性,咖啡館將對有下列表現(xiàn)之員工給予特別獎勵。在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和咖啡館服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。在咖啡館節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著成績的。在改進咖啡館經(jīng)營管理,提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功,使國家、咖啡館和員工利益免受重大損失的。堅持原則,遵紀守法、抵制歪風邪氣,并在自覺維護社會治安和咖啡館秩序方面有突出貢獻的。為咖啡館科學管理提出合理化建議并被酒店采納的。參加社會公益活動,為咖啡館爭得榮譽的。紀律為建立咖啡館統(tǒng)一的指導方針,以保持咖啡館有秩序的經(jīng)營環(huán)境,對員工的過失行為將依據(jù)紀律處罰條例給予處罰。紀律適用于咖啡館所聘用之全體員工,不論她們來自國外或本地,也不論她們是正式工或臨時工,都將受到咖啡館規(guī)章制度的約束。規(guī)章制度包括已列入《員工手冊》中的有關(guān)條例,咖啡館有效力的文件:即總經(jīng)理及店長簽發(fā)的備忘錄中所闡述的規(guī)章制度,其它必要時增加之內(nèi)容。紀律處罰等級口頭警告、書面警告、最后警告、辭退、解聘或即時開除。口頭警告:有下列過失之一者,將被處以口頭警告處分;口頭警告予以扣罰當月工資額5元遲到早退、用餐超時、擅離職守。儀容儀表不整,當職時未穿整齊制服,不佩戴名牌。下班后無故逗留在酒店范圍內(nèi)。未能保持更衣柜及更衣室的整潔。工作時咀嚼口香糖或零食。在酒店內(nèi)隨地吐痰或亂扔雜物。工作或服務(wù)效率不佳。疏忽或不小心毀壞酒店財物。工作區(qū)雜亂無章,設(shè)備不干凈、不整潔、設(shè)施設(shè)備沒有放在規(guī)定位置。在工作區(qū)內(nèi)吃喝;在員工就餐處不講衛(wèi)生。吵鬧、粗言穢語或擾亂咖啡館秩序。在非吸煙區(qū)吸煙。未經(jīng)許可在正常工作結(jié)束時間之前停止工作。上下班不打鐘卡。不恰當使用衛(wèi)生間或員工餐廳設(shè)施。不遵守健康制度。不報告導致客人投訴的事件。不與客人打招呼。對客人缺乏應有熱情,表情冷漠、僵硬。違反操作程序,尚未導致事故者。書面警告有下列過失之一者,將被處以書面警告處分;書面警告予以扣罰當月工資額的10%。擅離工作崗位或串崗。在更衣柜內(nèi)存放食品和飲料。使用咖啡館的電話及設(shè)備辦理私人事情。工作時收聽收音機、錄音機、看與咖啡館無關(guān)的書報。對客人不禮貌,高聲與客人說話。當值時睡覺。在店內(nèi)私自烹調(diào)飲食。當班時私自會客。當值時喝酒或酒后上崗。未經(jīng)批準身著咖啡店制服離店。曠工一天,習慣性遲到,捏造事實請假。未經(jīng)允許進入客用區(qū)、洗手間。未保管好鑰匙、磁卡。與客人不適當?shù)慕佑|,與客人兌換錢幣,向客人索要小費或禮物。瀆職工作質(zhì)量一再達不到標準。將咖啡館刀、叉、筷子、勺子和盤子扔進垃圾袋。在咖啡館門、窗、走廊、前廳等場所亂寫亂畫。違反安全工作規(guī)則。不遵守更衣室、員工就餐處、員工宿舍的管理規(guī)定。在咖啡館范圍內(nèi),拒絕咖啡館檢查或拒絕協(xié)助店長檢查。拒絕接受關(guān)于行為或紀律方面的有關(guān)勸告。第二次口頭警告。其它較嚴重過失行為。最后警告有下列過失之一者,將被處以最后警告處分;最后警告予以扣罰當月工資額的15%。第二次書面警告。代人打鐘卡或委托她人打鐘卡。因遲到、早退或曠工以致咖啡館損失重大,影響極壞者。因無責任心導致跑漏帳。在禁區(qū)內(nèi)動用火種。玩弄滅火器或保安設(shè)施。在咖啡館范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何致使自己或其它員工處于險境或使咖啡館任何個人財物受損害的情況時,不向上司報告。辭退、解聘或即時開除有下列過失之一者,將被處以辭退、解聘或開除處分;以上處分予以扣罰當月全部工資并追究經(jīng)濟賠償。未經(jīng)咖啡館授權(quán)與其它公司或個人交易?？赡苁顾松踩幱谖ｋU的行為。未經(jīng)授權(quán)使用咖啡館車輛、設(shè)備、器械。未經(jīng)同意和客人發(fā)生過分關(guān)系。拾到財物不上交。未經(jīng)書面同意曠工三天。未經(jīng)批準利用咖啡館電話打長途電話。向客人提供劣質(zhì)服務(wù)導致客人投訴。未經(jīng)同意打開或觸動客人財物。發(fā)表關(guān)于員工、管理層及咖啡館方面的虛假的不公正言論或聲明。未經(jīng)授權(quán)攜帶或濫用鑰匙、磁卡。未經(jīng)授權(quán)修改咖啡館記錄或文獻,泄露咖啡館機密。偷竊客人、咖啡館或員工的財物。超額或折價收取服務(wù)費,擅自改動帳單或收據(jù)。故意破壞咖啡館財物、設(shè)備設(shè)施。和客人、上司或同事發(fā)生任何形式斗毆。在咖啡館內(nèi)私藏毒品。遞交辭職報告未經(jīng)批準在規(guī)定的時間內(nèi)不來上班。截留帳款或服務(wù)款項。協(xié)助客人逃帳。采取惡劣的態(tài)度或行為損壞咖啡館聲譽。玩忽職守,不服從領(lǐng)導安排,頂撞上司者。未經(jīng)批準私自復制咖啡館鑰匙、磁卡。執(zhí)行紀律程序(轉(zhuǎn)下頁)處分取消在受到紀律處分后一段時間內(nèi),行為有所改進且未有其它過失行為時,處分能夠取消紀律處分種類口頭警告書面警告最后警告取消時間3個月6個月12個月工作表現(xiàn)及態(tài)度員工良好的工作表現(xiàn)及端正的工作態(tài)度是咖啡館成功運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵,咖啡館全體員工只有經(jīng)過共同努力、恪守職業(yè)道德、履行崗位職責才能確?？腿藵M意。6.1尊重備至保持禮貌和禮儀,保持儀表整潔和職業(yè)化,對客人及同事表示尊重。尊重可經(jīng)過個人的行為、儀容儀表、言談舉止表現(xiàn)出來,任何缺乏尊重:如爭吵、毆斗或不向客人問候等表現(xiàn)均屬過失行為。6.2高效率工作精力充沛、頭腦清楚地投入工作,堅守工作崗位,盡職盡責,按上級指示辦事,保持一種良好的職業(yè)氣氛。任何懶惰、松散、消極怠工、不積極與同事合作的表現(xiàn)都將會影響咖啡館的工作效率,屬過失行為。6.3誠實公平、坦誠地與人交往,積極做好工作,不弄虛作假或降低工作標準、上交揀、拾之客人、員工或咖啡館財物。勇于承認錯誤并及時報告部門主管。言談舉止的誠實有助于建立一種使客人感到舒適和滿意的氛圍。在與咖啡館以外的客戶交往時,誠實亦是至關(guān)重要的,任何不誠實的表現(xiàn),均屬嚴重過失行為。6.4真誠及謙虛傾聽她人講話恭稱客人的名字并微笑致意。客人永遠優(yōu)先,幫助客人開門、搬運行李。謙虛使我們始終把客人放在首位。真誠發(fā)自于內(nèi)心,是人內(nèi)在美德的一種表現(xiàn),任何缺乏真誠和謙虛的表現(xiàn)均屬過失行為。6.5愛護財物和設(shè)施保持制服清潔無破損。保持工作環(huán)境整潔,保持公共場所如員工更衣室的整潔衛(wèi)生。保持機器、設(shè)備和工具性能良好,運轉(zhuǎn)正常。按照安全規(guī)則使用機器、設(shè)備。不正確使用或破壞咖啡館財物、亂涂亂畫或不遵守安全規(guī)則均屬過失行為。6.6樂于助人幫助客人并滿足客人要求。幫助同事完成工作。樂于助人是為客服務(wù)的最基本要求。在工作中不與同事團結(jié)協(xié)作,給別人的工作帶來麻煩,均屬過失行為。6.7守時按時上崗工作,在指定位置打鐘卡、穿好制服、佩戴好員工名牌、儀表整潔;按時休息、就餐;按時上崗工作是對同事、上司和客人表示尊重的表現(xiàn)。遲到、早退、曠工、上下班不打鐘卡、玩忽職守均屬過失行為。6.8客人投訴員工如遇顧客投訴,必須專心聽取顧客的意見,需急切處理的應立即幫助解決。若超越員工本身職責權(quán)限以外時,則應立即通知直屬上司或店長,一時不能及時處理的應記錄投訴人姓名、電話、投訴詳情,并禮貌誠懇地向投訴人致歉并解釋不便即時處理之處。6.9員工投訴員工在工作期間若有任何不滿需投訴者,可向直屬上司或店長投訴,也可向總經(jīng)理投訴,投訴形式可采取口頭或書面投訴,倘員工采用書面形式需注明員工工號、姓名、部門及投訴的實際詳情。所有員工的投訴信件,咖啡館將作為高度機密處理。七、員工申訴若員工不服咖啡館當局任何行政決定或處分,可向其所在的部門負責人提出。如果問題沒有得到解決,可向更高一層的店長申訴。員工申訴應得到及時的答復及決定。