《家鄉(xiāng)的小吃》教案

《家鄉(xiāng)的小吃》教案《家鄉(xiāng)的小吃》教案/NUMPAGES5《家鄉(xiāng)的小吃》教案《家鄉(xiāng)的小吃》教案《豐盛的大餐》教學(xué)設(shè)計(jì)（第二課時(shí)）硯池河鎮(zhèn)聯(lián)明小學(xué)趙冬【教學(xué)理念】農(nóng)村小學(xué)美術(shù)課堂教學(xué)的教學(xué)觀念和教學(xué)方法較為陳舊,不少人把美術(shù)課等同于圖畫課,以“像不像”作為評(píng)判作品的標(biāo)準(zhǔn)。臨摹成為教學(xué)的基本模式,導(dǎo)致學(xué)生的作業(yè)千人一面,千篇一律,嚴(yán)重地禁錮了學(xué)生的想象力和創(chuàng)新能力。在課堂教學(xué)中若能巧用多媒體教學(xué)手段，將形、聲、光、色、動(dòng)、靜溶為一體，突破時(shí)空限制，使學(xué)生積極主動(dòng)愉快地參與教學(xué)活動(dòng)。可創(chuàng)造生動(dòng)、活潑、愉悅、高效地課堂學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生可以積極、主動(dòng)的探求新知、掌握新知、鞏固新知和強(qiáng)化新知，這樣美術(shù)課堂將會(huì)更為豐富、生動(dòng)、精彩?！窘滩慕庾x】本課是“綜合?探索”的內(nèi)容，不同民族、不同地域，不同國家都有著各自獨(dú)特的傳統(tǒng)飲食文化。教學(xué)的目的就是使學(xué)生了解我國傳統(tǒng)飲食文化的成就，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感，并激勵(lì)學(xué)生繼承和創(chuàng)新民族飲食文化傳統(tǒng)，弘揚(yáng)民族精神，培養(yǎng)愛國主義情感?！窘虒W(xué)目標(biāo)】知識(shí)與能力：了解有關(guān)我國飲食文化。培養(yǎng)學(xué)生理解美、感受美、創(chuàng)作美的能力。過程與方法：嘗試運(yùn)用各種水果、蔬菜和不同質(zhì)地的色彩紙、橡皮泥、等輔助材料，通過切、刻、擺、撕、卷、揉、粘、捏等方法，擺出一盤色、形俱全的“菜”。情感、態(tài)度與價(jià)值觀:

通過生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)使學(xué)生了解我國飲食文化，培養(yǎng)學(xué)生平時(shí)注意觀察生活的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生愛國主義情感?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】1、如何制作色、形俱全的“菜”，“解說員”需要把“菜”推銷出去。2、引導(dǎo)學(xué)生感知并發(fā)現(xiàn)食物之美，啟發(fā)想象，探索了解美食的相關(guān)知識(shí)?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】1．怎樣把果蔬拼盤做得更有創(chuàng)意和新意2．“解說員”的宣傳和廣告詞是否能將“菜”推銷出去?！窘谭▽W(xué)法】欣賞觀察法、比較法、小組學(xué)習(xí)法、嘗試法、談話法、游戲法、交流討論法、講解法等?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】PPT、圖片、聲音、資料【材料準(zhǔn)備】主要材料：水果、蔬菜和餐具。輔助材料：不同質(zhì)地的色彩紙、橡皮泥等?！菊n前準(zhǔn)備】1、了解我國飲食文化，查看有關(guān)圖片。2、了解一些有關(guān)節(jié)日傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的故事。3、向父母、爺爺、奶奶詢問家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃和飲食文化?！窘虒W(xué)過程】一、組織教學(xué)（1分鐘）檢查用具準(zhǔn)備情況，穩(wěn)定情緒，做好上課準(zhǔn)備。二、導(dǎo)入新課（3分鐘）上一節(jié)美術(shù)課大家在老師的示范和指導(dǎo)下完成制作水果拼盤和用果蔬擺放菜肴的花邊，今天我們就接著來學(xué)習(xí)《豐盛的大餐》。板書課題：豐盛的大餐什么是豐盛的大餐哪？就拿我們農(nóng)村來說，大年三十家長(zhǎng)為家人準(zhǔn)備好多既好吃、又好看（“色、香、味”俱全）的團(tuán)圓餐就可以稱作豐盛的大餐。三、探究學(xué)習(xí)（7分鐘）1.聯(lián)系生活質(zhì)疑（展示投影）我們家鄉(xiāng)都有哪些美味佳肴（小吃）?你最喜歡吃的是什么?它是用什么材料做的?你能說說它的色彩和外形特點(diǎn)嗎?2.欣賞我國飲食薈萃（展示投影）觀察時(shí)一定要注意“形”“色”，教師要相機(jī)引導(dǎo)。大家看完以后有何感想。（做的太好了，我也想做一盤）四、學(xué)生創(chuàng)作，教師巡視輔導(dǎo)（15--20分鐘）師：大家大展身手的機(jī)會(huì)來了，今天我們要用現(xiàn)有的水果、蔬菜、彩泥、彩紙等材料，把我們以前見過的、剛才看到的，現(xiàn)在想到的美味佳肴選擇其中的一樣制做成模型，并簡(jiǎn)單的向大家介紹。制作準(zhǔn)備（分組、分工）我們一共個(gè)小組，每組做兩道菜肴。在有限的時(shí)間要完成兩道菜肴就要分好工，（主廚、幫廚、講解員）用什么方法去做呢？（板書：方法切、刻、擺、粘、捏）板書：要求：①做到“形”“色”俱全。②為你們的作品設(shè)計(jì)一句簡(jiǎn)潔，獨(dú)特的廣告語。（展示投影）2、制作階段學(xué)生自由創(chuàng)作，老師針對(duì)各組出現(xiàn)的問題做指導(dǎo)。播放音樂，強(qiáng)調(diào)討論的聲音不要超過老師播放的音樂《夢(mèng)中的雪》五、推銷評(píng)價(jià)（5分鐘）師：把每組做好的菜肴放到我們的展示臺(tái)上，依次介紹推銷你們組做的菜肴？當(dāng)介紹到最后時(shí)一定要上廣告語。評(píng)委（每組各一枚觀賞劵）喜歡那盤菜，就把手中有一枚“觀賞劵”，放在菜邊，通過各組菜肴的“色”“形”“廣告語”“精神面貌”綜合評(píng)定，得到觀賞劵最多的組為“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”，其余的為“最佳制作獎(jiǎng)”。六、總結(jié)：（2分鐘）師:我們的美食制作十分成功，謝謝大家?guī)Ыo了我們這么多的驚喜！同學(xué)們，你們用智慧為我們?cè)谧母魑焕蠋煫I(xiàn)上了一份最珍貴的禮物！七、課后延伸（2分鐘）希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)生活中勤動(dòng)腦，多動(dòng)手，今天大家學(xué)會(huì)了用綜合材料做菜，回到家能用真正的食材做出“形、色、味俱全”的美味菜肴，成為一個(gè)名副其實(shí)的小廚師，能不能做到?。?/p>