高中化學(xué)有機(jī)物知識點(diǎn)總結(jié)

一、重要的物理性質(zhì)1.有機(jī)物的溶解性(指分子中碳原子數(shù)目較多的,下同醇、醛、羧酸等。(2易溶于水的有:[N(C4](3具有特別溶解性的:乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解很多無機(jī)物,又能溶解很多有機(jī)物。,同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過反響吸取揮發(fā)出的乙酸,溶解吸取揮發(fā)出的乙醇,便于聞到乙酸乙酯的香味。③..。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(,會析出(即鹽析,皂化反響④線型和局部支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑,2.有機(jī)物的密度小于水的密度,且與水(溶液分層的有:各類烴、酯(3.[常溫常壓(120℃](1氣態(tài)::N(C4的各類烴留意:[C(CH34]亦為氣態(tài)衍生物類:一氯甲烷(.....CH..3.Cl..,沸點(diǎn)為....-.24.2....℃..甲醛(...HCHO ,沸點(diǎn)21...(2液態(tài):N(C5~16的烴及絕大多數(shù)低級衍生物。如,CH3(CH24CH3CH3OHHCOOH乙醛CH3CHO特別:,(3固態(tài):一N(C1717以上的鏈烴及高級衍生物。如,石蠟C12以上的烴飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯,4.有機(jī)物的顏色☆絕大多數(shù)有機(jī)物為無色氣體或無色液體或無色晶體,☆淀粉溶液(膠遇碘(I2變藍(lán)色溶液;☆含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶膠遇濃硝酸會有白色沉淀產(chǎn)生,加熱或較長時(shí)間后,沉淀5.,但在中學(xué)階段只需要了解以下有機(jī)物的氣味:☆☆乙烯(☆液態(tài)烯烴汽油的氣味☆☆,有肯定的毒性,☆氣味,有毒,☆C4☆C5~C11☆C12☆☆(無色黏稠液體☆丙三醇((無色黏稠液體☆☆(酸味☆二、重要的反響1.能使溴水(Br2/H2O褪色的物質(zhì)(1有機(jī)物通過加成反響使之褪色:CC的不飽和化合物通過氧化反響使之褪色:含有CHO(醛基的有機(jī)物通過萃取使之褪色:液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯(2無機(jī)物通過與堿發(fā)生歧化反響3Br2+6OH-==5Br-+BrO3-+3H2OBr2+2OH-==Br-+BrO-+H2O②與復(fù)原性物質(zhì)發(fā)生氧化復(fù)原反響,H2SS2-SO2SO32-I、Fe2+2.KMnO4/H+褪色的物質(zhì)(1有機(jī)物:—CC、—CHO的物質(zhì)(與苯不反響(2無機(jī)物:與復(fù)原性物質(zhì)發(fā)生氧化復(fù)原反響,H2SS2-SO2SO32-、BrI-Fe2+3.Na反響的有機(jī)物:含有OH、—COOH的有機(jī)物NaOH反響的有機(jī)物:常溫下,...、—COOH能與酯反響(取代反響Na2CO3反響的有機(jī)物:.NaHCO3;含有COOH的有機(jī)物反響生成羧酸鈉,CO2氣體NaHCO3反響的有機(jī)物:含有COOHCO2氣體。銀鏡反響的有機(jī)物(1發(fā)生銀鏡反響的有機(jī)物:含有CHO的物質(zhì):醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、復(fù)原性糖(葡萄糖、麥芽糖(2[Ag(NH32OH](多倫試劑的配制:2%AgNO32%的稀氨水至剛剛產(chǎn)生的沉淀恰好(3反響條件:堿性、水浴加熱.......假設(shè)在酸性條件下,Ag(NH32+OH3H+Ag+2NH4+H2O而被破壞。(4試驗(yàn)現(xiàn)象:試管內(nèi)壁有銀白色金屬析出(5有關(guān)反響方程式:AgNO3NH3·H2OAgOHNH4NO3AgOH2NH3·H2O==Ag(NH32OH+2H2O銀鏡反響的一般通式RCHO2Ag(NH32OH2AgRCOONH43NH3H2O甲醛(:HCHO4Ag(NH32OH4Ag(NH42CO36NH3+2H2O乙二醛:OHC-CHO4Ag(NH32OH4Ag↓+(NH42C2O4+6NH3+2H2O甲酸:HCOOH2Ag(NH32OH2Ag(NH42CO32NH3H2O:(過量CH2OH(CHOH4CHO+2Ag(NH32OH2Ag↓+CH2OH(CHOH4COONH4+3NH3+H2O(6定量關(guān)系:—CHO~2Ag(NH2OH~2AgHCHO~4Ag(NH2OH~4AgCu(OH2懸濁液(斐林試劑的反響(1有機(jī)物:((先中和,NaOH仍過量,((2斐林試劑的配制:10%NaOH溶液中,2%CuSO4溶液,((3反響條件:堿過量、加熱煮沸........(4試驗(yàn)現(xiàn)象:(—CHO則滴入制的氫氧化銅懸濁液中,常溫,加熱煮沸后有(磚紅色沉淀生成;,則滴入制的氫氧化銅懸濁液中,常溫時(shí)溶,加熱煮沸后有(磚紅色沉淀生成;(5有關(guān)反響方程式:2NaOHCuSO4Cu(OH2Na2SO4RCHO2Cu(OH2RCOOHCu2O2H2OHCHO+4Cu(OH2CO2+2Cu2O↓+5H2OOHC-CHO+4Cu(OH2HOOC-COOH+2Cu2O↓+4H2OHCOOH+2Cu(OH2CO2+Cu2O↓+3H2OCH2OH(CHOH4CHO+2Cu(OH2CH2OH(CHOH4COOH+Cu2O↓+2H2O(6定量關(guān)系COOH~?Cu(OH2~?Cu2+(CHO~2Cu(OH2~Cu2OHCHO~4Cu(OH2~2Cu2O能發(fā)生水解反響的有機(jī)物是:酯、糖類((HX+NaOH==NaX+H2O(HRCOOH+NaOH==(HRCOONa+H2ORCOOHNaOH==RCOONa+H2O或I2發(fā)生顯色反響的是:淀粉。:含苯環(huán)的自然蛋白質(zhì)。三、各類烴的代表物的構(gòu)造、特性四、烴的衍生物的重要類別和各類衍生物的重要化學(xué)性質(zhì)五、有機(jī)物的鑒別鑒別有機(jī)物,必需生疏有機(jī)物的性質(zhì)(物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì),要抓住某些有機(jī)物,選用適宜的試劑,一一鑒別它們。12假設(shè)二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的,則先向冷卻后的水解液中參加足量的NaOH溶液,中和稀硫酸,然后再參加銀氨溶液或制的氫氧化銅懸濁液,觀看現(xiàn)象,作出推斷。3.CH2=CH2SO2CO2、H2O?Fe2(SO43溶液、品紅溶液、澄清((SO2SO2SO2(CO2溴水或溴的四氯化碳溶液或酸性高錳酸鉀溶液(檢驗(yàn)CH2=CH2。七、有機(jī)物的構(gòu)造牢牢記住:HCON:X鹵:(一同系物的推斷規(guī)律一差(CH2(同通式,同構(gòu)造三留意(1必為同一類物質(zhì);;(3同系物間物性不同化性相像。因此,,要生疏,如油酸、亞油酸、軟脂酸、谷氨酸等,以便于識別他們(碳鏈異構(gòu)位置異構(gòu)官能團(tuán)異構(gòu)((詳寫下表順反異構(gòu)常見的類別異構(gòu)(書寫時(shí),要盡量把主鏈寫直,不要寫得扭七歪八的,以免干擾自己的視覺;思維肯定,可按以下挨次考慮:主鏈由長到短,支鏈由整到散,位置由心到邊,排列鄰、間、對。依據(jù)碳鏈異構(gòu)→位置異構(gòu)→順反異構(gòu)→官能團(tuán)異構(gòu)的挨次書寫,也可按官能團(tuán)異構(gòu)→碳鏈異構(gòu)→位置異構(gòu)→順反異構(gòu)的挨次書寫,不管按哪種方法書寫都必需防止假設(shè)遇到苯環(huán)上有三個(gè)取代基時(shí),可先定兩個(gè)的位置關(guān)系是鄰或間或?qū)?然后再,同時(shí)要留意哪些是與前面重復(fù)的。(:;(2丁烷、丁炔、丙基、丙醇有2種;(33種;(4丁基、丁烯(C8H10(4種;(5C7H8O(5種;(6C8H8O2的芳香酯有6種;(7C9H12(8種。:4種,4種對稱法(:(1同一碳原子上的氫原子是等效的;(2同一碳原子所連甲基上的氫原子是等效的;(相當(dāng)于平面成像時(shí),八、具有特定碳、氫比的常見有機(jī)物:在烴及其含氧衍生物中,氫原子數(shù)目肯定為偶數(shù),假設(shè)有機(jī)物中含有奇數(shù),則氫原子個(gè)數(shù)亦為奇數(shù)。①n(Cn(H11時(shí),常見的有機(jī)物有:乙烴、苯、苯乙烯、乙二醛、乙二酸。②n(Cn(H=12時(shí),常見的有機(jī)物有:單烯烴、環(huán)烷烴、飽和一元脂肪醛、酸、酯、葡萄糖。③n(Cn(H=14時(shí),常見的有機(jī)物有:[CO(NH22]。④當(dāng)有機(jī)物中氫原子數(shù)超過其對應(yīng)烷烴氫原子數(shù)時(shí)其構(gòu)造中可能有NH2NH4+,CH3NH2CH3COONH4等。,75%~85.7%之間。在該同系物中,CH4。⑥單烯烴所含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的增加而不變,均為85.7%⑦單炔烴、苯及其同系物所含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨著分子中所含碳原子數(shù)目的,92.3%~85.7%之間在該系列物質(zhì)中含碳質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的是C2H2C6H6,92.3%。⑧含氫質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高的有機(jī)物是:CH4⑨肯定質(zhì)量的有機(jī)物燃燒,耗氧量最大的是:CH4⑩CO2H2O的是:單烯烴、環(huán)烷烴、飽和一(CnH2nOx的物質(zhì),x=0,1,2,……。九、重要的有機(jī)反響及類型酯化反響CH3COOC2H5+H2O32C2H2+5O22CH3CHO+2H2O2CH3CH2OH+O2

CH3COOH+C2H5OH無機(jī)酸或堿4CO2+2H2O點(diǎn)燃Ag網(wǎng)550℃ 2CH3CHO+O2 錳鹽65～75℃ CH3CHO+2Ag(NH32OH +2Ag↓+3NH3+H2O4．消去反響4CH2═CH2↑+H2OC2H5OH 水解都屬于取代反響〔很簡單〕C14H30+C2H4C16H34

C8H16+C8H16C16H34C12H26+C4H8C16H34 ……7．顯色反響HNO38的比較1〔1〕醇去氫：脫去與羥基相連接碳原子上的氫和羥基中+O2不發(fā)生失氫〔氧化〕〔2〕消去反響：脫去—X〔或—OH〕及相鄰碳原〔3〕酯化反響：羧酸分子中的羥基跟醇分子羥2如：與制Cu(OH2懸濁液反響的現(xiàn)象： 存在多羥基；沉淀溶解，消滅絳藍(lán)色溶液

4

CH2=CH2↑+H2O〔分子內(nèi)脫水〕〔1〕CH3CH2OH 2濃HSO1704 CH3CH2—O—CH2CH3+H2O〔分子間脫水〕2CH3CH2OH2濃HSO140〔2〕一些有機(jī)物與溴反響的條件不同，產(chǎn)物不同。〔十八酸〕——C17H35COOH硬脂酸甘油酯軟脂酸〔十六酸，棕櫚酸〕——C15H31COOH油酸〔9-十八碳烯酸〕——CH3(CH27CH=CH(CH27COOH亞油酸〔9,12-十八碳二烯酸〕——CH3