【小型餐飲企業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題及對(duì)策開(kāi)題報(bào)告2200字】

論文開(kāi)題報(bào)告學(xué)生信息姓名專(zhuān)業(yè)學(xué)號(hào)論文開(kāi)題信息論文題目：小型餐飲企業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題及對(duì)策——以桂林市四方飲業(yè)公司為例是否學(xué)位論文：□是□否學(xué)位英語(yǔ)類(lèi)型：學(xué)位英語(yǔ)成績(jī)：□分□無(wú)分?jǐn)?shù)（年月考）選題依據(jù)：選題背景我國(guó)財(cái)政部、工業(yè)和信息化部于2011年制定了《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展暫行辦法》來(lái)推進(jìn)中小企業(yè)的發(fā)展。2014年李克強(qiáng)總理在全國(guó)政協(xié)第十二屆二次會(huì)議上再次強(qiáng)調(diào)應(yīng)堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，中小企業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī)。餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，對(duì)刺激消費(fèi)需求，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)發(fā)揮了重要作用，企業(yè)要想在市場(chǎng)中生存下去，就要注重自身實(shí)力的增強(qiáng)，改進(jìn)企業(yè)的管理體制與機(jī)制，根據(jù)市場(chǎng)的需求謀發(fā)展，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化的企業(yè)內(nèi)部控制體系。課題從對(duì)桂林市四方飲業(yè)幾個(gè)經(jīng)營(yíng)門(mén)店的調(diào)查入手，運(yùn)用實(shí)地調(diào)研的方法，首先，從四方飲業(yè)概況和組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行案例選擇；其次，從企業(yè)內(nèi)部控制組織環(huán)境，企業(yè)內(nèi)部控制經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，信息溝通，內(nèi)部監(jiān)督等方面對(duì)四方飲業(yè)的內(nèi)部管理現(xiàn)狀進(jìn)行描述。比較系統(tǒng)分析企業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題，進(jìn)而形成對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)部控制的思路和建議。前沿的研究?jī)?nèi)部控制管理比較成熟，對(duì)于財(cái)務(wù)部門(mén)監(jiān)督方面研究卻是重中之中，還需從企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)中找出不足，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，不斷創(chuàng)新。選題意義在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，我國(guó)的財(cái)務(wù)制度逐漸引入了一些國(guó)際化理念。而內(nèi)控管理則是這些先進(jìn)理念中的一個(gè)先驅(qū)旗幟。現(xiàn)代化企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)內(nèi)部控制，而內(nèi)部管控則是保護(hù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與經(jīng)濟(jì)資源安全、完整的必要手段。從對(duì)桂林市四方飲業(yè)幾個(gè)經(jīng)營(yíng)門(mén)店的調(diào)查入手，運(yùn)用實(shí)地調(diào)研、個(gè)案研究、文獻(xiàn)研究法，比較系統(tǒng)分析企業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題。當(dāng)前桂林市四方飲業(yè)所面臨的主要問(wèn)題是內(nèi)部控制環(huán)境問(wèn)題；風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方面的問(wèn)題；財(cái)會(huì)部門(mén)監(jiān)督方面的問(wèn)題；信息安全方面的問(wèn)題；工作人員職業(yè)素質(zhì)低；對(duì)控制活動(dòng)監(jiān)督方面的問(wèn)題。其中最關(guān)鍵的問(wèn)題是財(cái)會(huì)部門(mén)監(jiān)督方面的問(wèn)題。文章建議：建立健全內(nèi)部控制機(jī)構(gòu)設(shè)置及制度；建立健全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方式；加強(qiáng)財(cái)會(huì)部門(mén)監(jiān)管力度；全面啟動(dòng)內(nèi)部控制信息化建設(shè)；注重企業(yè)文化發(fā)展、人才的培養(yǎng)；完善內(nèi)部監(jiān)督評(píng)價(jià)體系。對(duì)桂林市四方飲業(yè)的內(nèi)部控制從五要素中組織環(huán)境、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、信息溝通、內(nèi)部監(jiān)督進(jìn)行剖析。同時(shí)根據(jù)理論與實(shí)際數(shù)據(jù)對(duì)比分析，將會(huì)計(jì)信息和內(nèi)部控制有效地鏈接在一起，結(jié)合經(jīng)驗(yàn)總結(jié)給出小型餐飲企業(yè)優(yōu)化內(nèi)部管理的建議。選題理論美國(guó)(1992)發(fā)布的COSO框架定義了“內(nèi)部控制”的含義:“內(nèi)部控制是指由政府和企業(yè)員工實(shí)施，并為實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)效率、會(huì)計(jì)決策的準(zhǔn)確性和適當(dāng)?shù)姆勺裱饶繕?biāo)達(dá)成的的一個(gè)過(guò)程。內(nèi)部控制的含義基本相同:可以使用以下幾個(gè)方面來(lái)解釋內(nèi)部控制的含義:(1)內(nèi)部監(jiān)控基本上是一個(gè)全面的監(jiān)控過(guò)程，存在于企業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)部分，而不是單個(gè)業(yè)務(wù)或節(jié)點(diǎn)。(2)內(nèi)部控制包括全體員工的活動(dòng)，突出全體員工的參與，發(fā)揮內(nèi)部控制管理作用，構(gòu)建內(nèi)部控制平衡。(3)內(nèi)部控制有多項(xiàng)目標(biāo)。第一，確保企業(yè)的合法運(yùn)營(yíng)、資產(chǎn)的安全和完整性以及會(huì)計(jì)決策的真實(shí)性；第二，提高企業(yè)效率，第三，促進(jìn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)[5]。文獻(xiàn)綜述從企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)上看，陳柱娥（2015）就餐飲企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)指出，各餐飲企業(yè)要正視面臨的國(guó)內(nèi)外挑戰(zhàn)，建立健全原材料采購(gòu)制度、應(yīng)收賬款制度、固定資產(chǎn)管理制度、籌資投資管理制度，對(duì)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制。黃品芬（2016）也指出必須注重管理，而內(nèi)部控制體系的建設(shè)正是提高企業(yè)管理水平的現(xiàn)實(shí)需要，是各項(xiàng)管理工作的基礎(chǔ)，建立完善中小企業(yè)內(nèi)部控制制度已經(jīng)勢(shì)在必行。從企業(yè)內(nèi)部控制優(yōu)化策略上看，孟繁榮（2015）就會(huì)計(jì)信息化下的企業(yè)內(nèi)部控制優(yōu)化策略指出，建立完善的內(nèi)部審計(jì)監(jiān)督機(jī)制，健全會(huì)計(jì)信息化檔案管理制度等。薛慧（2015）就我國(guó)中小企業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題及解決方法指出，不斷完善內(nèi)部控制組織結(jié)構(gòu)，建立健全風(fēng)險(xiǎn)管理體系，培養(yǎng)高素質(zhì)的內(nèi)部控制人才等。寫(xiě)作提綱：引言一、企業(yè)簡(jiǎn)介及內(nèi)部控制現(xiàn)狀（一）桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司概況（二）桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司內(nèi)部控制概況1.企業(yè)內(nèi)部控制組織環(huán)境2.企業(yè)內(nèi)部控制經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略3.信息與溝通4.內(nèi)部監(jiān)督二、桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司內(nèi)部控制存在的問(wèn)題（一）桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司內(nèi)部控制環(huán)境問(wèn)題（二）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方面的問(wèn)題（三）財(cái)會(huì)部門(mén)監(jiān)督方面的問(wèn)題（四）信息安全方面的問(wèn)題（五）工作人員職業(yè)素質(zhì)低（六）對(duì)控制活動(dòng)監(jiān)督方面的問(wèn)題三、加強(qiáng)桂林市四方飲業(yè)有限責(zé)任公司內(nèi)部控制的對(duì)策及建議（一）建立健全內(nèi)部控制機(jī)構(gòu)設(shè)置及制度（二）建立健全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方式（三）加強(qiáng)財(cái)會(huì)部門(mén)監(jiān)管力度（四）全面啟動(dòng)內(nèi)部控制信息化建設(shè)（五）注重企業(yè)文化發(fā)展，人才的培養(yǎng)（六）完善內(nèi)部監(jiān)督評(píng)價(jià)體系四、結(jié)論參考文獻(xiàn)[1]曲孟茹，紀(jì)海榮.淺談小企業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題及對(duì)策[J].經(jīng)營(yíng)管理者，2017，(04):109.[2]孟繁榮.論會(huì)計(jì)信息化下的企業(yè)內(nèi)部控制優(yōu)化策略[J/OL].現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)(下旬刊)，2017，(03):28-29.[3]康馨元，葛壯.淺談企業(yè)內(nèi)部控制的重要性[J].經(jīng)營(yíng)管理者，2017，(05):202-203.[4]寇雅瓊.新會(huì)計(jì)制度下的企業(yè)單位內(nèi)部控制[J].企業(yè)改革與管理，2017，(01):145.[5]黃品芬.淺議小企業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題和對(duì)策[J/OL].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí)，2017，(02):245+247.[6]薛慧.論我國(guó)小企業(yè)內(nèi)部控制問(wèn)題及解決方法[J].經(jīng)營(yíng)管理者，2017，(16):174.[7]張毅力.財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)如何做好小企業(yè)的內(nèi)部控制[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí)，2017，(12):244+246.[8]吳成芳.淺析小企業(yè)內(nèi)部控制存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].中國(guó)集體經(jīng)濟(jì)，2017，(12):27-28.[9]王學(xué)寶.淺議連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)控制系統(tǒng)的構(gòu)建[J].黑龍江對(duì)外經(jīng)貿(mào)，2007，(08):117-118.[10]陳柱娥.餐飲企業(yè)內(nèi)部控制制度建設(shè)淺談[J].財(cái)經(jīng)界(學(xué)術(shù)版)，2015，(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