紅色月季花瓣制作壓花花材保色技術(shù)研究

PAGE天津農(nóng)學院畢業(yè)論文中文題目:紅色月季花瓣制作壓花花材保色技術(shù)研究英文題目:StudyonthePressedFlowerColorMaterialTechnologyabouttheRedRosePetals目錄1前言……………12材料與方法……………………32.1試驗材料………………………32.2主要設(shè)備………………………32.3試驗方法及處理………………32.4試驗指標測定…………………43結(jié)果與分析……………………43.1不同干燥方法對花色的影響…………………43.2不同保色劑對花色的影響……………………43.3不同濃度保色劑對花色的影響………………53.4不同處理時間對花色的影響…………………53.5優(yōu)秀處理組合的選擇…………53.6光照時間對保色效果的影響……………………84討論……………………84.1紅色月季壓花保色機理的探討………84.2使用微波爐干燥對花色變化的影響…………94.3太陽光照射對花瓣色素的分解作用…………94.4太陽光照及空氣接觸對花瓣形狀及效果的影響……………95結(jié)論……………………9參考文獻……………10致謝…………………11附錄1相關(guān)英文文獻………………12附錄2英文文獻中文譯文…………20摘要紅色月季花瓣是制作壓花的良好素材，但其在干燥過程中容易發(fā)生不同程度的色變。本試驗以新鮮紅色月季花瓣為試材，根據(jù)花瓣在干燥過程中花色變化的內(nèi)在因素和外界因素，采用了3種不同的干燥方法，制定了2種花色保色劑，并按不同濃度、涂抹的先后順序分別對花瓣進行處理，得到14種與鮮花顏色相近的干燥花瓣。經(jīng)過6個月的自然日光照射試驗篩選出最佳的保色處理方法。由于花瓣內(nèi)主要包含色素為花青素（3、5、7-三羥基-二苯基吡喃），故在保色劑中加入硫酸鎂，花青素與保色劑中的鎂鹽作用生成花色甙及甙元等較穩(wěn)定的紅色物質(zhì)，而加入酸可以改變細胞液內(nèi)PH，使紅色月季花瓣在干燥后保持鮮花顏色并長久不褪色。結(jié)果表明：采用自然干燥方法進行先干燥后處理，處理的保色劑為濃度10%的硫酸鎂與檸檬酸的混合液所達到的保色效果是最好的。關(guān)鍵詞：紅色月季；壓花；保色劑；比色卡ABSTRACTTheredrosepetalisagoodmaterialofmakingpressedflower,butintheprocessofdryingit’seasytoformdifferentcolorchangeextently.Thisexperimentusedthefreshredrosepetalsasthetestmaterials,accordingtotheinternalfactorsandexternalfactorsofcolorchangingintheprocessofdryflower,usingthreedifferentdryingmethods,andformulatingtwokindsofcolorremainingagent,thendisposingthepetalseparatelywithdifferentconcentrationsofcolorremainingagentanddifferentprocessingtime,hadobtained14kindsofcolorpetalsthatclosetothefreshrosepetal.Andthensiftedthebestcolorremainingagentanddisposingmethodaftersixmonthsofnaturalsunlightexposure.Duetothepetalsmainlyincludesanthocyaninpigmentiswithin(3,5,7-3hydroxyl–diphenylenepyranoid)incolor,addmagnesiumsulfate,interactionofanthocyaninandmagnesiumsaltincolorinsuranceagentcouldgeneratesomeredmaterialcalledanthocyaninandjujubogenin,whichisalsosteady,addingtheacidcanchangePHofthecell,soitcouldmakethecolorofredrosepetalkeepforalongtime[1].Theresultshowedthat,usingnaturaldryingmethodfirst,andthenusingtheconcentrationsof10%magnesiumsulfatemixedwithcitricacidhaveobtainedabettereffect.Keywords:theredrose;pressedflower;colorinsuranceagent;coloratlaPAGE28紅色月季花瓣制作壓花花材保色技術(shù)研究陳茹（天津農(nóng)學院園藝系）1前言花卉作為最有希望的綠色產(chǎn)業(yè)，它的食用和藥用價值及美化環(huán)境的作用已經(jīng)得到了廣泛的認可，并為鮮花產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展前景[1]。但是，由于鮮花的保存時間較短，價格比較昂貴，所以還是有不少人對鮮花產(chǎn)品望而卻步。盡管目前對鮮花的保鮮處理有一定的成效，但也存在某些缺點[2]。于是，干花制品誕生了。干花是將自然界生長的花草，用科學的方法使其迅速脫水干燥而成為保持原色、原形的花，或者經(jīng)過人工染色成為更加色彩繽紛的干花。干燥花植物種類豐富、姿態(tài)自然、質(zhì)樸、有獨特的藝術(shù)魅力，它不僅具有鮮花的色香形，而且貯存期長[3]。壓花，屬于干燥花的一種，就是利用物理和化學方法，將植物材料，包括根、莖、葉、花、果、樹皮等經(jīng)脫水、保色、壓制和干燥處理而成平面花材，經(jīng)過巧妙構(gòu)思，制作成一幅幅精美的裝飾畫、卡片和生活用品等植物制品的一門藝術(shù)[4]。壓花藝術(shù)在我國剛剛起步，很多人對其并不是特別了解。壓花來源于“植物標本”，最早的植物標本是從埃及公元前305年的墳?zāi)怪谐鐾恋?，距今大?300年左右。至于植物標本何時發(fā)展成為壓花藝術(shù)，已經(jīng)不可考證。19世紀后半葉，到英國維多利亞女皇時代，壓花藝術(shù)到達一個新的高潮。壓花非常盛行，和插花藝術(shù)一樣，壓花成為宮廷貴婦自娛自樂的上流社會活動。女皇本身就是一個壓花高手，在王子洗禮的時候，女皇把壓花貼在所有的請?zhí)稀．斉释词Щ史虻臅r候，女皇親自壓了所有棺上的花。壓花藝術(shù)成為宮廷貴婦人的嗜好，而且非常普及。她們互相介紹奇花異草，切磋壓花技藝，展示自己的作品，在豪華的宮廷，壓花畫用精美的鏡框包裝起來，成為必有的室內(nèi)裝飾畫[5]。第二次世界大戰(zhàn)之后，日本人開始研究壓花，并將其發(fā)展成和插花一樣有地位的國家藝術(shù)。80年代，一批臺灣的藝術(shù)家在日本學習壓花藝術(shù)后，回臺灣發(fā)展，并推廣壓花教學，1987年成立臺北市壓花藝術(shù)推廣協(xié)會后，更是蓬勃發(fā)展。并且從90年代開始在廣東、云南發(fā)展壓花農(nóng)場。在中國，用壓花制作工藝品，最早也是清朝才開始的。傳聞在清朝，印度的高僧進京朝見大清皇帝，隨行帶了兩株佛教的圣樹-菩提樹，敬獻給誠心信佛的皇上，并種在紫禁城內(nèi)，枝繁葉茂。深秋，有人將已枯黃的葉子壓平干燥后，將中心部分褪色，漂成米黃色，宮中的畫匠高手們在上面精心繪制佛祖的神像，就像畫在紙上一樣，色彩鮮艷，精細逼真。這些菩提葉畫作為宮中高檔皇家禮品，賜給有功之臣、各國使節(jié)及重僧侶。這大概就是壓花藝術(shù)的另一種形式，也是我國最早的壓花作品。如今，壓花藝術(shù)越來越普及，目前，從事壓花藝術(shù)的國家有中國、英國、美國、日本、丹麥、烏克蘭、荷蘭、德國、法國、意大利、匈牙利、荷蘭、加拿大等。從實用的角度來看，壓花無需蒔養(yǎng)，適合裝飾各種場合，如酒店、餐廳、家居裝飾等等，是一種純天然的裝飾品。同時，可以根據(jù)個人的審美觀點，創(chuàng)造出個性化的作品，自我欣賞或作為禮物贈于親朋，樂在其中[6]。壓花著力體現(xiàn)了花卉的自然風貌和韻味，使用隨、耐久，應(yīng)用廣泛。因此，壓花具有非常廣闊的發(fā)展前景。但是，在平面干燥花的制作過程中，其原有色彩的保持程度直接決定著干燥花產(chǎn)品質(zhì)量的等級，而月季又是壓花過程中不可或缺的材料，因此對于月季花瓣平面干燥保色技術(shù)的研究具有十分重要的意義[7]。洪波、王向陽、余清等人對月季花、玫瑰花的干燥技術(shù)以及玫瑰花色的穩(wěn)定性都做過一些探討。他們制訂了7種花色保護劑，并按不同濃度、不同處理時間分別對花瓣進行處理，最后選擇出使用氯化鎂+檸檬酸原液浸泡48h處理效果最佳[8]。安徽阜陽師范學院生物系的蘭偉、蔡健、胡慶菊進行了玫瑰花瓣干燥保色技術(shù)與機理的研究，他們從玫瑰花瓣在干燥過程中導致其變色的各種原因入手，分別采用了物理保色和化學保色方法對玫瑰花瓣進行處理從而選擇出較好的保色方法[9]。但是前人們沒有采用過將物理方法和化學方法結(jié)合在一起來進行紅色月季花瓣干燥保色技術(shù)的研究，所以，本次試驗將在這方面進行更加精確、全面的研究。月季花瓣在干燥過程中發(fā)生色變，除了與花瓣細胞內(nèi)部環(huán)境的變化及外部壓力、溫度等環(huán)境條件變化有關(guān)外，主要是花瓣內(nèi)含有的色素差異所致[7]。花色的保色主要是通過調(diào)整植物材料內(nèi)酸堿度和用金屬離子絡(luò)合，以及用藥劑促進細胞內(nèi)膠體狀態(tài)的形成，從而提高色素的穩(wěn)定性[10]。紅色月季花瓣的紅色主要是以花青素為主體呈現(xiàn)出來。花青素隨酸堿性的不同發(fā)生顏色的變化，在酸性時呈紅色，中性時呈紫色，而堿性時呈藍色?；ㄇ嗨仡惿啬芘c某些金屬離子形成絡(luò)合物，從而使色素穩(wěn)定[11]。本次試驗主要是通過化學方法與物理方法相結(jié)合，采用不同的干燥方法，同時使用保色劑對花瓣進行處理，使得經(jīng)保色處理的花瓣在完全干燥后顏色保持不變或變化很小，在自然條件下長久不褪色[12]。本試驗從月季花瓣在干燥過程中導致其色變的各種原因入手，采用了物理保色法和化學保色法相結(jié)合的方法對月季花瓣進行處理，試驗采用3種不同的干燥方法，制定2種保色劑，分別配置成5種不同的濃度，分為先干燥后涂抹保色劑和先涂抹保色劑后干燥2種不同情況，對紅色月季花瓣進行保色技術(shù)的研究，通過對比、觀察得到最佳的保色方法，從而提高月季干花制品的觀賞性和商品價值。2材料與方法2.1試驗材料試驗材料為天津曹莊花卉市場購得的紅色月季“紅衣主教”；硫酸鎂；檸檬酸。2.2主要設(shè)備微波爐，電熱恒溫干燥箱。2.3試驗方法及處理將購買的鮮花在水中剪切后插于水中，以避免其失水。篩選出顏色、形狀、大小基本一致的月季花瓣，選出后應(yīng)立即處理。選用3種不同的干燥方法，包括A1自然干燥、A2微波爐干燥、A3恒溫干燥箱干燥對月季花瓣進行干燥。配置2種保色劑，分別為①硫酸鎂和檸檬酸的混合液、②只加檸檬酸來進行保色，其中，檸檬酸與硫酸鎂以1:1進行混合。將2種保色劑配置成不同濃度梯度的溶液，分別為1%，5%，10%，15%，20%。將保色劑的涂抹時間分為先涂抹后干燥和先干燥后涂抹兩種情況，共得到60種處理組合。試驗中以新鮮花瓣的顏色為對照1（CK1）；以未經(jīng)處理的干燥花瓣為對照2（CK2）。涂抹保色劑時，應(yīng)當在保色劑中加入少量的表面活性劑，以確保保色劑可以更好的被花瓣所吸收。取大小相同月季花瓣5瓣，用小毛刷蘸取不同濃度的保色劑涂抹在花瓣內(nèi)外表面，待所有的處理完畢后，分別采用自然干燥、微波爐干燥及電熱恒溫箱干燥3種不同的干燥方法讓花瓣完全干燥。對于先干燥后涂抹保色劑的花瓣來說，應(yīng)當先使用3種干燥方法分別將花瓣干燥，然后再在花瓣上涂抹不同濃度的保色劑，處理完畢后，將花瓣完全晾干。從干燥后的花瓣中對照鮮花顏色選出與鮮花花瓣顏色相近的處理，并根據(jù)其不同的干燥方法分為3組，分別按標號粘貼在白色吸水紙上。進行6個月不間斷的自然光照射。2.3.1自然干燥是將新鮮花瓣均勻的置于鋪有吸水紙的標本夾中干燥，1~2d翻一次花，干燥時間一般為5~7d。2.3.2將花瓣均勻的鋪到微波干燥器中夾好，然后置于微波爐內(nèi)進行干燥，每次干燥30s，干燥3次。2.3.3將花瓣均勻的鋪放在吸水紙內(nèi)，用石塊壓好后，放置于恒溫干燥箱內(nèi)，溫度設(shè)定為40℃，連續(xù)干燥24h2.4試驗指標測定本試驗以干燥后并經(jīng)過自然光照射之后的月季花瓣的顏色、形狀、效果為指標，從而獲得最佳的保色方法?；ò甑男螤睿号c未經(jīng)處理的干燥花瓣做對比，分為完整、較完整、不完整3個標準，每一個月觀察記錄一次?；ò甑男Ч号c未經(jīng)處理的干燥花瓣做對比，分為不脆、略脆、易脆3個標準，每一個月觀察記錄一次?；ò甑念伾簩⑦x出的與CK1顏色相近的處理組合的花瓣在四色定色手冊中定色（用花色比照色卡中的顏色定色，每一種顏色都有不同的數(shù)值），然后將花瓣放置被照射的環(huán)境中，每經(jīng)一個月后再度在色譜上定色，觀察并記錄保色花瓣隨光照時間而發(fā)生的褪色數(shù)據(jù)，以CK2為對照。依據(jù)花瓣的褪色情況，從中選出保色效果最佳的組合。3結(jié)果與分析3.1不同干燥方法對花色的影響采用3種不同的干燥方法對花瓣進行干燥，干燥后花瓣的顏色、效果等都有所不同。其中，自然干燥方法最簡單，而且節(jié)省成本。干燥后花色、花形都保持較好，但是所需干燥時間較長。其次，微波爐干燥所需干燥時間最短，干燥后色澤保持良好，但是花瓣易脆，而且微波爐內(nèi)空間狹小，不適合較大規(guī)模的生產(chǎn)。另外，恒溫箱干燥方式干燥花瓣，所需時間較為適中，不易脆，但是色澤保持一般。3.2不同保色劑對花色的影響試驗中使用了兩種不同的花色保色劑，分別為檸檬酸+硫酸鎂的混合液和檸檬酸溶液。其中，使用檸檬酸+硫酸鎂的混合液進行保色的效果較好，花瓣內(nèi)的花青素與保色劑中的鎂鹽作用生成較穩(wěn)定的基團，檸檬酸的作用在于降低細胞液內(nèi)pH，從而起到更有效的保色作用。而只用檸檬酸溶液來進行保色，效果明顯不及前者，只用檸檬酸雖然改變了細胞液的PH，但是后期褪色明顯，起不到長期保色的作用。3.3不同濃度保色劑對花色的影響1%和5%濃度的保色劑效果不佳，后3個濃度保色效果較好。3.4涂抹保色劑的先后對花色的影響采用先干燥后處理的方法對于保色劑的吸收性較好，效果明顯的好于先處理后干燥的方法。所以選擇出的優(yōu)秀處理組合全部為先干燥后處理。3.5優(yōu)秀處理組合的選擇表1紅色月季花瓣制作壓花花材經(jīng)處理后所選出的14種優(yōu)秀處理組合新鮮花瓣的顏色為C10M90Y10K10，經(jīng)處理后的花瓣與新鮮花瓣對比所選出了14種優(yōu)秀的處理組合分別為A1-①10%、A1-①15%、A1-①20%、A1-②10%、A1-②15%、A1-②20%、A2-①10%、A2-①15%、A2-①20%、A3-①10%、A3-①15%、A3-②10%、A3-②15%、A3-②表1紅色月季花瓣制作壓花花材經(jīng)處理后所選出的14種優(yōu)秀處理組合干燥方法保色劑保色劑的10%15%20%A1檸檬酸+硫酸鎂C10M90Y90KC20M90Y100KC5M90Y檸檬酸C20M90Y90KC10M100Y90KC0M90Y90KA2檸檬酸+硫酸鎂C20M90Y90C5M70Y30KC10M90Y10K檸檬酸A3檸檬酸+硫酸鎂C20M100Y70KC10M100Y70K檸檬酸C5M90Y60KC10M90Y60KC5M100Y60K注：C、M、Y、K、分別表示黑色、紅色、黃色、灰色為了比較14個保色組合對光照的穩(wěn)定性，將經(jīng)過保色處理后的干燥花瓣分別進行為期6個月的不間斷自然光照射試驗，發(fā)現(xiàn)自然光對干燥花瓣色素的分解作用是比較強的。自然光照射后，各處理的顏色變化、花瓣的形狀及效果變化分別見圖1、表2。從中看出，未經(jīng)保色處理的干燥花瓣CK2在強光照射近6個月后幾乎褪成了灰褐色C50M100Y60K30→C20M70Y50K30，其它處理的花瓣也大多呈現(xiàn)變黃變褐漸褪的趨勢，A1-①10%的花瓣由C10M90Y90K10→C30M100Y100K20，A1-①15%花瓣由C20M90Y100K10→C40M100Y100K20，A1-①20%C5M90Y100的花瓣由K10→C20M80Y100K20，A1-②10%的花瓣由C20M90Y90K30→C5M50Y90K20，A1-②15%的花瓣由C10M100Y90K30→C0M50Y90K20，A1-②20%的花瓣由C0M90Y90K30→C0M50Y90K20，A2-①10%的花瓣由C10M80Y30K10→C10M60Y100K0，A2-①15%的花瓣由C5M70Y30K10→C10M60Y100K10，A2-①20%的花瓣由C10M90Y10K10→C20M60Y100K10，A3-①10%的花瓣由C20M100Y70K10→C20M80Y100K10，A3-①15%的花瓣由C10M100Y70K10→C20M60Y100K0，A3-②10%的花瓣由C5M90Y60K20→C5M50Y100K10，A3-②15%的花瓣由C10M90Y60K20→C20M60Y100K10圖1紅色月季花瓣制作壓花花材經(jīng)14種處理組合后在自然光照下的顏色變化圖1紅色月季花瓣制作壓花花材經(jīng)14種處理組合后在自然光照下的顏色變化表2紅色月季花瓣制作壓花花材經(jīng)14種處理組合后在自然光照下形狀與效果的變化A1-①10%A1-①15%A1-①20%A1-②10%A1-②15%A1-②20%A2-①10%形狀較完整較完整較完整較完整較完整較完整不完整效果略脆略脆略脆略脆略脆略脆易脆A2-①15%A2-①20%A3-①10%A3-①15%A3-②10%A3-②15%A3-②20%形狀不完整不完整較完整較完整較完整較完整較完整效果易脆易脆易脆易脆易脆易脆易脆其中A1-①10%和A1-①15%處理的效果最好，這2個組合處理的花瓣不僅接近新鮮花瓣顏色C10M100Y100K10，而且經(jīng)光照試驗后，顏色變化很小，為C30M100Y100K20和C40M100Y100K20，另外這兩個組合的花瓣不易脆，花形保持較好?？紤]到實際應(yīng)用中應(yīng)力求保色方法簡單、方便、省時、低成本等因素，處理上應(yīng)當選擇A1-①3.6光照時間對保色效果的影響試驗對保色效果每1月做1次記錄，記錄顯示在光照前3個月變色明顯，3—6個月顏色基本無變化，說明色素趨于穩(wěn)定。4討論4.1紅色月季壓花花材保色機理的探討本次試驗通過對紅色月季花瓣進行物理保色與化學保色法二者相結(jié)合的處理，初步解決了月季花瓣在干燥過程中的保色問題。月季花瓣干燥以后新鮮度不如原本色，這因是失去水分的緣故。發(fā)生顏色變化是花瓣所含色素差異所致[13]。試驗過程中使用了2種不同的保色劑，分別為①硫酸鎂和檸檬酸的混合液、②只加檸檬酸來進行保色。其中，①號保色劑的保色效果明顯好于②號，只用檸檬酸雖然改變了細胞液的pH，但是后期褪色明顯，起不到長期保色的作用。造成這樣的結(jié)果可能是由于在紅色月季花瓣中，其主要含有黃酮素和類胡蘿卜素等多種類型色素[8]，對其顏色起主要作用的是黃酮化合物類型中的花青素。加入檸檬酸可降低細胞液內(nèi)pH值，增加花青素在酸性溶液中的溶解程度。此外，根據(jù)花青素與硫酸鎂中的鎂離子容易形成金屬絡(luò)合物的化學性質(zhì)，還可以形成花色甙（紅色）。這種花色甙及甙元是在pH值<7的條件下呈現(xiàn)紅色的穩(wěn)定物質(zhì)[8]。所以，檸檬酸與硫酸鎂的混合液的保色效果才明顯的好于檸檬酸溶液的保色效果。4.2使用微波爐干燥對花色變化的影響在試驗過程中，陽光照射對于花瓣色素的分解起到了很大的效果，尤其是第一個月花瓣顏色變化最為明顯。多個處理組合的花瓣都褪至褐色或暗紅色。其中，微波爐干燥的3個處理組合的花瓣全部變?yōu)轭伾r艷的橘黃色，可能是因為在花瓣干燥過程中，高溫導致花瓣迅速失水所造成的，橘黃色也可以作為以后壓花制品中的一個主體顏色，所以對于紅色月季花瓣在干燥并經(jīng)過太陽光照射后，為什么會變成鮮艷的橘黃色還有待于我們進一步的去研究。4.3太陽光照射對花瓣色素的分解作用在光照試驗進行中，所有花瓣的顏色都有較為明顯的變化，其中，14個處理組合中的Y值均保持不變或升高，有的Y值增加較為明顯，由此可見，太陽光的照射導致花瓣變黃、變褐的一個重要的因素。4.4太陽光照及空氣接觸對花瓣形狀及效果的影響在光照試驗結(jié)束后，14個處理組合的花瓣效果都為略脆和易脆，花形都不是特別完整。由此可見，在制作干花制品時，應(yīng)當避免花材與空氣直接接觸，通過覆膜從而保證作品的完整性[9]。同時在作品的存放過程中，應(yīng)當讓其盡量避免太陽光的直射，讓作品達到一種最佳的觀賞效果。5結(jié)論經(jīng)過多方面的綜合考慮本試驗認為采取自然干燥、硫酸鎂和檸檬酸濃度為10%的處理組合最為合適。它對紅色月季花瓣色澤的保持、花瓣完整度、韌度方面都基本滿足觀賞要求，而且易購買、經(jīng)濟成本較低、易于操作。由于研究方面等的局限，本次試驗只對紅色月季花瓣的干燥保色技術(shù)進行了初步研究，對于其它花卉花瓣保色方法的探討有待于進一步的研究?！緟⒖嘉墨I】[1]趙燕.不同類型花卉在壓制過程中的色變探討[J].云南農(nóng)業(yè)大學學報,2003,18(2):212-214.[2]趙燕,李文祥.干燥花的起源與發(fā)展[J].云南農(nóng)業(yè)大學學報,1997,12(1):63-65.[3]余清,龐杰.花卉色香形長期保存的措施探討[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2003,(9):46-48.[4]何秀芬.干燥花采集制作原理與技術(shù)[M].第二版.北京:北京農(nóng)業(yè)大學出版社,1999.268-269.[5]黃子風,王鳳蘭.月季花瓣的保色護形研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2009,37(28):66-68.[6]蘭偉,蔡建,胡慶菊.玫瑰花瓣干燥保色技術(shù)與機理研究[N].安徽農(nóng)學通報,2007-01-12(4[7]蘭霞,盛愛武,劉琴.月季干燥花護形護色的研究[J].北方園藝,2009(1):171-174.[8]洪波,劉香環(huán).紅色月季花瓣平面干燥技術(shù)與機理研究[J].園藝學報,2002,29(6):561-565.[9]寧永成.有機化合物結(jié)構(gòu)鑒定與有機波譜學[M].北京:清華大學出版社,1989.285-299.[10]林卓坤.色譜法[M].北京:科學出版社,1983.436-437.[11]Miller.W.B,Laghans.R.W.ReducedirradianceaffectsdryweightpartitioninginEasterLilyJ-AM-Soc-Hortic-Sci.Alexandia.Va.TheSociety.Mar1989,114(2):306-309.[12]姜曉莉,于漱琦,姚春豐.干燥花化學保色及色彩還原的初步研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),1999,19(3):29-31.[13]Joosten-Titia.Flowerdryingwithamicrowave.techniquesandprojectsEnglished.Ashervlle,N.C.LarkBook,1998.72.致謝本試驗主要研究紅色月季花瓣在制作壓花花材時所用到的保色技術(shù)。論文的設(shè)計、寫作是在我的指導老師——劉嶧老師的親切關(guān)懷和悉心指導下完成的。在論文完成之際，在此對論文寫作過程中幫助過我的老師和同學表示由衷得感謝。特別要感謝指導老師劉嶧老師，她治學態(tài)度嚴謹，教學指導認真，從試驗設(shè)計、實施到論文寫作、修改，都給我了極大的幫助和支持，使本論文得以順利完成。同時，在論文的試驗工作中，許燕萍、錢愛麗和齊丹同學也給予我很大幫助，在此也要對她們表示誠摯的謝意。附錄1：相關(guān)英文文獻原文DryingandPreservingFlowersandPlantMaterialsforDecorativeUseANR-1115,NewMay1998.MaryBethMusgrove,ExtensionAssociate,HomeHorticulture,Horticulture,AuburnDryingandpreservingflowersandplantmaterialsisaformofartisticexpressionthatwasverypopularduringtheVictorianageandhasonceagaingainedpopularity.Therearemanyreasonsforpreservingplantmaterials,whetheryourinterestisindryingflowersfromanarrangementthathasspecialmeaningorpreservingbeautifulcutflowers,foliage,ornamentalgrasses,andplantmaterialsfromthelandscapeorgarden.Driedflowersareusedinarrangements,wreaths,swags,pressedart,andotherdecorations.Toimproveyoursuccesswithdryingplantmaterials,andtoenhancetheirlongevity,refertothefollowingmethodsfordryingplantmaterials.CollectingPlantMaterialsPlantmaterialsshouldbecollectedatthemostsuitabletimeoftheyearfordryingandpreservingthatspecificplantpart.Ingeneral,allplantmaterialsshouldbecollectedwhentheyareinpeakcondition.Plantpartscanbeharvestedatdifferentstagesofdevelopmentforvariationincolor,form,andtexture.Flowers,forexample,canbecutatthebudstageandatanylaterstagesuntiljustbeforefullflower.Donotuseflowersthathavebeguntofade.Almostallplantmaterialscanbedried--everythingfromflowers,foliage,andbranchestoseedpods,grains,cones,nuts,berries,andotherfruits.Oneperson'sweedisanother'streasure!Someplantmaterials,however,aremore"everlasting"thanothers,particularlyifthebestdryingmethodisusedtopreservetheplant.Othertipsforcollectingplantmaterialsareasfollows:Avoidcollectingplantswhentheyarewetormoistfromdew.Useasharpknifeorpruningshearstocutflowersandplantmaterials.Selectplantmaterialsthatarewithoutinsectordiseaseproblems.Placestemsinwaterwhileharvestingtopreventwilting.Someflowersmayholdcolorbetterifallowedtostandinwaterforafewhours.Startthedryingprocessassoonaspossibleaftercutting.Collectmoreplantmaterialsthanneededtoallowforsomeloss.Bemindfulofwhereyoucollectplantmaterials;neverremoveunlawfulorendangeredplants.MethodsofDryingPlantMaterialsSomeplantmaterialsarenaturallydryandrequirelittleworktopreservethem.Mostplants,however,mustbeeitherair-dried,pressed,orburiedinaplant-dryingmixture.NaturallyDryMaterialsNaturallydrymaterialsincludedrygrasses,reeds,pineandothercones,andmostseedpods.Drymaterialsshouldbeharvestedwhentheyarestillingoodcondition,usuallyinthefallattheendoftheirgrowingseasonbutbeforetheybecomeweatheredinappearance.Cattails,however,shouldbepickedwhentheyfirstturnbrown,whileflowersarestillvisibleatthetopofthespike.Usually,alittlegroomingisallthatisnecessaryfornaturallydrymaterials.However,conesandpodsmayneedtobewashedinwaterandamilddetergent.Fragileseedheads,suchasthoseofpampasgrass,aswellasmaturecattails,canbesprayedwithhairsprayorotheraerosollacquersorplasticstoholdtheheadsinplaceandtopreventshatteringastheplantsage.Lacquersorshellaccanbesprayedorpaintedonfruitsandconestogivethemamoreshiny,decorativelookaswellastohelppreservethem.Removeseedsfrompineconestopreventsheddingthatmayoccuratalatertime.Air-DryingAir-dryingistheeasiestmethodofpreservingflowersandplantmaterials.Manygardenflowersandwildplantscanbecollected,tiedtogetheratthestemendsinloosebundleswithrubberbandsorpipecleaners,andhungupsidedowninawarm,dryarea.Withgoodaircirculation,flowerstake1to3weekstodrycompletely.Largeflowerheadsshouldbehungindividually.Mostflowerscanbedriedontheirownstems;however,someflowers,suchasthestrawflower,haveaweakstemandrequirethatawirebeinsertedbeforedryingtosupporttheflower.Table1.FlowersRecommendedforAir-DryingAstilbeDusty-millerHydrangeaSantolinaBaptisiaFalse-dragonheadLarkspurSmoketreeBaby'sBreathFennelLilacStaticeBlackberry-lilyGaillardiaMarigoldStrawflowerCalendulaGlobethistleMilkweedSumacCattailsGoldenrodOkraTansyChineselanternGomphrenaPaulowniaTeaselChives(GlobeAmaranth)PolygonumThistleCrimsonCloverGrainsPoppy(seedpods)YarrowCockscombGrasses(ornamental)RoseXeranthemumDockHonesty(MoneyPlant)Salvia,Sages

Usethefollowingtipstosuccessfullyair-dryplantmaterials:Dryflowersinawarm,dry,darkareathathasgoodaircirculationforbestresults.Removeallleavesfromstemsandbranches.Tieflowersinsmallbundlessothatflowerheadsdonottouch.Hangflowersupsidedown,orlaythemondryingracksorscreensraisedofftheground.Waitforflowerstocompletelydry,andthensorttheplantsbyflowertypesandsizes,andstoretheminanairtightcontaineruntilreadytouse.Driedplantmaterialscanbestoredincardboardboxessuchasshoeboxes;however,plantsarebetterprotectedfrominsectsandrodentsifstoredinairtightcontainers.Table1listsflowersthatarerecommendedforairdrying.PressingPressingisamethodofpreservingplantstouseonpictures,stationery,placecards,etc.Mostfoliageandsimpleflowerswithfewpetalspressverywell.Pansiesareanexcellentflowerforpressingatallstagesofflowerdevelopment.Fernsmakeexcellentpressedplants.Leavesandbrancheswithfoliagecanbepressedtoformplantmaterialswithnaturalcurve.Pressingisdonebyplacingplantmaterialsbetweenlayersofanabsorbentpapermaterialandapplyingweightorpressureforatleast5to10daysoruntiltheplantsaredried.Newspapers,telephonedirectories,blotterpaper,ortissuesaregoodpaperstouse.Plantpressesarealsoavailable.Afterthefirstweek,checkthepaperforexcessmoisture,andreplacethepaperifnecessary.Repositiontheflowersifneeded.Table2listsflowersrecommendedforpressing.Table2.FlowersRecommendedforPressingAgeratumColumbineHeathPansyAlyssumCornflower,Bachelor'sbuttonHeatherPhloxAnemoneCosmosHydrangeaPrimulaAzaleaCrocusJohnnyJump-Up,ViolaQueenAnne'slaceBleedingheartDaffodilLarkspurRoseButterflyweedDaisyLily-of-the-valleySalvia,SagesCandytuftDelphiniumMarigoldStaticeCelosia,CockscombFernsNasturtiumSweetpeaChrysanthemumGeraniumNemesiaVerbenaZinniaBuryingFlowersinPlant-DryingMixturesFlowerscanalsobedriedbyburyingtheminaplant-dryingmixture.Thedryingagentinthemixturehelpssupporttheflowerwhileremovingmoisture,preservingtheflower'sshapeandform.Themostcommonmixturesusedareboraxmixturesandsilicagel.BoraxMixturesBoraxdetergentcombinedwithcornmealorsandisaninexpensivematerialfordryingflowers.Althoughsandwillwork,cornmealisalightermaterialandislesslikelytoflattenflowers.Ratiosofboraxtocornmealvary,dependingonwhoyouask,from1partboraxtobetween1and10partscornmeal.Using1or2tablespoonsofsaltperquartofmixturemayhelpspeedupthedryingprocess.Boraxmixturescanbereused.Topreservethemixtureforreuse,spreadthemixtureevenlyinashallowbakingpan,andheatitat250degreesFforabout1houroruntilitisdrytothetouch.Storetheboraxmixtureinanairtightcontaineruntilreadytouseitagain.SilicaGelSilicagelisafairlyexpensivemoisture-absorbingchemicaldesiccant.Itisanexcellentproductfordryingflowers.Itislightweight,driesflowersfasterthanboraxmixturesdo,andcanbeusedoverandoveragainifdriedproperly.Silicagelissoldundermanydifferenttradenamesandisavailableatmostcraftstores,gardensupplystores,andflorists.Itmustbekeptinanairtightcontaineratalltimes.Assilicagelabsorbsmoisture,thecrystalsinthegelchangecolor.Todrysilicagelforreuse,spreaditinashallowbakingpan,andheatitat250degreesFfor1hour.MethodsofBuryingFlowersAfterchoosingadryingagent(desiccant),selectacontainerthatwillfittheflowertypesanddessicanttobeused.Flowersdriedinboraxmixturesshouldbeleftuncoveredduringthedryingprocesstoallowforgoodaircirculationandfasterdrying.Ashallowboxcanbelinedwithnewspapertostrengthenthebox.Theboxshouldbedeepenoughtoallowtheflowerstobecoveredcompletely.Ifdryingflowersfacedown,itisnotnecessarytocoverthestems,justtheflower.Silicagelmustbeusedinanairtightcontainer.Plasticcontainersortinswithairtightlidsareexcellentchoices.Flowerscanbedriedinoneofthreepositions:faceup,facedown,orhorizontally.Flat-facedflowers,suchasdaisiesandconeflowers,drywellwhenplacedfacedowninthedryingmixture.Elongated,spike-typeflowersshouldbedriedhorizontally.Allotherflowertypescanbedriedfaceup.Table3.FlowersRecommendedforBurying/DesiccantDryingAgeratumDaffodilLantanaQueenAnne'slaceAnemoneDahliaLarkspurRoseBellsofIrelandDaisyLilacSalviaBlack-eyedSusanDelphiniumLily-of-the-valleySnapdragonButterflyweedDogwoodMagnoliaStockCarnationFalse-dragonheadMarigoldVerbenaChrysanthemumFeverfewNierembergiaWaterlilyColeusForsythiaPansyYarrowConeflowerGladiolusPassionflowerZinniaCoralbellsHollyhockPeony

Someflowersshouldbewiredbeforedrying.Removethenaturalstem,anduseoneofthefollowingstem-wiringtechniques.Flowersthathaveasmall,softcentershouldbehook-wired.Usinga20-to24-gaugefloristwire,pushthewireupthroughthecenteroftheflower.Bendasmallhookintheendofthewire,andpullitbackintotheflowerheadsothatitcannotbeseen.Flowerswithhardcenters,suchasroses,shouldbecross-wired.Pushapieceoffloristwirethroughthebaseoftheflowerheadatarightangletothestem.Bendbothendsofthewiredownaroundtheflowerbasetoformastem.Wirestemscanbebentouttothesideasyouburytheflowersinthedryingmixture.Toburytheflower,placeatleast1/2to1inchofthedryingmixtureinthebottomofthecontainer.Makesmallmoundsofthemixturewhereflowerswillbeplaced.Siftthedryingmixturebetweenandaroundthepetalsuntiltheflowersarecompletelycovered.Itisgenerallyeasiertoworkwithflowerswhentheyareplacedinonesinglelayerpercontainer.Placetheflowerssothattheydonottouch.Dryingtimesvarydependingontheflowerthicknessandthedryingagentused.Silicagelrequires2daysforthin-texturedflowersand5to7daysforheavier-texturedflowers.Boraxmixturesgenerallyrequirefrom5daysto3weeks,dependingontheflowertexture.Donotkeeptheflowersinthedryingagentfortoolong.Petalswillbecomebrittle,andsomeflowercolormaybelostiftheflowersdrytoolong.Whenflowersarethoroughlydry,removethembygentlyslidingyourfingersundertheflowersandlifting.Asyoulifttheflowers,gentlyshakeofftheloosemixture,andbrushexcessmaterialfromthepetals,usingasoft-bristledpaintbrush.Flowersthateasilyshatterordroptheirpetalsareunsuitablefordrying.Forsomeray-typeflowers,applyingadropofcleargluemayhelppreventshatteringaftertheyaredried.Table3listsflowersrecommendedforburyingordessicantdrying.PreservingUsingGlycerinSomefoliagecanbepreservedusingglycerin,whichisavailableatdrugstores.Glycerinwillnotpreservethegreencolor,butthefoliagewillretainitssoft,pliablefeelandcanbepaintedorusednaturallyinarrangements.Foliagepreservedwithglycerincanbewipedorcleanedandwilllastindefinitely.Thetimetopickfoliagetopreserveusingglycerinisinthemiddleoftheplant'sgrowingseason.Followthesestepstopreservefoliage,usingglycerin.Removedamagedorwitheredleaves,andprunethefoliagetothedesiredoutline.Splitwoodystemends3to4inchesfromtheend,orcrushthem,usingahammer.Mix1partglycerinto2partswater,andheatthemixturetonear-boiling.Pourthemixtureintoaheavycontainerthatwillnottipover,beingsuretouseenoughtocoverseveralinchesofthestem.Standthebranchesuprightinthesolution.Checkthebranchesoften,andaddwatertokeepthesolutionseveralinchesuponthestem.(Thesolutiondoesnothavetobereheated.)Allowthebranchestoabsorbthesolutionfor2to6weeks,dependingonthetextureandsizeoftheleavesandbranches.Thismethodissomewhatunpredictableifthebrancheswillnottakeupthesolution.Youmayhavetoexperimentwithspeciestodeterminetheexactlengthoftimerequired.Asthebranchesdry,theleaveswillchangecolorfromglossygreen-browntoblackorgold,dependingonthespecies.Thedryingprocessiscompletewhenalltheleafpartshavechangedcolor.Beforeusingorarrangingthebranches,wipeawayanyexcessfluidsthatseepfromtheleaves.Thesefluidsmaystainordamagesurfaces.Topreservesingleleavesorvines,usea1:1solutionofwaterandglycerin,andcompletelysubmersetheplantmaterial,andleaveituntiltheleaveshavechangedcolor,usually2to3weeks.PlantsRecommendedforPreservinginGlycerinAspidistra(Aspidistraelatior)LigustrumBeech(Fagusgrandifolia)Magnolia(Magnoliagrandiflora)CotoneasterMahoniaspp.Elaeagnus(Elaeagnuspungens)MapleEucalyptus(Eucalyptusgunnii)Nandina(Nandinadomestica)ForsythiaOaksHolly(Ilexspp.)Oleander(Neriumoleander)Hornbeam(Carpinuscaroliniana)Osmanthus(Osmanthusspp.)IvyPittosporum(Pittosporumtobira)Leucothoe(Leucothoespp.)Viburnumspp.

附錄2：外文文獻中文譯文干燥花、壓花和植物材料在裝飾中的應(yīng)用ANR-1115,NewMay1998.MaryBethMusgrove,ExtensionAssociate,HomeHorticulture,Horticulture,Auburn干燥花、壓花和植物材料是一種非常受歡迎的藝術(shù)表達形式,在維多利亞女王時代已經(jīng)得到了進一步的普及。原因是多方面的,無論你是因為它具有獨特的意義或者是可以保持鮮花、樹葉、觀賞草等植物材料的美麗，都可以應(yīng)用于園林或園藝事業(yè)當中。干花用于會議布置、制作花環(huán)、垂吊裝飾、壓花藝術(shù)以及其他的一些裝飾中。為了提高制作干燥植物材料的成功率,并延長他們的保存期限,可以參閱下列方法來進行植物材料的干燥。收集植物材料植物材料應(yīng)在一年中最佳的時間對其某一特定的部分進行采集、干燥并保存。一般來說,所有的植物材料應(yīng)該在采收時應(yīng)該是植物的最佳狀態(tài)。植物不同組織可以根據(jù)其色、形、和紋理在不同的生長階段的變化分別進行采集。例如,鮮花應(yīng)當在其花蕾期或者稍后的一段時間進行采摘，不應(yīng)等到盛花期后花卉已經(jīng)開始凋謝再采摘。幾乎所有的植物材料都可以用來干燥,包括花卉、樹葉、豆莢、谷物、堅果、漿果、花穗及其他水果，草也是一種很重要的植物材料。一些植物材料可以通過最佳的干燥方法來達到“永恒”的效果。收集植物材料時應(yīng)當注意的一些小細節(jié)如下:?收集植物避免潮濕或者植物體上沾滿露水。?用一把鋒利的刀或修枝剪來采集鮮花和植物材料。?選擇沒有病蟲害的植物材料。?應(yīng)當將植物的莖插在水中，以避免其因失水萎蔫。一些花兒插在水中后，可以增長其開花的時間，從而保持花卉的最佳狀態(tài)。在植物材料剪下后，應(yīng)當盡快對其進行干燥。。?收集更多的植物材料以避免因為干燥過程中一些浪費而導致材料不足。?收集植物材料應(yīng)當注意;不要違法去采集一些瀕危植物。植物材料干燥的方法有些植物材料可以通過自然干燥來進行干燥,我們只需要做一些簡單的工作。然而，大多數(shù)的植物材料,必須通過烘干、壓干、或者使用包埋進行干燥。自然干燥的植物材料自然干燥的材料包括草、蘆葦、松木、花穗和大多數(shù)種子莢。干燥的材料應(yīng)該在他們生長狀態(tài)最佳時收獲,通常是在秋季生長后期，其外觀風化之前。然而，香蒲應(yīng)當在其剛剛變褐時進行采摘，即花還明顯直立的生長在植物頂端的時候。通常,自然干燥的植物材料還是需要進行一些必要的整理的。比如,種子莢等材料可能需要用水清洗和使用一些溫和的洗滌劑。較脆的種子,比如蘆葦草地,以及成熟的香蒲,可噴用發(fā)膠或者其他氣溶膠漆或塑料在適當?shù)牟课?可以起到防止撞碎植物材料的作用。油漆或蟲膠噴到水果和花穗上可以使他們看起來更閃亮、起到裝飾的效果以及可以保護他們。在生長的后期，可以通過去掉松塔上的種子來防止松果脫落。風干風干是保存花卉及植物材料植物材料最簡單的方法。許多觀賞花卉和野生植物都可以進行收集,將植物材料的莖用橡皮筋綁在一起，不應(yīng)綁的過緊。倒掛在一個溫暖、干燥、空氣流通較好的地區(qū)。花材一般需要1到3個星期才能完全干燥。大型頭狀花序的花材應(yīng)當單獨懸掛。大部分的花可以由自己的莖支撐；然而,一些花,如：麥稈菊，它的莖比較柔軟，所以要求在懸掛前應(yīng)將一根鐵絲插入材料的莖桿當中以便支持花材烘干。表1適合風干的花卉種類落新婦銀葉菊八仙花小花柏野顁草棉鈴花飛燕草黃櫨滿天星茴香紫丁香補血草黑百合天人菊萬壽菊麥稈菊金盞菊單州漏盧馬利筋鹽夫木香蒲金桿花秋葵艾菊酸漿千日紅泡桐起絨草細蔥園仔花黃精屬大薊金花草穎果罌粟葵西洋蓍草雞冠花莎草科玫瑰干花菊酸模合田草鼠尾草使用以下幾個簡單的步驟來成功風干植物材料：?干燥的花應(yīng)處于溫暖的、干燥、遮陰的地區(qū),并且具有良好的空氣流通,從而可達到最好的干燥結(jié)果。?將莖和分枝上的葉片去除。?將小束鮮花捆綁好，帶有頭狀花序的花朵請勿觸摸。?將花材倒掛或?qū)Ⅴr花放在干燥的衣架或提高離開地面。?等待花朵完全干燥后,然后根據(jù)植物材料的種類和花朵的大小進行分類,并將它們儲存在一個密閉的容器中直到準備使用。干燥的植物材料可以存放在紙板箱內(nèi),如鞋盒子，然而,植物材料如果存儲放入密閉容器中，最重要的一點是可以防止昆蟲和嚙齒動物的破壞。表1中列出了適合用于風干法干燥的植物材料。壓花壓花是一種以圖片、卡片等形式來保存植物材料的方法。大多數(shù)的葉片,以及一些花瓣較少的朵都可以壓得很好。三色堇在整個生長過程中都是一種很好的壓花花材。蕨類植物也是一種極好的壓花材料。用樹葉或帶有樹葉的樹枝所制成的壓花材料具有天然的植物曲線。壓花是通過在植物材料層間鋪上吸水紙并同時將植物材料置于重量或壓力之下至少5-10d，植物即可完全干燥。報紙、電話號碼簿、記事簿紙,或組織良好的紙都可以使用，植物壓力機也可使用。第一個星期后,檢查花瓣的干燥情況，如果水分還是過多，有必要的話應(yīng)當了更換吸水紙，檢查時，應(yīng)當移動一下花材的位置，避免花材粘在吸水紙上。表2列出適合制作壓花的植物材料。表2適合制作壓花的植物材料紫花藿香耬斗菜石南三色堇庭芥矢車菊石南花福祿考銀蓮花大波斯菊繡球花報春花杜鵑花番紅花紫羅蘭大合葉子龍吐珠水仙花千鳥草玫瑰馬利筋雛菊鈴蘭鼠尾草白燭葵飛燕草萬壽菊補血草雞冠花蕨類旱金蓮香豌豆菊花天竺葵龍面花美女櫻百日草包埋法干燥花材還可以通過包埋法來進行干燥，干燥劑混合物可以幫助保存花朵而清除水分,保持花的外形。最常見的混合物使用的是硼砂混合物和硅膠。硼砂混合物硼砂洗滌劑與谷物粉或砂形成的混合物是最廉價的干燥花材料。盡管沙子將起作用、谷物粉是一種較輕的物質(zhì)和不太可能會讓花瓣變平。硼砂與谷物粉的比值,取決于你的參考。1份硼砂通常與1到10份谷物粉進行混合。使用1-2大勺鹽/夸脫的混合物可以加快干燥速率。硼砂混合物可以多次重復使用。為保持混合液的反復使用,應(yīng)將其倒在一個淺烤盤,熱量控制在250℃進行約1h或至干燥。將硼砂混合物存儲在一個密閉的容器直到準備再次使用它。硅膠硅膠是相當昂貴的吸水化學除濕劑。它是一種用于干燥花的優(yōu)良的產(chǎn)品。它很輕,比硼砂混合物干燥花材的速度更快，干燥適當?shù)脑?，也可以反復使用。硅膠出售時有不同的商業(yè)名稱，在大多數(shù)工藝店、花園供應(yīng)商店、花店都可以購買的到。它必須被保存在一個密閉的容器。硅膠可以吸收水分,水晶在凝膠中可以改變顏色。為了保持干硅膠的重復使用,應(yīng)將其倒在一個淺烤盤里,熱量控制在250℃進行約1h或至干燥?；ǘ浒竦姆椒ㄔ谶x擇一個干燥劑后,選擇一個集裝箱用來裝花和干燥劑?；ú牡母稍镞^程中硼砂混合物需要有較好的空氣流通從而可以使其更快的干燥。淺盒可內(nèi)襯報紙來加強這個盒子，這個盒子的深度應(yīng)該以剛好允許鮮花全部被覆蓋為最佳。如果干燥花面朝下就沒必要覆蓋東西了，只放花就好了。硅膠必須在一個密閉的容器內(nèi)貯存，塑料容器或密封的罐都很好的選擇。表3適合使