第1節(jié)物質(zhì)的變化

物質(zhì)的變化我們知道：自然界的物質(zhì)會發(fā)生各種各樣的變化，你能說出生活中一些物質(zhì)變化的實例嗎？太陽的升降、月亮的圓缺、細胞的分裂、生長和分化，物質(zhì)溶解、下雨、一、物質(zhì)是不斷變化的木柴燃燒、植物光合作用、瀑布下落、電燈發(fā)光、冰山消融、水的電解……這些變化是什么變化？化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化什么是化學(xué)變化？什么是物理變化？物理變化：變化中沒有新物質(zhì)產(chǎn)生，只有形態(tài)、狀態(tài)的改變。化學(xué)變化：變化中會產(chǎn)生新的物質(zhì)。思考：一、物質(zhì)是不斷變化的根本區(qū)別：變化中有沒有新的物質(zhì)生成聯(lián)系:化學(xué)變化一定伴隨著物理變化物理變化和化學(xué)變化的聯(lián)系和區(qū)別物理變化中不一定有化學(xué)變化化學(xué)變化實質(zhì):物質(zhì)的分子分裂成原子，原子又重新組合，形成了新的分子。比一比，看誰判斷得又快又準1、玻璃打碎2、木材做成課桌3、拉橡皮筋4、煤氣燃燒5、濕衣服晾干6、鐵鑄成鐵鍋7、鉛筆弄斷8、粉碎礦石9、玻璃制成燈泡10、水在通電條件下，分解成氧氣和氫氣11、氣球升高12、蘋果腐爛13、水中沉淀泥沙14、食鹽溶解在水中15、炸藥爆炸1、判斷下列變化是物理變化還化學(xué)變化⑴把鐵塊磨成鐵粉⑵把鐵塊放在地面上，生銹了⑶把濕衣服放在太陽下，曬干了⑷銅錠抽成銅絲⑸鐵在高溫下熔化成鐵水⑹煤的燃燒⑺碳酸氫銨受熱分解為氨氣、水、二氧化碳物理變化物理變化物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)變化練習(xí)：練習(xí)：⑴空氣液化⑵銅器生綠銹⑶二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁⑷酒精揮發(fā)⑸火藥爆炸⑹燈絲通電后發(fā)光放熱2、判斷下列變化是物理變化還化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化物理變化練習(xí)：3.下列變化中,與其它三種有本質(zhì)區(qū)別的一種變化是()A雞蛋變臭B分離空氣制取氧氣C碘加熱升華D西瓜榨成西瓜汁A4.電子消毒櫥中的臭氧發(fā)生器在消毒過程中,將空氣中的氧氣轉(zhuǎn)化成臭氧,下列有關(guān)說法不正確的是()A該變化屬于化學(xué)變化B氧氣和臭氧都屬于單質(zhì)C相同質(zhì)量的氧氣和臭氧所含分子數(shù)目不同D氧氣和臭氧都是由氧原子構(gòu)成的

D化學(xué)變化的實質(zhì)：構(gòu)成物質(zhì)的分子的原子重新組合，形成了新的分子。物理變化的實質(zhì)：分子間的距離發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成。課本P3思考與討論：二、探究物質(zhì)變化的方法無色溶液顏色的變化（由綠色變成黃色）如何了解物質(zhì)的變化呢？即尋找探究物質(zhì)變化的方法。通過觀察和實驗來尋找物質(zhì)變化的證據(jù)。提問：物質(zhì)變化的證據(jù)有哪些？通過觀察和實驗來尋找物質(zhì)變化的證據(jù)。物質(zhì)變化的證據(jù)有哪些？

1、硝酸鉛和碘化鉀反應(yīng)Pb(NO3)2+2KI=PbI2↓+2KNO3證據(jù)：顏色的變化、沉淀發(fā)生黃色沉淀無色溶液二、探究物質(zhì)變化的方法無色溶液無色溶液二、探究物質(zhì)變化的方法2、綠葉的變化證據(jù)：顏色變化（由綠色變成橙黃色）3、鋼鐵的熔化證據(jù)：溫度的變化、狀態(tài)的變化二、探究物質(zhì)變化的方法4、鐵絲的形變證據(jù)：形狀發(fā)生變化5、水的電解證據(jù)：產(chǎn)生氣體2H2O=2H2+O2

↓↓試管1中的現(xiàn)象：。

試管2中的現(xiàn)象：

?，F(xiàn)象：溶液變?yōu)檠t色溶液原來的顏色：氯化鐵：黃色硫氰化鉀：無色性質(zhì)應(yīng)用：用硫氰化鉀溶液檢驗三價鐵離子的存在根據(jù)這個反應(yīng)你可以知道硫氰化鉀有什么化學(xué)性質(zhì)？推測出這個性質(zhì)我們運用了什么方法？二、探究物質(zhì)變化的方法生成沉淀、顏色改變、氣體產(chǎn)生、溫度變化、性質(zhì)變化、發(fā)光發(fā)熱、PH變化、狀態(tài)變化等。物質(zhì)變化的證據(jù):有規(guī)則形狀的藍色晶體補充：1）取1塊硫酸銅晶體，觀察它的形狀、顏色。

。2）向盛有硫酸銅晶體的試管中加水，觀察晶體能否溶解，水溶液顏色有什么變化。

。晶體慢慢溶解，水溶液變成藍色3）在硫酸銅溶液中滴加氫氧化鈉溶液，觀察溶液有什么變化。

。有藍色絮狀沉淀生成化學(xué)方程式：CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO44）另取1塊硫酸銅晶體，將它放入大試管中加熱，觀察硫酸銅晶體有什么變化。

。由藍色固體逐漸變?yōu)榘咨勰┗瘜W(xué)方程式：CuSO45H2O==CuSO4+5H2O

注意：硫酸銅晶體化學(xué)式為:CuSO4

5H2O因為帶有五個結(jié)晶，所以叫五水硫酸銅；而硫酸銅粉末化學(xué)式為CuSO4因此也叫無水硫酸銅

5）實驗完成后，熄滅酒精燈，冷卻大試管，再在冷卻后的硫酸銅白色粉末中逐滴加水，觀察有什么現(xiàn)象產(chǎn)生？

。白色粉末逐漸變成藍色，最后變?yōu)樗{色溶液化學(xué)方程式：CuSO4+5H2O

==

CuSO45H2O根據(jù)上述現(xiàn)象，進行分析：有顏色變化的實驗是________,原因是__________;有沉淀產(chǎn)生的實驗是________,原因是__________；有狀態(tài)變化的實驗是________,原因是__________;

4、5化學(xué)變化3化學(xué)變化

2物理變化物質(zhì)的變化和性質(zhì)表現(xiàn)出體現(xiàn)于物理變化化學(xué)變化物質(zhì)變化物質(zhì)性質(zhì)物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：必須發(fā)生化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)注意：“變化”和“性質(zhì)”的區(qū)別

例如：“木條在燃燒”是變化（化學(xué)變化）“木條能燃燒”是性質(zhì)（具有可燃性）物理性質(zhì)：顏色、狀態(tài)、氣味、味道、熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等等。化學(xué)性質(zhì)：氧化性、還原性、可燃性、穩(wěn)定性、酸性、堿性等。物質(zhì)的性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)顏色氣味軟硬晶體的熔點液體的沸點物質(zhì)的溶解性酸堿性可燃性下面八種性質(zhì)分別屬于化學(xué)性質(zhì)還是物理性質(zhì)？顏色氣味軟硬晶體的熔點液體的沸點物質(zhì)的溶解性酸堿性可燃性藍色晶體、易溶于水、受熱易分解、能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成藍色絮狀沉淀等。

根據(jù)物質(zhì)變化中所獲得的信息對物質(zhì)的性質(zhì)進行分析推測的方法,是認識物質(zhì)、探索物質(zhì)變化規(guī)律的基本方法。思考：根據(jù)前面的觀察，你能總結(jié)出硫酸銅晶體有哪些性質(zhì)嗎？

三、物質(zhì)變化規(guī)律的應(yīng)用

白色硫酸銅粉末可以作某種物質(zhì)是否含有水分的檢測劑，或少量水分的吸收劑課本P4思考與討論：活動：用硫酸銅粉末檢測酒精中是否摻雜有水。物質(zhì)的性質(zhì)物質(zhì)的用途決定反映

蛋白質(zhì)被凝結(jié),發(fā)生變性應(yīng)用：利用硫酸銅可以檢驗蛋白質(zhì)的存在已知雞蛋清與硫酸銅的作用現(xiàn)象：硫酸銅是一種有毒的重金屬鹽，誤服會引起中毒。如果你遇到這樣的緊急情況，會采取什么措施？

可以喝大量牛奶、蛋清或豆?jié){解毒。原因是上述食品中含有較多的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以跟重金屬鹽形成不溶于水的化合物，可以減輕重金屬鹽類對胃腸黏膜的危害，起到緩解毒性的作用。1、怎樣判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化?2、硫酸銅在下列變化過程中，表現(xiàn)出的性質(zhì)中哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)?練習(xí)：物質(zhì)變化以后是否有新的物質(zhì)產(chǎn)生物理性質(zhì)：⑴、⑶；化學(xué)性質(zhì)：⑵。⑴能溶于水⑵水溶液中滴加氫氧化鈉溶液產(chǎn)生沉淀⑶晶體呈藍色3、探究物質(zhì)變化時，我們可用哪些方法？觀察和實驗,尋找物質(zhì)變化的證據(jù)應(yīng)用例：一個密閉容器中有X、Y、Z、Q四種物質(zhì)，在一定條件下充分反應(yīng)，測得各物質(zhì)的質(zhì)量如下：物質(zhì)XYZQ反應(yīng)前質(zhì)量/g22845反應(yīng)后質(zhì)量/g待測24014

試推斷該密閉容器中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)基本類型為()A.分解反應(yīng)B.化合反應(yīng)C.置換反應(yīng)D.復(fù)分解反應(yīng)A例題1、火柴是生活的必需品，火柴頭上的深色物質(zhì)主要成分是