醫(yī)學(xué)專題-第四章第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布

第一節(jié)細(xì)菌和真菌(zhēnjūn)的分布江西省信豐第四中學(xué)(zhōngxué)謝秀輝（改編）第一頁，共三十四頁。編輯課件第二頁，共三十四頁。編輯課件請回答下列(xiàliè)問題：第三頁，共三十四頁。編輯課件想一想1、饅頭存放時間久了為什么會長“毛”？存放久了的饅頭會長出“毛”，這是真菌中的霉菌繁殖的結(jié)果。2、腐爛的樹枝怎么會長有木耳呢？腐爛樹上長出的木耳實際是真菌。3、營養(yǎng)豐富的牛奶和飯粒為什么會變質(zhì)？牛奶和米飯(mǐfàn)變質(zhì)了，是我們?nèi)庋劭床灰姷募?xì)菌在作怪。第四頁，共三十四頁。編輯課件第五頁，共三十四頁。編輯課件一.什么是菌落?

一個(yīɡè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體第六頁，共三十四頁。編輯課件細(xì)菌(xìjūn)菌落霉菌(méjūn)菌落觀察(guānchá)菌落我們可以通過觀察_______來研究菌和真菌。菌落第七頁，共三十四頁。編輯課件細(xì)菌菌落(jūnluò)

霉菌菌落(jūnluò)

霉菌菌落(jūnluò)判斷下列菌落是細(xì)菌還是霉菌菌落？第八頁，共三十四頁。編輯課件不同(bùtónɡ)形態(tài)的菌落

細(xì)菌(xìjūn)菌落霉菌(méjūn)菌落形態(tài)大小顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？第九頁，共三十四頁。編輯課件二、菌落(jūnluò)細(xì)菌(xìjūn)菌落霉菌(méjūn)菌落細(xì)菌菌落：菌落比較小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落：一般比細(xì)菌菌落大幾倍或幾十倍霉菌菌落：屬于真菌菌落，常呈絨毛狀、絮狀、或蜘蛛網(wǎng)狀，有的還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等顏色第十頁，共三十四頁。編輯課件細(xì)菌菌落和真菌(zhēnjūn)菌落區(qū)別：大小形狀顏色細(xì)菌菌落

真菌菌落小大大多數(shù)光滑粘稠或干燥(gānzào)粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃紅,褐,綠,黑,黃第十一頁，共三十四頁。編輯課件二、培養(yǎng)(péiyǎng)細(xì)菌真菌的一般方法：牛肉汁：含營養(yǎng)物質(zhì)瓊脂：煮沸冷卻后膠化為固態(tài)物質(zhì)培養(yǎng)基成分培養(yǎng)皿第十二頁，共三十四頁。編輯課件培養(yǎng)皿配制好的培養(yǎng)基冷卻膠化瓊脂牛肉汁恒溫箱觀察(guānchá)菌落接種高溫(gāowēn)滅菌二、培養(yǎng)(péiyǎng)細(xì)菌真菌的一般方法：高溫高壓滅菌鍋無菌條件下操作目的是殺滅培養(yǎng)基中原有的細(xì)菌和真菌，以排除它們的干擾。冷卻恒溫培養(yǎng)（或室內(nèi)溫暖的地方）第十三頁，共三十四頁。編輯課件采集不同(bùtónɡ)環(huán)境中的細(xì)菌真菌（即采樣）硬幣衣服筆口腔或手指不做處理(chǔlǐ)

？——接種(jiēzhòng)對照適宜環(huán)境培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)第十四頁，共三十四頁。編輯課件細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般步驟配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基.

牛肉汁+瓊脂高溫滅菌冷卻4.接種—將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程5.培養(yǎng).把接種后的培養(yǎng)皿放在保持(bǎochí)恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng).第十五頁，共三十四頁。編輯課件⒈一個細(xì)菌或真菌(zhēnjūn)繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為_____。二、檢測(jiǎncè)預(yù)習(xí)：菌落(jūnluò)小光滑黏稠粗糙干燥大絨毛狀絮狀蜘蛛網(wǎng)狀大小顏色形態(tài)培養(yǎng)基高溫滅菌接種恒溫培養(yǎng)接種水分適宜的溫度有機(jī)物⒉細(xì)菌的菌落比較____，表面或

，或

，多呈白色。真菌（如霉菌）的菌落比較_____，常呈________、________或__________，有時還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。⒊從菌落的______、_______和_______可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類。⒋培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法可概括為四步：①配制________；②__________；③_______；④________。⒌人們將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程叫

。⒍細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件，如______、________、________等。第十六頁，共三十四頁。編輯課件1、提出(tíchū)問題、2、作出假設(shè)、3、制定計劃、4、實施計劃、5、得出結(jié)論、6、表達(dá)交流。

(科學(xué)(kēxué)探究是生物學(xué)學(xué)習(xí)的重要途徑。)三、探究(tànjiū)細(xì)菌和真菌的分布（難點）（其中1、2、3為本節(jié)內(nèi)容）第十七頁，共三十四頁。編輯課件1、提出問題：（先確定(quèdìng)變量）2、作出假設(shè)(jiǎshè)：3、制定(zhìdìng)計劃：不同環(huán)境里都有細(xì)菌真菌嗎？馬路上的細(xì)菌真菌比草地多嗎？池塘里有細(xì)菌嗎?…...假設(shè)不同環(huán)境里都有細(xì)菌真菌，假設(shè)馬路上的細(xì)菌真菌比草地多。假設(shè)池塘里有細(xì)菌。探究檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌第十八頁，共三十四頁。編輯課件

材料用具(yòngjù)：裝有培養(yǎng)基經(jīng)高溫滅菌冷卻的培養(yǎng)皿兩套，無菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡等。

小時候你有過不洗手(xǐshǒu)就吃飯的習(xí)慣嗎？幫幼兒園的阿姨設(shè)計一個探究：說服小朋友養(yǎng)成自覺洗手(xǐshǒu)的好習(xí)慣。探究(tànjiū)：第十九頁，共三十四頁。編輯課件四.細(xì)菌和真菌的分布(fēnbù)特點：在生物圈中廣泛(guǎngfàn)分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物(dòngwù)極端環(huán)境第二十頁，共三十四頁。編輯課件

科學(xué)家在深海(shēnhǎi)的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問題？

說明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力(nénglì)非常強(qiáng),也說明了細(xì)菌的分布很廣泛。第二十一頁，共三十四頁。編輯課件生存(shēngcún)基本條件1.水分2.適宜的溫度3.有機(jī)物質(zhì)4.有的還需要特殊(tèshū)條件五.細(xì)菌和真菌的生活需哪些(nǎxiē)基本條件?第二十二頁，共三十四頁。編輯課件拓展(tuòzhǎn)：（無氧）蔬菜中的有機(jī)物乳酸菌乳酸制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口(fēngkǒu)，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入(jìnrù)壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸第二十三頁，共三十四頁。編輯課件一、細(xì)菌和真菌的分布特點：分布廣泛。二、菌落：細(xì)菌：小、白色、表面光滑黏稠(niánchóu)或粗糙干燥。真菌：較大、顏色豐富、呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。三、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法：（略）四、細(xì)菌和真菌的生存條件：水分、營養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物），適宜的溫度（有的還需要特定的條件）。課堂(kètáng)小結(jié)：第二十四頁，共三十四頁。編輯課件1、下列有關(guān)菌落的描述正確的是()。

A.每個菌落由大量不同種細(xì)菌組成

B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色(yánsè)，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類

C.細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀

D.一個菌落是由一個細(xì)菌細(xì)胞形成的Bc課后練習(xí)快來看看(kànkàn)你這節(jié)課掌握了多少吧！2、下列(xiàliè)內(nèi)容不屬于細(xì)菌菌落特征的是（）

A.菌落比較小B.表面光滑、濕潤

C.菌落呈絨毛狀D.易挑取

第二十五頁，共三十四頁。編輯課件3、在培養(yǎng)細(xì)菌和真菌時，在接種前對培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基必須高溫處理，這是因為：（）

A.高溫是細(xì)菌和真菌生存的適宜條件之一；

B.細(xì)菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺盛；

C.需殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細(xì)菌和真菌，以免影響實驗結(jié)果；

D.高溫處理可使培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富。

4、在探究硬幣上是否有細(xì)菌的小實驗(shíyàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕一接，這一做法在細(xì)菌的一般培養(yǎng)方法中叫（）

A、接種B、種植C、培養(yǎng)D、接合

CA第二十六頁，共三十四頁。編輯課件5.對于細(xì)菌和真菌生存(shēngcún)的條件，下列說法中正確的是（）

A.細(xì)菌和真菌在任何條件下都能生存

B.細(xì)菌和真菌的生存需要一定的水分

C.細(xì)菌和真菌的生存需要適宜的溫度及豐富的有機(jī)物

D.不同的細(xì)菌和真菌要求某些特定的生活條件A第二十七頁，共三十四頁。編輯課件中考(zhōnɡkǎo)鏈接：2、制作泡菜時壇口必須(bìxū)密封，主要是為了（）A.隔絕空氣，防止其他細(xì)菌進(jìn)入B.利于乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵C.防止灰塵污染D.使多種細(xì)菌在壇內(nèi)快速增多1、某小組的同學(xué)在探究“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”時提出了以下四個問題(wèntí)，你認(rèn)為不合理的是（）A、不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌存在嗎？B、細(xì)菌和真菌在什么環(huán)境中多一些？C、什么環(huán)境中沒有細(xì)菌和真菌存在？D、為什么密封的食物中細(xì)菌和真菌繁殖得很慢？DB第二十八頁，共三十四頁。編輯課件3、小明經(jīng)?？匆姀V告上說：“舒膚佳可以有效地抑制細(xì)菌的存活?！彼胪ㄟ^自己所學(xué)的知識，進(jìn)行(jìnxíng)探究，于是他和小聰兩人分別進(jìn)行(jìnxíng)了探究，如圖所示：洗手(xǐshǒu)前按指處（無菌操作28℃環(huán)境(huánjìng)中培養(yǎng)后）

小明（無菌操作28℃環(huán)境中培養(yǎng)后）

小聰洗手前按指處洗手后按指處★你認(rèn)為_____同學(xué)設(shè)計合理，理由是_____________。小聰設(shè)計了對照實驗★在做這一步以前，他們應(yīng)該完成哪些工作？配制培養(yǎng)基，并將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿高溫滅菌。第二十九頁，共三十四頁。編輯課件1、科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境(huánjìng)中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明了什么問題？說明了古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力(nénglì)非常強(qiáng)、分布廣考考你!第三十頁，共三十四頁。編輯課件2、炎熱的夏天，食物容易(róngyì)腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度3、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉？細(xì)菌真菌的生活需要有機(jī)物4、曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什么？潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要水分考考你!第三十一頁，共三十四頁。編輯課件A、能適應(yīng)(shìyìng)有鹽的環(huán)境，B、不能5、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)(fāxiàn)鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長。你對此有何解釋？考考你!第三十二頁，共三十四頁。編輯課件謝謝(x