高中人教版化學(xué)學(xué)案必修2第3章第3節(jié)生活中兩種常見的有機物

第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物〔1〕――乙醇【學(xué)習(xí)目標(biāo)】能說出乙醇的組成，用途及物理性質(zhì)；知道乙醇的結(jié)構(gòu)及其官能團；會運用乙醇的結(jié)構(gòu)分析其化學(xué)性質(zhì)；【學(xué)習(xí)重點難點】重點：官能團的概念、乙醇的取代反響和氧化反響。難點：從乙醇的結(jié)構(gòu)熟悉乙醇的氧化反響。［課前復(fù)習(xí)］方程式小測查【根底學(xué)問】一．乙醇的物理性質(zhì)1．乙醇的物理性質(zhì)色味狀態(tài)，密度為g/cm3，比水，熔點，沸點，揮發(fā)性，溶解性。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)a．分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：球棍模型和比例模型b．乙醇、乙烷的結(jié)構(gòu)比擬c．概念官能團：烴的衍生物：水、乙醇的結(jié)構(gòu)比擬：試驗操作提示：1．取一支試管，向其中參加2ml無水乙醇。2．用鑷子取用一小粒金屬鈉，并用濾紙吸干外表的煤油。3．將鈉放入無水乙醇中，并觀看現(xiàn)象。鈉與水反響鈉與乙醇反響現(xiàn)象結(jié)論三．乙醇的化學(xué)性質(zhì)1、乙醇與鈉的反響反響方程式：反響類型：反響中鍵的斷裂位置：［思索與溝通］1、水和鈉、水和乙醇，鈉個反響更猛烈呢？為什么？2、乙醇的氧化反響①常用作燃料：現(xiàn)象：②催化氧化：試驗：教材P74的試驗331.取一支試管，向其中參加34mL無水乙醇。2.思索與爭論1、銅絲變黑發(fā)生什么反響？請寫出方程式。2、伸入乙醇中的銅絲變紅又說明什么？3、本試驗中銅絲的作用是什么？請寫出總方程式。反響中鍵的斷裂位置：［學(xué)問拓展］醇催化氧化的規(guī)律：①與羥基(OH)相連碳原子上有兩個氫原子的醇(OH在碳鏈末端的醇)，被氧化生成醛。②與羥基(OH)相連碳原子上有一個氫原子的醇(OH在碳鏈中間的醇)，被氧化生成酮。③與羥基(OH)相連碳原子上沒有氫原子的醇不能被催化氧化。③直接氧化—生成乙酸乙醇不僅能被弱氧化劑氧化，還可與溶液或溶液反響，直接生成乙酸?！睵74：資料卡片〕3、脫水(1)分子內(nèi)脫水消去反響—試驗室制乙烯(2)分子間脫水—取代反響4．乙醇的用途飲用酒中酒精度是指酒精的體積分?jǐn)?shù)，啤酒的度數(shù)指麥芽含量，工業(yè)酒精中含有甲醇,能使人中毒，75%〔V/V〕的酒精可用于醫(yī)療消毒乙醇汽油由90%的一般汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。［思索與溝通］為什么要使用乙醇汽油？節(jié)省石油資源；乙醇摻入汽油能讓燃料變“綠〞。第三節(jié)生活中兩種常見的有機物〔2〕乙酸【學(xué)習(xí)目標(biāo)】能說出乙酸的組成，用途及物理性質(zhì)；知道乙酸的結(jié)構(gòu)及其官能團；會運用乙酸的結(jié)構(gòu)分析其化學(xué)性質(zhì)；【學(xué)習(xí)重點難點】重點：乙醇的組成、酸性和酯化反響。難點：酯化反響?！靖讓W(xué)問】一．乙酸的物理性質(zhì)乙酸俗稱，是的主要成分，是色氣味的體〔狀態(tài)〕，沸點，熔點，易溶于和。當(dāng)溫度低于熔點時，易凝聚成類似冰一樣的晶體，所以純潔的乙酸又稱為。二．乙酸的分子結(jié)構(gòu)a．分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：官能團：三．乙酸的化學(xué)性質(zhì)〔結(jié)構(gòu)打算性質(zhì)〕1、乙酸的酸性思索與歸納：哪些反響和試驗事實能證明乙酸具有酸性？現(xiàn)象化學(xué)方程式紫色石蕊試液Zn粒NaOH溶液(酚酞)CaO固體Na2CO3粉未［科學(xué)探究］設(shè)計一個試驗,比擬醋酸和碳酸的酸性強弱.2、乙酸的酯化反響試驗：教材P75的試驗341、向試管中先參加少量碎瓷片，再參加3ml乙醇、2ml乙酸，再邊振蕩試管邊漸漸參加2ml濃硫酸，連接好裝置，緩慢加熱。

2、導(dǎo)氣管不要插入液面下。

3、留意觀看飽和碳酸鈉溶液的液面上得到的物質(zhì)的顏色和狀態(tài),并聞到香味?，F(xiàn)象：結(jié)論〔反響方程式〕：酯化反響的定義：酯化反響實質(zhì)：酸脫羥基、醇脫氫(羥基上的)酯化反響特點：是可逆反響，反響物不能完全轉(zhuǎn)化成生成物。反響比擬慢，一般要參加濃硫酸作催化劑，并加熱。［思索與溝通］1、酯化反響屬于哪種根本反響類型？2、加碎瓷片的作用是什么？3、試管為什么要傾斜加熱？4、不加熱反響能夠發(fā)生么？加熱的目的是什么？5、藥品的添加挨次如何？6、濃硫酸的作用是什么？7、為何用飽和碳酸鈉溶液來汲取乙酸乙酯？8、長導(dǎo)管有何作用？導(dǎo)管為何不能伸入飽和碳酸鈉溶液中？四．乙酸的用途乙酸是一種重要的有機化工原料?？捎糜谏a(chǎn)醋酸纖維、合成纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫(yī)藥以及農(nóng)藥等。同時，乙酸是食醋的重要成分，也可用于殺菌消毒。第三節(jié)生活中兩種常見的有機物作業(yè)〔一〕姓名班級學(xué)號得分1.以下哪一個分子模型不屬于比例模型〔〕2.以下說法中正確的選項是〔〕A.醇的官能團是羥基B.羥基和氫氧根離子含有相同的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式C.在氧氣中燃燒只生成二氧化碳和水的有機物不肯定是烴D.乙醇與鈉反響生成氫氣，此現(xiàn)象說明乙醇具有酸性3.以下試劑中，能用于檢驗酒精中是否含有水的是〔〕4·5H2OB.無水硫酸銅C.濃硫酸D.金屬鈉4.為了節(jié)省能源，提倡環(huán)保，2010年達(dá)喀力拉力賽將會有全新的燃燒乙醇燃料的全新組別賽事。以下選項中說明乙醇作為燃料的優(yōu)點是〔〕①燃燒時發(fā)生氧化反響②充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境③乙醇是一種可再生能源④燃燒時放出大量熱量A.①②③B.①②④C.①③④D.②③④5.將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入以下溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量增加的是〔〕A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸6.以下說法正確的選項是〔〕A.檢測乙醇中是否含有水可參加少量的無水硫酸銅，如變藍(lán)那么含水B.除去乙醇中的微量水可參加金屬鈉，使其完全反響2SO4吸水，然后再加熱蒸餾的方法D.獲得無水乙醇的方法通常采納先用生石灰吸水，然后再加熱蒸餾的方法7.類比乙烯和乙醇的化學(xué)性質(zhì)，推想丙烯醇〔CH2==CH—CH2OH〕可發(fā)生的化學(xué)反響有〔〕①加成反響②氧化反響③燃燒④加聚反響⑤取代反響⑥與Na2CO3溶液反響放出CO2A.只有①②③⑥B.只有①②③④C.只有①③④⑥D(zhuǎn).①②③④⑤8.區(qū)分乙醇、苯和四氯化碳，最簡潔的方法是〔〕A.加酸性高錳酸鉀溶液后振蕩，靜置B.與乙酸在有濃硫酸存在的條件下加熱C.加蒸餾水后振蕩，靜置D.加硝酸銀溶液后振蕩，靜置9.乙烯和乙醇的混合氣體VL，完全燃燒后生成CO2和H2O，消耗相同狀態(tài)下的氧氣3VL，那么混合氣體中乙烯和乙醇的體積比〔〕A.1∶1B.2∶1C.1∶2D.任意比10.能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是()A．乙醇完全燃燒生成水B．0.1mol乙醇與足量金屬鈉反響生成0.05mol氫氣C．乙醇能與水以任意比例互溶D．乙醇簡潔揮發(fā)11.CH3CH2OH、HOCH2CH2OH、HOCH2CH(OH)CH2OH分別與足量的金屬鈉反響，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，那么消耗醇的物質(zhì)的量之比為()A．1∶1∶1 B．1∶2∶3C．6∶3∶2 D．3∶2∶112.肯定量的乙醇在氧氣缺乏的狀況下燃燒，得CO、CO2和水的總質(zhì)量為27.6g，假設(shè)其中水的質(zhì)量為10.8g，那么CO的質(zhì)量為〔〕A.gB.2.2gC.1.4g2.2g與4.4g13．乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖，那么乙醇在催化氧化時，化學(xué)鍵斷裂的位置是()A．②③ B．②①C．④③ D．③①14．己知維生素A的結(jié)構(gòu)簡式可寫為式中以線示鍵，線的交與端點處代表碳原子，并用氫原子數(shù)補足四價，但C、H原子未標(biāo)記出來，關(guān)于它的表達(dá)正確的選項是〔〕A．維生素A的分子式為C20H30OB．維生素A是一種易溶于水的醇C．維生素A不能使高錳酸鉀溶液褪色D．1mol維生素A在催化劑作用下最多可與7molH2發(fā)生加成反響15．如圖是A分子的球棍模型和B分子的比例模型，答復(fù)以下問題：(1)A和B的關(guān)系是____________________________________________________。(2)寫出A分子在催化劑存在條件下加熱和氧氣反響的化學(xué)方程式_______________。(3)寫出B分子和金屬鈉反響的化學(xué)方程式___________________________________。(4)B在加熱條件下能夠和HBr發(fā)生反響生成溴乙烷，該反響類型是________。16.Ⅰ.中學(xué)課本中介紹了如下試驗；把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上加熱，待銅絲外表變黑后馬上將它插入盛有乙醇的試管里，反復(fù)操作幾次。變黑后的銅絲插入乙醇里，現(xiàn)象是________，發(fā)生反響的化學(xué)方程式是_____________________________________。Ⅱ.某課外活動小組的同學(xué)針對用上述方法制取乙醛時乙醇轉(zhuǎn)化率低的狀況，對試驗裝置進行了改良，利用如以下圖所示裝置進行乙醇的催化氧化試驗以制取乙醛，圖中鐵架臺等裝置已略去，粗黑線表示乳膠管。請?zhí)顚懸韵驴瞻祝?1)甲裝置經(jīng)常浸在70℃～80(2)試驗時，先加熱玻璃管乙中的銅絲，約1分鐘后鼓入空氣，此時銅絲馬上呈紅熱狀態(tài)。假設(shè)把酒精燈撤走，掌握肯定的鼓氣速率，銅絲能長時間保持紅熱直到試驗結(jié)束。①銅絲能長時間保持紅熱的緣由是________；②掌握鼓氣速率的方法是________。(3)假設(shè)試管丁中用水汲取產(chǎn)物，那么要在乙、丙之間接上戊裝置，其連接方式是(填戊裝置中導(dǎo)管的代號)：乙接________、__________接丙，戊裝置的作用是________。假設(shè)產(chǎn)物不用水汲取而是直接冷卻，應(yīng)將試管丁浸在________中。第三節(jié)生活中兩種常見的有機物作業(yè)〔二〕姓名班級一、選擇題1．用分液漏斗可以別離的一組液體混合物是()A．乙醇和水B．溴苯和水C．乙酸乙酯和水D．溴苯和苯2．以下關(guān)于醋酸性質(zhì)的表達(dá)錯誤的選項是()A．醋酸是一種有猛烈刺激性氣味的無色液體B．冰醋酸是無水乙酸，不是乙酸的水溶液C．醋酸能跟碳酸鈉溶液發(fā)生反響產(chǎn)生CO2D．在發(fā)生酯化反響時，醋酸分子中羥基中的氫原子跟醇分子中的羥基結(jié)合成水3．以下說法中不正確的選項是()A．羧基是乙酸的官能團，羥基是乙醇的官能團B．乙酸能和碳酸鈉反響生成二氧化碳?xì)怏w，說明乙酸的酸性強于碳酸C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反響屬于酸堿中和反響D．乙酸乙酯是密度比水小的、無色透亮?????的、不溶于水的、有果香味的油狀液體4．如圖是某有機分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氫原子，灰色的是氧原子。該物質(zhì)不具有的性質(zhì)是()A．與氫氧化鈉反響B(tài)．與稀硫酸反響C．發(fā)生酯化反響D．使紫色石蕊試溶變紅5．以下物質(zhì)能夠使紫色石蕊試液變色的是〔〕A．甲烷 B．乙醇 C．乙酸D．苯6．有機物X，經(jīng)過以下化學(xué)變化后可在肯定條件下得到乙酸乙酯(如圖)，那么有機物X是()A．C2H5OHB．C2H4C．CH3CHOD．CH3COOH7．為使95％的乙醇變?yōu)闊o水乙醇，工業(yè)上經(jīng)常參加一種物質(zhì)，然后蒸餾，這種物質(zhì)可以是〔〕A．冰醋酸 B．熟石灰C．生石灰 D．濃硫酸8．關(guān)于冰醋酸的說法中正確的選項是〔〕A．冰醋酸是冰和醋酸的混合物 B．冰醋酸是純潔的乙酸C．冰醋酸是無色無味的液體 D．冰醋酸易溶解于水和乙醇9．將銅絲放在酒精燈火焰上加熱后，分別再將其放入以下溶液中，取出洗滌、枯燥后銅絲質(zhì)量沒有變化的是〔〕A．水B．乙醇 C．醋酸 D．硫酸10．能一次區(qū)分CH3COOH、C2H5OH、四種物質(zhì)的試劑或試紙是()22CO3稀溶液C.pH試紙11．能夠用來鑒別乙醇、乙酸和苯的物質(zhì)〔〕A．鈉B．氫氧化鈉溶液C．水D．紫色石蕊試液12．以下物質(zhì)中不能用來從碘水中提取碘單質(zhì)的是〔〕A．乙醇B．苯C．四氯化碳D．乙酸13．水是一種廉價而且特別有用的試劑，以下用水就能鑒別的一組物質(zhì)是〔〕A．苯、乙酸、四氯化碳 B．苯、乙醇、四氯化碳C．硝基苯、乙醇、四氯化碳 D．硝基苯、乙醇、乙酸14．鈉與以下物質(zhì)反響都能夠產(chǎn)生氫氣：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。試推斷這三種物質(zhì)電離出H＋的難易程度〔從難到易的挨次〕〔〕A．①②③ B．②③① C．③①② D．②①③15．以下除去雜質(zhì)的方法正確的選項是()①除去乙烷中少量的乙烯：光照條件下通入Cl2，氣液別離②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌、分液、枯燥、蒸餾③除去CO2中少量的SO2：氣體通過盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸餾A．①②B．②④C．③④D．②③16．試驗室用乙酸、乙醇、濃H2SO4制取乙酸乙酯，加熱蒸餾后，在飽和Na2CO3溶液的上面得到無色油狀液體，當(dāng)振蕩混合時，有氣泡產(chǎn)生，緣由是〔〕A．產(chǎn)品中有被蒸餾出的H2SO4B．有局部未反響的乙醇被蒸餾出來C．有局部未反響的乙酸被蒸餾出來D．有局部乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯17．蘋果酸的結(jié)構(gòu)簡式為，以下說法正確的選項是()A．蘋果酸中能發(fā)生酯化反響的官能團有2種B．1mol蘋果酸可與3molNaOH發(fā)生中和反響C．1mol蘋果酸與足量金屬Na反響生成1molH2D．與蘋果酸互為同分異構(gòu)體三、非選擇題18．一股淡淡芳香能給人心曠神怡的感覺，主要由香精、酒精和水構(gòu)成的香水備受愛美人士的青睞。香精里面含有酯類物質(zhì)，工業(yè)上以A為主要原料來合成乙酸乙酯，其合成路線如以下圖所示。其中A是石油裂解氣的主要成份，A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工水平。又知2CH3CHO+O22CH3COOH。請答復(fù)以下問題：〔1〕寫出A的電子式?！?〕B、D分子內(nèi)含有的官能團分別是、〔填名稱〕?！?〕寫出以下反響的反響類型：①，④?！?〕寫出以下反響的化學(xué)方程式：①；②；④。19．“酒是陳的香〞，就是由于酒在儲存過程中生成了有香味的乙酸乙酯，在試驗室我們也可以用如右圖所示的裝置制取乙酸乙酯。答復(fù)以下問題：〔1〕寫出制取乙酸乙酯的化學(xué)反響方程式〔2〕在大試管中配制肯定