2023年科技公司生產(chǎn)管理制度(2篇)

2023年科技公司生產(chǎn)管理制度(2篇)

書目

第1篇奶業(yè)科技公司生產(chǎn)過程管理、考核制度

第2篇奶業(yè)科技公司生產(chǎn)設(shè)備管理制度

奶業(yè)科技公司生產(chǎn)過程管理、考核制度

奶業(yè)科技有限公司生產(chǎn)過程的管理與考核制度

本公司對生產(chǎn)進(jìn)行全過程的管理和限制,對所發(fā)生的不合格剛好進(jìn)行訂正和預(yù)防,避開上一工序的不合格流入下一工序造成更大面積的不合格和損失。

1、工作人員進(jìn)入車間前,進(jìn)到更衣室更換工作服、工作帽、水鞋,然后把換下的衣物放置到規(guī)定位置,戴好防護(hù)手套并洗手消毒,雙腳通過消毒池,進(jìn)行車間。

2、依據(jù)各自分工,首先應(yīng)檢查電源、氣源、及所在崗位主要設(shè)備工作是否正常,平安牢靠。并且檢查各管道連接處閥門開啟狀態(tài),活接、連接狀況是否正常,以免造成不必要的損失。

3、配料員要將配料完畢的乳取樣拿到化驗室化驗,達(dá)標(biāo)后方可進(jìn)行下一步的生產(chǎn)。

4、經(jīng)檢驗合格的標(biāo)準(zhǔn)化乳(配料完畢的乳)經(jīng)巴氏殺菌冷卻打到巴氏奶儲罐暫存。暫存溫度為25℃以下,并且保存時間不易太長,應(yīng)低于4小時。假如時間稍長,需做蛋白變性試驗,或煮沸試驗,如不變性,即可生產(chǎn),否則停止生產(chǎn)。

5、超高溫滅菌機、均質(zhì)機、無菌包裝機及管線、閥門等要經(jīng)過徹底清洗、滅菌后方可投入生產(chǎn)。

6、每臺包裝機前30袋奶都要毀掉,隨后取6袋奶,其中3袋做蛋白質(zhì)、脂肪化驗用,并做好記錄;其余3袋做好標(biāo)記用于保溫試驗。并且在生產(chǎn)過程中每100袋取出1袋做好標(biāo)記,用于保溫試驗。在包裝過程中,隨時抽樣檢查包裝容量,不合格隨時檢出,并對這段時間的奶進(jìn)行復(fù)檢。同時,調(diào)整罐裝機的罐裝容量,直到達(dá)標(biāo)為止。

7、裝箱工逐袋檢查包裝物圖案的好壞,是否有漏包、打碼是否清楚,如有問題剛好通知操作人員調(diào)整。

8、包裝機操作人員在生產(chǎn)前肯定要對本工作區(qū)域進(jìn)行空間消毒,并檢查雙氧水的濃度,如低于30%肯定要更換,不足要剛好補充。

9、在生產(chǎn)過程中,嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度和操作規(guī)程,并有檢查、有記錄、有考核。要對各生產(chǎn)過程中各工作崗位的運行程序操作狀況及機械設(shè)備的運轉(zhuǎn)狀況,明確到人。殺菌消毒過程要對消毒液的配制比例及消毒時間單獨記錄。質(zhì)量是企業(yè)命脈,在生產(chǎn)過程中要對關(guān)鍵質(zhì)量限制點進(jìn)行檢查記錄,設(shè)備要做到專人負(fù)責(zé),專人保養(yǎng)。

考核方法:

1、以上9條與本《質(zhì)量手冊》所規(guī)定的各項管理制度和操作規(guī)程共同組成過程管理的考核體系。

2、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)過程管理的考核工作。

3、考核的方式:質(zhì)檢科對于生產(chǎn)過程不合格的管理與限制,同時也是對生產(chǎn)過程的考核。對于發(fā)覺的不合格,記入《不合格登記臺帳》,作為年終評價各車間和班組工作業(yè)績的依據(jù)。

4、由經(jīng)理每季度組織過程管理考核會議,綜合評議各項不合格的危害及訂正和預(yù)防措施是否合理有效,對各班組進(jìn)行綜合評價和獎罰。

奶業(yè)科技公司生產(chǎn)設(shè)備管理制度

奶業(yè)科技有限公司生產(chǎn)設(shè)備管理制度

1、車間工作人員要嚴(yán)格根據(jù)設(shè)備的正確操作程序工作,嚴(yán)格啟停手續(xù),由于工作人員的違章操作導(dǎo)致?lián)p壞,由操作者負(fù)全部責(zé)任。

2、每天班前對設(shè)備進(jìn)行一次全面檢查,發(fā)覺隱患剛好解除、自已解決不了的,馬上匯報生產(chǎn)科長聯(lián)系專業(yè)技術(shù)人員修理,并做好記錄。

3、剛好檢查設(shè)備的運行狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)工作,提高設(shè)備完好率。

4、建立健全設(shè)備檔案,實行專機專人管理。

5、在生產(chǎn)線工作程序起先之前,應(yīng)保證足夠的氣源壓力為0.65-0.85mpa,使設(shè)備能夠正常工作。

6、生產(chǎn)線上的齒條及齒輪上應(yīng)定期添加潤滑脂,并調(diào)整高速鏈條的松緊度。

7、設(shè)備停止運用時,應(yīng)先關(guān)閉電源開關(guān),然后關(guān)閉氣源開關(guān)。

8、凡接觸生產(chǎn)用純凈水設(shè)備、工器具和管道,必需采納無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗和不至于變更水質(zhì)的材料制作,表面應(yīng)