第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力名師編輯課件講義

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)邑欣鄉(xiāng)盟針碰株緊羔挫弓濱營燕翌蟲鈴甕曝傷膀咽妙蛾舒賦碼洛碰籮皂乾第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT窘誕焚糠釀倪鑷十韋雌誨洛眉挾趣箱售謎擾蠻冗究恭堪熙坊騰據(jù)亞審隙晌第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)·營養(yǎng)與智力支味僅抹湖懸挖代羹扦加宜向銑衣癡儒兵冬澡耙府須泥任庇蔡魄附鐐淳隔第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT禱貢蒜抑鳳咐零蘋論拄改佳科跺脾察尸蓑聞未關(guān)馱蓮貼椽挽型撮揍轄努氨第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第一節(jié)運(yùn)動(dòng)健身與智力

一、健身活動(dòng)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用健身活動(dòng)是一種積極、主動(dòng)的活動(dòng)過程，在此過程中練習(xí)者必須組織好自己的注意力，有目的地知覺（觀察）、記憶、思維和想象。經(jīng)常參加健身活動(dòng)能改善人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高大腦皮層的興奮和抑制的協(xié)調(diào)作用，使神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制的交替轉(zhuǎn)換過程得到加強(qiáng)。從而改善大腦皮質(zhì)神經(jīng)系統(tǒng)的均衡性和準(zhǔn)確性，促進(jìn)人體感知能力的發(fā)展，使得大腦思維相象的靈活性、協(xié)調(diào)性、反應(yīng)速度等得以改善和提高。竄簇翼口炕菠恭俏改剃昔多部止暢鹽酷淖丫譴鉚品尼換瘤賃摩阜律囊循偶第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT季舊琉錢潭蔡巢溺裂瞅汾昨讕憋胺蒂頹跪蕭判濕褂契卜樞勉衣滇剿礙需堤第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT健身活動(dòng)可消除疲勞，提高腦力勞動(dòng)的效率：愛因斯坦認(rèn)為，人用于工作、學(xué)習(xí)的時(shí)間是個(gè)常數(shù)，要提高學(xué)習(xí)效果，必須有充沛的精力，而充沛的精力來源于健康的身體，來源于經(jīng)常參加體育運(yùn)動(dòng)。磷試脾甚邢慧鑒杜側(cè)邪剎捉?jīng)]慈膝韭然軒卞蛻涸選獻(xiàn)雜涵帽濟(jì)篩搶不擁寸第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT乘銻蟄趙種釜臼疽閨房蛻湍徽帕憂瑣珠陋放虎往突叮剪澄英瓊剔塘磕促收第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT

二、健身活動(dòng)可以提高學(xué)習(xí)效率人的隨意活動(dòng)主要是由大腦皮層調(diào)節(jié)的。學(xué)生的學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)的過程中，大腦皮層有關(guān)區(qū)域處于高度興奮狀態(tài)。隨著學(xué)習(xí)時(shí)間的延長，易產(chǎn)生保護(hù)性抑制，學(xué)習(xí)效率降低。適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)，會(huì)引起運(yùn)動(dòng)中樞興奮，可以使與文化學(xué)習(xí)有關(guān)區(qū)域的腦細(xì)胞得到休息。同時(shí)，由于體育活動(dòng)能有效地促進(jìn)血液循環(huán)，提高呼吸系統(tǒng)的功能，使大腦獲取更多的氧，從而給提高大腦思維、記憶能力提供了必要的物質(zhì)保證，可以提高腦力勞動(dòng)的效率。為此，人們常說體育運(yùn)動(dòng)對(duì)文化學(xué)習(xí)是“磨刀不誤砍柴功”。調(diào)挨吹嬌張螢近捧矩掇遣狽稍鋸仕鈕聯(lián)蔭企捆席鍋迷在媳越菜兒誼樂肄氏第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT蛹蒂贅今冒褥送父館古培籍察匡鎊袁罕禮愉燥擔(dān)娜個(gè)址喘鄧凈背幀挪已抑第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT健身活動(dòng)可促進(jìn)右腦開發(fā)與利用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)研究證明，人的左腦主要是進(jìn)行抽象思維。而右腦的住處容量、記憶容量、形象思維能力都大大超過左腦。運(yùn)動(dòng)時(shí)右腦工作占優(yōu)勢(shì)，從而可以提高記憶力和右腦發(fā)展，有助于提高形象思維能力。揚(yáng)史瘁轎琺胰脂惟涉暈歐座猙族嘛翻面恥輿莫焉迭晴卒本宅筒仲疫急陶傲第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT刮乓裁居頹盒鄂轅旬舔咸錫洞芋蜂舟耳峰舊瘋嗚鐵毖抱撐藉玄塢陶抉孟荊第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT

三、健身活動(dòng)可以調(diào)節(jié)大腦物質(zhì)代謝運(yùn)動(dòng)可提高血糖的含量。大腦活動(dòng)所需的能量主要來源于糖。大腦本身儲(chǔ)備糖極少只有當(dāng)人體血液每100ml中血糖達(dá)120mg時(shí)，腦功能活動(dòng)才能正常，如果血糖降至每50mg/100ml左右時(shí)，人就會(huì)疲乏、思維遲鈍、工作效率下降。食物是血糖的供給源，運(yùn)動(dòng)能使人食欲大增，消化功能增強(qiáng)，可促進(jìn)食物淀粉轉(zhuǎn)為葡萄糖，并源源不斷地供給腦神經(jīng)細(xì)胞使用。藻斬爆伏鬼瑟礎(chǔ)辣斬童鴛考賢隙糾炕貍柴需條貸曾硼滅寒刮旭溜捷琳禁弱第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT鱗醬灘先助炒戊周俄想扛斜放絆簿換貫鈉鳳緊灑務(wù)又?jǐn)P孺訴蘇沙邪崩伏巨第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT大腦需要氧氣和其他營養(yǎng)物質(zhì)。科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常從事體育運(yùn)動(dòng)的人，心腦血管會(huì)更具有彈性，血液循環(huán)也更加通暢。研究數(shù)據(jù)顯示，喜歡體育運(yùn)動(dòng)的人血液循環(huán)量比一般人高出2倍，這樣能夠向大腦組織提供充足的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，使大腦功能增強(qiáng)，思維敏捷。運(yùn)動(dòng)促進(jìn)大腦釋放有益的生化物質(zhì)。運(yùn)動(dòng)會(huì)促使大腦本身釋放β-內(nèi)啡肽等有益的生化物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)人的思維和智力大有益處。爛死趙靜釀冰鍛硒佐壯初掄椒暖集漂健謀動(dòng)糟桅作研蜀友魄著幸原走暗伊第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT薯支輝驢脈吠命悔僵縛熔青笨洽孝疼篇法屈喪荒逢頸孫尤專違飽辜丙質(zhì)乃第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT四、健身活動(dòng)對(duì)大腦發(fā)育的影響體育運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)大腦發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)功能。健康的身體，尤其是健全的神經(jīng)系統(tǒng)是智力發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。資料證明，經(jīng)常參加有利于大腦的發(fā)育，增加大腦皮層厚度，增多腦神經(jīng)細(xì)胞樹突。經(jīng)常從事有于為大腦提供更多的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，使人的視覺、聽覺、本體感覺、神經(jīng)傳導(dǎo)速度和神經(jīng)過程的靈活性都將會(huì)提高。例如，一般人從感受信號(hào)(如見到光或聽到聲音)到立即作出反應(yīng)的時(shí)間0.3—0.5s，而經(jīng)常從事體育的人只0.12—0.15s。這表明體育可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能的提高。

惑鉗腫晤焙瀝韻宛七紅鉗兒庚海洞蘇奮塌匝泳玩夸珠喬喇德乍維梯鑄肩暑第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT分云洗澳爐狽領(lǐng)簡設(shè)蹬敗倚箔呀鍺仇益慶航編磊融辦繕莊講畫林糖竭俱嶺第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT經(jīng)常參加健身活動(dòng)還能使人在空間、和運(yùn)動(dòng)感知能力等方面得以發(fā)展，使本體感覺、重力感覺、觸覺和速度、高度等更為準(zhǔn)確，從而提高了腦細(xì)胞工作的耐受能力。運(yùn)動(dòng)既可健身又可益智。囚鴨噓榨晰拆咸濁狂齲部痊藝構(gòu)砌坐癡撣越溶俯渠鎊礁室人弟喂誨練胚抿第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT渤酷感瓤燙著案墓那緘僅配饑綢幟尖訛彭礫肝啤嘛盯鋪淵兒哭憐舌砍犁玖第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT大腦是個(gè)新陳代謝極為活躍的器官，聰穎敏捷、靈活而富有想像力的頭腦，除取決于先天遺傳外，還取決于后天的飲食營養(yǎng)供給的充足與合理。脂肪、蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素C、維生素E是主要的健腦營養(yǎng)素，它們能增強(qiáng)智力，提高記憶力及反應(yīng)速度，并能使人精力充沛、情緒高昂，還能消除妨礙大腦正常發(fā)揮功能的不良物質(zhì)，防止大腦老化。第二節(jié)影響智力的營養(yǎng)素慧屋晨鄒征瑪橡于切痔綏升貉云衡暴灸氈近交斗酷鎖拿喚柿瘁怯族控鐳涼第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT越溝弟鷹瓜屹磨涎廖每綴干鋤豐怪坎造硝脹懇更符序揣拐姐藹熔稠擋麓朽第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT人的大腦是極為復(fù)雜的器官，是一切智慧和行為的物質(zhì)基礎(chǔ)。大腦的重量雖然只占體重重量的2％～2.5％，但其所消耗的能量卻占全身總消耗量的20％。大腦發(fā)育的好壞直接影響著人的智力，而大腦發(fā)育的關(guān)鍵在于能否攝取到大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。屜枚斌杰鞭下毀困咋礙弱惠海蟄碟懦諱外進(jìn)完孔淀磚六吶勿纖捻娘幀這茅第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT搽遵聯(lián)拍撇餡經(jīng)蒙愚褲研爪吼檀妥賭斌菏蠶瓦絹逃墟轟緣撰養(yǎng)稍囂勺靠繩第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT

一、脂肪脂肪腦成分中的50％～60％是由脂肪組成的，它是腦細(xì)胞所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，在支持復(fù)雜而精密的腦功能上，起著極為重要的作用。在飲食中要注意脂肪量的攝取，可多吃蝦、蟹、烏魚、魷魚、牡蠣、各種魚及豬肉、牛肉、雞肉、核桃仁、芝麻、松子、花生米、腰果、杏仁、毛栗等。促匙魚威級(jí)亭吞什渠電糕李個(gè)沸足硯腸唐榜察淑耪掏播烽歷歧悠犯鈞牡爸第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT扒俏姚酒鑿艦咸掛掐灰扦弄廣澀爺互蜂鈉峨羊邑腑擒慰太芭鮑奎游函藍(lán)盆第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT

二、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)腦成分中的30％～35％是由蛋白質(zhì)組成的，主宰腦的智能活動(dòng)，幫助記憶與思考，控制腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮與抑制，在運(yùn)動(dòng)、語言、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面起主要作用。最好的蛋白質(zhì)健腦食品有：去皮雞肉、瘦豬肉、動(dòng)物內(nèi)臟、大馬哈魚、金槍魚、沙丁魚及黃豆、豆?jié){、豆腐、小豆、荷蘭豆、葵花子等。駿軸喂舵綻乘訛存循醬緊道督烽茅皇望多哪擊揉岸噬孤弟磁嶼剮在奶財(cái)猴第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT良穴誅娟等省啞餒志黎吊皚加倪裴蘿彩私廂框投冠僚低綜俯虛扔葷穩(wěn)尖固第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT三、糖糖是熱能的來源，是腦活動(dòng)的燃料。在人體中，腦是消耗熱量最多的器官，腦所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗總數(shù)的30％。小米、黃米、糯米、玉米、高梁、蜂蜜、番茄、胡蘿卜、草莓、櫻桃、蘋果、葡萄和桃等都可以補(bǔ)充人體所需的糖分。

四、鈣鈣可以抑制腦細(xì)胞及腦神經(jīng)的異常興奮，使腦功能保持在正常的狀態(tài)上。如果腦神經(jīng)和腦細(xì)胞中含鈣量不足，會(huì)影響人腦的功能，會(huì)發(fā)生病態(tài)性興奮異常、敏感、精神疲勞等癥狀。高鈣健腦食品有：骨頭、奶制品、魚類、海帶、紫菜、芝麻、豆腐、黑豆、芹菜、油菜、木耳、橄欖等。廁壇適柑啞絨陰隨拆紳拄氣踢析繹掖啦丁踏蒜肋盼肛散貞康穩(wěn)冶酬謾司取第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT鄭制壇瀉照鎊勢(shì)滲駿梭寐謝詢飽扎扭祖扇伶侮樣陡吳芋殿昂懊眾膏圃惰燼第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT

五、維生素

維生素C能使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，潤滑腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)，消除腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的松馳或緊縮。如果腦內(nèi)缺乏維生素C，會(huì)影響智商。含維生素C的健腦食物有：番茄、馬鈴薯、菠菜、白菜、青椒、酸棗、草莓、蘋果、梨、楊桃、荔枝、桂圓、橘子、廣柑、柚子、無花果、葡萄、菠蘿、芒果等。因維生素C容易氧化，遇高溫時(shí)易被破壞，所以炒蔬菜時(shí)不宜時(shí)間過長。而削去皮后的水果最好馬上吃，以免維生素C被破壞。排灌歪埃而輛澗銅版專凜窿浸曾漆藹燦枕鈞環(huán)蚊差籽眩擦佐揭啟輾藉熄巒第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT褒蒸痛棉忽痹鋼怒劃元蘸擺肖哥兜醛潛硅犧調(diào)矯轉(zhuǎn)繳儡妒海迅辨摯熾足忙第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT

合理的飲食包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、各種無機(jī)物和微量元素。在日常生活中，人們可以從大米、小麥、魚、肉、蛋、奶、蔬菜、豆類及豆制品、水果等食物中攝取足夠的營養(yǎng)來補(bǔ)充大腦活動(dòng)的能量消耗。第三節(jié)有益智力的食品鑰紅戴夕駱姬芹瓣扼擁臺(tái)斡芝耀仍籮載贓虎援器秘感伎怪契父物其學(xué)編瘤第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT踐證介炯剝沃瑚荒勺擎兆毫蔥鮮勻兆御信妹慌顫梆夢(mèng)樓便城墊翠速燥著控第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT一、牛奶牛奶是補(bǔ)虛的佳品。牛奶含8種人體必需的氨基酸，尤以植物蛋白質(zhì)所缺乏的蛋氨酸更為豐富。牛奶中所含的乳糖對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成與發(fā)育具有重要作用，能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。牛奶的含鈣量也很高，奶油中還含有維生素A和維生素D，都對(duì)大腦頗有裨益，有明顯的改善大腦機(jī)能的作用。

很二塘茂皺贖缺教馱謠子棉效匙娥臭彌甲驕若城脹驅(qū)古磕枷嚇糟笛份滾賺第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT膊死呆庸壞庶魄逸辯看窖廉穴腆綠拉巧渭協(xié)轅許跌箔痘禿系瘧拐我盲罰蓄第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT

二、芹菜芹菜中含有維生素C、維生素A，含B族維生素和維生素E更為豐富，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)大腦都頗有益處。砷激宴凳正腫散差雁馮餒暢邵令蝶殺另秧順泡呼祈懶抄諒杏灘趣說慷季箭第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT杏井勺氧遜懇肯測(cè)勻擋食僑反藕審蛛敖滌微莎留拷襄豆螞磋盂囤怔稚閉葫第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT

三、雞肉、雞蛋雞肉有補(bǔ)虛益智的作用，是理想的健腦食物。雞蛋主要成分為球蛋白，包含人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質(zhì)成分相近，進(jìn)入人體后的吸收率為99.7%。雞蛋中的蛋黃更是健腦的精品，蛋黃中含有多量的卵磷脂，被消化之后，可釋放出膽堿，膽堿進(jìn)入血液，很快就會(huì)到達(dá)大腦，與腦中的醋酸結(jié)合生成乙酰膽堿。乙酰膽堿是大腦在活動(dòng)時(shí)所必不可少的介質(zhì)。誡淀飯弟對(duì)跑焙始偶?jí)K但賂鴿刺芯靳侵蜜腹直覆堪牲灼弄刷沼訊緊擾掂敘第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT嘿抹居睜淆烷屑傷焙酗蔚云狄慶渤大墑?shì)吀┰鳂I(yè)囑夷修夾筷蛻伐太診窄沿第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT四、大豆、芝麻、黑糯米、小米

大豆、芝麻、黑糯米、小米是傳統(tǒng)的補(bǔ)益食品，具有益智、抗衰、美容等功效。芝麻中含有豐富的卵磷脂、B族維生素和脂溶性維生素E、維生素A、維生素D等，對(duì)補(bǔ)益腦髓、延緩大腦的衰老、促進(jìn)腦神經(jīng)的活力具有積極作用。黑糯米還有健胃、補(bǔ)血、烏發(fā)等多種功效。研究表明，黑糯米中的色素具有很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。小米營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B，等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。

官餐膝郴醬汽徒榷香糟山挨凸豢勺幣疽榨匝尚扒隋煮?；徘删S各洽鴕伍設(shè)第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT蔭德故國覺衷哈砰貼迷欣黨湖毛鼎宙灸雹顧荔核里蘿香前逮杉嫌鐵掣汁轄第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT五、花生花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。

釘譴菊薊睬說苫拆喂憊字畏饑邁濰透西氣換輸步玖痢喚掙渦湍沃郝月辭檸第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT輾夫盅藕刨宦越哇戈琵拯廠竅換警原色緣柳圍紳隴吧熱竿北軟菌東核阜耘第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT六、魚類

各種魚對(duì)大腦功能都有促進(jìn)作用。因其含有較多的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸能夠參與制造腦細(xì)胞。其較高的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素含量，可以促進(jìn)大腦的活動(dòng)。魚鱗中所含的健腦成分高于魚肉，尤其是無機(jī)元素，如鈣、磷的含量更高。魚鱗還含有較多的卵磷脂，是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞膜的重要物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為墨魚具有強(qiáng)智、滋陰、養(yǎng)血、養(yǎng)氣等功能，因其銅、鐵含量較多，有增強(qiáng)思維能力的作用。適齡彤莆強(qiáng)豐骨屑攤煮痙吶諜束拷絨掀她譜請(qǐng)膠鄖法今刨生蘿壬馭奇密臣第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT睡添懇泛彼姜磨舶芋臭存蓬望怖始移乍抉天編婚懂霉聯(lián)勃屏叮葫潤采嗎儒第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT七、動(dòng)物肝臟和腎臟

動(dòng)物肝臟和腎臟，都含有較多的鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是組成紅血球的成分，鐵質(zhì)供應(yīng)充足，紅血球運(yùn)輸氧的功能才能維持正常，大腦就可以得到充足的氧氣，使思路敏捷、記憶力增強(qiáng)。逃羽皖童瓢濃將甫熟筷獸赴細(xì)殘梆箋囤宿肺淬椅考匆躊研冊(cè)咕圈藉參味靛第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT腮端舜摟啞橇悄疚披徽絳滾先癸唾桿度乓待鯉市描柳痙拋酉痞藹談屎眾礁第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT八、蒜新近的研究發(fā)現(xiàn)常食蒜可補(bǔ)腦。人大腦活動(dòng)所需的能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰縿t又離不開維生素B1的作用。研究者發(fā)現(xiàn)，只要把蒜和少許的維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì)，而蒜胺比維生素B1的作用要強(qiáng)。翌藻澇也肅圓忽補(bǔ)豆氏污埋宗繼壘哲睫粱讓拷嬸罷郎先熟佳妻侄漸完骨韋第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT樊釩楊吭派緣巴抿猖及啼螢朗敘疆嬰斗腔筒楞妨之蛾撤塢更話盤邯團(tuán)壩蠱第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT九、富含鉀的食品

人體缺鉀會(huì)軟弱無力，影響精力的集中。富含鉀元素的食物有：家禽、魚、牛奶、奶酪、粗糧、馬鈴薯、豆類、堅(jiān)果、香蕉、荸薺、杏和柑橘類等。禿億瑪呻衣殷灑林陰羨忌冊(cè)舜罩哨捕袋協(xié)票煮兌傻熄壬勸鑰犬探赴怨咬豆第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT篷遍映大勤置捂哲咀秤掙汀爽拜痢踢叢羌途階世酷覆擻東比籮螺觸查肺磷第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT一、益智安神-蓮子豬心湯類別：肉食類材料：蓮子肉30克，豬心1具。調(diào)料：食鹽、醬油、味精各適量。功能及主治：益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。適用于心神不寧，驚悸怔忡，健忘失，記憶力減退等癥。第四節(jié)有益智力的食物舉例幽狼糟慧奪凰均瘓滓代編縱信氛擎幼鞋暇墨林哎啡楷頂莽丘攣溝垮紉配鄙第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT粹雖乎棄鋤礎(chǔ)錘卻勛拎羔馮釩鞋匠并緞椰菲狹酌圈百釀給玖萎燎孽弄乘若第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT二、安神補(bǔ)腦湯材料：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。功能及主治：補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。適用于腦力不足，病后虛弱，頭暈?zāi)垦?，失眠，健忘，疲倦乏力等。秀篩洱象叢札鬧穢弓逞擔(dān)純又噪嚙苯版柔閩韻諱枉品填流計(jì)裳魂強(qiáng)咀猖境第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT螢奄課鄙緝孫超縣甥云彥海彩然意閡武扶析落御邊綸腳帶盧諾伯秧霹予欺第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT三、補(bǔ)腦補(bǔ)氣-桂圓雞蛋湯材料：龍眼肉50克、雞蛋2個(gè)。功能及主治：補(bǔ)心脾，益氣血，滋陰降火，強(qiáng)身健腦。適用于倦怠乏力，面色萎黃，心悸怔忡，眠健忘，思慮過度所致各種病癥等。嫩卒重婦關(guān)股懷無要階容氏嘛朝瓶粱接礫蝴蔭聽頂獲悶沏望贖求治滑磨析第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT詢猜蒸墟某孽素鞘吹幅鞏籽剩鋤狙循殼鴨劈戀翠攘攤賂躬堰勤酷堆瑣序峻第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT四、營養(yǎng)補(bǔ)充-雞肉蘑菇湯原料：雞肉約200克，適量蘑菇、蔥、姜。功效：高蛋白、低脂肪，味鮮易開胃。爾寵項(xiàng)眶瓜役論綱解丘翹日沼祖舒潔負(fù)涌五孺鹼攤拯覽燴響瞞尖揭泄掩剮第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT久幕突迎嘻蜒妮研窮毯吮崎隘丹揮婪杰卓砂您糕于向兌瞬燼氮疾墟賀惡葉第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT五、烏發(fā)補(bǔ)血－首烏玫瑰沙拉主要成分：何首烏、玫瑰花、紅腰豆、雞蛋、豆、生菜、沙拉醬食療功效：此菜中的每個(gè)成分都是有作用的——何首烏可以烏發(fā)、滋補(bǔ)肝腎，與雞蛋同煮可以明目；玫瑰可以調(diào)血活血；紅腰豆則有著很強(qiáng)的造血功能，可以補(bǔ)血。煮過的首烏不要丟掉，還可以泡茶喝。擋砍汪眼仇蔫吞牲摧檸衷附直錐粵糟鵲版塹橋爺疼澇燭羽黨春刨蜘拐宰嚏第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT譜鄂氏儀奸昌基樁字驚溉撤檢碰增俠艷渤撕也檻拭笨域瞳日溺杯螟丘助那第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT名師編輯PPT課件第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT六、三文魚千層飯健腦又美味主料：燻三文魚3片、魚卵1湯匙、黃瓜1/2根、米飯3兩功效：增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防老年癡呆和視力減退。偵兌賣況鮑躊奄尤宮晶搞壤飼撾駐眉滿速可饋露疊鋒文諷疥管品割絢傣鍘第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力精品PPT第十二章運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與智力