素稱發(fā)達(dá)的官營手工業(yè)課件

古代手工業(yè)

的進(jìn)步第2課2013學(xué)測要求：了解古代中國在絲織、冶金和制瓷等手工業(yè)部門取得的主要成就古代手工業(yè)官營手工業(yè)民間手工業(yè)家庭手工業(yè)民營手工業(yè)一、素稱發(fā)達(dá)的官營手工業(yè)（一）發(fā)展過程中國的官營手工業(yè)歷史悠久。（1）夏、商、西周時期以青銅鑄造為代表的手工業(yè)，由官府壟斷。（2春秋戰(zhàn)國時期，官營手工業(yè)繼續(xù)發(fā)展。（3）西漢武帝以后，煮鹽、冶鐵、鑄錢等最有利可圖的行業(yè)，都收歸官辦。（二）特點與地位（1）特點：官營手工業(yè)由政府直接經(jīng)營，進(jìn)行集中的大作坊生產(chǎn)。它憑借國家權(quán)力，征調(diào)優(yōu)秀工匠，使用上等原料，生產(chǎn)不計成本，產(chǎn)品大多精美。（2）地位：中國的官營手工業(yè)素稱發(fā)達(dá)，在冶金、制瓷、絲織等諸多行業(yè)中，一直在世界上保持領(lǐng)先地位。（三）官營手工業(yè)發(fā)達(dá)的原因：

國家權(quán)力的支撐至16世紀(jì)以前商周冶銅技術(shù)

成就南北朝東漢西漢西周晚期冶鐵煉鋼原始社會晚期

時期

行業(yè)冶金業(yè)已掌握冶銅技術(shù)繁榮時期，代表作有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器等已有鐵器高爐煉鐵和炒鋼技術(shù)用水力鼓風(fēng)冶鐵工具（水排、杜詩)灌鋼法冶鐵煉鋼技術(shù)和產(chǎn)量一直領(lǐng)先世界司母戊鼎1.33米1.1米

司母戊鼎是目前已發(fā)現(xiàn)的中國古代形體最大和質(zhì)量最重的青銅器。鼎重832.84公斤四羊方尊

【世界驚嘆】《史記》中談到楚國宛出產(chǎn)的兵器刃鋒象蜂刺般厲害，學(xué)者判斷是鋼材制作的。而當(dāng)時西方古羅馬士兵使用的刀劍是熟鐵過于柔軟，在戰(zhàn)場上交鋒時一刺便彎，再刺之前非要放在地上用腳踩直不可。公元1世紀(jì)時歐洲學(xué)者曾經(jīng)說過：“雖然鐵的種類多，但是沒有一種能和中國的鋼比美?！?/p>

炒鋼——即將生鐵加熱，撒入礦石粉，降低含碳量使之接近鋼或熟鐵。

灌鋼法——將熔化的生鐵液灌在熟鐵上以改變碳分,產(chǎn)出硬度高、性能好的鋼。水排是我國古代一種冶鐵用的水利鼓風(fēng)裝置。人類早期的鼓風(fēng)器大都是皮囊。一座爐子用好幾個囊，放在一起，排成一排，就叫“排囊”。用水力推動這些排囊，就叫“水排”。水排發(fā)明于東漢早期，是南陽太守杜詩（？－38）在總結(jié)勞動人民實踐經(jīng)驗基礎(chǔ)上發(fā)明的。

元朝商朝東漢

成就明清宋朝唐朝北朝時期行業(yè)制瓷業(yè)燒出原始瓷器燒出成熟的青瓷燒出成熟的白瓷南青北白兩大制瓷系統(tǒng)（秘色瓷）瓷窯遍布全國各地，五大名窯(汝哥定鈞官)出現(xiàn)青花瓷明朝：五彩瓷；清朝：琺瑯彩；瓷都“景德鎮(zhèn)”漢代：青瓷北朝：白瓷唐代：南青北白兩大系統(tǒng)“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來。好向中霄盛沆瀣，共稽中散斗遺杯。”

——陸龜蒙《秋色越器》

1987年，陜西法門寺寶塔地宮出土13件唐代越窯青瓷精品，名為秘色瓷?！懊厣奔础氨Ｃ艿挠粤吓浞健?，產(chǎn)品專供皇室使用。越窯所在地主要在今浙江省上虞、余姚等地。大本營在越州，即今紹興。這批“秘色瓷”除兩件為青黃色外，其余釉面青碧，晶瑩潤澤，有如湖面一般清澈碧綠。

元朝青花瓷元青花“鬼谷下山”該器物于2005年7月12日倫敦佳士德以1400萬英鎊拍出，加傭金后為1568.8萬英鎊，折合人民幣約2.3億。

成熟的青花瓷出現(xiàn)在元代的景德鎮(zhèn)。根據(jù)時間大致分為延祐期、至正期和元末期三個階段，其中又以“至正型”為最佳。元青花瓷開辟了由素瓷向彩瓷過渡的新時代。

明永樂、宣德時期是青花瓷器發(fā)展的一個高峰，以制作精美著稱。圖為故宮藏明宣德青花海水龍紋缽。清朝琺瑯彩臺北故宮藏：清雍正琺瑯彩藍(lán)料山水把壺北京故宮藏：雍正琺瑯彩雉雞牡丹圖碗琺瑯彩瓷創(chuàng)燒于康熙晚期，雍正、乾隆時盛行，是將畫琺瑯技法移植到瓷胎上的一種釉上彩瓷。清代后期仍有少量燒制，但燒造場所已不在清宮中而移至景德鎮(zhèn)。

項目朝代發(fā)展絲織技術(shù)原始社會商朝西周西漢唐朝宋朝明清養(yǎng)蠶并有了絲織品有了織機(jī)能生產(chǎn)斜紋提花織物長安的東西織室有數(shù)千工人絲織技術(shù)高，吸收了波斯的織法和圖案風(fēng)格品種繁多，吸收了花鳥畫中的寫實風(fēng)格水平超過前代（蘇杭），特別是細(xì)密精致的緞唐朝花鳥文錦

清代龍袍云錦南宋·刺繡海棠雙鳥圖（現(xiàn)存遼寧博物館）南宋·刺繡瑤臺跨鶴圖（現(xiàn)存遼寧博物館）官府為什么要經(jīng)營、控制手工業(yè)？

由于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下的家庭手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)水平低，不能滿足官府的需要；官府要集中人力物力，生產(chǎn)滿足統(tǒng)治階級所需要的奢侈品；專制社會高度集權(quán)的體制也有一定的影響。二、艱難經(jīng)營的民間手工業(yè)1、構(gòu)成（1）家庭手工業(yè)：以紡織為代表，作為農(nóng)戶的副業(yè)，主要用來交納賦稅和家庭消費，剩余部分作為商品出賣。（2）民營手工業(yè)：私人經(jīng)營，主要生產(chǎn)供民間消費的產(chǎn)品。

2、發(fā)展歷程（1）春秋戰(zhàn)國出現(xiàn)并受鼓勵（2）秦漢繼續(xù)發(fā)展（3）魏晉南北朝遭受摧殘（4）隋唐恢復(fù)和發(fā)展（5）兩宋以后在曲折中繼續(xù)發(fā)展3、成就

（1）唐朝朝廷賦稅戶調(diào)的布、絹、錦等，多數(shù)出自農(nóng)夫織婦之手。（2）兩宋以后，除紡織品外，城鄉(xiāng)所需的日常用具及用品，主要出自民營手工業(yè)。（3）元朝時，民間棉紡能手黃道婆推廣先進(jìn)的棉紡織技術(shù)，棉紡織品產(chǎn)量增多，改變了絲、麻、棉的紡織品比例。出現(xiàn)了資本主義性質(zhì)的生產(chǎn)關(guān)系（5）、清朝時（4）、明中葉以后

紡織、制瓷、礦冶等行業(yè)中，民營手工業(yè)甚至超過官營手工業(yè)，占據(jù)全社會手工業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)地位。

絲織工具——花樓機(jī)資本主義萌芽繼續(xù)發(fā)展4、資本主義萌芽的出現(xiàn)時間：明朝中后期原因：社會生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過程：明朝中后期，江南一些手工業(yè)部門開始出現(xiàn)了資本主義性質(zhì)的生產(chǎn)關(guān)系。清朝時候資本主義萌芽繼續(xù)發(fā)展。機(jī)戶出資，機(jī)工出力——手工工場出現(xiàn)早期的資本家早期雇傭工人手工作坊區(qū)別出現(xiàn)雇傭關(guān)系絲國瓷器大國外銷絲綢之路中國三、中國古代手工業(yè)享譽(yù)世界1、古代手工業(yè)長期領(lǐng)先于世界2、西漢時期的絲綢之路,絲綢遠(yuǎn)銷亞洲、歐洲3、唐朝時期瓷器輸出國外，遠(yuǎn)達(dá)歐洲、非洲4、明清時海上絲綢之路5、從17世紀(jì)開始，歐洲國家陸續(xù)生產(chǎn)瓷器古代手工業(yè)的三種經(jīng)營形態(tài)：經(jīng)營方式產(chǎn)品流通方式官營手工業(yè)民營手工業(yè)家庭手工業(yè)政府直接經(jīng)營、集中、大作坊民間私人自主經(jīng)營農(nóng)戶的副業(yè)武器軍用品和官府貴族生活用