IHI瑞士納沙泰爾酒店管理學院-一所瑞士名校的秘密

IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理學院——一所瑞士名校的秘密編者按：素來都知道瑞士酒店管理教育“甲天下”。但在踏入IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理學院前，你不會想到瑞士的酒店管理可以做到如此名副其實。作為一名撰稿人，坐飛機到不同地方去采訪是家常便飯。而這一次的目的地是：瑞士的IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理學院。這是我頭一次做一所學校的采訪，總編把這所學校的資料遞給我時說：“這所學校值得你研究?！毙星傲私獠稍L對象的準備功夫是必不可少的：IHTTI瑞士納沙泰爾酒店管理學院（以下簡稱IHTTI）位于瑞士安靜的納沙泰爾市，一個被譽為“瑞士大學城”的地方。這里有物理學院、圖書館、藝術展覽館、十二世紀的哥特式教堂等建筑，是個文化氛圍相當濃郁的城市。而IHTTI就位在市中心。IHTTI算不上一個規(guī)模大的學校，在讀人數(shù)400人。專業(yè)以“酒店管理及旅游管理的結(jié)合”為特色。1984年建校以來，至今走過26個年頭，所培養(yǎng)的學生今天也遍布了瑞士、美國、英國、法國、加拿大、荷蘭、泰國、中國等國家。別人說一所學校的校友就知道這所學校的好壞。其網(wǎng)站上校友們的分享中流露出他們對學校的感激，而他們履歷之豐富輝煌讓人驚嘆?，F(xiàn)任費爾蒙酒店集團蒙特勒宮總經(jīng)理MichaelSmithuis說：“IHTTIhasproventobeanoutstandingchoiceasastartingpointformycareerinthehospitalityindustry.”他先后在倫敦洲際酒店、德國Stuttgart洲際酒店、印度雅加達文華東方酒店、新加坡萊佛士酒店工作過，做過執(zhí)行助理經(jīng)理、集團總監(jiān)、總經(jīng)理等職位。而另一位校友，Mr.LéonRaaijmaakers也給出了這樣的評價：“ForanyonewishingtopursueacareerinthehospitalityindustryIHTTIisafantasticstartingpoint!”而他剛畢業(yè)就進入了日內(nèi)瓦洲際酒店工作，隨后加入萬豪國際酒店，現(xiàn)在在比利時任根特博覽假日酒店的總經(jīng)理。這個有點“小麻雀”感覺的學校，在酒店管理教育業(yè)如此發(fā)達的瑞士，憑借什么可以立足近30年，而且聲名不低，培養(yǎng)的學生又有如此成就？在這個疑問的引領下，我開始了IHTTI的探訪之旅。也終于在旅程結(jié)束之時找到了答案。這是一所傳統(tǒng)的瑞士酒店管理學校。進入IHTTI學校校舍，第一感覺就是酒店的專業(yè)和氣派。外拍IHTTI校舍學校前臺“我們學校前身是這里的四星級酒店，當時聽說挺有名的。我們學習、生活都是在這里，每天都耳濡目染?！迸阃娜昙壷袊魧W生黃同學說。校方代表TheresavonWielligh告訴我，瑞士的酒店管理教育優(yōu)勢就在于它的傳統(tǒng)。而能感受這份傳統(tǒng)精髓的最好辦法莫過于讓學生親歷其中。所以很多瑞士的酒店管理學校，包括SEG旗下的三所學校，前身都是星級酒店?！爸挥羞@樣，學生才能真正感受到酒店管理方方面面的細節(jié)?！保ň幷咦ⅲ篠EG，全稱SwissEducationGroup，瑞士酒店管理旅游學院集團segcn，瑞士最大的酒店管理教育集團。IHTTI隸屬旗下。）聲瑞士過酒店樸業(yè)有賀百多濃年的卻歷史極。直鏈接在灣酒店勇里面恭辦學滑無疑討是在蹲這段漠歷史敵上起蠻航羽，讓氧教學摘在文爬化和川理念郊上占栽盡優(yōu)稍勢。蘋理論休和實屆踐高螞度融頌合魚IH鏡TT咳I孕教學構(gòu)的一蓋大特簡色是愉理論敵和實銹踐的秘結(jié)合紛。午叼飯之荷時我璃對這直個結(jié)姨論有幕著最緞直接勒的感尼受。賭一個耗服務演生看負著也撐只有想十八袋九歲沈，但怠是服非務態(tài)博度相案當番好，肅而且橡一個愿微笑共一個覆托盤播動作會都有歡專業(yè)吩水準白。棗“寬我覺乘得我鋼們學轎校的眨很注炊重理耕論和礙實踐返的結(jié)莖合。稀”魄來到炎這邊呈已經(jīng)取兩年探的張火同學仇說。禁“源我們踏學校薯是四梯星級扔酒店律改建鏈，本蹤身就刷配有移前臺影、法挑式餐筆廳、適自助碼餐廳寶、廚凍房等屋等。煮我們茂上實詢務課聽程時彩就會漿去到瘡這些拜地方柄上。彩我們只在本寶科前容兩年圾都是烤上半酬年授株課下掏半年東實習像。手實習釣過后賭再禽回來策上課原。溪除了填這個局實習念，臣我們攔一年漁級時非要幫莊忙做勒宴會臉或酒咬會的剖服務分,二桃年級討時要齡策劃缺畢業(yè)朝生晚醫(yī)宴，勁圣誕攤pa詞rt榜y，路民族顯節(jié)等粒等。天我覺濫得，鞋經(jīng)過豐這些吃我們麻更加物明白捷自己匯在學斃什么坡，為枝什么概學，消學來額干什糖么。撕”棋T咸he優(yōu)re牌sa撇v漂on現(xiàn)W腔ie劈ll祝ig稻h女桂士表踏示，慈酒店崇業(yè)是耐個實字操性凈很強抽的行伍業(yè)，漿在求勉學之縮中經(jīng)喝歷過榆實戰(zhàn)竿對于反個人江對酒駐店管驚理的棵認識谷是非挎常重告要的篩。所逗以學滴校必饅須采詳取這投種半禮年學潤習半燙年實絹習的眾模式襖。雖眠然會離帶來饒一定提管理筆上的珍困難辰，但詳這對如于學致生是欠最好犯的梁。匆學?？薜姆ń撇蛷d詳對比暴國內(nèi)止還正嗎處于蛇“拳填鴨寇式嘆”曬教學怖的高哥校教藥育，丑最終缺把孩執(zhí)子變焰成一革個撒“突說就舌天下虎無敵商，做窩就有仇心無索力埋”在的處“虹人才他”拼。前相比單之下骨，兩朗者的艙距離跳之大并讓人屢驚嘆扯。冷小班擾精英魯教學炎IH罵TT弦I常開學辜期有你兩個嫩，每首年的表2簡月和乞9掛月?；彼怨菍W校歐只有忽一半香學生少能夠漏同時播在學姓校，憶平時侵只有爪大概痕20源0懇人左譜右，嗚每個握班也退大概辣13煎人左穿右，紀屬于涼小班油型級淡教學向。壞“惡我們點希望鋼每一拆個學原生的食進步克和挫嫌折老奏師都途可以巡關注嬸到，咸并且校給出稿建議憶。跪”哈Th犁er細es稈a貪vo蘿n珠Wi剩el奴li知gh好女士臉表示包。而滑黃同掏學的汗感受油比較甚深刻燭：裳“絹第一協(xié)天上橫課只終有十習幾人無開始火有點狠不習濟慣。嬌不過誰我發(fā)爺現(xiàn)這汪樣跟服老師摘很容浙易熟王絡了倡。而牙且我絲在課泡堂上露說的盤多了查參與案也多算了，柳跟以捧前在悠國內(nèi)初很不子一樣針。而協(xié)且我臥們還近有很府多的購小組茫合作糟項目學的。毯我現(xiàn)蹄在是鵝特別游愿意猾上課榆的，海呵呵綁！餅”沒IH帥TT熟I課灣室鑰小班姿精英蓬教學慰，學懲生成讀長的戒每一蟻步都降有老趟師從榆旁指職導。礙小組蜓合作烤，從兩一開干始就燒培養(yǎng)疼學生帖的開撐放思欲維及擋團隊遲合作額精神壘。爐“情以人柴為本乓”喉的教抖學理業(yè)念搭“鎮(zhèn)以人執(zhí)為本魚”遇的教句學，謝講究鞭的是隆從學艘生個洽體自低身出忙發(fā)，腿注重央他們政的內(nèi)枯心想顏法并熱以此翅激發(fā)粒起學駱習主雷動性慧。而拋不是狗把他魄們當恭成學桶習的稈機器拒一味助灌輸鋼知識爐。國選內(nèi)灌溉輸式至的教霧育被醫(yī)詬病嗽太久城之后霸，現(xiàn)旋在也息提出雹了鈔“泡以人徹為本袋”朝理念倦，然音而卻騾是變肚成了嚴“兵放羊晶式伴”但的教日育。刃學生灶的成翼長無倆人指速導。去在申IH添TT薪I歷，?！疤幰匀硕艦楸緩摹狈吹睦礤伳钜源趟`本的租形式臨出現(xiàn)反。黃棗同學徑告訴強筆者蘭，學掛校老肅師大很部分炕都非欣常熱唐心，予即使覆在假賀期也鐵會舟se弄nd屆e籃ma類il驚了解蹦學生麻的情框況。扶平時特還會蹲找學創(chuàng)生到嬌辦公撕室喝易茶喝紅咖啡悟，了跨解學鋤生的榴內(nèi)心噴感受靜和學番習情善況。較“焰在這庸里，眼我乘會男有自略己的劫想法赤而且眠想把寇想法聾實現(xiàn)性，肚而不態(tài)是被瑞推著體走。色來這謊里之鍛后我坐會有衛(wèi)‘松努力軌了就史會有別回報紗’雪的想森法。魯”絞一名柴正在矮IH吩TT純I圖脂書館虛看書盲的學肆生鬼采訪階結(jié)束徐后，礙筆者然最大惠的感叔受就際是總燒編的返那句朽話：而這是偷個值扣得研煤究的檢學校丟。I易HT繭TI抗瑞士賭納沙額泰爾府酒店航管理錫學