鄂教版品德與生活《吃的學(xué)問多》優(yōu)秀教案

第第頁鄂教版品德與生活《吃的學(xué)問多》優(yōu)秀教案

義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)教科書鄂教版品德與生活一班級下冊第二單元第七課《吃的學(xué)問多》。

學(xué)情分析

從同學(xué)的社會生活環(huán)境看，隨著人們生活水平不斷提高，各式各樣的食物豐富著我們的餐桌，而絕大多數(shù)孩子會選擇自己喜歡的吃的，有挑食偏食的習(xí)慣。雖說吃與同學(xué)的生活習(xí)習(xí)相關(guān)，對于吃的學(xué)問，如何吃出健康，吃出文明這些方面的知識處在懵懂的狀態(tài)。一班級的孩子正是養(yǎng)成教育的最正確暑期，所以讓同學(xué)了解吃的學(xué)問，是特別有須要的。

從同學(xué)的心理特點(diǎn)和認(rèn)知程度上分析，一班級的同學(xué)只有在貼近生活的主題活動中才會產(chǎn)生深厚的愛好，才會主動全身心參加到學(xué)習(xí)生活之中，在思索和探究中，反思自己的生活，在有效的活動中獲得真實(shí)的體驗(yàn)和感悟，更能使之成為孩子們內(nèi)在的行為習(xí)慣。

因此，本課針對上述學(xué)情分析，確定的教學(xué)重點(diǎn)是：知道健康飲食的常識和文明用餐的禮儀。教學(xué)難點(diǎn)是：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

在突破重難點(diǎn)的過程中，老師應(yīng)留意從課前觀測，訪談了解同學(xué)在生活中用餐的一些狀況，針對同學(xué)在現(xiàn)實(shí)生活中暴露出來的營養(yǎng)不良，偏食挑食，暴飲暴食等問題，在餐桌上獨(dú)占愛吃的菜，喧嘩跑動等問題，對癥下藥。創(chuàng)設(shè)寬松，愉悅的生活情境，讓同學(xué)進(jìn)行思索、探究、反思自己的飲食習(xí)慣，讓同學(xué)在情感上獲得真實(shí)的體驗(yàn)和感悟，知道如何才是科學(xué)、合理的飲食和基本的進(jìn)餐禮儀，從而在生活中逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

設(shè)計(jì)思路

1.《我的自助餐菜單》：在寬松、愉悅的生活情境活動中，讓同學(xué)自選食物、自我評議、小組溝通、為同學(xué)配餐、給同學(xué)建議等，讓同學(xué)在回來生活的情境中，體驗(yàn)感悟，達(dá)到預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。

2.《飯桌上的文明》：以兒童的生活經(jīng)受，現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)為基礎(chǔ)，選取家庭——學(xué)校——社會三個(gè)場景，通過觀測、比較、爭論獲得啟發(fā)感悟、引導(dǎo)同學(xué)獲得良好的生活習(xí)慣。

教學(xué)目標(biāo)

情感與立場：知道養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣和自覺遵守進(jìn)餐的禮儀。

行為與習(xí)慣：改正偏食，糜費(fèi)的壞毛病；學(xué)習(xí)基本的進(jìn)餐禮儀，逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培育同學(xué)科學(xué)的飲食立場，援助自己健康成長。

知識與技能：初步了解有關(guān)健康飲食的常識，大略知道各類食物能對人的身體起什么作用，學(xué)會較合理地吃東西。知道基本的進(jìn)餐禮儀，在生活中規(guī)范自己的行為。

過程與方法：合作學(xué)習(xí)，能合理地為自己配餐。

教學(xué)重點(diǎn)

知道健康飲食的常識和基本的進(jìn)餐禮儀。

教學(xué)難點(diǎn)

逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

教學(xué)預(yù)備

老師預(yù)備：各種食物的圖片，收集食物營養(yǎng)的有關(guān)知識，觀測、了解同學(xué)在用餐及禮儀方面存在的現(xiàn)象。

同學(xué)預(yù)備：由家長伴同，到菜市場認(rèn)識各種食品，通過詢問家長，從課外書中收集食物營養(yǎng)的有關(guān)知識。

課時(shí)安排

2課時(shí)。

第一課時(shí)完成教材P26—P28頁內(nèi)容，話題為“我的自助餐菜單”。

第二課時(shí)完成教材P29—P30頁內(nèi)容，話題為“飯桌上的文明”。

教學(xué)過程

第一課時(shí)

活動一我愛吃

1.師：你平常喜愛吃什么？

2.師：老師發(fā)覺你們喜愛吃的可真多，能說說你為什么愛吃嗎？

【設(shè)計(jì)意圖：以“喜愛吃什么”為切入點(diǎn)，貼近同學(xué)生活，讓同學(xué)有話可說，全身心參加到學(xué)習(xí)的主題之中?！?/p>

活動二吃的苦惱

1.師：大家都這么愛吃，吃的時(shí)候都很興奮。那么，在吃的時(shí)候你有苦惱嗎？

2.師：看來，喜愛吃就吃許多，不喜愛就不動筷子是不對的，要想吃得健康，還是有許多的學(xué)問，今日我們就來爭論吃有哪些學(xué)問吧〔板書課題7.吃的學(xué)問多〕

【設(shè)計(jì)意圖：走近同學(xué)的現(xiàn)實(shí)生活，了解兒童普遍存在的問題，為后面作鋪墊使教育更具有針對性與實(shí)效性?！?/p>

活動三吃出健康

1.師：剛才有同學(xué)介紹自己喜愛的食物是米飯，你知道吃米飯對人體有什么好處嗎？

2.師：米飯就是我們所說的主食類。還有誰喜愛吃的食物也屬于這一類的？

3.師：剛才有同學(xué)介紹自己喜愛蘋果，還有誰愛吃水果？

4.師：把肉類、豆制品、蔬菜三類食物中的代表圖片貼在黑板上，引導(dǎo)同學(xué)把自己愛吃的食物圖片都依次貼在相應(yīng)的種類里。

5.師：大家知道各類食物中有哪些營養(yǎng)嗎？

6.師：黑板上這些都是我們常常吃的食物，也是大家都很愛吃的，那我們能不能只吃其中一兩樣呢？

7.師：小表演，老師拿出裝有很多水的氣球，再吹一些空氣進(jìn)去。告知同學(xué)這氣球裝了水，就似乎是大家的胃剛吃飽，裝了很多食物，請幾名同學(xué)放在腹部，然后跑步，表演完，采訪參與表演的同學(xué)說體會。采訪沒有參與的同學(xué)說說自己為什么不參與表演。

8.師小結(jié)：其實(shí)，我們要是毫不顧忌地大吃大喝，我們的胃就會像氣球一樣受不了的，所以大家肯定要合理就餐。

【設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)同學(xué)探尋健康飲食的常識，知道良好飲食的重要性。培育同學(xué)科學(xué)的飲食立場?！?/p>

活動四我會吃好

1.師：昨晚上你吃了什么？請畫在書中第28頁的碗盤里，同桌之間評一評，看誰的晚餐搭配得合理些。

2.師：運(yùn)用我們今日所學(xué)的知識，為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)早餐。

【設(shè)計(jì)意圖：讓同學(xué)在介紹、互評檢查對比自己飲食搭配是否合理，對不合理的`地方也找找緣由，提出建議?！?/p>

板書設(shè)計(jì)：

7.吃的學(xué)問多

不偏食挑食

吃出健康不暴飲暴食

合理搭配

第二課時(shí)

活動一出外就餐，文質(zhì)彬彬

1.師：同學(xué)們在春節(jié)里參與過很多的宴席吧！都在哪里參與過什么樣的宴席，誰來講一講？

2.師：老師在春節(jié)里也參與了一位小伙伴的生日宴會，那里去了很多的小伙伴，讓我們一起去看看吧！

〔播放生日錄像中的片斷，有些小伙伴不文明的現(xiàn)象。如：亂吐骨頭、用手抓蛋糕、端著碗邊吃邊鬧等〕

3.師：在喧鬧的宴會中，小客人的表現(xiàn)怎么樣？

4.這些不文明的用餐行為有什么害處？

5.師：還有誰知道當(dāng)文明小客人該留意哪些？

6.師：該怎么做？你來表演，同學(xué)們跟你一起學(xué)一學(xué)。

7.師：看來做一名受大家歡迎的文明小客人還需要懂得不少禮儀知識，盼望同學(xué)們以后參與宴會時(shí)做到文質(zhì)彬彬，爭當(dāng)文明的小客人。

〔板書：外出文質(zhì)彬彬〕

【設(shè)計(jì)意圖：以小小的飯桌為線索，選取兒童在社會中參與宴席的場景，在觀測、比較、爭論中獲得啟發(fā)、感悟、爭當(dāng)文明小客人應(yīng)當(dāng)留意不大聲喧嘩、打鬧，用餐要留意衛(wèi)生、節(jié)省，體會和感受人際交往的準(zhǔn)那么，養(yǎng)成尊敬他人，和諧共處的生活立場。】

活動二在家就餐，愛心洋溢

1.師：同學(xué)們在外爭當(dāng)文明小客人，在家又該怎么做呢？老師到小明家，看到這樣的情形。

〔情景再現(xiàn)：請三名同學(xué)扮演小明，媽媽、爺爺。媽媽在廚房里忙著做飯，小明看電視，爺爺看報(bào)紙。開飯了，小明來到餐桌前看有自己愛吃的炸雞，將炸雞盤端走來到電視機(jī)前，繼續(xù)邊吃邊看電視?！?/p>

2.師：看了小明的表現(xiàn)，你想說些什么？

3.師小結(jié)：在家我們應(yīng)當(dāng)關(guān)愛家人，援助媽媽做一些盡所能及的事，開飯時(shí)，應(yīng)當(dāng)和家人在一起共享美食。

4.師：現(xiàn)在老師做一項(xiàng)調(diào)查，在家像小明一樣邊吃邊看電視的同學(xué)請舉手。

5.師：這樣做好不好呢？為什么？

6.師：有錯(cuò)就改，說改就改，請小明把剛才的情景再重演一遍，讓我們看看他的進(jìn)步。〔再次表演〕

7.師小結(jié)：讓我們時(shí)時(shí)到處想著別人、關(guān)愛家人。讓我們家里的小飯桌成為愛心洋溢的大舞臺吧！

板書：在家就餐：愛心洋溢

【設(shè)計(jì)意圖：通過情境表演，爭論等多種活動來啟發(fā)兒童思維，在觀測、對比、體驗(yàn)的過程中援助同學(xué)掌控基本的進(jìn)餐禮儀，從而形成良好的行為習(xí)慣。】

活動三在校就餐，自覺守紀(jì)

1.師：我們班還有很多同學(xué)中午在學(xué)校吃飯。老師也拍了我們在校就餐的一小片斷，讓我們一起去看看吧！〔短片中，有同學(xué)亂扔亂丟，有的亂推亂擠的現(xiàn)象〕

2.師：看完了短片，你想說什么？

3.師小結(jié)：尊敬別人，疼惜糧食，自覺守紀(jì)，這也是我們應(yīng)當(dāng)做到的。

【設(shè)計(jì)意圖：選取學(xué)校生活為場景，在觀測、爭論、感悟在食堂進(jìn)餐的文明行為，從而養(yǎng)成規(guī)范自己行為的好習(xí)慣?！?/p>

活動四“文明星”送給你和我

1.師：今日我們懂得了很多有關(guān)飯桌上的文明知識，你打算將“文明星”送給誰呢？請同學(xué)們打開書本第30頁，找一找，