連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理課件

連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理2023/6/9連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理匯報(bào)大綱教師隊(duì)伍建設(shè)1課程設(shè)置情況2課程主要內(nèi)容3教學(xué)方法與手段4實(shí)踐教學(xué)條件5課程教學(xué)資源6課程教學(xué)效果7課程特色與創(chuàng)新8課程建設(shè)規(guī)劃9連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理青島市市區(qū)大中型零售商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)專業(yè)規(guī)劃到2020年，市區(qū)大中型商業(yè)零售網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃總數(shù)為159處。按業(yè)態(tài)分，百貨店15處，購(gòu)物中心5處，倉(cāng)儲(chǔ)式超市1處，大型綜合超市45處，中型超市39處，大型專業(yè)店54處。連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理青島市近年?duì)I運(yùn)（在建）的大型商業(yè)項(xiàng)目城陽(yáng)寶龍萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)樂(lè)都匯百麗廣場(chǎng)連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理魯商廣場(chǎng)李滄寶龍十五大街魯商李滄項(xiàng)目連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的背景1

青島地區(qū)連鎖零售業(yè)的飛速的發(fā)展及管理人才的缺失2

青島酒店管理學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)設(shè)置及建設(shè)過(guò)程3

魯商集團(tuán)在膠東地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃為校企合作提供契機(jī)連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)采取“導(dǎo)師制”提升青年教師的素質(zhì)。支持教師開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的社會(huì)實(shí)踐。加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)。教師隊(duì)伍建設(shè)1連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理課程負(fù)責(zé)人:趙琪副教授研究方向:連鎖經(jīng)營(yíng)管理主講教師王明東教授研究方向:零售管理張承業(yè)講師研究方向:工商管理秦炳海講師研究方向:物流管理胡留洲講師研究方向:營(yíng)銷管理專職師資隊(duì)伍連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理54321謝鶴立:沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)培訓(xùn)經(jīng)理張文英:青島佳世客總經(jīng)理助理高蓮峰:麥德龍人力資源部經(jīng)理馬曉玫:山東統(tǒng)一銀座培訓(xùn)部經(jīng)理陸梅:維客商學(xué)院院長(zhǎng)兼職師資隊(duì)伍連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)課題鐵盟橫向課題院級(jí)課題院級(jí)課題院級(jí)課題魯商集團(tuán)課題在青島成立大型購(gòu)物中心的可行性研究報(bào)告山東省農(nóng)村現(xiàn)代流通體系建設(shè)研究零售企業(yè)員工培訓(xùn)體系研究青島建設(shè)東北亞區(qū)域國(guó)際物流中心研究連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)高職教育模式探討連鎖超市選址模型與策略專業(yè)教師承擔(dān)的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合課題連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理2005-20072008-20092006.72009.92009.3

2004-2009青島永旺佳世客商業(yè)有限公司員工培訓(xùn)海信廣場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司新員工培訓(xùn)青島利客來(lái)商貿(mào)有限公司基層員工培訓(xùn)維客集團(tuán)中層管理干部培訓(xùn)青島啤酒中層管理干部培訓(xùn)專業(yè)教師主持的社會(huì)培訓(xùn)項(xiàng)目連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理教學(xué)改革與教學(xué)研究成果1明確了職業(yè)定位，確定了連鎖門店店長(zhǎng)及中層管理崗位的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。2樹(shù)立了“校企合作，商學(xué)交替”的建設(shè)理念，積極開(kāi)展“訂單式”培養(yǎng)。3構(gòu)建基于工作項(xiàng)目的課程體系，明確了連鎖門店店長(zhǎng)管理技能專業(yè)核心課程。4加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，提升了實(shí)訓(xùn)管理水平，教師社會(huì)服務(wù)能力增強(qiáng)。5從國(guó)際化的視野審視連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，強(qiáng)調(diào)“課證融合，科目置換”。連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理課程設(shè)置情況2連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)職業(yè)能力定位連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)理論基礎(chǔ)連鎖門店店長(zhǎng)管理技能課程管理學(xué)基礎(chǔ)連鎖店長(zhǎng)管理溝通市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)連鎖經(jīng)營(yíng)原理商品學(xué)基礎(chǔ)連鎖門店?duì)I運(yùn)管理連鎖門店信息管理連鎖門店配送管理基于連鎖門店店長(zhǎng)勝任力模型開(kāi)發(fā)課程體系連鎖門店會(huì)計(jì)核算連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理店長(zhǎng)客服促銷行政人事防損收銀金庫(kù)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息收貨倉(cāng)管售后送貨安裝衣料食品家電家居文具前臺(tái)崗位后臺(tái)崗位銷售崗位行政崗位連鎖門店的主要職位連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理本門課程是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的核心專業(yè)課程，通過(guò)課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)比較全面、系統(tǒng)地掌握連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)知識(shí)和實(shí)踐方法，能初步處理門店經(jīng)營(yíng)管理中的日常事務(wù)，為后續(xù)課程學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)打下良好基礎(chǔ)，為將來(lái)?yè)?dān)任連鎖門店店長(zhǎng)及中層管理崗位作好職業(yè)準(zhǔn)備?！哆B鎖門店?duì)I運(yùn)管理》課程的性質(zhì)與作用連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理課程主要內(nèi)容2連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理學(xué)習(xí)情景1：連鎖門店人力資源管理學(xué)習(xí)情景2：連鎖門店商品管理系統(tǒng)學(xué)習(xí)情景3：連鎖門店賣場(chǎng)陳列管理學(xué)習(xí)情景4：連鎖門店顧客服務(wù)管理學(xué)習(xí)情景5：連鎖門店盤點(diǎn)作業(yè)管理學(xué)習(xí)情景6：連鎖門店商品價(jià)格管理學(xué)習(xí)情景7：連鎖門店商品促銷管理學(xué)習(xí)情景8：連鎖門店安全防損管理學(xué)習(xí)情景9：連鎖門店收銀作業(yè)管理學(xué)習(xí)情景10：連鎖門店開(kāi)發(fā)投資分析連鎖門店行政崗位連鎖門店?duì)I運(yùn)崗位連鎖門店防損崗位連鎖門店收銀崗位連鎖門店管理崗位連鎖門店崗位分析連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理課程內(nèi)容連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理營(yíng)運(yùn)職位收銀職位防損職位行政職位收銀管理防損管理人力資源管理顧客服務(wù)管理商品管理價(jià)格管理陳列管理促銷管理門店開(kāi)發(fā)教學(xué)內(nèi)容:基于4P理論的鉆石模型連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理教學(xué)方法與手段3連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理積極推行“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理易初蓮花流亭機(jī)場(chǎng)蘇寧物流中心家樂(lè)福加強(qiáng)“訂單式”培養(yǎng)，把課堂移入工作現(xiàn)場(chǎng)連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理魯商集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)定期講座，傳遞最新行業(yè)信息連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理實(shí)施在調(diào)研基礎(chǔ)上完成任務(wù)的項(xiàng)目教學(xué)法連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理合作式啟發(fā)式嵌入式情景式互動(dòng)式理論講授—校內(nèi)實(shí)訓(xùn)—工學(xué)交替三段五式教學(xué)方法教學(xué)方法：三段五式教學(xué)法連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)條件5連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理校外實(shí)訓(xùn)基地5連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理訂單班組建連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理商品實(shí)訓(xùn)室商務(wù)實(shí)訓(xùn)室模擬超市校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理20%60%20%三方考核課程考核方法連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理教學(xué)錄像實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書網(wǎng)絡(luò)資源案例庫(kù)習(xí)題庫(kù)規(guī)劃教材教材及相關(guān)資料課程教學(xué)資源6連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理網(wǎng)絡(luò)資源及教學(xué)錄像連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理1.人才培養(yǎng)模式先進(jìn),社會(huì)認(rèn)可度高。知名連鎖企業(yè)入校舉辦宣講會(huì)連鎖企業(yè)招聘會(huì)及實(shí)習(xí)活動(dòng)總結(jié)課程教學(xué)效果7連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理王飛，2009屆畢業(yè)生，山東銀座商城股份有限公司百貨商場(chǎng)化妝組柜組長(zhǎng)張吉順，2010屆畢業(yè)生，山東銀座商城股份有限公司銀座商城女鞋柜組長(zhǎng)羅新新，2010屆畢業(yè)生，山東銀座商城股份有限公司銀座商城箱包柜組長(zhǎng)(1)連鎖門店銷售基層管理崗位優(yōu)秀畢業(yè)生代表2.畢業(yè)生綜合素質(zhì)高，就業(yè)質(zhì)量好。連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理吳寶安，2011屆畢業(yè)生，山東銀座商城股份有限公司招商本部財(cái)務(wù)專員董華，2011屆畢業(yè)生，山東銀座商城股份有限公司人力資源本部人事部專員劉元?jiǎng)偅?011屆畢業(yè)生，山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司青島分公司采購(gòu)部經(jīng)理(2)連鎖總部營(yíng)運(yùn)管理崗位優(yōu)秀畢業(yè)生代表連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理李琳，2005屆畢業(yè)生，青島迷你島便利第28號(hào)店店長(zhǎng)左帥，2005屆畢業(yè)生，青島迷你島便利第20號(hào)店店長(zhǎng)陳磊，2011屆畢業(yè)生，青島迷你島便利第35號(hào)店店長(zhǎng)李瑞，2011屆畢業(yè)生，青島迷你島便利第7號(hào)店店長(zhǎng)(3)連鎖便利店店長(zhǎng)崗位優(yōu)秀畢業(yè)生代表連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理畢婷婷，2012屆實(shí)習(xí)生，可好便利第110號(hào)店店長(zhǎng)孫玉鳳，2012屆實(shí)習(xí)生，可好便利第86號(hào)店店長(zhǎng)孫山山，2012屆實(shí)習(xí)生，可好便利第90號(hào)店店長(zhǎng)(3)連鎖便利店店長(zhǎng)崗位優(yōu)秀畢業(yè)生代表連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理王東琪，2012屆實(shí)習(xí)生，青島友客便利店太清路店店長(zhǎng)趙美玲，2011屆畢業(yè)生，青島益欣糧油食品有限公司儲(chǔ)備店長(zhǎng)孫愛(ài)杰，2011屆畢業(yè)生，青島友客便利店山東頭店店長(zhǎng)(3)連鎖便利店店長(zhǎng)崗位優(yōu)秀畢業(yè)生代表連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理張耀文，2012屆實(shí)習(xí)生，青島可好便利店管理有限公司商品部項(xiàng)目主管馬美英，2011屆畢業(yè)生，青島可好便利店管理有限公司營(yíng)運(yùn)管理中心營(yíng)運(yùn)主管。路曉鳳，2011屆畢業(yè)生，青島迷你島便利店第30號(hào)店店長(zhǎng)(4)連鎖便利店?duì)I運(yùn)管理崗位優(yōu)秀畢業(yè)生代表連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理課程特色與創(chuàng)新8連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理申報(bào)省級(jí)精品課程，三年內(nèi)建設(shè)為省內(nèi)領(lǐng)先，國(guó)內(nèi)有一定影響的精品課程。積極開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教材建設(shè)，完善實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，編寫教材并出版。進(jìn)一步加強(qiáng)課程網(wǎng)站建設(shè)。開(kāi)發(fā)與課程