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資料僅供參考,不當(dāng)之處。請(qǐng)聯(lián)系改正、蛋白質(zhì)的概念蛋白質(zhì)是由許多氨基酸通過(guò)肽鍵相連形成的高分子含氮化合物資料僅供參考,不當(dāng)之處。請(qǐng)聯(lián)系改正、蛋白質(zhì)的生物學(xué)意義1.蛋白質(zhì)是生物體重要的組成成分分布廣:所有器官、組織都含有蛋白質(zhì);細(xì)胞的各個(gè)部分都含有蛋白質(zhì)含量高:蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最豐富的有機(jī)分子,占人體干重的45%資料僅供參考,不當(dāng)之處。請(qǐng)聯(lián)系改正蛋白質(zhì)的元素組成主要含有碳、氫、氧、氮及硫。有些蛋白質(zhì)還含有磷、鐵、銅、鋅、錳、鈷及鉬等資料僅供參考,不當(dāng)之處。請(qǐng)聯(lián)系改正蛋白質(zhì)元素組成的特點(diǎn)蛋白質(zhì)的含氮量接近,平均為16%測(cè)定生物樣品含氮量可推算出蛋白質(zhì)大致含量00克樣品中蛋白質(zhì)的含量(g%)=每克樣品含氮克數(shù)×625×100資料僅供參考,不當(dāng)之處。請(qǐng)聯(lián)系改正氨基酸的分類非極性疏水性氨基酸2.極性中性氨基酸3.酸性氨基酸4.堿性氨基酸資料僅供參考,不當(dāng)之處。請(qǐng)聯(lián)系改正非極性疏水性氨基酸甘氨酸glycineGlyG5.97丙氨酸alanineAlaa6.00纈氨酸valineValv5.96亮氨酸|eucineeuL5.98異亮氨酸isoleucine6.02苯丙氨酸phenylalaninePheF5.48脯氨酸proline6.30資料僅供參考,不當(dāng)之處。請(qǐng)聯(lián)系改正2.中性極性氨基酸色氨酸t(yī)ryptophanTrpW589絲氨酸serineSer5.68酪氨酸rosineTyrY5.66半胱氨酸cysteineCVsC5.07甲硫氨酸methionineMetM5.74(蛋氨酸天冬酰胺asparagineAsnN541谷胺酰胺gluta

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