庖丁解牛莊子

《莊子·養(yǎng)生主》庖丁解?；⑸街袑W(xué)林志霞教學(xué)目標(biāo)1、了解課文情節(jié)，熟悉故事內(nèi)容。2、培養(yǎng)質(zhì)疑探究合作精神，激發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，引導(dǎo)學(xué)生多角度解讀寓言寓意，體味“小寓言”中蘊(yùn)含的“大智慧”。3、培養(yǎng)學(xué)生敢于實(shí)踐、運(yùn)用規(guī)律的精神。教學(xué)重點(diǎn)解題

《庖丁解牛》是《莊子·養(yǎng)生主》里的一則寓言。題目是后來(lái)加的。（養(yǎng)生主：指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵）庖丁：庖：廚師。?。簭N師的名字。解牛：指剖開(kāi)，分割牛的肢體。

莊子名周，戰(zhàn)國(guó)時(shí)宋國(guó)人，大體與孟軻同時(shí)而稍后。他繼承并發(fā)展了老子的思想，是道家學(xué)派的重要代表人物，著名的思想家，世稱“老莊”。他曾在家鄉(xiāng)做過(guò)漆園吏，不久即歸隱，一生過(guò)著窮困的生活。

莊子簡(jiǎn)介莊子的思想一、批判現(xiàn)實(shí)社會(huì)。他對(duì)現(xiàn)實(shí)有深入的觀察，所以批判起來(lái)一針見(jiàn)血，常給予無(wú)情的揭露和尖銳的嘲諷，極端蔑視禮法權(quán)貴。批判儒家、墨家參與政治，對(duì)其“仁義”也加以嘲諷。

二、向往自由。他不滿現(xiàn)實(shí)，但又無(wú)力改變，非?？鄲?，以至消極厭世。為擺脫煩惱，他一方面主張順應(yīng)自然，另一方面追求精神上的絕對(duì)自由，幻想在亂世中保全自己，不與現(xiàn)實(shí)發(fā)生沖突和矛盾，忘掉現(xiàn)實(shí)世界，甚至忘掉自己的存在，達(dá)到“天地與我并生，萬(wàn)物與我為一”的境界。

三、提出辨證法——相對(duì)主義。認(rèn)為一切事物都是相對(duì)的、變化的，甚至認(rèn)為是非也是相對(duì)的。莊子散文的風(fēng)格莊子的散文，有相當(dāng)高的藝術(shù)成就，想象奇妙，構(gòu)思巧妙，意境開(kāi)闊，描繪生動(dòng)，善于用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格，對(duì)后世文學(xué)有較大的影響。

《莊子》現(xiàn)存33篇:《內(nèi)篇》7篇、《外篇》15篇、《雜篇》11篇，其中《內(nèi)篇》一般認(rèn)定是莊子自撰，外篇、雜篇出于莊子門人及后學(xué)之手。注意讀音庖（páo）丁

膝之所踦（yǐ）砉（hu?。┤幌蛉蛔嗟厄d（huō）然

技蓋（hé）至此乎批大卻（xì）導(dǎo)大窾（kuǎn）技經(jīng)肯綮（qìng）而況大軱（gū）乎新發(fā)于硎（xíng）彼節(jié)者有間（jiàn）怵（chù）然為戒

謋（huò）然已解

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”庖丁解?！盀椤弊值挠梅ê鸵饬x庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）吾見(jiàn)其難為，怵然為戒（都是動(dòng)詞。前一個(gè)：解；后一個(gè)：作為）視為止，行為遲提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（都是介詞：因?yàn)椋昂酢弊值挠梅ê鸵饬x技盍至此乎？（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）進(jìn)乎技矣（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）依乎天理（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）而況大軱乎（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)）“然”字的用法和意義砉然向然（助詞，象聲詞詞尾/形容詞詞尾）奏刀騞然（助詞，象聲詞詞尾）因其固然（助詞，形容詞詞尾，……的樣子）雖然，每至于族（代詞：這樣）怵然為戒（助詞，形容詞詞尾，……的樣子）“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）而刀刃若新發(fā)于硎（介詞，從）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介詞，對(duì)于）雖然，每至于族（介詞，引出對(duì)象）通假字

“向” “蓋” “善”

詞類活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”名詞做狀語(yǔ)一詞多義善：“善哉”

“善刀而藏之”

族：“族庖月更刀”

“每至于族”

乎：“技蓋至此乎”

“依乎天理”

“恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意的應(yīng)答詞通“繕”，修治，擦拭眾，一般的叢聚，集結(jié)之處語(yǔ)氣助詞，表疑問(wèn)介詞。相當(dāng)于“于”助詞，用于詞尾，不譯古今異義：

天理固然雖然至于古：天然的結(jié)構(gòu)今：常指天然的道理古：本來(lái)的樣子今：a.表示承認(rèn)某一個(gè)事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折

b.表示承認(rèn)甲事實(shí)，也不否認(rèn)乙事實(shí)古：雖然如此，盡管那樣今：常用作表示轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞古：相當(dāng)于“到了今：a.達(dá)到某種程度b.另提一事“依乎天理”“因其固然”“雖然，每至于族”“每至于族”你能從文中找到一些成語(yǔ)嗎？庖丁解牛：廚師善于把牛解剖開(kāi)。

比喻技術(shù)純熟神妙，運(yùn)用輕松自如。游刃有余：游:運(yùn)轉(zhuǎn)；刃:刀口；余:余地。比喻工作熟練，有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，解決問(wèn)題毫不費(fèi)事。躊躇滿志：悠然自得，心滿意足?，F(xiàn)指對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。目無(wú)全牛：全：完整。形容技藝達(dá)到極純熟的境界。亦形容辦事精明熟練。切中肯綮：正好切中事情的關(guān)鍵。整體閱讀，理清思路

問(wèn)題設(shè)計(jì)：本文可分為哪兩個(gè)層次？

試簡(jiǎn)要概括大意。第一部分：（1）寫庖丁解牛的場(chǎng)面，反映其技藝高超。第二部分：（2-4）寫庖丁與文惠君的對(duì)話，表現(xiàn)庖丁解牛經(jīng)歷的三重境界。

怎樣描寫庖丁解牛的場(chǎng)面的？這樣寫有什么作用？從繪形和摹聲兩個(gè)方面運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻，把解牛場(chǎng)面作了詩(shī)意化處理。1、繪形：解牛時(shí)的動(dòng)作姿態(tài)——

連用5個(gè)動(dòng)詞：總的動(dòng)作描寫是“解”，然后分別是手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”——這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動(dòng)作描寫，已初見(jiàn)庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。2、摹聲：解牛時(shí)進(jìn)刀而發(fā)出的聲音——

A、兩個(gè)擬聲詞：“砉”、“騞”；

B、兩個(gè)比喻：“桑林之舞”、“經(jīng)首之會(huì)”。生動(dòng)地描寫出庖丁動(dòng)作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個(gè)至高境界。作者寫解牛場(chǎng)面，避而不談實(shí)況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動(dòng)作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會(huì)”。作用：寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽(tīng)到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無(wú)痛苦的情形下被“解”了，說(shuō)明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程庖丁是經(jīng)過(guò)哪些階段才達(dá)到這個(gè)境界的？關(guān)于“庖丁解?！钡娜齻€(gè)境界：

第一境界：（三年內(nèi)）“始臣之解牛之時(shí)”“所見(jiàn)無(wú)非全牛也”。（不懂規(guī)律）庖丁學(xué)解牛中的頭三年，心無(wú)旁騖，精力高度集中，達(dá)到對(duì)外物（除牛之外）無(wú)所感知的境界?！@是第一境界。關(guān)于“庖丁解?！钡娜齻€(gè)境界：

第二境界：（三年后）“未嘗見(jiàn)全牛也”（目無(wú)全牛）。（懂得規(guī)律）

庖丁動(dòng)手解牛時(shí)而又“未嘗見(jiàn)全牛也”，對(duì)牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭?？闯扇?，而是把它看成可以類似積木之類可以拼裝、拆卸的東西?！@是第二境界。關(guān)于“庖丁解?！钡娜齻€(gè)境界：

第三境界：（十九年后）“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”。（運(yùn)用規(guī)律）19年后的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活動(dòng)批郤、導(dǎo)窾，避開(kāi)技經(jīng)肯綮與大軱，從容來(lái)往于彼節(jié)者之間，游刃有余，把又臟、又累、又笨重、又麻煩的解?；钣?jì)，干得漂亮、飄逸?！@是第三境界。這種從實(shí)踐到認(rèn)識(shí)，再到實(shí)踐的過(guò)程，生動(dòng)地說(shuō)明了這樣一個(gè)事實(shí)：只有通過(guò)長(zhǎng)期的解牛實(shí)踐，才能獲得解牛之“道”。規(guī)律的洞悉、掌握和嫻熟的運(yùn)用，全在于長(zhǎng)期專注的實(shí)踐。目有全牛目無(wú)全牛游刃有余（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程問(wèn)題：莊子散文說(shuō)理，不僅善用比喻，也常常運(yùn)用對(duì)比的手法。本段中庖丁將良庖、族庖和自己的用刀方法作了比較，說(shuō)說(shuō)這樣寫有什么作用？明確：“良庖歲更刀”——“割”；

“族庖月更刀”——“折”；

“臣之刀十九年”“刃若新發(fā)于硎”——“解”

將良庖、族庖和自己不同的用刀方法進(jìn)行比較，用前二者反襯庖丁。庖丁之刀用了十九年，卻刀刃猶如剛剛從磨刀石上磨出來(lái)似的，其主要原因在于解牛時(shí)的“以無(wú)厚入有間”，避開(kāi)“技經(jīng)肯綮”和大的骨頭，“每至于族”時(shí)不莽干。對(duì)比三者不同的用刀方法割、折、解，意在說(shuō)明“有道”和“無(wú)道”的不同，強(qiáng)調(diào)解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂規(guī)律地固執(zhí)莽撞，都是先果后因。文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！薄幕菥?tīng)庖丁介紹后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”，解牛之道和這種“養(yǎng)生”之道有什么聯(lián)系？

吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！B(yǎng)生主【譯文】

我們的生命是有限度的，而知識(shí)是沒(méi)有限度的，以有限的生命去追求無(wú)限的知識(shí)，就會(huì)疲憊不堪了。那么，追求知識(shí)的人們，只能（弄得自己）疲憊不堪罷了。做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以為常法，就可以保護(hù)生命，保全天性，可以養(yǎng)護(hù)身體，可以享盡天年。

庖丁的“解牛之道”:

完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強(qiáng)硬砍。

文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”:養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。相似之處：順應(yīng)自然

莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會(huì)其中的深意。在本文中，莊子的本意是要用這個(gè)故事來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生的道理。

那么，如何理解莊子的養(yǎng)生之道？

用____的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來(lái)比喻_____，

在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開(kāi)肯綮一樣順應(yīng)自然，來(lái)避開(kāi)矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。牛體社會(huì)面對(duì)春秋戰(zhàn)國(guó)紛亂的社會(huì)儒家的回應(yīng)： 儒家熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬(wàn)事萬(wàn)物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的