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剖腹產(chǎn)須知及產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)剖腹產(chǎn)的母親對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求比正常分娩的產(chǎn)婦更高。手術(shù)中所需要的麻醉、開腹等治療手段,對(duì)身體本身就是一次打擊,因此,剖腹產(chǎn)的母親在產(chǎn)后恢復(fù)會(huì)比正常分娩者慢些。剖腹產(chǎn)后因有傷口,同時(shí)產(chǎn)后腹內(nèi)壓突然減輕,腹肌松弛、腸子蠕動(dòng)緩慢,易有便秘傾向,所以,剖腹產(chǎn)后飲食的安排與自然產(chǎn)應(yīng)有差別,6小時(shí)后宜服用一些流質(zhì)的排氣類食物(如蘿卜湯等),以增強(qiáng)腸蠕動(dòng),促進(jìn)排氣,減少腹脹,并使大小便通暢。易發(fā)酵產(chǎn)氣多的食物,如糖類、黃豆、豆?jié){、淀粉等,產(chǎn)婦也要少吃或不吃,以防腹脹。排氣是產(chǎn)婦可以進(jìn)食的信號(hào)。 當(dāng)產(chǎn)婦排氣后,飲食可由流質(zhì)改為半流質(zhì),食物宜富有營(yíng)養(yǎng)且易消化。如蛋湯、爛粥、面條等,然后依產(chǎn)婦體質(zhì),飲食再逐漸恢復(fù)到正常。術(shù)后第一天,一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質(zhì)食物為主,分 6-8次給予。在術(shù)后第二天,可吃些稀、軟、爛的半流質(zhì)食物,如肉末、肝泥、魚肉、蛋羹、爛面爛飯等,每天吃 4-5次,保證充足攝入。第三天后,就可以吃普通飲食了,注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),各種維生素和微量元素,可選用主食 7-8兩、牛奶250-500ml,肉類3-4兩、雞蛋2-3個(gè)、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右,這樣方能有效保證乳母和嬰兒的營(yíng)養(yǎng)充足。剖腹產(chǎn)后飲食禁忌:其實(shí)各地方習(xí)俗不一,如有人說剖腹產(chǎn)月子期間不能吃鯽魚,但在醫(yī)生看來,鯽魚含有豐富營(yíng)養(yǎng),產(chǎn)婦是可以吃的。所以,新媽媽們不必給自己太大心理壓力。1、盡量不吃反季節(jié)的蔬菜水果,因?yàn)榉醇竟?jié)的蔬果營(yíng)養(yǎng)含量比當(dāng)季的要差一些,另外也避免因反季節(jié)的蔬果含有催熟劑等東西,經(jīng)由哺乳影響寶寶健康。2、哺乳的媽媽注意:韭菜、麥芽(包括含麥芽的食物,如巧克力 )等食物有回奶的作用,最好不要吃。使寶寶過敏的食物,如橙子、洋蔥等會(huì)引起寶寶拉肚子、脹氣,另外,媽媽還要多觀察寶寶皮膚上是否出現(xiàn)紅疹,避免吃后會(huì)造成寶寶過敏的食物。3、坐月子期間,產(chǎn)婦盡量控制鹽的攝入,如咸菜、梅干等腌制類的東西少吃,以免出現(xiàn)產(chǎn)后水腫。14、剖腹產(chǎn)后飲食上所有食物和飲料,最好都要吃得溫?zé)?,包括水果,建議用熱開水溫一下再吃。剖腹產(chǎn)后第一周飲食安排:剖腹產(chǎn)后第一周飲食原則:以清除惡露、促進(jìn)傷口愈合為主剖腹產(chǎn)術(shù)后約24小時(shí),胃腸功能才可恢復(fù),待胃腸功能恢復(fù)后,給予流食 1天,如蛋湯、米湯,忌食牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等脹氣食物。腸道氣體排通后,改用半流質(zhì)食物 1-2天,如稀粥、湯面、餛飩等,然后再轉(zhuǎn)為普通飲食?!ぷ畛蹩梢噪u湯、肉湯、魚湯等湯水類進(jìn)補(bǔ),但是不可加酒。 (務(wù)必把湯面上的肥膩油脂撇去 )·豬肝有助排惡露及補(bǔ)血,是剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦最好的固體食物選擇?!ぬ瘘c(diǎn)也可以幫助排除惡露?!ぷ訉m收縮不佳的產(chǎn)婦,可以服用酪梨油,幫助平滑肌收縮、改善便秘?!~、維他命C有助傷口愈合。·因失血較多,產(chǎn)婦宜多吃含鐵質(zhì)食物補(bǔ)血。·藥膳食補(bǔ)可添加黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。四點(diǎn)不宜:·術(shù)后一周內(nèi)禁食蛋類及牛奶,以避免脹氣。·避免油膩的食物。·避免吃深色素的食物,以免疤痕顏色加深?!け苊饪Х取⒉?、辣椒、酒等刺激性食物。2剖腹產(chǎn)后第一周坐月子食譜推薦1、蘿卜湯(幫助排氣):食譜原料:蘿卜 300克,筒子骨400克。調(diào)料:鹽1克,姜2克。制作方法:將蘿卜去外皮,切成塊狀;筒子骨洗凈剁碎后放入開水中氽去血水;姜切成片。2. 將上述材料先放入鍋內(nèi)過熟后,倒入煲鍋中。先用大火煮半小時(shí),后轉(zhuǎn)文火慢熬 1小時(shí)。只取湯喝,不吃渣子。健康提示:剖腹產(chǎn)術(shù)后 6小時(shí)內(nèi)禁食。剖腹手術(shù),由于腸管受刺激而使腸道功能受刺激,腸蠕動(dòng)減慢,腸腔內(nèi)有積氣,易造成術(shù)后的腹脹感。 6小時(shí)后宜服用一些排氣類食物 (如蘿卜湯等)。蘿卜湯具有增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排氣、減少腹脹并使大小便通暢的作用。2、陳皮粥(幫助排氣,增加食欲):食譜原料:海帶、粳米各 100克,陳皮2片,白糖適量。制作方法:1、將海帶用溫水浸軟,換清水漂洗干凈,切成碎末 ;陳皮用清水洗凈。2、將粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加水適量,置于火上,煮沸后加入陳皮、海帶,不時(shí)地?cái)噭?dòng),用小火煮至粥成,加白糖調(diào)味即可。適用人群:產(chǎn)婦健康提示:此粥有補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱利水、安神健身作用。產(chǎn)婦臨產(chǎn)時(shí)食之,能積蓄足夠力氣完成分娩過程。3、小米紅糖粥(幫助排氣,補(bǔ)血)食譜原料:小米 100克,紅糖適量。制作方法:1、將小米淘洗干凈,放入開水鍋內(nèi),旺火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。2、食用時(shí),加入適量紅糖攪勻,再煮開,盛入碗內(nèi)即成。適用人群:產(chǎn)婦3健康提示:此粥粘糯香甜4、山楂粥(開胃消食,幫助惡露排除 )食譜原料:主料: 山楂、粳米200克,調(diào)料: 白糖30克制作方法:1、山楂清水洗凈,粳米淘洗干凈 ;2、山楂去核,和粳米一起放入鍋內(nèi),加水約800克,放爐上煮。煮至米開花汁稠濃時(shí)離火,稍涼即可食用;適用人群:產(chǎn)婦菜譜健康提示:活血化淤,健脾開胃,消食導(dǎo)滯。對(duì)過食肉食而致肉食積滯、胃口驟減者,可消積導(dǎo)滯、開胃進(jìn)食,其消食之功主要對(duì)肉食類較好。由其有化淤血之功,可促進(jìn)子宮復(fù)日,對(duì)產(chǎn)后惡露不盡及產(chǎn)后腹痛等因淤血內(nèi)陰所致者有良好的食療作用。5、麻油豬肝(促進(jìn)產(chǎn)后惡露排除)食譜原料:(一日份)豬肝:先洗干凈并濾干,切成一公分厚度,長(zhǎng)約二至三公分,再依個(gè)人體重每10公斤要用60克,如以產(chǎn)后50公斤則要300克,以此類推。老姜:連皮一起切片,要厚薄一致,才不會(huì)爆黑,以致吃后火氣上升,口干舌燥。用量:則依產(chǎn)后體重每10公斤用6克。6片麻油:依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升米酒水200毫升。制作方法:1、將豬肝用米酒洗干凈,切成 1厘米厚度;2、老姜洗干凈,連皮切成薄片 ;3、將麻油倒入鍋內(nèi),用中火燒熱,放入老姜轉(zhuǎn)小火,爆到姜片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑;4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色 ;5、加入月子米酒水煮開,轉(zhuǎn)小火煮 5分鐘;6、關(guān)火出鍋,盛入保鮮盒內(nèi)即可。[餐品用法]:1、配以紅豆湯來吃;2、配以甜糯米粥來吃。吃法:豬肝適于早、中餐吃,每次煮的份量可分兩次吃完。4備注:1、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝,這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品 ;2、請(qǐng)選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好,如果壓下去是硬硬的為木肝,請(qǐng)勿買。3、由于肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的解毒器官,使用前請(qǐng)用清水浸泡一小時(shí)以上,再用清水沖 5分鐘左右。健康提示:麻油豬肝有破血功效,將子宮內(nèi)的血塊打散以利排出,豬肝的營(yíng)養(yǎng)是豬肉的十倍,蛋白質(zhì)含量很高,所含氨基酸與人體接近,易被吸收利用6、生化湯(補(bǔ)血,促進(jìn)產(chǎn)后惡露排除,促進(jìn)子宮功能恢復(fù) )食譜原料:當(dāng)歸、桃仁各 10-15克,川芎6克,黑姜10克,甘草3克,粳米50-100克,紅糖適量。制作方法:先將上藥煎煮,取汁去渣,再同淘洗干凈的粳米煮為稀粥。調(diào)入紅糖即可。適用人群:產(chǎn)后孕婦健康提示:每日 1-2次,溫?zé)岱?。氣虛血少所致惡露不絕者忌用。7、養(yǎng)肝湯(幫助中和或去除因手術(shù)麻醉藥,殘留于體內(nèi)的余毒 ) 食物原料:[用量]:1日份。大棗7粒、煮后的月子米酒水 300毫升制作方法:大棗洗凈后每顆以刀子劃開,放在保鮮盒內(nèi),再以米酒水煮滾后,沖泡,蓋上蓋,泡八小時(shí)后再鍋內(nèi)隔水蒸,開鍋后蒸一小時(shí)。(可在電飯鍋上加蒸器與薏米等同時(shí)蒸,節(jié)省時(shí)間)健康提示:可中和或去除因手術(shù)麻醉藥,所殘留于體內(nèi)的余毒。 順產(chǎn)的也要吃,可以幫助肝臟解毒。吃法:每天300毫升,湯里的紅棗可以當(dāng)零食吃。湯每天分幾次喝,可以當(dāng)飲料喝哦口渴時(shí)不想喝米酒水就喝這個(gè)吧,可以加適量紅糖。最好在預(yù)產(chǎn)期前一周開始喝,幫助肝臟解毒。不論自然產(chǎn)還是剖腹產(chǎn),均應(yīng)于生產(chǎn)錢前一周開始飲用養(yǎng)肝湯8、山藥薏米粥(補(bǔ)氣,去水腫):食譜原料:山藥,茨實(shí),薏米,水、冰糖適量制作方法:1、山藥:茨實(shí):薏米=1:1:1,洗干凈,覆蓋保鮮膜,浸泡一夜;2、放浸泡了一夜的材料連水一起倒入打漿機(jī);3、充分打碎成粉狀,倒入砂鍋中;4、加入兩碗水,大火燒開轉(zhuǎn)小火,根據(jù)自己的口味添加適量的冰糖,一邊攪勻一邊煮10-15分鐘;5適用人群:產(chǎn)婦健康提示:山藥,是中藥鋪賣的那種干制品,不是新鮮的山藥;芡實(shí),也在中藥鋪有售;薏米,超市雜糧區(qū)有售.8、甜糯米粥(預(yù)防便秘,糖尿病人不宜吃 )食譜原料:糯米 100克,水800克。制作方法:1、糯米揀去雜物,淘洗干凈。2、鍋置火上,放水燒開,放入糯米,攪開,再燒開后,滾煮5分鐘左右,用小火熬約40-50分鐘,至糯米軟爛,湯汁變稠,即可食用。適用人群:孕早期準(zhǔn)媽媽健康提示:滑潤(rùn)粘稠,清香爽口。此粥具有止嘔作用,適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。9、紅豆湯(補(bǔ)血,利尿,促進(jìn)乳汁分泌 )食譜原料:紅豆 70克,帶皮老姜10克,月子米酒水 1220毫升,紅糖30克。制作方法:1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡 8小時(shí)。2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。(因火大火小每個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)不同,所以時(shí)間不同,每個(gè)料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn),測(cè)定自己的時(shí)間)4、孰的標(biāo)志是紅豆已開花。加入紅糖約剩 600毫升放入保鮮盒內(nèi)。[餐品用法]:1、紅豆湯要分兩次來吃,一次于早上 10點(diǎn),一次為下午 3點(diǎn)。2、可配以麻油豬肝(腰)來吃。3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對(duì)甜度的口味來增減,若能適應(yīng)的話可再加些紅糖。健康提示:紅豆有強(qiáng)心利尿之功效,有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦,產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強(qiáng)心。紅豆是補(bǔ)血佳品,產(chǎn)婦和乳母多吃紅豆,有促進(jìn)乳汁分泌的作用。10、西紅柿瘦肉湯(補(bǔ)血,促進(jìn)消化)食譜原料:番茄 300克豬肝80克豬肉(瘦)80克6輔料: 土豆50克調(diào)料: 鹽5克味精3克醋10克制作方法:1.西紅柿洗凈,每個(gè)切四塊;土豆去皮洗凈;瘦肉洗凈,切薄片;豬肝切薄片,用清水沖洗,洗去血漿,加醋腌10分鐘洗凈。瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘,放入滾水中,煮半熟撈起。將土豆、西紅柿放入煲里,加水適量,用文火煲20分鐘,下豬肝、瘦肉煲至肉熟,加入鹽、味精調(diào)味供用。適用人群:懷孕中期的準(zhǔn)媽媽健康提示:此湯菜具有健胃消食,養(yǎng)血明目的作用。素?zé)跗罚ㄟm量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥,加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨(dú)使用,也可一起使用。)剖腹產(chǎn)后第二周飲食安排:剖腹產(chǎn)后第二周飲食原則:以防治腰酸背痛為主7收縮子宮與骨盆腔,著重腰骨復(fù)原、骨盆腔復(fù)舊,促進(jìn)新陳代謝,預(yù)防腰酸背痛,也是產(chǎn)后瘦身的主軸,主要增強(qiáng)骨質(zhì)和腰腎的功能,恢復(fù)骨盆。食物部份與剖腹產(chǎn)后第一周相同,新媽媽可以參考第一周的月子食譜推薦,藥膳部份則改用杜仲,可以加杜仲茶作飲料喝。剖腹產(chǎn)后第二周坐月子食譜推薦(點(diǎn)擊食譜名稱進(jìn)入具體做法)1、桂圓紅棗粥(補(bǔ)血,安神養(yǎng)心)食譜原料材料:米200克,桂圓(干)10個(gè)、紅棗6個(gè)調(diào)料:姜絲1小勺、白糖(或紅糖)適量制作方法將紅棗洗凈,去核;桂圓去殼與核,取肉沖凈。將水燒開后放入米,煮開后放入紅棗和姜絲煮粥,粥好后再放入桂圓肉和白糖,煮5-6分鐘即可。適用人群準(zhǔn)備懷孕的女性健康提示這應(yīng)是女性經(jīng)常食用的保健粥, 它具有補(bǔ)血安神、開胃健脾的作用,尤其適合貧血的女性孕前食用。孕前補(bǔ)益補(bǔ)身調(diào)理不能少:孕前的“準(zhǔn)媽媽”做好懷孕前的身體準(zhǔn)備和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,對(duì)每一位準(zhǔn)備懷孕的女性來說都非常重要。孕前營(yíng)養(yǎng)狀況好的孕婦所生的寶寶不僅體重符合標(biāo)準(zhǔn),健康情況好,而且抵抗力強(qiáng),患病率較低,而孕前營(yíng)養(yǎng)狀況差的媽媽所生的寶寶的身體狀況則遠(yuǎn)比不上前者。孕前營(yíng)養(yǎng)需求:孕前一定要調(diào)整不良的飲食習(xí)慣,做到平衡膳食,均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng),多補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。懷孕后所需營(yíng)養(yǎng)會(huì)比平時(shí)大大增加,特別是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求,比平時(shí)增加了一倍以上。不及早調(diào)整,懷孕后可能發(fā)生某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏,不利于母子健康。葉酸的補(bǔ)充尤其重要,補(bǔ)充葉酸可有效預(yù)防胎兒畸形。葉酸有抗貧血的功效,還有利于提高胎兒的智力,富含葉酸的食品有動(dòng)物的肝臟、綠葉蔬菜、水果(柑橘、稱猴桃和香蕉等)、豆類和谷類等。專家建議在懷孕前3個(gè)月和懷孕的前3個(gè)月都需要補(bǔ)充葉酸,也可以按醫(yī)囑用片劑補(bǔ)充葉酸。孕前營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)益原則如果不是嚴(yán)重貧血、缺鈣等,孕前無(wú)須服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑,甚至葉酸的補(bǔ)充,也應(yīng)盡量從日常飲食中攝取。孕前宜食:各種自然、健康、含化學(xué)添加劑少的食物,葷素搭配、粗細(xì)搭配。孕前飲食禁忌8①忌偏食和節(jié)食。②忌酒。:2、木瓜鰍魚湯(催乳)食譜原料木瓜1個(gè),牛鰍魚2條(約600克),生姜15克,杏仁5克,蜜棗8枚,豬油、精鹽各少許。制作方法1、將木瓜刮去外皮,去核,用清水洗凈,切成厚塊;牛鰍魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈;杏仁、蜜棗分別洗凈。2、鍋置火上,加入豬油燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出。3、煲置火上,加入適量清水煮沸,放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗,加蓋,用文火煲 1小時(shí),然后放入木瓜,再煲 30分鐘,加入少許精鹽,即可食用。適用人群:產(chǎn)婦健康提示:此湯具有補(bǔ)虛、通乳的作用。是我國(guó)民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方,專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。3、山楂茶、荔枝核(生津開胃):食譜原料主料:山楂30克調(diào)料:白砂糖10克制作方法:將山楂洗凈切片,放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煮沸20分鐘,去山楂,加白糖調(diào)成糖茶,隨量飲用。適用人群:準(zhǔn)備懷孕的女性健康提示:活血散瘀、消積止痛;神經(jīng)衰弱屬血瘀者;癥見頭痛常作、經(jīng)久不愈,痛有定處如錐刺,或眩暈、眼花、失眠、心悸等;神經(jīng)衰弱頭痛屬氣血兩虛以及平素胃酸過多者不宜飲用本品。炒腰子(幫助子宮收縮,促進(jìn)新陳代謝 ):食譜原料:新鮮豬腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。2.老姜:連皮一起切片,要厚薄一致,才不會(huì)爆黑,用量則依產(chǎn)后體重每 10公斤用60克。3.麻油:依體重每 10公斤攝取6毫升。9米酒、米酒水適量制作方法:1.新鮮的豬腰,每天一副,用米酒擦干后切開成凈的腰子在表面斜切裂口后,再切成約3公分寬的小片。2.老姜先用麻油炒香,使其成淺褐色,放在鍋邊待用,水煮開,馬上將火關(guān)上趁熱吃。加少量鹽或不加鹽。吃法: 豬腰適于早、中餐吃,每次煮的份量可分兩次吃。健康提示:幫助子宮收縮,促進(jìn)新陳代謝。糯米油飯 (幫助消化,防止產(chǎn)后內(nèi)臟下垂 ):食譜原料主料: 糯米400克豬里脊肉100克輔料: 香菇(鮮)70克紫菜(干)10克蝦米10克調(diào)料: 姜5克料酒5克鹽2克香油5克醬油5克植物油20克制作方法糯米淘洗干凈后,浸泡一晚上后,控干水分,上籠蒸約40分鐘;紫菜和蝦米泡軟,并將紫菜切成細(xì)末;香菇去蒂切成絲;姜切成細(xì)末;豬肉切絲;鍋內(nèi)放油燒熱,放姜和豬肉絲炒散;放蝦米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、醬油、鹽調(diào)味;最后放入糯米炒勻即可。適用人群:準(zhǔn)備懷孕的男女健康提示:香菇味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,有“蘑菇皇后”的美稱,尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補(bǔ)氣益胃,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無(wú)妨,為孕前進(jìn)補(bǔ)佳品。益氣健脾,補(bǔ)中養(yǎng)元,有很強(qiáng)的促進(jìn)血液循環(huán)和蛋白質(zhì)合成的功效。1、糯米:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。102、豬里脊肉:豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇含量相對(duì)較少,一般人群都可食用。3、香菇(鮮):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。4、紫菜(干):紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶,治療婦幼貧血,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。5、蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),鈣含量尤其豐富 ;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。食譜相克1、糯米:糯米不宜于雞肉同食。2、豬里脊肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。3、紫菜(干):紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用,易造成胃腸不適。4、蝦米:吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁與蝦相克,同食會(huì)腹瀉。蔬菜類(補(bǔ)血,防治便秘)杜仲茶(利于盆骨恢復(fù))11剖腹產(chǎn)后第三周-第四周飲食安排:剖腹產(chǎn)后第三周-第四周飲食原則:滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)剖腹產(chǎn)后第三周和第四周,產(chǎn)婦可以開始進(jìn)補(bǔ),補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)體力,補(bǔ)血、理氣,預(yù)防老化,幫助女性恢復(fù)肌膚的光滑與彈性。經(jīng)過第一周的“排泄”及第二周的“收縮”后,第三周起可以開始吃調(diào)理產(chǎn)后體力最佳的調(diào)養(yǎng)品和進(jìn)行催奶。·膳食可開始使用酒?!な澄锊糠菖c第一周相同,可以增加一些熱量,食用雞肉、排骨、豬腳等。·口渴時(shí),可以喝紅茶、葡萄酒、魚湯?!に幧攀逞a(bǔ)可用四物、八珍、十全 (冬日用)等中藥材。剖腹產(chǎn)產(chǎn)后第三周-第四周坐月子食譜推薦(點(diǎn)擊食譜名稱進(jìn)入具體做法)1、麻油雞:食譜原料主料: 老母雞1只調(diào)料:每100克雞肉需老姜10克、每100克的雞肉需米酒水 100cc、每100克的雞肉需純麻油 10cc制作方法1、雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪,雞肉用米酒洗凈,切成塊狀 ;2、老姜刷干凈,連皮一起切成薄片 ;3、將麻油倒入鍋內(nèi),用大火燒熱 ;4、放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑 ;5、轉(zhuǎn)大火,將切塊的全雞放入鍋中炒,直到雞肉約七分熟 ;6、將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋,全部倒入后,蓋鍋煮,酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火,再煮上30~40分鐘即可;適用人群:產(chǎn)婦12健康提示:雞肉的分量每日約為半只,若吃得下可再多吃些。不敢吃太油膩的人,可將浮在湯上的麻油撈起,冷了之后冷藏于冰箱內(nèi),等坐完月子后拿來炒菜、炒飯吃。湯汁可用來當(dāng)湯飲用。2、雞湯面條: 食譜原料:[用量]:1日份[原料]:面條120克(夠吃即可)、麻油雞湯少適量,香油少許制作方法:1、將面條用水煮熟撈起放于濾水盆 (絕不可用冷水冷卻);2、淋干后,趁面條沿?zé)釙r(shí),淋上幾滴香油,攪拌均勻即可,3、放入保鮮盒內(nèi)。[餐品用法]1、用筷子夾面條配麻雞湯食用 ;2、也可以將面條放入熱好的麻油雞中食用。健康提示:雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富又美味,許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補(bǔ)的佳品。對(duì)產(chǎn)婦的調(diào)養(yǎng)也有莫大幫助。不過面條不易消化,因此產(chǎn)后第三周才開始食用。3、花生豬腳湯:食譜原料:豬腳 100克,花生20克,香菜末少許,豆苗少許調(diào)味料:生抽1大匙,白糖1小匙,八角(大料)1粒制作方法:豬腳去毛洗凈,用沸水川燙過,花生泡水約6小時(shí)備用。將處理好的豬腳和花生,連同調(diào)味料及水一起燉煮約1個(gè)半小時(shí),至豬腳與花生均熟爛即可。盛盤后撒些香菜末,旁邊佐配一些豆苗。適用人群:孕婦健康提示:花生長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長(zhǎng)生果”,并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?;ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng) 食品。4、豬腳肉皮湯:食譜原料:13豬腳一只,老姜 20克,咸肉,冬筍,黑木耳,肉皮,蔥,胡麻油 10毫升,月子米酒水 800毫升制作方法:1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,豬腳洗凈切成 6小用沸水煮3分種去醒撈出濾干;2、將麻油入鍋,放入老姜爆透 ;3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止 ;4、換高壓鍋,將炒好的豬腳與咸肉、冬筍放入,加米酒水大火上氣后,變小火 ;5、放入黑木耳和肉皮小火煮 15分鐘即可使豬腳爛透;6、盛入保鮮盒內(nèi)。[餐品用法]:1盡量于早、中餐時(shí)吃,湯汁要喝一部分。健康提示:用豬皮和豬蹄進(jìn)行美容在中國(guó)已經(jīng)有上千年的歷史了,張仲景在《傷冷論》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容”的功效,一些美容專家也建議,愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄,由此看來,豬肉實(shí)在是美容的佳品。對(duì)產(chǎn)婦的調(diào)養(yǎng)也有莫大幫助。5、 姜絲麻油煎鴨蛋:食譜原料:(1日份)鴨蛋2個(gè)、姜、胡麻油制作方法:取平底鍋一只,生火后倒入半兩麻油,候鍋燒熱,放入五錢的姜絲,將之炒熱,即取出盛于碗內(nèi)備用。接著再倒半兩麻油, 煎沸后,把鴨蛋二個(gè)分別敲破放入,用煎匙弄開蛋黃, 成為圓餅狀,然后把炒好的姜絲分成二份,連同少許的食鹽,倒在兩個(gè)蛋黃上面,用煎匙合起來,如荷包蛋一樣,連翻二至三次即可[餐品用法]:中、晚餐都可,只要連吃二至四星期。健康提示:苴姜性溫和而無(wú)毒性,能去穢惡、散郁結(jié),并促進(jìn)乳量。麻油味道甘美,性溫和,能通血液,以及解除百毒。鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),因此,食后對(duì)產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ),可說是對(duì)癥下藥,功效卓著。6、 銀耳蓮子枸杞粥:食譜原料:桂圓 30克,蓮子30克,紅棗10枚,糯米60克,白糖適量。制作方法1、將蓮子去皮心,大棗去核。2、與桂圓煮粥,食時(shí)加入白糖即成。14【要點(diǎn)】糯米和金針菇的比例要恰當(dāng),保證最后成品的口味。適用人群:嬰幼兒食用健康提示:此粥補(bǔ)養(yǎng)心脾,健腦益智。適用于寶寶心脾兩虛之智力衰減癥。7、 熱牛奶或紅茶:8、 赤豆粥:原料:仙鶴草60克、大棗20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖適量。制法:取生薏米、赤小豆加溫水浸泡半日 ;仙鶴草用紗布包好;大棗去核備用:取上述諸藥加水常法共煮成稀粥,加入白糖調(diào)味即可。用法:佐餐食用,連服 15日。功效:清熱解毒、活血止血。主治:適用于肺癌血熱癥。評(píng)注:赤小豆甘酸平、能清熱解毒、散血消腫,仙鶴草苦澀平、解毒消腫、收斂止血,生薏米甘淡微寒、健脾利濕、消熱消癰,佐大棗合煮成粥,有扶正抗癌之功。(9、 桂圓小米粥:原料:仙鶴草60克、大棗20枚、赤小豆50克、生薏米100克、白糖適量。制法:取生薏米、赤小豆加溫水浸泡半日 ;仙鶴草用紗布包好;大棗去核備用:取上述諸藥加水常法共煮成稀粥,加入白糖調(diào)味即可。用法:佐餐食用,連服 15日。功效:清熱解毒、活血止血。主治:適用于肺癌血熱癥。評(píng)注:赤小豆甘酸平、能清熱解毒、散血消腫,仙鶴草苦澀平、解毒消腫、收斂止血,生薏米甘淡微寒、健脾利濕、消熱消癰,佐大棗合煮成粥,有扶正抗癌之功。10、豬蹄通草湯:食譜原料;豬蹄2只,通草6克,蔥白3根。制作方法:將以上3味共同加水煮湯。15適用人群:產(chǎn)婦健康提示:通草有清熱通乳的功能。此湯每日分 3次服,連服3日,適用于產(chǎn)后缺乳。11、大骨湯:花膠蟲草花大骨湯食譜原料:花膠1個(gè)(約10克左右),蟲草花10克,干淮山2、3個(gè),已飛水(已焯水)的大骨400克。制作方法:1、將所有材料沖洗干凈,放進(jìn)鍋里,不需要泡洗,用水沖一下就可以了。2、加四五碗清水,最好不用純凈水,用自來水。3、放進(jìn)砂鍋大火煮沸后小火煲兩個(gè)小時(shí)即可,這是老人家的煲湯方法。我們平常下班后才煲湯,所以用高壓鍋煲30分鐘即可,更加省時(shí)省力。健康提示:花膠就是魚肚,魚泡,與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”的美譽(yù)。它的主要成分是高級(jí)膠原蛋白,多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。具有滋補(bǔ)腎陰,補(bǔ)肝,養(yǎng)顏益壽,抗癌止血的功效,還很
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