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精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店廚房申購(gòu)單部門：日期：項(xiàng)目品名/規(guī)格數(shù)量單價(jià)金額供應(yīng)商備注總額：批準(zhǔn)人：申購(gòu)人：

領(lǐng)料單編號(hào)：領(lǐng)料單位：年月日供應(yīng)量單位說(shuō)明單價(jià)總額總計(jì)審核人：保管員：領(lǐng)料人

宴會(huì)預(yù)訂單經(jīng)手人：落訂日期：落實(shí)日期：公司名稱：接洽者姓名：職位：電話：電傳：宴會(huì)服務(wù)要求：宴會(huì)形式：日期：抵達(dá)時(shí)間：宴會(huì)開(kāi)始時(shí)間：宴會(huì)完結(jié)時(shí)間：地點(diǎn)：保證人數(shù)：預(yù)算人數(shù)：食物價(jià)格每位每席飲料價(jià)格每位每席雜項(xiàng)收費(fèi)預(yù)計(jì)總消費(fèi)金額：預(yù)定付款方式已收訂金寄帳單地址宴會(huì)預(yù)訂部主管意見(jiàn)：宴會(huì)部經(jīng)理意見(jiàn)附：菜單、酒水訂單

訂菜單日期客人人數(shù)服務(wù)員號(hào)定單號(hào)臺(tái)號(hào)數(shù)量菜肴名稱注：冷菜與熱菜分開(kāi)開(kāi)單。牛扒、羊扒，要問(wèn)清老嫩程度。Rqie(R)較生MediumRqre(MR)四成Medium(M)五成MediumWell(MW)七成Well—Down(WD)全熟

營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表年月日部門當(dāng)班人數(shù)休假人數(shù)營(yíng)業(yè)人數(shù)營(yíng)業(yè)額投訴有無(wú)投訴原因：處理方法：填表人：年月日批閱人意見(jiàn)：簽字：年月日精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店廚房原料申購(gòu)單部門：日期：項(xiàng)目品名/規(guī)格數(shù)量單價(jià)

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