民第四章常見動物疫病的檢驗與處理

第四章常見動物疫病的檢疫與處理

第一節(jié)主要人畜共患傳染病的檢疫第二節(jié)常見動物傳染病的檢疫第三節(jié)常見寄生病的檢疫與處理當(dāng)前第1頁\共有89頁\編于星期二\9點第一節(jié)主要人畜共患傳染病的檢疫當(dāng)前第2頁\共有89頁\編于星期二\9點一、高致病性禽流感(AI)

禽流感是禽流行性感冒的簡稱，又稱真性雞瘟、歐洲雞瘟。

高致病性禽流感是由A型流感病毒引起的禽類的一種急性、高度致死性傳染病。

雞和火雞易感，鴨、鵝很少感染。高致病性禽流感能傳染哺乳動物和人。當(dāng)前第3頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第4頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第5頁\共有89頁\編于星期二\9點

(一)宰前檢疫

常突然暴發(fā)，流行初期的病例可不見明顯癥狀而突然死亡。

病雞流淚，眼結(jié)膜炎，顏面浮腫，冠和肉髯腫脹、發(fā)紺、出血、壞死，跗關(guān)節(jié)腫脹，腳鱗變紫為特征。當(dāng)前第6頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第7頁\共有89頁\編于星期二\9點

(二)

宰后檢驗

特征性病變是氣管粘膜充血、出血、水腫，腺胃、肌胃角質(zhì)膜下層和十二指腸粘膜出血。頸胸部皮下水腫。心、肝、脾、肺、腎常見出血點和灰黃色小壞死灶。纖維素性及蛋黃性腹膜炎。。當(dāng)前第8頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第9頁\共有89頁\編于星期二\9點

(三)衛(wèi)生處理

(1)當(dāng)?shù)乜h級以上地方人民政府獸醫(yī)主管部門應(yīng)當(dāng)立即派人到現(xiàn)場，劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)，采集病料，調(diào)查疫源，及時報請同級人民政府對疫區(qū)實行封鎖。疫區(qū)范圍涉及兩個以上行政區(qū)域的，由有關(guān)行政區(qū)域共同的上一級人民政府決定對疫區(qū)實行封鎖，或者由各有關(guān)行政區(qū)域的上一級人民政府共同決定對疫區(qū)實行封鎖。當(dāng)前第10頁\共有89頁\編于星期二\9點

(2)縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)立即組織有關(guān)部門和單位采取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理、緊急免疫接種等強制性措施，迅速撲滅疫病。

(3)在封鎖期間，禁止染疫和疑似染疫的動物、動物產(chǎn)品流出疫區(qū)，禁止非疫區(qū)的動物進(jìn)入疫區(qū)，并根據(jù)撲滅動物疫病的需要對出入封鎖區(qū)的人員、運輸工具及有關(guān)物品采取消毒和其他限制性措施。

(4)疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)的撤銷和疫區(qū)封鎖的解除，按照國務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序評估后，由原決定機關(guān)決定并宣布。當(dāng)前第11頁\共有89頁\編于星期二\9點二、口蹄疫(Footandmouthdisease，F(xiàn)MD)

口蹄疫俗名“口瘡”、“蹄黃”。是由口蹄疫病毒(FMDV)引起偶蹄動物的一種急性、發(fā)熱性、高度接觸性傳染病。

臨診特征是：口腔粘膜、蹄部和乳房皮膚發(fā)生水皰和潰爛。我國一類動物疫病，OIE列為A類烈性傳染病。當(dāng)前第12頁\共有89頁\編于星期二\9點

(一)

宰前檢疫

1、牛體溫升高，流涎，唇內(nèi)、舌部、齒齦和鼻鏡等處出現(xiàn)大小不等的水皰、邊緣整齊的紅色爛斑。同時，可見趾間和蹄冠也發(fā)生水皰、爛斑。當(dāng)前第13頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第14頁\共有89頁\編于星期二\9點

2、羊羊?qū)Ρ静〉囊赘行暂^低。綿羊主要在四肢蹄部見有水皰，偶爾也見于口腔黏膜。山羊的水皰多見于口腔。當(dāng)前第15頁\共有89頁\編于星期二\9點

3、豬

病豬水皰以蹄部多見，嚴(yán)重者蹄殼脫落?？谇缓捅潜P的病變較少見。當(dāng)前第16頁\共有89頁\編于星期二\9點

2、宰后檢驗仔細(xì)檢查瘤胃黏膜，尤其是肉柱部分常見淺平褐色糜爛。

當(dāng)前第17頁\共有89頁\編于星期二\9點

心肌纖維發(fā)生明顯的脂肪變性和壞死，切面形似虎皮斑紋，稱為“虎斑心”。心內(nèi)膜有出血斑，心外膜有出血點。當(dāng)前第18頁\共有89頁\編于星期二\9點

(三)衛(wèi)生處理

1、宰前確診是口蹄疫時：上報疫情劃定采集封鎖病畜及同群牲畜被病畜污染的場所、用具對疫區(qū)和受威脅區(qū)的健康易感動物

2、宰后確診為口蹄疫時：患畜整個胴體、內(nèi)臟及其他副產(chǎn)品，均作銷毀處理。當(dāng)前第19頁\共有89頁\編于星期二\9點三、痘病(Pox)

痘病是由痘病毒(Poxvirus)引起的多種動物和人全身性或局限性痘疹的總稱。特征是皮膚、黏膜上皮發(fā)生典型的痘疹。當(dāng)前第20頁\共有89頁\編于星期二\9點

(一)檢疫要點痘疹發(fā)生的典型病理過程是：紅斑-丘疹-皰疹-結(jié)痂。

1、羊痘：以綿羊痘較常見，多發(fā)于冬末春初。當(dāng)前第21頁\共有89頁\編于星期二\9點綿羊痘當(dāng)前第22頁\共有89頁\編于星期二\9點山羊痘當(dāng)前第23頁\共有89頁\編于星期二\9點

2、豬痘：病豬體溫升高，鼻、眼有漿性分泌物。痘疹主要發(fā)生于耳、鼻盤、眼瞼、腹部和四肢內(nèi)側(cè)，甚至波及全身皮膚。當(dāng)前第24頁\共有89頁\編于星期二\9點

3、雞痘：常見皮膚型、黏膜型和混合型，敗血型極為少見。

皮膚型：以頭部皮膚的痘疹，繼而結(jié)痂、脫落為特征。當(dāng)前第25頁\共有89頁\編于星期二\9點

黏膜型：以口腔和咽喉黏膜發(fā)生纖維素壞死性炎為特征。

混合型：混合型則兼有上述兩型癥狀，病情嚴(yán)重者死亡率高。當(dāng)前第26頁\共有89頁\編于星期二\9點

4、牛痘：牛痘多發(fā)生于乳房，易通過擠乳工人的手或擠乳機而傳播。當(dāng)前第27頁\共有89頁\編于星期二\9點

(二)衛(wèi)生處理1、綿羊痘、山羊痘為一類動物疫病。其衛(wèi)生處理同口蹄疫。2、禽痘為二類動物疫病。檢疫發(fā)現(xiàn)本病時，病變部分化制或銷毀，其余部分高溫處理。3、豬痘、牛痘一般呈良性經(jīng)過，衛(wèi)生處理同禽痘。當(dāng)前第28頁\共有89頁\編于星期二\9點四、牛海綿狀腦病(BSE)

又稱瘋牛病，是由朊病毒引起的一種進(jìn)行性、致死性神經(jīng)性疾病。患病的牛，腦神經(jīng)會逐漸變得像一種海綿狀的奶酪體，最終導(dǎo)致死亡。當(dāng)前第29頁\共有89頁\編于星期二\9點

(一)檢疫要點臨床表現(xiàn)不安、恐懼、肌肉抽搐、震顫和痙攣，對觸摸、聲音和光的刺激，出現(xiàn)緊張、驚恐、顫抖反應(yīng)。病牛后肢運動失調(diào)，無力，站立不穩(wěn)或后軀臥地不起。當(dāng)前第30頁\共有89頁\編于星期二\9點病理學(xué)特征是大腦灰質(zhì)部分形成海綿狀空泡，腦干灰質(zhì)兩側(cè)呈對稱性病變，神經(jīng)纖維網(wǎng)有中等數(shù)量的不連續(xù)的卵形和球形空洞。當(dāng)前第31頁\共有89頁\編于星期二\9點

(二)衛(wèi)生處理防制本病的主要措施是，在牛飼料中禁用以反芻動物屠宰廢料制成的蛋白質(zhì)和肉骨粉，撲殺、焚燒BSE患牛。

當(dāng)前第32頁\共有89頁\編于星期二\9點五、炭疽(Anthrax)

炭疽是由炭疽芽孢桿菌引起的人畜共患的一種急性、熱性、敗血性傳染病。家畜中以牛、羊、馬最易感。豬有一定的抵抗力，常取慢性經(jīng)過，多見局限性咽型炭疽。當(dāng)前第33頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第34頁\共有89頁\編于星期二\9點

衛(wèi)生處理

1、發(fā)現(xiàn)可疑炭疽時，可通過細(xì)菌學(xué)檢查(應(yīng)迅速采取病料，涂片鏡檢)、炭疽沉淀反應(yīng)等方法迅速確診。2、宰前檢疫在畜群中發(fā)現(xiàn)炭疽病畜或疑似炭疽病畜時，應(yīng)立即封鎖現(xiàn)場，上報疫情，病畜采取不放血的方式撲殺銷毀。同群畜全部測體溫，體溫正常者進(jìn)行急宰處理。當(dāng)前第35頁\共有89頁\編于星期二\9點

3、宰后發(fā)現(xiàn)炭疽病畜，銷毀處理。被炭疽污染或懷疑被其污染的胴體、內(nèi)臟，亦應(yīng)進(jìn)行化制或銷毀。

4、對現(xiàn)場進(jìn)行徹底消毒。工作人員也應(yīng)進(jìn)行消毒。上述所有消毒工作應(yīng)于宰后6小時內(nèi)完成。當(dāng)前第36頁\共有89頁\編于星期二\9點六、結(jié)核病(Tuberculosis)

結(jié)核病是由分支桿菌屬(Mycobacterium)的細(xì)菌引起的人畜共患的一種慢性傳染病。其病理特征是，在多種組織器官形成肉芽腫和干酪樣、鈣化結(jié)節(jié)病變。在畜禽中最常見于牛，特別是乳牛；其次是豬和禽；羊少見，馬更少見。消毒牛奶是預(yù)防人患結(jié)核病的一項重要措施。當(dāng)前第37頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第38頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第39頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第40頁\共有89頁\編于星期二\9點衛(wèi)生處理

1、發(fā)現(xiàn)疑似結(jié)核病病畜后，立即將其隔離，并限制其移動。當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)要及時派人到現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查、采集病料、實驗室診斷等工作，根據(jù)診斷結(jié)果采取相應(yīng)措施。當(dāng)前第41頁\共有89頁\編于星期二\9點

2、確診牛結(jié)核病患畜后，必須按下列要求處理：

撲殺病牛和陽性牛。劃定疫點、疫區(qū)、受威脅區(qū)，隔離、封鎖。

用牛型結(jié)核分枝桿菌PPD皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)試驗對疫區(qū)和受威脅區(qū)的全部牛進(jìn)行緊急監(jiān)測。

對病畜和陽性畜污染的場所、用具、物品進(jìn)行嚴(yán)格消毒。經(jīng)當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)檢驗合格后，由原發(fā)布封鎖令的機關(guān)解除封鎖。當(dāng)前第42頁\共有89頁\編于星期二\9點七、布氏桿菌病(Brucellosis)布魯氏菌病是由布魯氏菌屬(Brucella)的細(xì)菌引起的人畜共患傳染病。

在家畜中以牛、羊、豬較易感。其特征是流產(chǎn)、不育和睪丸炎、關(guān)節(jié)炎。當(dāng)前第43頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第44頁\共有89頁\編于星期二\9點

衛(wèi)生處理確認(rèn)為布魯氏菌病的病畜或整個胴體及副產(chǎn)品，均作銷毀處理。同群的胴體和內(nèi)臟高溫處理。當(dāng)前第45頁\共有89頁\編于星期二\9點八、狂犬病(Rabies)

狂犬病又稱恐水病或瘋狗病，是由狂犬病病毒(rabiesvirus)引起的一種人和所有溫血動物共患的急性接觸性傳染病。

臨診特征是神經(jīng)興奮和意識障礙，繼而出現(xiàn)局部或全身麻痹而死亡。當(dāng)前第46頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第47頁\共有89頁\編于星期二\9點衛(wèi)生處理1、確診為狂犬病病畜采取不放血的方法撲殺，尸體銷毀處理。2、患病和懷疑患病畜的胴體及副產(chǎn)品，均作銷毀處理。當(dāng)前第48頁\共有89頁\編于星期二\9點第二節(jié)常見動物傳染病的檢疫當(dāng)前第49頁\共有89頁\編于星期二\9點一、新城疫(ND)由雞新城疫病毒(NDV)引起的雞的一種急性、熱性、高度接觸傳染性疾病。

(一)宰前檢疫以呼吸困難、嚴(yán)重腹瀉和神經(jīng)癥狀為特征。

(二)宰后檢驗全身黏膜、漿膜和內(nèi)臟出血。確診靠病毒分離鑒定、血凝試驗、血凝抑制試驗及ELISA等方法。當(dāng)前第50頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第51頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第52頁\共有89頁\編于星期二\9點

(三)衛(wèi)生處理

1、宰前發(fā)現(xiàn)本病時，病雞銷毀處理，并做好現(xiàn)場消毒。

2、宰后發(fā)現(xiàn)時，病雞或肉尸及副產(chǎn)品，均作銷毀處理。病雞的同群雞或被污染的胴體、內(nèi)臟，高溫處理后出場。當(dāng)前第53頁\共有89頁\編于星期二\9點二、雞馬立克氏病(MD)

由馬立克氏病毒(MDV)引起雞的一種淋巴組織增生性疾病。

特征是在周圍神經(jīng)、臟器以及皮膚上出現(xiàn)淋巴組織增生，形成腫瘤。當(dāng)前第54頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第55頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第56頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第57頁\共有89頁\編于星期二\9點

(一)宰前檢疫

1、神經(jīng)型(古典型)：病雞步態(tài)不穩(wěn)，跛行，蹲伏呈劈叉姿勢。

2、內(nèi)臟型：雞冠、肉垂蒼白，下痢等。

(二)宰后檢驗

1、神經(jīng)型：神經(jīng)水腫、變粗，甚至出現(xiàn)小結(jié)節(jié)。

2、內(nèi)臟型：肝、脾、腎等器官發(fā)生腫瘤病灶。

3、皮膚型：毛囊腔形成結(jié)節(jié)及小的腫瘤狀物。當(dāng)前第58頁\共有89頁\編于星期二\9點

(三)衛(wèi)生處理

1、病雞及副產(chǎn)品予以銷毀處理，現(xiàn)場消毒處理。

2、病雞的同群雞或被污染的肉尸、內(nèi)臟，高溫處理后出場。當(dāng)前第59頁\共有89頁\編于星期二\9點三、藍(lán)舌病由藍(lán)舌病病毒引起的反芻動物的一種蟲媒性傳染病。主要發(fā)生于綿羊，其特征表現(xiàn)為發(fā)熱，口腔、鼻腔和胃腸道黏膜發(fā)生潰瘍性炎癥。

(一)宰前檢疫鼻唇腫脹、出血、潰瘍，舌充血、腫大、發(fā)紺，粘膜糜爛與潰瘍和蹄部出血。當(dāng)前第60頁\共有89頁\編于星期二\9點庫蠓當(dāng)前第61頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第62頁\共有89頁\編于星期二\9點

(二)宰后檢驗消化道、呼吸道炎癥。尤其是口腔、瘤胃、瓣胃的黏膜出血、水腫、潰瘍。

(三)衛(wèi)生處理

1、宰前確診為藍(lán)舌病的病畜時，禁止屠宰。

2、宰后發(fā)現(xiàn)病畜時，整個胴體及副產(chǎn)品，均作銷毀處理。被污染的胴體、內(nèi)臟，高溫處理后出場。當(dāng)前第63頁\共有89頁\編于星期二\9點四、副結(jié)核病

副結(jié)核病又名副結(jié)核腸炎，是由副結(jié)核分支桿菌引起的反芻獸的慢性消化道傳染病。牛易感，尤其是乳牛最易感，其次是羊，再次是豬、馬。

特征為頑固性腹瀉，進(jìn)行性消瘦，腸黏膜呈腦回狀增厚。

當(dāng)前第64頁\共有89頁\編于星期二\9點

(一)宰前檢疫頑固性腹瀉，糞便稀薄；漸進(jìn)性消瘦，頜下和肉垂水腫。

(二)宰后檢驗黏膜增厚數(shù)倍，形成明顯的橫行的腦回樣皺褶，黏膜表面呈鵝絨樣。腸系膜淋巴結(jié)蒼白、水腫，淋巴管索狀腫。本病的確診有賴于細(xì)菌學(xué)檢、變態(tài)反應(yīng)和血清學(xué)試驗。當(dāng)前第65頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第66頁\共有89頁\編于星期二\9點

(三)衛(wèi)生處理

1、若胴體消瘦，將胴體、內(nèi)臟化制或銷毀。

2、若胴體不消瘦，將消化道和腸系膜化制或銷毀，胴體高溫處理。當(dāng)前第67頁\共有89頁\編于星期二\9點五、牛病毒性腹瀉－黏膜病簡稱牛病毒性腹瀉或牛黏膜病，是由牛病毒性腹瀉病毒，又名黏膜病病毒引起的牛的一種傳染病。以消化道黏膜糜爛、胃腸炎和腹瀉為其主要特征。

(一)宰前檢疫急性病例突然發(fā)病、發(fā)熱、厭食、腹瀉、初如水瀉，后帶有黏液和血液。鼻有漿液性分泌物，流涎?？谇?、鼻粘膜出血、糜爛。隨體溫升高而白細(xì)胞減少是本病的一個特征性癥狀。慢性病例表現(xiàn)鼻鏡糜爛，蹄葉炎及趾間皮膚糜爛壞死。當(dāng)前第68頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第69頁\共有89頁\編于星期二\9點

(二)宰后檢驗口腔黏膜、食道黏膜和整個胃腸道黏膜充血、出血、水腫、糜爛。腸系膜淋巴結(jié)腫大，充血、切面多汁。特征性損害是食道黏膜糜爛，呈直線排列，真胃炎性水腫和糜爛。本病的確診須進(jìn)行病毒分離鑒定和微量血清中和試驗。

(三)衛(wèi)生處理確診為牛病毒性腹瀉—黏膜病的病畜或整個胴體及副產(chǎn)品，均作銷毀處理。當(dāng)前第70頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第71頁\共有89頁\編于星期二\9點第三節(jié)常見寄生蟲病的檢疫當(dāng)前第72頁\共有89頁\編于星期二\9點一、牛囊尾蚴病囊尾蚴病又名囊蟲病，是由絳蟲的幼蟲所引起的一種人獸共患寄生蟲病。牛囊尾蚴主要寄生于牛的肌肉中，小至豆粒，大似排球。當(dāng)前第73頁\共有89頁\編于星期二\9點(一)宰前檢疫牛囊尾蚴感染后一般不出現(xiàn)臨床癥狀。(二)宰后檢驗主要寄生在牛的咬肌、舌肌、肋間肌、心肌和膈肌等部位。我國規(guī)定牛囊尾蚴主要檢驗部位為咬肌、舌肌、深腰肌和膈肌。當(dāng)前第74頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第75頁\共有89頁\編于星期二\9點(三)衛(wèi)生處理(1)患畜的整個胴體和內(nèi)臟作化制處理。(2)皮張不受限制出廠(場)。當(dāng)前第76頁\共有89頁\編于星期二\9點二、旋毛蟲病

旋毛蟲病是由旋毛形線蟲所引起的一種人獸共患寄生蟲病。多種動物均可感染，肉用動物中主要感染豬和狗。本病對人危害較大，可致人死亡。人感染旋毛蟲多與吃生的或未煮熟的含旋毛蟲包囊的肉或肉制品有關(guān)。人感染旋毛蟲引起眼瞼和面部浮腫，嚴(yán)重的出現(xiàn)全身和四肢浮腫。成蟲寄生于小腸(腸旋毛蟲)，幼蟲寄生于全身各部肌肉。當(dāng)前第77頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第78頁\共有89頁\編于星期二\9點

(一)宰前檢疫動物感染后，往往不顯癥狀。但感染嚴(yán)重的豬和狗出現(xiàn)嘔吐，腹瀉，肌肉麻痹，運動障礙，聲音嘶啞，發(fā)熱等癥狀，我國規(guī)定采用ELISA進(jìn)行旋毛蟲病的宰前檢疫(二)宰后檢驗豬體內(nèi)肌肉旋毛蟲常寄生于膈肌、舌肌、咬肌、肋間肌及腰肌等處，其中膈肌部位發(fā)病率最高，并多聚集在筋頭。當(dāng)前第79頁\共有89頁\編于星期二\9點當(dāng)前第80頁\共有89頁\編于星期二\9點(三)衛(wèi)生處理(1)患畜的整個胴體和內(nèi)臟作化制處理。(2)皮張不受限制出廠(場)。當(dāng)前第81頁\共有89頁\編于星期二\9點三、棘球蚴病

棘球蚴病也稱包蟲病，是由細(xì)粒棘球絳蟲的中絳期－棘球蚴引起的一種人獸共患寄生蟲病。家畜中以牛和綿羊受害最重。