餐飲部門燃?xì)庾鳂I(yè)安全生產(chǎn)管理制度

餐飲部門燃?xì)庾鳂I(yè)安全生產(chǎn)管理制度第一章總則為了保障餐飲部門燃?xì)獍踩a(chǎn)，削減燃?xì)馐鹿实陌l(fā)生，合理利用資源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，訂立本《餐飲部門燃?xì)庾鳂I(yè)安全生產(chǎn)管理制度》。第二章質(zhì)量安全管理1.餐飲部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行維護(hù)和修理保養(yǎng)，確保其完好和正常運(yùn)行。2.燃?xì)夤艿?、燃?xì)獗砗腿細(xì)庠畹仍O(shè)備應(yīng)當(dāng)?shù)玫匠浞值臋z查和測(cè)試，在使用前發(fā)覺問題適時(shí)解決，確保質(zhì)量安全。3.餐飲部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立燃?xì)獍踩O(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)燃?xì)馐褂昧俊囟?、壓力等參?shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。假如顯現(xiàn)異常情況，應(yīng)當(dāng)立刻實(shí)行有效的措施，保障燃?xì)獍踩５谌鹿ぷ髁鞒坦芾?.餐飲部門應(yīng)當(dāng)設(shè)立完善的燃?xì)馐褂霉ぷ髁鞒?，?guī)范員工燃?xì)馐褂玫牟僮鞑襟E。2.燃?xì)馐褂们?，必需進(jìn)行檢查并確保燃?xì)夤苈窡o泄漏，隨后開啟燃?xì)忾y門和點(diǎn)火。3.燃?xì)馐褂眠^程中，員工必需隨時(shí)監(jiān)測(cè)燃?xì)馐褂玫那闆r，如有異常情況應(yīng)當(dāng)適時(shí)報(bào)告上級(jí)，實(shí)行措施保障安全。第四章應(yīng)急預(yù)案管理1.餐飲部門應(yīng)當(dāng)訂立應(yīng)急預(yù)案，針對(duì)各種燃?xì)馐鹿士赡馨l(fā)生的情況，訂立應(yīng)對(duì)措施，并將應(yīng)急預(yù)案細(xì)則定期組織員工進(jìn)行演練，以提高應(yīng)對(duì)本領(lǐng)。2.若顯現(xiàn)燃?xì)庑孤┑染o急情況，員工應(yīng)立刻實(shí)行措施，如關(guān)閉燃?xì)忾y門、開窗通風(fēng)等操作，保障安全。3.在燃?xì)馐鹿拾l(fā)生后，必需適時(shí)通知相關(guān)部門和人員，實(shí)行有效措施做好事故處理工作。同時(shí)要對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查分析，找出原因并加以整改，以避開再次發(fā)生仿佛事故。第五章監(jiān)管檢查1.餐飲部門應(yīng)當(dāng)自動(dòng)搭配相關(guān)監(jiān)管部門的檢查工作，供給真實(shí)的燃?xì)馐褂们闆r。2.燃?xì)馐褂迷O(shè)備必需符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并定期參加政府、行業(yè)組織或者專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)，確保安全使用。3.餐飲部門應(yīng)當(dāng)建立健全內(nèi)部檢查制度，定期對(duì)燃?xì)馐褂冒踩闆r進(jìn)行檢查，并對(duì)發(fā)覺的問題適時(shí)整改。第六章附則1.餐飲部門應(yīng)當(dāng)定期宣揚(yáng)和教育燃?xì)獍踩珜W(xué)問，加強(qiáng)員工的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和安全意識(shí)。2.本制度適用于全部餐飲部門的燃?xì)馐褂谩?.本制度一經(jīng)訂立后，應(yīng)當(dāng)全面實(shí)施，如有違反規(guī)定或者造成損失，將依法追究責(zé)任。4.本制度的實(shí)在操作細(xì)節(jié)由餐飲部門實(shí)在訂立和實(shí)施。本制度的修訂與頒布適時(shí)宣揚(yáng)落實(shí)，有利于加強(qiáng)餐飲部門燃?xì)夤芾?、?guī)范燃?xì)馐?/p>