酒店管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

第第頁酒店管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

1、酒店管理給員工以工作的選擇

一個(gè)人的工作成就，除了客觀環(huán)境的制約外，從主觀上來看，既取決于他自身的實(shí)力，同時(shí)也取決于他的努力程度。而一個(gè)人的工作的努力程度那么主要取決于他對(duì)工作的愛好和喜愛。依據(jù)行為科學(xué)的理論，人只有在做他喜愛做的事情時(shí)才會(huì)有最大的主觀能動(dòng)性;工作適合他的性格素養(yǎng)，才可能最充分發(fā)揮他所具有的技能。所以，為了激發(fā)員工的工作熱忱，更好地發(fā)揮其才能，企業(yè)應(yīng)在條件許可的狀況下，盡可能尊敬每一個(gè)人的選擇權(quán)，并且熱忱鼓舞大家勇于"自薦'，酒店客房管理在運(yùn)用過程中，要盡量滿意人才在成長(zhǎng)和目標(biāo)選擇方面的正值要求，努力為他們制造須要的條件，推動(dòng)他們進(jìn)入最正確心理狀態(tài)，盡快成材。

2、給員工以職業(yè)的規(guī)劃

新進(jìn)入飯店的員工處于職業(yè)探究階段，對(duì)職業(yè)缺乏客觀的認(rèn)識(shí)。對(duì)此，飯店應(yīng)建立科學(xué)的職業(yè)規(guī)劃制度，設(shè)置合理而可行的目標(biāo)和達(dá)標(biāo)途徑，以援助他們正確規(guī)劃自己的'職業(yè)生涯。詳細(xì)地說，首先飯店應(yīng)建立科學(xué)的績(jī)效評(píng)估制度，了解他們現(xiàn)有的才能、特長(zhǎng)與績(jī)效，評(píng)估他們的酒店客房管理和技術(shù)潛質(zhì)。其次酒店客房管理要援助他們?cè)O(shè)置合理的職業(yè)目標(biāo)，并提供須要的職業(yè)進(jìn)展信息。再次飯店要建立須要的溝通制度，使雙方的價(jià)值觀和愿景達(dá)到統(tǒng)一，并援助工作滿足度低的員工訂正偏差。同時(shí)，接受員工的申訴，以避開由于種種緣由而壓制員工的不良影響。

3、給員工以表演的機(jī)會(huì)

飯店作為一個(gè)高競(jìng)爭(zhēng)度的、勞動(dòng)和資金密集型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其人力資源政策一般應(yīng)堅(jiān)持內(nèi)部培育為主、外部引進(jìn)為輔的方針。為此，飯店應(yīng)采用多種方式，給員工提供成長(zhǎng)的平臺(tái)。飯店的經(jīng)營(yíng)過程中有不少臨時(shí)項(xiàng)目，如節(jié)日慶典、公關(guān)策劃等，飯店可以某個(gè)主題，采納招投標(biāo)方式，酒店管理由員工自由組合，組成項(xiàng)目小組，參加該活動(dòng)的設(shè)計(jì)與組織。飯店應(yīng)予以充分授權(quán)和信任，并允許失敗。以此建立起的員工參加機(jī)制，既可以滿意員工自我成就的需要，激發(fā)員工的進(jìn)取精神;又可以使他們?cè)趯?shí)踐中檢驗(yàn)自己的實(shí)際水平，并磨練他們的意志，培育他們的技能。當(dāng)然，飯店也可以通過工作輪換，安排臨時(shí)任務(wù)等途徑變動(dòng)員工的工作，給員工提供各式各樣的閱歷，使他們熟識(shí)多樣化的工作，掌控多種崗位的服務(wù)技能和服務(wù)程序，有助于提高員工的協(xié)調(diào)技能，為日后晉升管理崗位制造條件。

此外，飯店還可以予以在基層崗位工作了肯定時(shí)期并有培育前途的員工一個(gè)見習(xí)酒店管理職務(wù)，這樣既可以激發(fā)員工的工作熱忱，熬煉他們的酒店管理技能;企業(yè)也可以通過對(duì)員工見習(xí)期的工作表現(xiàn)，考察他們的綜