2023學(xué)年完整公開(kāi)課版《汽化與液化》

汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過(guò)程。一般氣體是看不見(jiàn)、摸不到的固態(tài)液態(tài)氣態(tài)汽化液化在這兩種情況下，水在物態(tài)變化上有什么相同點(diǎn)？有什么不同點(diǎn)？都是水變成水蒸氣，是汽化現(xiàn)象。兩種方式：沸騰和蒸發(fā)。問(wèn)題：在一定溫度下；在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的；劇烈的；汽化現(xiàn)象。1.沸騰觀察水沸騰的裝置概念：鐵架臺(tái)酒精燈石棉網(wǎng)加蓋燒杯溫度計(jì)水的沸騰提出問(wèn)題水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來(lái)越高？51051009590溫度/℃時(shí)間/min015設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

用酒精燈給水加熱至沸騰。當(dāng)水溫接近90℃時(shí)，每隔1min記錄一次溫度。仿照晶體的熔化曲線在左圖上作出水沸騰時(shí)溫度和時(shí)間關(guān)系的曲線。51051009590溫度/℃時(shí)間/min015時(shí)間/min01234567…溫度/℃…進(jìn)行實(shí)驗(yàn)90939799100100100100分析和論證沸騰前沸騰時(shí)，大量氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象沸騰前氣泡較小，沸騰時(shí)氣泡變大。沸騰前聲音較大，沸騰時(shí)聲音變小。沸騰前溫度升高，繼續(xù)加熱，達(dá)到一定溫度沸騰，且溫度保持不變。停止加熱，不再沸騰。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象總結(jié)時(shí)間溫度時(shí)間溫度沸騰的條件：達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸熱。實(shí)驗(yàn)結(jié)論各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)（boilingpoint）。不同液體的沸點(diǎn)不同。液態(tài)鐵液態(tài)鉛水銀亞麻仁油27501740357287甲苯水酒精液態(tài)氨11110078-33.4液態(tài)氧液態(tài)氮液態(tài)氫液態(tài)氦-183-196-253-268.9幾種液體的沸點(diǎn)/oC

（在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）小資料沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)時(shí)各種儀器的精密度不一樣。為什么我們測(cè)出水的沸點(diǎn)與書(shū)上的不同？解釋?zhuān)航裉煊玫臏囟扔?jì)是酒精還是水銀溫度計(jì)？

水銀溫度計(jì)。因?yàn)樵跇?biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精的沸點(diǎn)是78℃，而水銀的沸點(diǎn)是357℃，所以應(yīng)該用水銀溫度計(jì)測(cè)量水的溫度。思考：為什么？紙鍋燒水因?yàn)榧埖闹瘘c(diǎn)大約是183℃，而水燒開(kāi)時(shí)的溫度約為100℃，沒(méi)有達(dá)到紙的著火點(diǎn)，所以紙不會(huì)燃燒起來(lái)。紙鍋為什么不會(huì)燃燒？2.蒸發(fā)日光下的濕衣服，溫度沒(méi)有達(dá)到水的沸點(diǎn)也會(huì)變干。在任何溫度下，只在液體的表面發(fā)生的，緩慢的汽化現(xiàn)象。概念：液體溫度越高，蒸發(fā)越快；液體表面積越大，蒸發(fā)越快；液體表面空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快。結(jié)論：（1）把酒精擦在手背上，手背有什么感覺(jué)？3.蒸發(fā)致冷手背上有涼的感覺(jué)。酒精蒸發(fā)吸收手背以及周?chē)臒崃?。為什么?/p>

（2）把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)有什么變化？如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)會(huì)變化嗎？①溫度計(jì)讀數(shù)先下降后上升。②溫度計(jì)讀數(shù)不變。液體在蒸發(fā)過(guò)程中吸熱，致使液體和它依附的物體溫度下降。實(shí)驗(yàn)表明：天熱時(shí)，狗常把舌頭伸出來(lái)剛從水中出來(lái)，感覺(jué)特