第七章 化妝品用去離子水防腐劑和抗氧劑

第七章化妝品用去離子水防腐劑和抗氧劑湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院1第一頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院2第七章化妝品用去離子水、

防腐劑和抗氧劑第一節(jié)去離子水的制備技術(shù)第二節(jié)化妝品的微生物污染和防腐殺菌劑第三節(jié)化妝品抗氧化第二頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院3第一節(jié)去離子水的制備技術(shù)

一、化妝品生產(chǎn)用水的要求1、無(wú)機(jī)離子濃度鈉、鈣、鎂、鉀鹽；汞、鎘、鋅、鉻等重金屬；鐵及其他物質(zhì)。這些雜質(zhì)對(duì)化妝品生產(chǎn)有很多不良影響。如：在制造含水量較高的產(chǎn)品時(shí)，微量的鈣、鎂、鐵和鋁能慢慢地形成一些不溶性的殘留物，更嚴(yán)重的是一些溶解度較小的香料化合物會(huì)一起沉淀出來(lái)。純水要求：含鹽量≤1mg/L,即電導(dǎo)率≤1~6μS/cm.第三頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院42、微生物的污染化妝品生產(chǎn)用水的另一要求是不含或盡量少含微生物?；瘖y品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：一般化妝品：細(xì)菌總數(shù)≤1000個(gè)/mL；眼部、口唇、口腔黏膜、嬰兒用化妝品：細(xì)菌總數(shù)≤500個(gè)/mL；糞大腸菌群、綠膿桿菌、金色葡萄球菌不得檢出。

微生物在化妝品中會(huì)繁殖，使產(chǎn)品酸敗。任何含水的化妝品都可能滋長(zhǎng)細(xì)菌，最常見(jiàn)的細(xì)菌來(lái)源可能是水本身。第四頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院5二、水質(zhì)預(yù)處理1.機(jī)械雜質(zhì)的去除電凝聚、砂過(guò)濾、微孔過(guò)濾，其中后兩種較適合于化妝品用水的預(yù)處理。2.有機(jī)物的去除懸浮狀和膠體狀的有機(jī)物在過(guò)濾時(shí)可除去60——80%腐植酸類(lèi)物質(zhì)。對(duì)所剩的20—40%有機(jī)酸需采用吸附劑，如活性碳或吸附樹(shù)脂等予以除去。3.水中鐵、錳的去除錳砂接觸過(guò)濾第五頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院6三、離子交換水質(zhì)除鹽

應(yīng)用于水質(zhì)軟化、水質(zhì)除鹽、高純水制取以氯化鈉為例，水質(zhì)除鹽的基本反應(yīng)用下列方程式表達(dá)：交換：RH+NaCl→RNa+HCl陽(yáng)離子樹(shù)脂層ROH+HCl→RCl+H2O陰離子樹(shù)脂層RH+ROH+NaCl→RNa+RCl+H2O混合樹(shù)脂層再生：RNa+HCl→RH+NaClRCl+NaOH→ROH+NaClRH代表H型陽(yáng)離子交換樹(shù)脂，ROH代表OH型陰離子交換樹(shù)脂。通過(guò)離子交換可徹底地除去水中的無(wú)機(jī)鹽。混合床離子交換可制取純度較高的高純水。有成套離子交換水處理系統(tǒng)出售。另外，給水處理也常用到膜分離方法制備純水。第六頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院7四、化妝品用水的滅菌和除菌1.化學(xué)處理供水管線系統(tǒng)使用稀甲醛或氯水（次氯酸溶液）消毒；在儲(chǔ)罐中添加氯氣（一般用氯水或次氯酸鈉溶液)（1～4）×10-6mg/L可使微生物污染降至100個(gè)/mL的水平。2.熱處理水相在容器中加熱到85～90℃并保持20～30min，此方法足以消滅所有水生細(xì)菌。3.紫外線消毒波長(zhǎng)低于300nm的紫外輻射可殺滅大多數(shù)微生物，包括細(xì)菌、病毒和大多數(shù)霉菌。4.微孔膜過(guò)濾所有細(xì)菌可以通過(guò)孔徑小于或等于0.2μm的過(guò)濾膜除去。這種類(lèi)型的設(shè)備安裝在供水管線上，一般應(yīng)用0.45μm的濾膜。微孔膜過(guò)濾是除去水中微生物污染最有效的方法。第七頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院8第二節(jié)化妝品的微生物污染和常用防腐殺菌劑

一、化妝品中的微生物及危害在化妝品中繁殖的微生物有：霉菌、酵母菌、細(xì)菌霉菌導(dǎo)致發(fā)霉，細(xì)菌導(dǎo)致腐敗。表現(xiàn)為以下現(xiàn)象：（1）化妝品內(nèi)外都變色；（2）化妝品紅、黑、綠等顏色霉斑；（3）發(fā)生氣脹現(xiàn)象；（4）酸敗；（5）乳化體破壞和分層。第八頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院9二、化妝品中微生物污染的來(lái)源1.一次污染：生產(chǎn)中過(guò)程被污染原料、去離子水、設(shè)備、制造環(huán)境、從業(yè)人員2.二次污染：使用過(guò)程中被污染來(lái)源于手、大氣等，主要為革蘭氏陽(yáng)性菌和霉菌等消費(fèi)者在使用和保管上的不當(dāng)是造成變成產(chǎn)品變質(zhì)的主要原因，主要有以下幾點(diǎn)：（1）已將化妝品取到手中發(fā)現(xiàn)量多又倒回瓶中；（2）超期使用；（3）為使用方便放在洗臉池邊或浴室里，溫度濕度較大。

第九頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院10三、化妝品中微生物污染的控制以下討論主要針對(duì)化妝品生產(chǎn)過(guò)程中的微生物控制1.生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生控制：生產(chǎn)區(qū)應(yīng)劃分潔凈等級(jí)，生產(chǎn)環(huán)境消毒2.制造設(shè)備的微生物控制：一般用不銹鋼材質(zhì)的制造設(shè)備，操作臺(tái)表面、設(shè)備器具的外表面用紫外線滅菌燈照射。3.原材料的微生物控制：粉末類(lèi)被污染的微生物主要是革蘭氏陽(yáng)性菌和霉菌，用環(huán)氧乙烷和干熱滅菌等方式；去離子水中多為革蘭氏陰性菌可用加熱、過(guò)濾和紫外線等滅菌。4.作業(yè)人員按《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》規(guī)定每年必須進(jìn)行健康檢查并取得健康證5.制品的微生物控制：目前允許使用的防腐劑，按《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定有55種。

第十頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院11四、化妝品中常用的防腐劑防腐劑(preservatives)是指可以阻止產(chǎn)品內(nèi)微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)。1.布羅波爾（Bronopol)：2-溴-2-硝基-1，5-丙二醇,最佳PH范圍4-8,最高允許用量0.1%。2.杰馬系列：杰馬A、B、P、BP，PH范圍3-93.凱松-CG（KathonCG)：最佳PH范圍4-8，推薦用量0.1%。避免用于直接接觸黏膜的制品。4.N-羥甲基甘氨酸鈉（Suttocide)：廣譜防腐劑。特別是PH范圍8-12具良好活性。用量0.03%-0.3%.5.尼泊金酯：對(duì)羥基苯甲酸酯，有甲酯、乙酯、丙酯、丁酯，是一類(lèi)廣譜殺菌劑，PH范圍4-9，多用于膏霜類(lèi)化妝品中。第十一頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院12五、影響化妝品防腐能力的因素1.水分活性：水分活性直接影響產(chǎn)品的防腐能力2.PH值：產(chǎn)品的PH值會(huì)影響產(chǎn)品的防腐效果3.防腐劑的活化度：防腐劑的濃度越高，防腐效果越好4.油水分配率：水層或界面處存在的防腐劑直接影響產(chǎn)品的防腐能力5.容器：容器是減少二次污染的重要因素

第十二頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院13六、微生物的檢驗(yàn)以上控制措施的實(shí)施效果如何，必須按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)后驗(yàn)證。1.制造用水的微生物檢驗(yàn)：定期對(duì)是生產(chǎn)用水進(jìn)行微生物檢測(cè)、評(píng)價(jià)。一般執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)菌總數(shù)1000CFU/mL。2.原料的微生物檢查：確定一些容易被微生物污染的原料名錄，一般均為企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。3.容器的微生物檢驗(yàn)：將5mL滅菌去離子水倒入待測(cè)容器中，使之與容器的每個(gè)部分充分接觸后，進(jìn)行稀釋培養(yǎng)。4.環(huán)境落下菌：它是檢驗(yàn)潔凈級(jí)別的一個(gè)指標(biāo)之一。5.制造設(shè)備的微生物檢驗(yàn)：不定期進(jìn)行抽查6.成品的微生物檢驗(yàn)：按照《化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的方法對(duì)成品逐批進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、霉菌、酵母菌總數(shù)及待定菌的檢測(cè)。第十三頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院14

第三節(jié)化妝品抗氧化

一、化妝品的酸敗及其影響因素不飽和油脂氧化變質(zhì)，叫酸敗。不飽和油脂的氧化是一種連鎖反應(yīng)。影響因素如下：（1）氧：是造成酸敗的最主要因素，在生產(chǎn)過(guò)程中要盡量避免混進(jìn)氧。（2）熱：熱會(huì)加速脂肪酸成分的水解，提供微生物的生長(zhǎng)條件，從而加速酸敗。（3）光：一些波長(zhǎng)的光對(duì)氧化作用有促進(jìn)作用。（4）水分：含水的脂肪中可能發(fā)育著霉的酵母，生成兩種酵素：脂肪霉和氧化霉。（5）金屬離子：某些金屬離子能破壞原有或加入的天然抗氧劑的作用，金屬中最嚴(yán)重的是銅。（6）微生物：微生物在脂肪介質(zhì)中生長(zhǎng)，并將其分解為脂肪酸和甘油，進(jìn)一步分解加速油脂酸敗。（7）酶：油脂中自然存在著促進(jìn)氧化作用的氧化霉。第十四頁(yè)，共十五頁(yè)，編輯于2023年，星期四湖南科技大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院15二、常用的化妝品抗氧劑1.生育酚，微生素E2.叔丁基羥基苯甲醚，簡(jiǎn)稱BHA：作為礦物油的抗氧化劑而被開(kāi)發(fā)出來(lái)的，應(yīng)用于動(dòng)植物油中